Prestation de service de traiteur pour les besoins de la Ville du Bourget

Commune du Bourget

Le marché est à bon de commande. Il comporte deux lots. Il a pour objet l'élaboration et la livraison de buffets cocktails de moyenne gamme, ainsi que l'élaboration et la livraison de menus et de plateaux repas dans le cadre des cérémonies organisées par la Ville tout au long de l'année. Une place importante sera donnée à la variété des mets proposés, aux produits de saison et à l'adaptation des produits en fonction du type de cérémonie.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-10-07. L'appel d'offres a été publié le 2015-08-13.

Qui ?

• Commune du Bourget

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Seine-Saint-Denis

Historique des marchés publics

Date	Document
2015-08-13	Avis de marché

Avis de marché (2015-08-13)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Quantité ou étendue:

Pour le lot no 1, le prestataire aura en charge des prestations de service de traiteur pour les vœux du Maire au personnel communal (environ 400 à 500 personnes), les repas des Anciens (environ 500 personnes et environ 25 plateaux repas à domicile) et les cérémonies aux officiels (environ 800 à 900 personnes).Pour le lot no 2, le prestataire aura en charge des prestations de service de traiteur notamment pour les cérémonies patriotiques (environ 100 à 150 personnes par cérémonie) et les cocktails divers (80 à 100 personnes par manifestations).

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Commune du Bourget
Adresse postale: 65 avenue de la Division Leclerc
Code postal: 93351
Commune postale: Le Bourget Cedex
Contact
Courrier électronique: marches.publics@ville-lebourget.fr 📧
Téléphone: +33 148388259 📞
Fax: +33 148388254 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-08-13 📅
Date limite de soumission: 2015-10-07 📅
Date de publication: 2015-08-18 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 158-291106
Numéro JO-S: 158
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 13 août 2015.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: Lot no 1: menus élaborés et ses prestations annexes
Brève description:

La prestation consiste en l'élaboration et la livraison de menus élaborés comprenant le pain, les condiments, les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les spiritueux, les boissons chaudes (notamment café). La prestation comprend notamment le service de traiteur, le service à table, la livraison jusqu'au lieu et à l'heure indiqués sur le bon de commande, la fourniture de matériels de restauration, notamment la vaisselle, les nappes et serviettes en tissu, la décoration des buffets, la mise à disposition de personnel (un maître d'hôtel pour 15 à 20 convives minimum), éventuellement la mise à disposition de tables rondes et de chaises.

Valeur estimée hors TVA: 16 000 💰
160 000 💰
Informations complémentaires sur les lots:

Le marché est conclu pour une durée allant de sa date de notification jusqu'au 31.12.2016. Il peut être reconduit trois fois par expresse reconduction pour une durée d'une année civile sans excéder le 31.12.2019.

Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: Lot no 2: buffets cocktails simple et ses prestations annexes
Brève description:

La prestation consiste en l'élaboration et la livraison de buffets cocktails moyenne gamme, comprenant les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les spiritueux et les boissons chaudes (notamment le café). La prestation comprend notamment le service de traiteur, la fourniture de la vaisselle jetable et des serviettes, la livraison jusqu'au lieu et à l'heure indiqués sur les bons de commande.

Valeur estimée hors TVA: 1 500 💰
15 000 💰
Quantité ou étendue: Pour le lot n
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: A00 003
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Territoire communal, 93350 Le Bourget.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— Lettre de candidature (ou formulaire Dc1) datée et signée par la personne habilitée à engager l'entreprise. Dans le cas d'un groupement d'entreprises, ce document devra être daté et signé en original par tous ses membres et par le mandataire qui sera explicitement désigné par les membres du groupement.

— Déclaration du candidat (ou formulaire Dc2) entièrement renseignée, datée et signée.

— Pouvoir, éventuellement pouvoirs en chaîne, habilitant le signataire des pièces du dossier de candidature et du marché à engager l'entreprise.

— Extrait Kbis de moins de 3 mois, ou équivalent, permettant notamment de vérifier l'habilitation du signataire des pièces du dossier de candidature et du marché.

— Si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet.

Situation économique et financière:

— Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires des fournitures objet du contrat, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.

— Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.

Capacité technique et professionnelle:

— Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.

— Liste des principales fournitures effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.

— Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de contrats de même nature.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Le présent marché ne fait l'objet de cautionnement ou de garanties financières.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Le mode de règlement choisi par l'administration est le virement. Aucune modification au mode de règlement ne peut avoir lieu. Les sommes dues au(x) titulaire(s) du marché, seront payées dans un délai global de 30 jours à compter de la date de réception des factures ou des demandes de paiement équivalentes, sur les fonds propres de la Collectivité à la section fonctionnement du budget communal prévu à cet effet (natures: 6232 et 60623 — fonctions: 0240 et 0221).

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

En cas de groupement, la forme imposée par le Pouvoir adjudicateur au stade de l'attribution est un groupement solidaire. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements ou seulement en qualité de membres de plusieurs groupements.

Noms et qualifications professionnelles du personnel ✅

Procédure
Mode de paiement des documents:

Le dossier de consultation aux entreprises est gratuit. Les candidats souhaitant l'obtenir peuvent en faire la demande par écrit par courriel à l'adresse marches.public@ville-lebourget.fr

Le DCE est également disponible sur le profil d'acheteur du Pouvoir Adjudicateur à l'adresse www.achatpublic.com

Période de validité de l'offre: 120 jours
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture:

La Commission d'appel d'offres n'est pas publique. Les plis seront ouverts par le représentant du Pouvoir adjudicateur, la Commission d'appel d'offres et les services instructeurs, dans les deux mois suivant la date de remise des offres à la Ville du Bourget.

Critères d'attribution
Critère: 1. Prix des prestations au regard du Détail Quantitatif Estimatif. (50)
2. Qualité des prestations de traiteur, diversité des menus et qualités de mets au regard du mémoire justificatif: proposition de réception (10 points), description des plats du menu (15 points), hygiène et sécurité (10 points), personnel (10 points), délais (5 points). (50)
Langues
Langue: français 🗣️
Conditions d’ouverture des offres
Adresse: Ville du Bourget

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. Capo-Canellas Vincent
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Nom: Mairie du Bourget
Adresse postale: service Restauration — hall Mc Neil Akron Repiquet — 43 bis rue du Commandant Rolland
Commune postale: Le Bourget
Code postal: 93350
Point de contact: Mme Houssaye Stéphanie
Téléphone: +33 148388273 📞
Adresse postale: service de la Commande publique — 65 avenue de la Division Leclerc — BP 124
Point de contact: M. Christophane Dandrimont (0148388252), Mme Saïda Hakem (0148388259)
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2015_dtcWoH-uIO 🌏
Point de contact: Horaire d'ouverture du service: de 8:30 à 12:00 et de 13:30 à 17:30
M. Christophane Dandrimont (0148388252); Mme Saïda Hakem (0148388259)
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2015_dtcWoH-uIO 🌏
Courrier électronique: greffe.ta-montreuil@juradm.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: A00 003

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Montreuil
Adresse postale: 7 rue Catherine Puig
Commune postale: Montreuil
Code postal: 93100
Courrier électronique: greffe.ta-montreuil@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 149202000 📞
Adresse Internet: http://www.ta-montreuil.juradm.fr 🌏
Fax: +33 149202099 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2015/S 158-291106 (2015-08-13)

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