Marchés liés à la confection et conditionnement des repas à domicile de la Communauté de communes des Sucs

Quantité ou étendue

Les repas seront confectionnés et conditionnés par le centre de cuisine du prestataire, directement ou par sous-traitance accepté par la Ccdsucs. Les repas seront obligatoirement mis à disposition du service de livraison sur la commune d'Yssingeaux, conformément à l'organisation du service de transport. Le prestataire s'engage à fournir de 50 à 200 repas et 15 à 200 potages par jour pendant la durée du présent marché. Le prestataire doit préciser le nombre maximum de repas pouvant être confectionnés par jour et le temps de confection.

Informations complémentaires

Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le règlement de consultation:

Capacité économique et financière, applicable pour le marché:

Niveau requis: le candidat doit avoir une assise financière suffisante afin de permettre une bonne continuité du service.

Capacité technique applicable à tous les candidats:

Niveau requis:

— références souhaitées, toutefois, l'absence de référence n'est pas un motif de rejet de la candidature,

— local de conditionnement (de mise à disposition des repas à la CCDS) sur la commune d'Yssingeaux, et aux normes,

— local de confection des repas existant ou en projet suffisant en capacité au vu du service,

— les plis contenants les offres des candidats dont les candidatures ne sont pas retenues, ne seront pas ouverts et seront retournés par voie postale à leur auteur,

— les critères retenus pour la deuxième enveloppe intérieure en vue du jugement des offres (solutions de base et variante éventuelle) seront les suivants, assortis des coefficients de pondération précisés:

1. Prix global de la prestation (coefficient. 6). Les offres seront classées par ordre de prix, la moins disante recevant la note maximale de 10/10. Puis, la 2ème offre est notée 9/10), la 3ème offre (8/10) etc. — la note ainsi attribuée en fonction du classement par ordre croissant des prix est affectée du coefficient 6.

2. La valeur technique de l'offre appréciée au travers du mémoire technique du candidat, en termes d'adéquation des moyens et méthodes proposés, y compris les innovations, vis-à-vis des prestations demandées et de la capacité d'adaptation. Il sera notamment regardé au travers le mémoire technique:

a. La qualité organoleptique (odeur, goût, texture, consistance des aliments), qualité gustative et qualité d'usage (comportement cuisson, conservation) proposée;

b. les fournisseurs des denrées alimentaires dans une logique de développement durable (distance des denrées fournies etc);

c. les services proposés afin d'optimiser la livraison des repas: conditionnement et stockage des aliments, réactivité proposée en cas de dysfonctionnements constatés, accueil des véhicules de livraison, praticité dans la manutention au sein des véhicules de portage etc.

Ces différents points ne constituent pas des sous-critères et font parti intégrante du mémoire technique.

Le critère est noté sur 10 par chacun des membres de la commission d'appel d'offres, la moyenne de ces notes, arrondie à la seconde décimale, étant affectée du coefficient 4.

La somme des notes coefficientées de chaque critère sera réalisée, permettant ainsi le classement des offres (bases et/ou variantes retenues). L'offre obtenant la note totale la plus élevée sera retenue.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 31.3.2015.

Brève description

Le présent marché est un marché de fourniture sous forme de bons de commande hebdomadaire, lié à la confection, conditionnement, stockage des repas à domicile pour l'ensemble de la Communauté de communes des Sucs: Araules, Beaux, Bessamorel, Grazac, Lapte, Retournac, Saint-Julien-du-Pinet, Saint-Maurice-de-Lignon, Yssingeaux. La prestation porte sur la confection des repas sur le lieu défini par le prestataire, et sur leur conditionnement obligatoirement localisé sur la commune d'Yssingeaux. La Ccdsucs se charge, en régie directe, de la livraison des repas. Le marché est composé d'une offre de base et d'une seule variante possible en dossier séparé. Pas de lots, ni tranches. 2 options sont prévues. La date de commencement du marché est fixée au 1.7.2015, sur ordre de service. La durée du marché est de 4 ans avec une durée fixe de 3 ans, renouvelable 1 an.