Marché de restauration en liaison froide

Ville de Coudekerque-Branche (59)

La Ville de Coudekerque-Branche ne possède aucune unité de production. Aussi, la présente consultation concerne, l'approvisionnement en denrées alimentaires et matières premières, la confection au sein des locaux du titulaire de chacun des lots et la livraison sur sites, en liaison froide, de repas et, plus spécifiquement pour le lot 1: la remise en température, le dressage des tables et le service à table jusque dans l'assiette, ainsi que l'entretien (locaux, mobilier, équipement, matériel, etc.) des sites de restauration mis à disposition, par le personnel du titulaire et pour le lot 2: le filmage sur plateau des repas. Le lot 1 intègre dans la solution de base la fourniture de 10 repas complets bio par an. Une visite obligatoire des sites est imposée pour le lot 1. La visite est prévue le 24.4.2015 à partir de 9:00 (rendez-vous dans le hall de l'hôtel de Ville). Les participants sont invités à confirmer leur venue au +33 328289958. L'Offre présentée pour ce lot par une société n'ayant pas satisfait à cette obligation sera rejetée. A l'occasion de cette visite sera remis aux candidats l'inventaire actualisé des sites. Le lot 2 comporte une option à chiffrer obligatoirement, relative à la location annuelle de 3 véhicules adaptés Le marché est conclu pour une période d'un an à compter du 1.7.2015 jusqu'au 30.6.2016. Il est ensuite reconductible expressément trois fois.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-05-20. L'appel d'offres a été publié le 2015-04-09.

Qui ?

• Ville de Coudekerque-Branche (59)

Qu'est-ce que c'est ?

• Services traiteur pour autres entreprises ou autres institutions › Services de restauration scolaire

Où ?

• Nord

Historique des marchés publics

Date	Document
2015-04-09	Avis de marché
2015-07-01	Informations complémentaires

Avis de marché (2015-04-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Quantité ou étendue:

Il s'agit d'un marché à bons de commande sans minimum ni maximum, traité à prix unitaires forfaitaires. A titre d'information non contractuelle, les quantités de repas confectionnés en 2014 sont repris ci-après: Lot 1 - 130 688 repas; LOT 2 - 66 371 repas.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Coudekerque-Branche (59)
Adresse postale: place de la République, CS 30119
Code postal: 59411
Commune postale: Coudekerque-Branche Cedex
Contact
Courrier électronique: servicemarches@ville-coudekerque-branche.fr 📧

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-04-09 📅
Date limite de soumission: 2015-05-20 📅
Date de publication: 2015-04-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 072-127768
Numéro JO-S: 72
Informations complémentaires

Les offres peuvent être remises sur support papier par pli recommandé avec accusé de réception à l'adresse suivante: M. le maire, Ville de Coudekerque-Branche, Service Marchés Publics - commande Publique, Hôtel de Ville, place de la République, CS 30119, 59411 coudekerque-branche cedex ou remises contre récépissé au sein du service Marchés Publics, 5 rue Henri Ghesquière, 59210 coudekerque branche (du lundi au vendredi de 8:30 à 12:00 et de 14:00 à 17:00, ou avant 12:00 le jour fixé comme date limite de remise des offres). Elles peuvent également être transmises par voie électronique à l'adresse suivante: https://www.marches-securises.fr sous le numéro 2015.22 dans les conditions indiquées dans le règlement de la consultation. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 9.4.2015.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Numéro du lot: 1
Brève description:

Mise en oeuvre du service de restauration municipale à destination des écoles maternelles et primaires, des accueils collectifs de mineurs et des programmes pour adolescents et des crèches et du foyer municipal Gabin. Il comprend notamment l'approvisionnement en denrées alimentaires et matières premières, la confection au sein des locaux du titulaire de chacun des lots et la livraison sur sites, en liaison froide, de repas, la remise en température, le dressage des tables et le service à table jusque dans l'assiette, ainsi que l'entretien (locaux, mobilier, équipement, matériel, etc...) des sites de restauration mis à disposition, par le personnel du titulaire. Le marché comporte d'office 10 repas complets bio par an.

Quantité ou étendue: Il s'agit d'un marché à bons de commande sans minimum ni maximum à prix unitaires forfaitaires. A titre indicatif et non contractuel il est précisé que le nombre de repas confectionnés et servis en 2014 pour ce lot était de 130 688.
Informations complémentaires sur les lots:

Marché d'un an reconductible expressément trois fois. Les critères d'attribution de ce lot sont les suivants: 60 pour le prix des prestations (notamment au regard du détail quantitatif estimatif non contractuel)et 40 pour la Valeur Technique au vu du mémoire (20 points: Qualité de composition des repas (part des produits et denrées alimentaires dans la décomposition du prix d'un repas - part des produits frais dans l'élaboration des plats - qualité des denrées issues de l'agriculture biologique/provenance (joindre 10 fiches techniques) / 10 points: organisation proposée pour la prestation objet du marché (humains/techniques...) / 10 points: Proposition de menus types pour 1 semaine avec indication des grammages).

Numéro du lot: 2
Brève description:

Mise en oeuvre du service de restauration à domicile et modalités de préparation, de confection à l'avance et de livraison des repas destinés aux personnes inscrites au service de restauration à domicile. La présente consultation concerne notamment, l'approvisionnement en denrées alimentaires et matières premières, la confection au sein des locaux du titulaire de chacun des lots et la livraison sur site, en liaison froide, le filmage sur plateau des repas.. Le lot 2 comprend une option à chiffrer obligatoirement, relative à la location annuelle de 3 véhicules adaptés.

Quantité ou étendue: Il s'agit d'un marché à bons de commande sans minimum ni maximum. A titre indicatif et non contractuel, il est précisé que le nombre de repas confectionnés en 2014 pour ce lot était de 66 371.
Informations complémentaires sur les lots:

Marché d'un an reconductible expressément trois fois. Les critères d'attribution de ce lot sont pour la solution de base: 60 pour le prix des prestations (notamment au regard du détail quantitatif estimatif non contractuel)et 40 pour la valeur technique au vu du mémoire (20 points: Qualité de composition des repas (part des produits et denrées alimentaires dans la décomposition du prix d'un repas - part des produits frais dans l'élaboration des plats / 10 points: proposition de menus type pour 1 semaine avec indication des grammages / 10 points: organisation des prestations objet du marché (moyens humains/techniques...) dans le respect des horaires imposés. Les critères pour la solution de base et l'option sont: 60 pour le prix des prestations de la solution de base et de l'option (notamment au regard du détail quantitatif estimatif non contractuel)et 40 pour la valeur technique au vu du mémoire (20 points: Qualité de composition des repas (part des produits et denrées alimentaires dans la décomposition du prix d'un repas - part des produits frais dans l'élaboration des plats /10 points: Proposition de menus type pour 1 semaine avec indication des grammages - organisation des prestations objet du marché (moyens humains/techniques) dans le respect des horaires imposés / 10 points: Type et caractéristiques des véhicules proposés, année de mise en circulation, conditions de location des véhicules (entretien, assurance, réactivité en cas de panne....).

Description des options:

Le lot 2 comprend une option, à chiffrer obligatoirement, relative à la location de 3 véhicules pouvant assurer la tournée de distribution des repas en direction des personnes inscrites. Les véhicules frigorifiques proposés seront d'une contenance suffisante et aménagés pour le transport de plus de 100 plateaux repas. Ces véhicules seront à demeure sur le territoire communal.

Calendrier prévisionnel pour le recours aux options: 12 mois
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: 2015.22
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Territoire communal, 59210 Coudekerque-Branche.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Lettre de candidature du candidat (Dc1), déclaration du candidat (Dc2), Copie du jugement si redressement judiciaire, déclaration sur l'honneur du candidat concernant les interdictions de soumissionner visées à l'article 43 du CMP, renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée à l'article L 323-1 du Code du Travail, renseignements relatifs à la nationalité du candidat.

Situation économique et financière:

Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures et services objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles, bilans ou extraits de bilans des trois dernières années si le candidat est assujetti à l'obligation d'établir des bilans en vertu de la loi.

Capacité technique et professionnelle:

Liste des fournitures et services livrés au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé; déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années, description de l'équipement technique, des mesures employées par l'opérateur économique pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Pas de cautionnement ni de garantie exigés.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Paiement par mandat administratif sous 30 jours (article 98 du Code des Marchés Publics).

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Le marché sera attribué à un titulaire unique ou à un groupement solidaire.
Noms et qualifications professionnelles du personnel ✅

Procédure
Mode de paiement des documents:

L'obtention du dossier de consultation est gratuite. Les candidats peuvent le retirer sur support papier à l'adresse suivante: Ville de Coudekerque-Branche, Service Marchés Publics - commande Publique, situé 5 rue Henri Ghesquière, 59210 Coudekerque Branche, Tél. +33 328289958, Mail: servicemarches@ville-coudekerque-branche.fr. Ils peuvent également retirer par voie électronique le dossier de consultation à l'adresse suivante: https://www.marches-securises.fr sous le numéro 2015.22 dans les conditions indiquées dans le règlement de la consultation.

Période de validité de l'offre: 90 jours
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le maire
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-securises.fr 🌏
Nom: Ville de Coudekerque Branche
Adresse postale: 5 rue Henri Ghesquière
Commune postale: Coudekerque-Branche
Code postal: 59210
Point de contact: Service marchés publics — commande publique
Téléphone: +33 328289958 📞
URL pour informations complémentaires: https://www.marches-securises.fr 🌏
URL des documents: https://www.marches-securises.fr 🌏
Adresse postale: Hôtel de Ville, place de la République, CS 30119
Commune postale: Coudekerque-Branche Cédex
Point de contact: Service marchés publics - commande publique
URL pour la participation: https://www.marches-securises.fr 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2015-07-01 📅
Date de fin: 2016-06-30 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 2015.22
Informations complémentaires

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 9.4.2015.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: 143 rue Jacquemars Giélée, BP 2039
Commune postale: Lille Cedex
Code postal: 59014
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 320631300 📞
Fax: +33 320306840 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Marché renouvelable

Le marché est conclu pour un an à compter du 1.7.2015 jusqu'au 30.6.2016. Il est ensuite reconductible expressément trois fois.

Source: OJS 2015/S 072-127768 (2015-04-09)

Informations complémentaires (2015-07-01)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-07-01 📅
Date de publication: 2015-07-04 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 127-232857
Se réfère à l'avis: 2015/S 72-127768
Numéro JO-S: 127
Source: OJS 2015/S 127-232857 (2015-07-01)

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