Fourniture et livraison de denrées alimentaires destinées au fonctionnement de la restauration scolaire

Ville de Baillif

Fourniture et livraison de denrées alimentaires destinées au fonctionnement de la restauration scolaire.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-08-21. L'appel d'offres a été publié le 2015-06-25.

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Historique des marchés publics
Date Document
2015-06-25 Avis de marché
Avis de marché (2015-06-25)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
Quantité ou étendue: Marché avec minimum et maximum pour chaque lot.350 000
Valeur totale du marché: 350 000 💰
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Baillif
Adresse postale: BP 11
Code postal: 97123
Commune postale: Baillif
Contact
Téléphone: +590 590991165 📞
Fax: +590 590998660 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-06-25 📅
Date limite de soumission: 2015-08-21 📅
Date de publication: 2015-06-30 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 123-225082
Numéro JO-S: 123
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 25.6.2015.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Fourniture et livraison de denrées alimentaires destinées au fonctionnement de la restauration scolaire.
Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: Patisseries
Brève description: Friands fromage — quiche Loraine — pizza en portions individuelles.
Quantité ou étendue: 2000 — 5000 U.
Durée de l'accord: 12 mois
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: Autres pâtisseries
Brève description: Gâteau fourré — biscuits sucrés en portions individuelles.
Quantité ou étendue: 1 000 à 4 000.
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: Boulangerie
Brève description: Pain en portion individuelle.
Quantité ou étendue: 80 à 10 000.
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: Charcuterie
Brève description:
Épaule cuite sous vide — saucisson à l'ail — saucisse de Toulouse — jambon de Noël — pâté de campagne.
Quantité ou étendue: 100 à 400 kg.
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: Salaisons
Brève description: Morue colin — poitrine fumée — boeuf salé — queue de porc en saumure.
Quantité ou étendue: 100 à 700 kg.
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: Poisonnerie
Brève description:
Pavé de Thazar — cubes de thon — cubes de Marlin — pavé de dorade congelé — poisson pâné.
Quantité ou étendue: 500 à 1 800 kg.
Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: Légumes secs et féculents
Brève description:
Riz qualité prétraité 15 à 10 % de brisure — lentilles blondes-haricots blancs coco- haricots rosés — pois verts cassés — pâtes alimentaires- semoule de blé — flocon de pommes de terre — farine de blé.
Quantité ou étendue: 90 à 1500 kg.
Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: Légumes en boîtes — conserves
Brève description:
Haricots verts très fins — macédoines de légumes — petits pois fin — petits pois et carottes — betteraves en dés — haricots blancs et tomates cuisinés — tomates pelées entières — concentrés de tomates- maïs en boîtes — sardines à l'huile — thon au naturel — champignon de paris- olives noires.
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Quantité ou étendue: 50 à 500 boites.
Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: Légumes surgelés
Brève description:
Printanière de légumes-jardinière de légumes-macédoine de légumes- haricots vers très fins-poêlée de légumes- petits-pois carottes- légumes couscous — salade mexicaine- épinards en branche — courgettes en rondelles — carottes en rondelles — petits pois — pois d'angole — choux fleurs.
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Quantité ou étendue: 100 à 1600 kg.
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: Autres légumes surgelés
Brève description:
Brocolis — poivrons rouge flamme-poivrons verts…
… flamme-emincés d'oignons — ail en cubes — cive découpée — persil hâché.
… flamme-
emincés d'oignons — ail en cubes — cive découpée — persil hâché.
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: Féculents surgelés
Brève description: Boulettes de farine (dombrés).
Quantité ou étendue: 500 à 800 kg.
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: Volailles
Brève description:
Cuisse de poulet fumé — escalopes de poulets congelées — pilons de poulet congelés — cuisses de poulet congelées — sauté de dinde sans os — rôti de dindonneau.
Quantité ou étendue: 400 à 1 600 kg.
Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: Autres volailles et gibiers
Brève description:
Cordon bleu de dindonneau — nuggets de volaille congelés — sauté de lapin français congelé- wings congelés.
Quantité ou étendue: 300 à 1 300 kg.
Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: Viandes et dérivés
Brève description:
Sauté de porc congelé — côtes de porc congelées — rôti de de porc congelé — boeuf bourguignon dégraissé sans os — steak hâché congelé- rôti de veau congelé — souris d'agneau congelé et tranché — cabri congelé découpé — gigot d'agneau tranché congelé- sauté d'agneau.
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Quantité ou étendue: 300 à 1 400 kg.
Numéro du lot: 15
Intitulé du lot: Produits lactés
Brève description:
Yaourt nature sucré en pots de 12,5 cl — yaourt aromatisé en pot de 12,5 cl — petit suisse en pot de 60g.
Quantité ou étendue: 1 500 à 8 000 U.
Numéro du lot: 16
Intitulé du lot: Autres produits lactés
Brève description:
Fromage fondu en boîte portions de 8- fromage Edam en pain ou boule — fromage emmental en bloc sous vide — beurre doux pasteurisé en morceau- crème dessert en coupelle de 90 à 100 g- glâce "Type p'tipo.
Quantité ou étendue: 50 à 4 000 U.
Numéro du lot: 17
Intitulé du lot: Condiments, épices et aromates
Brève description:
Sel fin- herbes de provence- fond de veau- huile de tournesol- vinaigre d'alcool- poudre à colombo-mayonnaise-cubes végétales- riz or — poivre moulu — arôme patrelle- lait en poudre 1/2 écrém — sucre de canne.
Quantité ou étendue: 10 à 400 kg -.
Numéro du lot: 18
Intitulé du lot: Fruits et légumes
Brève description:
Carottes-Choux verts-tomates-concombres-laitue-aubergines-pommes de terre- bananes jaunes — bananes dessert — pommes golden ou red — poire calibrée — oranges — mandarines — melons — pastèques — piments végétaux.
Quantité ou étendue: 50 à 2 000 kg.
Numéro du lot: 19
Intitulé du lot: Légumes épluchés frais, découpés, crus sous vides
Brève description: Giraumon — igname-patate douce- banane verte — christophine — papaye verte.
Quantité ou étendue: 100 à 2 500 kg.
Numéro du lot: 20
Intitulé du lot: Légumes terreux livrés sans terre en cageots
Brève description: Giraumon — igname — patate douce — banane jaune -.
Quantité ou étendue: 400 à 1 500 kg.
Numéro du lot: 21
Intitulé du lot: Confiserie
Brève description:
Confiture — compotes de fruits — cocktail de fruits au sirop allégé — ananas en dés — pruneaux dénoyautés en coupelles — cubes de poire au sirop allégé.
Quantité ou étendue: 600 à 3 000 coupelles.
Marché avec minimum et maximum pour chaque lot.
Description des options: Marché reconductible 3 fois à l'échéance annuelle.
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: CEBAILLIF2015-01
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Cuisine centrale — rue Jean-Jaurès, 97123 Baillif.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Justificatifs de régularité, imprimé de déclaration sur l'honneur Dc1 et Dc2 à se procurer sur le site internet du Ministère des Finances
Justificatifs de capacités professionnelles, techniques et financières en rapport avec le marché.
Situation économique et financière:
Ca des trois derniers exercices disponibles
ou déclaration de banque
ou assurance pour risques professionnelles.
Capacité technique et professionnelle:
Mémoire justificatif des dispositions quant à l'organisation mise en place avec identification des moyens en matériels, équipements appropriés.
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Le marché est financé sur le budget 2015 de la Caisse des écoles
le paiement interviendra conformément aux dispositions de l'article 98 du CMP et aux règles de la comptabilité publique.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: En cas de groupement, le mandataire sera solidaire.

Procédure
Durée de l’accord-cadre en mois: 12
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. 50 % — Qualité
2. 40 % — Prix
3. 10 % Délai plus favorable
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 26971048900015
269971048900015
Contact
Point de contact: Mme Theobald-Ponchateau M.-Y., maire, président
Nom: Caisse des écoles
Pays: Guadeloupe 🇬🇵
Point de contact: Cantine scolaire
Mme la gestionnaire
Téléphone: +590 590811133 📞
Courrier électronique: ville-de-baillif@orange.fr 📧
Fax: +590 590998660 📠
Point de contact: Mme le maire, président de la caisse des écoles

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: CEBAILLIF2015-01

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Basse-Terre
Adresse postale: rue Victor Hugues
Commune postale: Basse-Terre
Code postal: 97100
Pays: Guadeloupe 🇬🇵
Téléphone: +590 590814538 📞
Fax: +590 590819670 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2015/S 123-225082 (2015-06-25)
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Produits/services:
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