Élaboration et livraison de repas en liaison froide à composantes bio dans une démarche de développement durable
Le marché a pour objet l'élaboration et la livraison de repas conditionnés en liaison froide destinés aux services de la restauration scolaire et municipale de la commune de Lardy et de Cheptainville. Les communes demandent aux candidats la prise en compte de leurs objectifs en faveur de la protection de l'environnement et du développement durable.
Les menus devront respecter les exigences suivantes:
— tous les fruits frais ou transformés proposés devront être bio,
— tous les produits laitiers proposés devront être bio,
— les hors d'oeuvre lorsqu'ils sont des crudités devront être bio et proposés au minimum 2 fois par semaine (les crudités bio pouvant être servies le mercredi si elles sont prévues 2 autres fois dans la semaine),
— tous les accompagnements du plat principal (légumes, féculents...) bio,
— un repas sans viande, composé de légumineuses et céréales à fort apport protidique, 1 fois par semaine, excepté le mercredi,
— un plat de poisson servi 2 fois par mois, de préférence tous les 15 jours,
— un plat en sauce servi une fois par semaine maximum,
— les produits panés devront être servis 2 fois par mois maximum,
— 1 potage minium une fois par semaine en période hivernale,
— un dessert qui sera au minimum 3 fois sur 5, un fruit frais bio.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2015-03-18.
L'appel d'offres a été publié le 2015-02-05.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Où ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2015-02-05
|
Avis de marché
|
| 2015-04-22
|
Avis d'attribution de marché
|