Denrées alimentaires artisanales et boissons — années 2016 à 2018

Informations complémentaires

Les soumissionnaires transmettent leur pli: soit contre récépissé, soit par tout courrier permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité, soit par voie électronique. Les modalités de transmission sont celles offertes par la Mairie de Talence sur la plate-forme: www.marchespublics-aquitaine.org. Cette plate-forme de dématérialisation permet: de télécharger le D.C.E. Correspondant. Bien que l'identification des opérateurs économiques pour accéder aux documents de la consultation ne soit pas obligatoire, l'identification leur permet d'être tenus informés automatiquement des modifications et des précisions éventuellement apportées au DCE. Dans le cas contraire, il appartiendra aux opérateurs économiques de détecter et récupérer par leur propres moyens les informations communiquées _ de répondre de façon électronique aux consultations. Les documents contractuels émis par la collectivité ne doivent pas être modifiés. Les documents électroniques ont des contenus identiques aux documents papiers diffusés dans le même cadre. Pour répondre aux consultations sous forme dématérialisée via la plate-forme, la personne habilitée à engager le soumissionnaire doit être titulaire d'une signature électronique référencée. L'Opérateur économique est libre d'utiliser le certificat de son choix si celui-ci remplit les obligations minimales résultant du référentiel général de sécurité (RGS: www.references.modernisation.gouv.fr) ou des conditions de sécurité équivalente. Les formats de signature Xades, Pades et Cades, ou tous ceux y étant conformes, sont acceptés. En outre, le certificat de signature électronique devra correspondre aux préconisations du niveau ** du RGS. 1° Lorsque le certificat de signature émane de la liste de confiance française ou d'une liste de confiance d'un autre Etat-Membre (pour les certificats qualifiés, équivalents au niveau 2* du Rgs), c'est-à-dire qu'il peut être relié à un prestataire ou un produit de sécurité référencé pour la France par le ministère chargé de la réforme de l'etat (www.references.modernisation.gouv.fr) et pour les autres Etats-Membres par la Commission européenne (https://ec.europa.eu/information_society/policy/esignature/trusted-list/tl-mp.xml; https://ec.europa.eu/information_society/policy/esignature/trusted-list/tl-hr.pdf), la conformité du produit au RGS est présumée, et les seules vérifications à opérer sont celles du niveau de sécurité ** et bien sûr, de la validité de la signature elle-même. Le signataire n'a pas à fournir d'autres éléments que ceux permettant la vérification de la validité de la signature.

2° Lorsque l'opérateur économique utilise un certificat de signature électronique non référencé sur une liste de confiance, il s'assure que le certificat qu'il utilise est conforme au niveau de sécurité préconisé, et transmet tous les éléments nécessaires (adresse du site internet de référencement dans le pays tiers, preuve de la qualification du prestataire ou du produit, adresse de l'autorité de certification qui a délivré le certificat de signature, qui mentionne la politique de certification...) pour permettre de procéder gratuitement à la vérification de la validité de la signature, de l'intégrité du document et donc de cette conformité au Rgs.

Tous les documents, pièces et certificats, relatifs à la candidature et à l'offre, qui auraient été signés à la main dans le cadre d'une procédure papier doivent être signés électroniquement dans le cadre d'une procédure dématérialisée. Attention, un zip signé ne vaut pas signature de chaque document du zip. De même, les documents papiers signés à la main, avant d'être numérisés à l'aide d'un scanner, n'ont pas valeur d'original. Ils n'engagent donc pas la société sur l'offre qu'elle remet. Les frais d'accès au réseau sont à la charge de chaque soumissionnaire. La collectivité n'accepte pas les plis remis par une voie électronique autre que via la plate-forme dédiée à cet effet. Afin d'éviter qu'un pli transmis électroniquement soit déclaré irrecevable en raison:

— de la présence d'un programme informatique malveillant (virus)

— d'une réception hors délai (aléas de transmission)

— d'une ouverture impossible,

les soumissionnaires peuvent parallèlement à l'envoi électronique adresser au pouvoir adjudicateur une copie de sauvegarde des plis sur support physique électronique (cd-rom, dvd-rom, clé Usb...) ou bien sur support papier (par tout courrier permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité, ou par dépôt, contre récépissé).

cette copie des dossiers est destinée à se substituer (sous réserve que la copie de sauvegarde soit parvenue dans les délais), en cas d'anomalie, aux dossiers des offres transmises par voie électronique au pouvoir adjudicateur. Cette copie est transmise sous pli scellé et comporte obligatoirement la mention: « copie de sauvegarde ». Les documents figurant sur ce support doivent être revêtus de la signature électronique. Le soumissionnaire qui effectue à la fois une transmission électronique et, à titre de copie de sauvegarde, une transmission sur support physique électronique ou sur support papier, doit faire parvenir cette copie dans les délais impartis pour la remise des plis. Sans préjudice des dispositions relatives à la copie de sauvegarde, les offres sont transmises en une seule fois. Si plusieurs offres sont successivement transmises par un même candidat, seule est ouverte la dernière offre reçue, par voie électronique ou sur support matériel, par le pouvoir adjudicateur dans le délai fixé pour la remise des offres.

Dans le cas de candidatures groupées, le mandataire assure la sécurité et l'authenticité des informations transmises au nom des membres du groupement.

Pour obtenir tous renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de la constitution de leur dossier, les soumissionnaires devront faire parvenir au plus tard 12 jours avant la date limite de remise des offres, une demande écrite soit:

— par courrier permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité à Mairie de Talence, Service Achats et Marchés, BP 10035, 33401 Talence Cedex

— par télécopie au +33 556847858

— par e-mail par le biais de la plate-forme www.marchespublics-aquitaine.org

Une réponse sera adressée en temps utile à toutes les sociétés ayant demandé un dossier de consultation.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 30.7.2015.

Brève description

Denrées alimentaires artisanales et boissons — années 2016 à 2018. Les prestations ne sont pas décomposées en tranches et font l'objet de marchés séparés à bons de commande (art 77 du Cmp) à prix unitaires. La durée d'exécution du marché porte sur la période allant du 1.1.2016 au 31.12.2016, puis renouvelable par tacite reconduction d'année civile en année civile, jusqu'au 31.12.2018.

Habilitation à exercer l'activité professionnelle

Les candidats devront fournir une lettre de candidature (formulaire Dc1 (http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-candidat-dc1-dc2-dc3-dc4) ou autre) et toutes les pièces prévues aux articles 44 et 45 du CMP datées et signées (formulaire Dc2 et annexes (http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-candidat-dc1-dc2-dc3-dc4), ou autre).

Capacité technique et professionnelle

La liste des principales fournitures livrées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé (attestation des destinataires concernés ou à défaut déclaration du candidat) _ tout certificat attestant des qualifications professionnelles du candidat (inscription chambres de métiers et de l'artisanat, attestation de qualification professionnelle artisanale, cap, bep, titre homologué de niveau égal ou supérieur, licence d'autorisation de vente d'alcool...) _ pour les lots 1 et 2: le numéro d'agrément vétérinaire et le cas échéant les certifications obtenues ou en cours d'obtention, ainsi que le nom du responsable qualité du candidat _ les effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années.