Confection de repas pour l'EHPAD «La Bastide du Figuier» à Aix-en-Provence (marché 15.01s à procédure adapté, soumis aux dispositions de l'article 30 du code des marchés publics)
Marché relatif à la confection de repas dans la cuisine de l'EHPAD «La Bastide du Figuier» du centre communal d'action sociale (CCAS) de la Ville d'Aix-en-Provence, pour les résidents, le personnel et les visiteurs.
Ce marché comprend également l'entretien des locaux de la cuisine et annexes, du matériel mis à disposition y compris la plonge batterie.
Le service restauration est assuré tous les jours de l'année y compris les jours fériés.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2015-03-02.
L'appel d'offres a été publié le 2015-01-23.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Avis de marché (2015-01-23) Objet Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Quantity or scope:
“Le titulaire du marché s'engage quotidiennement à: assurer l'approvisionnement,la réception et le stockage des denrées alimentaires nécessaires à la...”
Quantity or scope
Le titulaire du marché s'engage quotidiennement à: assurer l'approvisionnement,la réception et le stockage des denrées alimentaires nécessaires à la préparation et la confection des repas et prestations annexes (petit-déjeuner, déjeuner, goûter, dîner, collation de nuit),confectionner les repas dans la cuisine de l'établissement,élaborer des menus par du personnel qualifié (diététicienne de la société de restauration), qui tiennent compte des remarques faites lors de la commission des menus,procéder au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine et des espaces dédiés, suivant le plan de nettoyage élaboré par le prestataire conformément aux normes de la démarche HACCP, fournir les produits d'entretien (cuisine, plonge, batterie, vaisselle),fournir et entretenir les tenues professionnelles de son personnel,assurer la plonge des batteries de cuisine et le rangement du matériel et des ustensiles.Le titulaire du marché devra en outre: élaborer la démarche et les registres HACCP,respecter et suivre les évolutions réglementaires concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration collective,élaborer tous les documents relatifs aux obligations réglementaires et législatives,assurer le contrôle bactériologique et la qualité des repas.
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Total value of the procurement: 153 000 💰
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Collectivités
Nom du pouvoir adjudicateur: CCAS d'Aix en Provence
Adresse postale: BP 563 — place Romée de Villeneuve — Le Ligourès
Code postal: 13092
Commune postale: Aix-en-Provence Cedex 2
Contact
Adresse Internet: http://ccasaix.e-marchespublics.com🌏
Courrier électronique: marchespublics@ccas-aixenprovence.org📧
Téléphone: +33 442179917📞
Fax: +33 442179920 📠
Référence Dates
Date d'envoi: 2015-01-23 📅
Date limite de soumission: 2015-03-02 📅
Date de publication: 2015-01-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 019-030727
Numéro JO-S: 19
Informations complémentaires
“Les offres peuvent être transmises jusqu'au lundi 2.3.2015 à 12:00 au CCAS service marchés publics: soit sur support papier à l'adresse postale du CCAS au...”
Les offres peuvent être transmises jusqu'au lundi 2.3.2015 à 12:00 au CCAS service marchés publics: soit sur support papier à l'adresse postale du CCAS au service marchés publics, soit par remise en mains contre récépissé au service marchés publics, soit par voie électronique sur la plate-forme http://ccasaix.e-marchespublics.com
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Source: OJS 2015/S 019-030727 (2015-01-23)
Avis d'attribution de marché (2015-04-02) Objet Champ d'application du marché
Total value of the procurement: 150 214 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Pouvoir adjudicateur Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: CCAS d'Aix-en-Provence
Référence Dates
Date d'envoi: 2015-04-02 📅
Date de publication: 2015-04-04 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 067-120509
Se réfère à l'avis: 2015/S 19-030727
Numéro JO-S: 67
Informations complémentaires
“Marché à procédure adaptée, soumis aux dispositions de l'article 30 du Code des Marchés Publics.”
Source: OJS 2015/S 067-120509 (2015-04-02)