2015.073

Autorité des Marchés Financiers

Prestations de traiteur.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-09-23. L'appel d'offres a été publié le 2015-09-02.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2015-09-02 Avis de marché
2016-01-28 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2015-09-02)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Quantité ou étendue:
Le relevé des prestations traiteur sur l'année 2014 à l'amf s'établit comme suit:— lot no1: environ 900 repas servis— lot no2: environ 16 prestations pour 1200 convives dont: 10 cocktails et 6 cafés ou goûters gourmands.les informations ci-dessus ne sont communiquées qu'à titre indicatif et ne sauraient avoir de valeur contractuelle.
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Autorité des marchés financiers
Adresse postale: 17 place de la Bourse
Code postal: 75082
Commune postale: Paris Cedex 02
Contact
Courrier électronique: m.jouhanneau@amf-france.org 📧

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-09-02 📅
Date limite de soumission: 2015-09-23 📅
Date de publication: 2015-09-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 172-312430
Numéro JO-S: 172
Informations complémentaires
Chaque candidat doit faire parvenir à l'AMF avant la date et l'heure limiyes mentionnées au présent avis, son offre sous pli cacheté. Elle peut être: — soit déposée à l'amf contre récepissé à l'adresse suivante: Autorité des marchés financiers — dAF — pôle achats — 4/6 place de la Bourse — 75082 Paris Cedex 02 (Il est précisé que la réception des plis est assurée du lundi au vendredi de 8:30 à 18:00) — soit par lettre recommandée avec avis de réception ou toute autre forme d'envoi permettabt de déterminer la date et l'heure de réception avec certititude de garantir la confidentialité — soité déposée sur le portail de dématérialisation à l'adresse suivante: www.achatpublic.com Les indications suivantes devront obligatoirement être portées de manière apparente sur les enveloppes contenant les offres: "Marché no2015-073 Prestations de traiteur — lot(s) no..." — a ne pas ouvrir par le service courrier — a remettre au pôle achats" le Ccpest formellement accepté par les candidats dès la signature de l'acte d'engagement. Les offres qui parviendront à l'amf après le délai fixé ne seront pas examinées. Aucune offre par voie de mail ne sera acceptée. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 2.9.2015.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Prestations de traiteur.
Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: Lot 1: Déjeuners, buffets et petits déjeuners
Brève description:
Le titulaire fournit à l'amf l'ensemble de ses menus pour les différentes catégories de prestations, aussi bien en formule de base qu'en formule…
… prestige.formule de base— Repas froid ou chaud: entrée simple, plat principal simple, garniture, fromage, dessert simple, petit pain.— petit-déjeuner: boisson chaude (café, thé, lait et chocolat), 3 mini-viennoiseries, jus de fruit.— déjeuner buffet (froid ou chaud ou froid et chaud): assortiment d'entrées simples (3 minimum), assortiment de plats simples (viande et poisson, 2 minimum), garnitures, fromages, assortiment de desserts simples (3 minimum), petit painFormule prestige— Repas froid ou chaud: Amuse-Bouche, entrée élaborée, plat principal élaboré, garniture, fromage, dessert haut de gamme, assortiment de pains.— petit-déjeuner: une boisson chaude (café, thé, lait, chocolat), 3 mini-viennoiseries, 1 jus de fruit frais, 3 mignardises.— déjeuner buffet (froid ou chaud ou froid et chaud: assortiment d'entrées élaborées (4 minimum), assortiments de plats élaborés (viande et poisson, 4 minimum), garnitures, plateau de fromages, assortiment de desserts élaborés (4 minimum), assortiment de pains.
… prestige.
formule de base
— Repas froid ou chaud: entrée simple, plat principal simple, garniture, fromage, dessert simple, petit pain.
— petit-déjeuner: boisson chaude (café, thé, lait et chocolat), 3 mini-viennoiseries, jus de fruit.
— déjeuner buffet (froid ou chaud ou froid et chaud): assortiment d'entrées simples (3 minimum), assortiment de plats simples (viande et poisson, 2 minimum), garnitures, fromages, assortiment de desserts simples (3 minimum), petit pain
Formule prestige
— Repas froid ou chaud: Amuse-Bouche, entrée élaborée, plat principal élaboré, garniture, fromage, dessert haut de gamme, assortiment de pains.
— petit-déjeuner: une boisson chaude (café, thé, lait, chocolat), 3 mini-viennoiseries, 1 jus de fruit frais, 3 mignardises.
— déjeuner buffet (froid ou chaud ou froid et chaud: assortiment d'entrées élaborées (4 minimum), assortiments de plats élaborés (viande et poisson, 4 minimum), garnitures, plateau de fromages, assortiment de desserts élaborés (4 minimum), assortiment de pains.
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Durée de l'accord: 12 mois
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: Lot 2: Cocktails, cafés et goûters gourmands, manifestations à thème, apéritifs, sandwiches et club sandwiches
Brève description:
Dans le cadre du lot no 2, le titulaire fournit à l'amf une formule de base et une formule prestige pour chacune des prestations…
… suivantes:formule de base— Cocktail: 14 pièces: 7 pièces canapés, 3 pièces salées et 3 pièces sucrées, 1 animation avec préparation sur place— Café gourmand: boisson chaude (café, thé, lait), 3 mignardises, 1 jus de fruit.— goûter gourmand: 3 mignardises, 1 jus de fruit.— Manifestation à thème: sur devis.— Apéritif: sur devis. Le titulaire proposera des suggestions lors de l'établissement des devis.— sandwichesFORMULE Prestige— Cocktail: 20 pièces: 6 pièces canapés, 2 pièces bun's (équivalent 4 pièces), 4 pièces chaudes, 1 pièce fromage et 4 pièces sucrées, 3 animations avec préparation sur place.— café gourmand: boisson chaude (café, thé, lait), 5 mignardises, 1 brochette de fruits frais, jus de fruits frais (2 au choix).— goûter gourmand: 5 mignardises, 1 brochette de fruits frais, jus de fruits frais (2 au choix).— manifestation à thème: sur devis.— apéritif: sur devis. Le titulaire proposera des suggestions lors de l'établissement des devis.— club-sandwiches.
… suivantes:
— Cocktail: 14 pièces: 7 pièces canapés, 3 pièces salées et 3 pièces sucrées, 1 animation avec préparation sur place
— Café gourmand: boisson chaude (café, thé, lait), 3 mignardises, 1 jus de fruit.
— goûter gourmand: 3 mignardises, 1 jus de fruit.
— Manifestation à thème: sur devis.
— Apéritif: sur devis. Le titulaire proposera des suggestions lors de l'établissement des devis.
— sandwiches
FORMULE Prestige
— Cocktail: 20 pièces: 6 pièces canapés, 2 pièces bun's (équivalent 4 pièces), 4 pièces chaudes, 1 pièce fromage et 4 pièces sucrées, 3 animations avec préparation sur place.
— café gourmand: boisson chaude (café, thé, lait), 5 mignardises, 1 brochette de fruits frais, jus de fruits frais (2 au choix).
— goûter gourmand: 5 mignardises, 1 brochette de fruits frais, jus de fruits frais (2 au choix).
— manifestation à thème: sur devis.
— apéritif: sur devis. Le titulaire proposera des suggestions lors de l'établissement des devis.
— club-sandwiches.
Quantité ou étendue:
Le relevé des prestations traiteur sur l'année 2014 à l'amf s'établit comme suit:
— lot no1: environ 900 repas servis
— lot no2: environ 16 prestations pour 1200 convives dont: 10 cocktails et 6 cafés ou goûters gourmands.
les informations ci-dessus ne sont communiquées qu'à titre indicatif et ne sauraient avoir de valeur contractuelle.
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: 2015.073
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Paris, 75002 Paris

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
— une lettre de candidature (imprimé Dc1 ou équivalent téléchargeable sur le site du ministère en charge de l'économie);
— une déclaration du candidat (imprimé Dc2 ou équivalent téléchargeable sur le site du ministère en charge de l'économie);
— une déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 8 de l'ordonnance du 6.6.2005 (interdictions de soumissionner); une déclaration type est annexée au présent règlement et doit être signée par le soumissionnaire;
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— la copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire;
— les documents relatifs aux pouvoirs des personnes habilitées à engager le candidat.
Situation économique et financière:
— une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les services objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles;
— une déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels ;.
Capacité technique et professionnelle:
— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
— une déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de marchés de même nature;
— présentation d'une liste des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé accompagnée d'une attestation du destinataire ou, à défaut, d'une déclaration de l'opérateur économique;
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— certificats de qualifications professionnelles. La preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat.
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Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Aucune exigence particulière.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Le règlement de ces prestations sera effectué par mandat administratif dans un délai de paiement de 30 jours maximum à compter de la date de réception des factures correspondantes. Financement sur fonds propres inscrites au budget de l'amf.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Aucune forme particulière.

Procédure
Durée de l’accord-cadre en années: 4
Période de validité de l'offre: 150 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Critère 1: Valeur technique de l'offre (60)
2. Sous-Critère 1: Qualité des moyens humains dédiés à la réalisation des prestations (20)
3. Sous-Critère 2: Qualité des moyens matériels dédiés la réalisation des prestations ( qualité de l'installation du laboratoire, matériels, modes opératoires mis en œuvre pour le respect de la chaîne du froid, flotte automobile...) (25)
4. Sous-Critère 3: Diversité nombre et qualité des menus/denrées proposés dans chaque carte, clarté de la terminologie des plats et visuels (20)
5. Sous-Critère 4: Qualité et diversité des produits (fraîcheur des produits, proposition de produits de saison, mesures mises en œuvre pour garantir la chaîne d'approvisionnement des denrées...) (25)
6. Sous-Critère 5: Pertinence des délais (dans le cadre de réponse (Cf. annexe à l'acte d'engagement)) et des conditions d'annulation (10)
7. Critère 2: Prix (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Other
Contact
Point de contact: Mlle Jouhanneau Marie-Anne
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Nom: Autorité des marchés financiers
Commune postale: Paris Cedex 2
Courrier électronique: m.jouhanneau@gmail.com 📧
: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 2015.073
Informations complémentaires
Chaque candidat doit faire parvenir à l'AMF avant la date et l'heure limiyes mentionnées au présent avis, son offre sous pli cacheté. Elle peut être:
— soit déposée à l'amf contre récepissé à l'adresse suivante: Autorité des marchés financiers — dAF — pôle achats — 4/6 place de la Bourse — 75082 Paris Cedex 02 (Il est précisé que la réception des plis est assurée du lundi au vendredi de 8:30 à 18:00)
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— soit par lettre recommandée avec avis de réception ou toute autre forme d'envoi permettabt de déterminer la date et l'heure de réception avec certititude de garantir la confidentialité
— soité déposée sur le portail de dématérialisation à l'adresse suivante: www.achatpublic.com
Les indications suivantes devront obligatoirement être portées de manière apparente sur les enveloppes contenant les offres: "Marché no2015-073 Prestations de traiteur — lot(s) no..." — a ne pas ouvrir par le service courrier — a remettre au pôle achats"
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le Ccpest formellement accepté par les candidats dès la signature de l'acte d'engagement. Les offres qui parviendront à l'amf après le délai fixé ne seront pas examinées. Aucune offre par voie de mail ne sera acceptée.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 2.9.2015.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75004
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 144594400 📞
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Paris
Commune postale: Paris
Source: OJS 2015/S 172-312430 (2015-09-02)
Avis d'attribution de marché (2016-01-28)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public

Référence
Dates
Date d'envoi: 2016-01-28 📅
Date de publication: 2016-02-02 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 022-034912
Se réfère à l'avis: 2015/S 172-312430
Numéro JO-S: 22
Informations complémentaires
Prix unitaires du lot nº 1 en EUR HT: Petit déjeuner de base: 7,5 Petit déjeuner prestige: 10,9 Déjeuner complet de base: 29,80 Déjeuner complet prestige: 41,90 Déjeuner sans fromage de base: 27,00 Déjeuner sans fromage prestige: 38,10 Buffet froid de base: 24,55 Buffet froid prestige: 35,20 Buffet avec plat chaud de base: 26,90 Buffet avec plat chaud prestige: 37,90 Forfait maitre d'hôtel 6h: 236,40 Prix unitaires du lot nº 2 en EUR HT: Cocktails de base: 16,80 Cocktails prestige: 24,00 Café gourmand de base: 6,80 Café gourmand prestige: 10,00 Gouter gourmand de base: 6,00 Gouter gourmand prestige: 8,80 Sandwiches de base: 15,00 Sandwiches prestige: 17,00 Forfait maitre d'hôtel 6h: 234,00 Forfait maître de cérémonie 6h: 340,00 Références de l'avis initial mis en ligne sur le site BOAMP Annonce nº 15-135055, mise en ligne le 3.9.2015. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 28.1.2016.
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Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. Critère 1: valeur technique de l'offre (60)
2. Sous-critère 1: qualité des moyens humains dédiés à la réalisation des prestations (20)
3. Sous-critère 2: qualité des moyens matériels dédiés la réalisation des prestations ( qualité de l'installation du laboratoire, matériels, modes opératoires mis en œuvre pour le respect de la chaîne du froid, flotte automobile, etc.) (25)
4. Sous-critère 3: diversité nombre et qualité des menus/denrées proposés dans chaque carte, clarté de la terminologie des plats et visuels (20)
5. Sous-critère 4: qualité et diversité des produits (fraîcheur des produits, proposition de produits de saison, mesures mises en œuvre pour garantir la chaîne d'approvisionnement des denrées...) (25)
6. Sous-critère 5: pertinence des délais (dans le cadre de réponse (Cf. annexe à l'acte d'engagement)) et des conditions d'annulation (10)
7. Critère 2: prix (40)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2015-12-23 📅
Nom: Société Thomas Traiteur
Adresse postale: 9 avenue de la Liberté
Commune postale: Courbevoie-Becon
Code postal: 92400

2️⃣
Nom: Grand Chemin SARL
Adresse postale: 4 rue Jean Ferrandi
Commune postale: Paris
Code postal: 75006
Courrier électronique: info@grand-chemin.fr 📧
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 7
Source: OJS 2016/S 022-034912 (2016-01-28)
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