occupation du domaine public de l'espace de restauration du Palais des Beaux Arts (Salon de thé situé au sein du musée)

Ville de Lille

La Ville de Lille fait un appel public à la concurrence pour l'occupation d'un espace de restauration situé au coeur du musée. La Ville de Lille souhaite proposer un lieu de restauration de qualité avec si possible un service à table à l'heure du déjeuner ainsi qu'un service salon de thé (avec boissons et pâtisserie). L'Occupant pourra aussi être sollicité pour un service en soirée lors d'évènements particuliers. Cet espace est immédiatement accessible depuis la galerie d'entrée du musée et l'accès est garanti sans acquitter de droit d'entrée aux collections du musée. L'Objectif du Palais des Beaux-Arts s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue du service rendu au public. Les enjeux sont multiples , il faut bien évidemment s'inscrire dans l'esprit du lieu, être en accord avec l'actualité du Palais des Beaux-Arts et faire de cet espace de restauration un endroit chaleureux, qui crée du lien, offrant la possibilité de consommer des mets de qualité a des prix raisonnables

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2014-10-20. L'appel d'offres a été publié le 2014-09-19.

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2014-09-19 Avis de marché
Avis de marché (2014-09-19)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de restaurant et services de personnel en salle
Quantité ou étendue:
la durée du contrat sera de 2 ans avec possibilité de reconduction, 2 fois 2 ans soit une durée totale maximale de 6 ans. Le candidat se référera aux indications contenues dans le dossier de consultation des entreprises en ligne sur www.achatpublic.comDate de début de la nouvelle occupation : la nouvelle occupation est prévue à compter du 1.3.2015 : toute installation ne pourra débuter qu'à compter de cette date. La date d'ouverture au public doit s'effectuer au plus tard le 8.4.2015
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de restaurant et services de personnel en salle 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Lille
Adresse postale: Hôtel de Ville, place Augustin Laurent, CS 30667
Code postal: 59033
Commune postale: Lille Cedex
Contact
Courrier électronique: marchespublics@mairie-lille.fr 📧
Téléphone: +33 320495995 📞
Fax: +33 320495449 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-09-19 📅
Date limite de soumission: 2014-10-20 📅
Date de publication: 2014-09-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 183-323429
Numéro JO-S: 183
Informations complémentaires
il s'agit d'une convention d'occupation du domaine public assimilable à une concession de service au sens du droit communautaire. Cette convention est exclue du champ d'application des baux commerciaux prévu aux articles L.145 et suivant du Code de commerce. La présente consultation n'est soumise ni aux dispositions du code des marchés publics, ni aux dispositions de la loi no93-122 du 29.1.1993, dite loi " Sapin ", ni aux dispositions des articles L.1414-1 et suivants du Code général des collectivités territoriales relatifs aux contrats de partenariat. L'analyse des offres remises tiendra compte des critères suivants : > qualité du projet et intégration de celui-ci dans son environnement, démontrant l'effort du candidat à prendre en compte la thématique du lieu (Pondération 70 %) > Simulation financière sur la période ferme d'exploitation (2 ans), incluant notamment le montant prévisionnel de la redevance annoncée (Pondération 30%) Une négociation portant sur l'ensemble des caractéristiques financières et techniques de l'offre des candidats pourra se dérouler avec les trois candidats ayant obtenu les meilleures notes à l'issue de l'analyse des offres. (Voir détails dans le dossier de consultation). Une visite de la cuisine est possible. Une visite est prévue et se déroulera en présence du représentant du maître de l'ouvrage le Mardi 7.10.2014 de 9:30 à 12h30 et de 14:00 à 18:00. Pour cela il convient de prendre rendez-vous auprès de l'équipe du Palais des Beaux Arts (coordonnées ci-dessous). Les candidats, qui retirent un dossier de la consultation postérieurement à cette date, devront prendre contact avec le service technique aux coordonnées suivantes. Toutes les demandes sont à adresser par mail à M. Frank Schabaver (fschabaver@mairie-lille.fr ) et M. Olivier Gourdin (ogourdin@mairie-lille.fr ), tél. : +33 3200678 08. Compte tenu des contraintes de fonctionnement, il est recommandé aux candidats de prendre rendez vous, au minimum 24h avant la date prévue, auprès de ce même interlocuteur technique. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 19.9.2014.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
La Ville de Lille fait un appel public à la concurrence pour l'occupation d'un espace de restauration situé au coeur du musée. La Ville de Lille souhaite proposer un lieu de restauration de qualité avec si possible un service à table à l'heure du déjeuner ainsi qu'un service salon de thé (avec boissons et pâtisserie). L'Occupant pourra aussi être sollicité pour un service en soirée lors d'évènements particuliers. Cet espace est immédiatement accessible depuis la galerie d'entrée du musée et l'accès est garanti sans acquitter de droit d'entrée aux collections du musée. L'Objectif du Palais des Beaux-Arts s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue du service rendu au public. Les enjeux sont multiples , il faut bien évidemment s'inscrire dans l'esprit du lieu, être en accord avec l'actualité du Palais des Beaux-Arts et faire de cet espace de restauration un endroit chaleureux, qui crée du lien, offrant la possibilité de consommer des mets de qualité a des prix raisonnables
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Quantité ou étendue:
la durée du contrat sera de 2 ans avec possibilité de reconduction, 2 fois 2 ans soit une durée totale maximale de 6 ans. Le candidat se référera aux indications contenues dans le dossier de consultation des entreprises en ligne sur www.achatpublic.com
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Date de début de la nouvelle occupation : la nouvelle occupation est prévue à compter du 1.3.2015 : toute installation ne pourra débuter qu'à compter de cette date. La date d'ouverture au public doit s'effectuer au plus tard le 8.4.2015
Nombre de reconductions possibles: 2
Numéro de référence: 14CODP01
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: palais des Beaux Arts à Lille, 59000 Lille

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: ceux mentionnés dans le dossier de consultation
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
le(S) candidat(s) pourra/pourront présenter une offre en qualité de candidat individuel ou de groupement.
Aucune forme de groupement n'est imposée par l'acheteur public

Procédure
Période de validité de l'offre: 200 jours
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 21590350100017
Contact
Point de contact: Mme le maire
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Adresse postale: Place Augustin Laurent, CS 30667
Point de contact: Mme Lamour
URL pour informations complémentaires: https://www.achatpublic.com 🌏
Adresse postale: place Augustin Laurent, CS 30667
Point de contact: Amélie Lamour
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2014_a-93kYM4gg 🌏
Adresse postale: place Augustin Laurent, 2ème étage – porte B124 – CS 30667
Point de contact: A l'attention de Mme Lamour Horaires: du lundi au vendredi de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2014_a-93kYM4gg 🌏
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 14CODP01
Informations complémentaires
il s'agit d'une convention d'occupation du domaine public assimilable à une concession de service au sens du droit communautaire. Cette convention est exclue du champ d'application des baux commerciaux prévu aux articles L.145 et suivant du Code de commerce.
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La présente consultation n'est soumise ni aux dispositions du code des marchés publics, ni aux dispositions de la loi no93-122 du 29.1.1993, dite loi " Sapin ", ni aux dispositions des articles L.1414-1 et suivants du Code général des collectivités territoriales relatifs aux contrats de partenariat.
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L'analyse des offres remises tiendra compte des critères suivants :
> qualité du projet et intégration de celui-ci dans son environnement, démontrant l'effort du candidat à prendre en compte la thématique du lieu (Pondération 70 %)
> Simulation financière sur la période ferme d'exploitation (2 ans), incluant notamment le montant prévisionnel de la redevance annoncée (Pondération 30%)
Une négociation portant sur l'ensemble des caractéristiques financières et techniques de l'offre des candidats pourra se dérouler avec les trois candidats ayant obtenu les meilleures notes à l'issue de l'analyse des offres. (Voir détails dans le dossier de consultation).
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Une visite de la cuisine est possible. Une visite est prévue et se déroulera en présence du représentant du maître de l'ouvrage le Mardi 7.10.2014 de 9:30 à 12h30 et de 14:00 à 18:00. Pour cela il convient de prendre rendez-vous auprès de l'équipe du Palais des Beaux Arts (coordonnées ci-dessous).
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Les candidats, qui retirent un dossier de la consultation postérieurement à cette date, devront prendre contact avec le service technique aux coordonnées suivantes. Toutes les demandes sont à adresser par mail à M. Frank Schabaver (fschabaver@mairie-lille.fr ) et M. Olivier Gourdin (ogourdin@mairie-lille.fr ), tél. : +33 3200678 08. Compte tenu des contraintes de fonctionnement, il est recommandé aux candidats de prendre rendez vous, au minimum 24h avant la date prévue, auprès de ce même interlocuteur technique.
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Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 19.9.2014.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: 143 rue Jacquemars Giélée BP 2039
Commune postale: Lille Cedex
Code postal: 59014
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 320631300 📞
Fax: +33 320306840 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du Tribunal administratif de Lille
Source: OJS 2014/S 183-323429 (2014-09-19)
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