Fourniture de produits surgelés

Centre hospitalier de Cholet

Fourniture de produits surgelés. Constitution d'un groupement de commandes régional permettant d'assurer l'approvisionnement de 46 établissements de santé et collectivités territoriales de la région des pays de la Loire.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2014-12-12. L'appel d'offres a été publié le 2014-10-20.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2014-10-20 Avis de marché
2015-04-20 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2014-10-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits surgelés
Quantité ou étendue:
Fourniture de produits surgelés entrant dans la confection de menus d'établissements assurant un volume global d'environ 13 millions de repas par an.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits surgelés 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre hospitalier de Cholet
Adresse postale: 1 rue Marengo
Code postal: 49325
Commune postale: Cholet Cedex
Contact
Courrier électronique: dael.marches@ch-cholet.fr 📧
Téléphone: +33 241496378 📞
Fax: +33 241496040 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-10-20 📅
Date limite de soumission: 2014-12-12 📅
Date de publication: 2014-10-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 204-361131
Numéro JO-S: 204
Informations complémentaires
I. Transmission du cahier des charges et modalités de remise des offres Le dossier de la consultation pourra être adressé aux candidats par voie postale ou par courriel, ou bien être téléchargé sur la plateforme http://ch-cholet.e-marchespublics.com. Les candidats sont autorisés à transmettre leur candidature et leur offre par voie électronique en se rendant sur la plateforme http://ch-cholet.e-marchespublics.com ou par voie postale (sur support papier ou support physique électronique), par porteur ou coursier et acheminées à l'adresse figurant dans le présent aapc selon les modalités précisées dans le règlement de la consultation pour chacune des voies de transmission. La transmission d'une offre par courriel ou télécopie est interdite. Les documents de la consultation sont d'accès libre, direct et complet. Toutefois, les entreprises sont invitées à s'identifier en indiquant le nom de la personne physique chargée du téléchargement, ainsi qu'une adresse électronique valide afin que puissent leur être communiquées toutes modifications ou précisions apportées à ces documents. II. Marches a bons de commandes et accords-cadres Le marché doit s'entendre comme un marché à bons de commande, conformément aux dispositions de l'article 77 du code des marchés publics. III. Documents a fournir a l'appui de la candidature Le candidat utilisera obligatoirement les formulaires dc1 " lettre de candidature " et dc2 " déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement " pour présenter son dossier de candidature. Ces formulaires sont joints au présent dossier de la consultation. Il n'est pas demandé de fournir un dc2 par lot, dans le cadre du présent marché. Le candidat fournira impérativement les documents ou renseignements suivants : En application des articles 43 et 44 du code des marchés publics, et conformément aux dispositions de l'article 38 de l'ordonnance no 2005-649 du 6 juin 2005 relative aux marchés passés par certaines personnes publiques ou privées non soumises au code des marchés publics : 1. La copie du ou des jugements prononcés, s'il est en redressement judiciaire. 2. Une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner à un marché public (condamnations pénales, situation personnelle de l'entreprise, respect des obligations fiscales et sociales). La simple signature du dc1 permet au candidat de remplir cette formalité puisqu'une rubrique détaille chacune de ces interdictions. A noter que le formulaire dc1 joint au présent dossier, intègre les nouvelles interdictions de soumissionner relatives à l'égalité réelle entre les hommes et les femmes, instaurées par l'article 16 de la loi no 2014-873 du 4 août 2014 et applicables aux contrats conclus à compter du 1er décembre 2014. En application de l'article 45 du code des marchés publics : 1. Les documents relatifs au pouvoirde la personne habilitée à engager l'entreprise (noms et qualité des personnes habilitées). 2. Les documents et renseignements suivants destinés à évaluer son expérience, ses capacités professionnelles, techniques et financières, à savoir : A) Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles; B) déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années ; C) Présentation d'une liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. D) une description de l'équipement technique et des mesures employées par l'entreprise pour s'assurer de la qualité de sa prestation ; Ces renseignements devront être inscrits sur le formulaire dc2 susvisé ou joints en annexe à celui-ci. Conformément aux dispositions de l'article 45 précité, le candidat n'est pas tenu de fournir les documents et renseignements que le pouvoir adjudicateur peut obtenir directement par le biais d'un système électronique de mise à disposition d'informations administré par un site officiel ou d'un espace de stockage numérique, à condition que figurent dans son dossier de candidature toutes les informations nécessaires à la consultation de ce système ou de cet espace et que l'accès à ceux-ci soit gratuit. En outre, les candidats ne sont pas tenus de fournir les documents et renseignements qui ont déjà été transmis dans le cadre d'une précédente consultation et qui demeurent valables. Les entreprises qui se porteraient candidates sous la forme d'un groupement produiront une seule lettre de candidature pour le groupement (formulaire dc1), à signer par chacun des membres du groupement, mais une déclaration du candidat par membre du groupement (formulaire dc2). Les documents doivent être signés de manière originale (non scannés) par une personne ayant pouvoir d'engager l'entreprise candidate dont le nom et la qualité seront mentionnés sur chacun des documents produits. Le formulaire dc2 n'a pas à être signé. IV. Echantillons. La remise d'échantillons est exigée à l'appui de l'offre. Le candidat se reportera au règlement de la consultation qui indique les modalités de remise et de restitution des échantillons. V. Examen des candidatures. L'examen des candidatures sera effectué au regard des renseignements relatifs aux garanties et capacités techniques, financières et professionnelles communiqués dans le dossier de candidature. VI. Criteres d'attribution. Les Offres seront appréciées conformément aux dispositions de l'article 53 du code des marchés publics. Il sera retenu l'offre jugée économiquement la plus avantageuse en fonction des critères énoncés ci-après avec leur pondération : La valeur technique de l'offre (60%) : — 1er sous-critère la présentation : 15 % (conditionnement, emballage, étiquetage, traçabilité) — 2ème sous-critère le grammage : 15 % (poids, calibre) — 3ème sous-critère le niveau d'élaboration : 30 % (aspect, texture, goût) Le prix (40%) Le candidat est informé que la non-conformité d'un seul produit, échantillonné ou non, entraînera le rejet de son offre, pour le lot concerné. Attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : oui. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 20.10.2014.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Fourniture de produits surgelés. Constitution d'un groupement de commandes régional permettant d'assurer l'approvisionnement de 46 établissements de santé et collectivités territoriales de la région des pays de la Loire.
Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: Viandes de boeuf, veau, agneau, porc et volaille
Brève description:
Boulettes de boeuf, égrainé pur viande de boeuf, noix de joue de boeuf, steack haché, escalope de veau, paupiette de veau,rôti de gigot d'agneau, palette de porc, cuisse de poulet, demi-râble de lapin, sauté de lapin.
Quantité ou étendue: 140 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: Poissons crus entiers et filets
Brève description:
Ailes de raie, filets de flétan/hoki/lingue/lieu jaune, filets de saumon, saumonette.
Quantité ou étendue: 30 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: Fruits de mer, saurisserie et terrines de poissons
Brève description: Crevettes, moules, terrines de poisson.
Quantité ou étendue: 25 000 kg environ par an
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: Découpes de filets de poissons crus natures et filets et découpes de poissons élaborés
Brève description:
Cubes de poisson blanc, découpes de filet de cabillaud, colin/lieu, de coeur de merlu, saumon, saumonette, filets de poisson blanc meunière, poisson blanc pané.
Quantité ou étendue: 150 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: Légumes crus et blanchis
Brève description: Carottes, épinards, haricots verts.
Quantité ou étendue: 700 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: Mélange de légumes crus et blanchis, légumes cuits, mélange de légumes cuisinés, herbes et légumes aromatiques
Brève description: Julienne de légumes, légumes pour potage, printanière.
Quantité ou étendue: 400 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: Purées de légumes cuits et purées de légumes cuisinés
Brève description: Carottes, céléri.
Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: Pommes frites et garnitures de pommes de terre cuites, précuites et dorées
Brève description:
Pommes frites au four, pommes frites blanchies préfrites, précuites, pomme de terre rissolées.
Quantité ou étendue: 80 000 kg environ par an.
Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: Pâtisseries salées portions
Brève description:
Crêpes champignons, crêpes jambon/emmental, croque-monsieur, friands, canapés traiteur.
Quantité ou étendue: 170 000 unités environ par an.
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: Pâtisseries salées multi-portions
Brève description: Quiche lorraine, tartes au fromage.
Quantité ou étendue: 30 000 kg par an environ.
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: Préparations élaborées portion et ovo-produits surgelés
Brève description: Choux farcis, coquilles saint-jacques, tomates farcies, omelettes.
Quantité ou étendue: 60 000 kg environ par an pour les préparations élaborées et 40 000 unités par environ pour les ovo-produits surgelés.
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: Préparations élaborées multi-portions
Brève description: Lasagnes.
Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: Pâtisseries collectives et prédécoupées sucrées
Brève description: Flan pâtissier, gâteau basque, tartes.
Quantité ou étendue: 200 000 parts environ par an
Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: Pâtisseries individuelles, pains, viennoiseries, pâtisseries cuites et à cuire, crèmes glacées, sorbets, fruits, mélanges de fruits et purées de fruits
Brève description:
Beignets, choux à la crème, éclairs, entremets, mignardises, croissants, fonds de tartelettes, pêche/fraise melba, cônes, fruits.
Quantité ou étendue: 450 000 unités par an environ.
Description des options: Marché conclu pour une durée d'un an, reconductible 2 fois par période d'un an.
Nombre de reconductions possibles: 2
Numéro de référence: DAEL FPS 14-0009
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Établissements de la région des pays de la Loire.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les conditions de participation sont précisées au point 6.3 "Autres informations".
Situation économique et financière:
Les conditions de participation sont précisées au point 6.3 "Autres informations".
Capacité technique et professionnelle:
Les conditions de participation sont précisées au point 6.3 "Autres informations".
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Marché financé par les ressources propres des établissements membres du groupement de commandes régional. Paiement par mandat administratif dans le délai réglementaire de 50 jours. Application des articles 86 à 110 du code des marchés publics.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Groupement solidaire.

Procédure
Durée de l’accord-cadre en mois: 12
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. La valeur technique de l'offre (60)
2. Le prix (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Direction des affaires économiques et logistiques
M. Doumeau
Adresse du profil d'acheteur: http://ch-cholet.e-marchespublics.com 🌏
Nom: Centre hospitalier de Cholet
Point de contact: Danielle Pelletreau
URL des documents: http://ch-cholet.e-marchespublics.com 🌏
URL pour la participation: http://ch-cholet.e-marchespublics.com 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2015-05-01 📅
Date de fin: 2016-04-30 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: DAEL FPS 14-0009
Informations complémentaires
I. Transmission du cahier des charges et modalités de remise des offres
Le dossier de la consultation pourra être adressé aux candidats par voie postale ou par courriel, ou bien être téléchargé sur la plateforme http://ch-cholet.e-marchespublics.com.
Les candidats sont autorisés à transmettre leur candidature et leur offre par voie électronique en se rendant sur la plateforme http://ch-cholet.e-marchespublics.com ou par voie postale (sur support papier ou support physique électronique), par porteur ou coursier et acheminées à l'adresse figurant dans le présent aapc selon les modalités précisées dans le règlement de la consultation pour chacune des voies de transmission. La transmission d'une offre par courriel ou télécopie est interdite.
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Les documents de la consultation sont d'accès libre, direct et complet. Toutefois, les entreprises sont invitées à s'identifier en indiquant le nom de la personne physique chargée du téléchargement, ainsi qu'une adresse électronique valide afin que puissent leur être communiquées toutes modifications ou précisions apportées à ces documents.
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II. Marches a bons de commandes et accords-cadres
Le marché doit s'entendre comme un marché à bons de commande, conformément aux dispositions de l'article 77 du code des marchés publics.
III. Documents a fournir a l'appui de la candidature
Le candidat utilisera obligatoirement les formulaires dc1 " lettre de candidature " et dc2 " déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement " pour présenter son dossier de candidature. Ces formulaires sont joints au présent dossier de la consultation.
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Il n'est pas demandé de fournir un dc2 par lot, dans le cadre du présent marché.
Le candidat fournira impérativement les documents ou renseignements suivants :
En application des articles 43 et 44 du code des marchés publics, et conformément aux dispositions de l'article 38 de l'ordonnance no 2005-649 du 6 juin 2005 relative aux marchés passés par certaines personnes publiques ou privées non soumises au code des marchés publics :
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1. La copie du ou des jugements prononcés, s'il est en redressement judiciaire.
2. Une déclaration sur l'honneur pour justifier qu'il n'entre dans aucun des cas d'interdiction de soumissionner à un marché public (condamnations pénales, situation personnelle de l'entreprise, respect des obligations fiscales et sociales). La simple signature du dc1 permet au candidat de remplir cette formalité puisqu'une rubrique détaille chacune de ces interdictions. A noter que le formulaire dc1 joint au présent dossier, intègre les nouvelles interdictions de soumissionner relatives à l'égalité réelle entre les hommes et les femmes, instaurées par l'article 16 de la loi no 2014-873 du 4 août 2014 et applicables aux contrats conclus à compter du 1er décembre 2014.
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En application de l'article 45 du code des marchés publics :
1. Les documents relatifs au pouvoirde la personne habilitée à engager l'entreprise (noms et qualité des personnes habilitées).
2. Les documents et renseignements suivants destinés à évaluer son expérience, ses capacités professionnelles, techniques et financières, à savoir :
A) Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles;
B) déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années ;
C) Présentation d'une liste des principales prestations effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé.
D) une description de l'équipement technique et des mesures employées par l'entreprise pour s'assurer de la qualité de sa prestation ;
Ces renseignements devront être inscrits sur le formulaire dc2 susvisé ou joints en annexe à celui-ci.
Conformément aux dispositions de l'article 45 précité, le candidat n'est pas tenu de fournir les documents et renseignements que le pouvoir adjudicateur peut obtenir directement par le biais d'un système électronique de mise à disposition d'informations administré par un site officiel ou d'un espace de stockage numérique, à condition que figurent dans son dossier de candidature toutes les informations nécessaires à la consultation de ce système ou de cet espace et que l'accès à ceux-ci soit gratuit.
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En outre, les candidats ne sont pas tenus de fournir les documents et renseignements qui ont déjà été transmis dans le cadre d'une précédente consultation et qui demeurent valables.
Les entreprises qui se porteraient candidates sous la forme d'un groupement produiront une seule lettre de candidature pour le groupement (formulaire dc1), à signer par chacun des membres du groupement, mais une déclaration du candidat par membre du groupement (formulaire dc2).
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Les documents doivent être signés de manière originale (non scannés) par une personne ayant pouvoir d'engager l'entreprise candidate dont le nom et la qualité seront mentionnés sur chacun des documents produits. Le formulaire dc2 n'a pas à être signé.
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IV. Echantillons.
La remise d'échantillons est exigée à l'appui de l'offre. Le candidat se reportera au règlement de la consultation qui indique les modalités de remise et de restitution des échantillons.
V. Examen des candidatures.
L'examen des candidatures sera effectué au regard des renseignements relatifs aux garanties et capacités techniques, financières et professionnelles communiqués dans le dossier de candidature.
VI. Criteres d'attribution.
Les Offres seront appréciées conformément aux dispositions de l'article 53 du code des marchés publics.
Il sera retenu l'offre jugée économiquement la plus avantageuse en fonction des critères énoncés ci-après avec leur pondération :
La valeur technique de l'offre (60%) :
— 1er sous-critère la présentation : 15 % (conditionnement, emballage, étiquetage, traçabilité)
— 2ème sous-critère le grammage : 15 % (poids, calibre)
— 3ème sous-critère le niveau d'élaboration : 30 % (aspect, texture, goût)
Le prix (40%)
Le candidat est informé que la non-conformité d'un seul produit, échantillonné ou non, entraînera le rejet de son offre, pour le lot concerné.
Attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : oui.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 20.10.2014.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée de l'Île Gloriette
Commune postale: Nantes
Code postal: 44000
Téléphone: +33 240994600 📞
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2014/S 204-361131 (2014-10-20)
Avis d'attribution de marché (2015-04-20)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 3 843 900,80 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-04-20 📅
Date de publication: 2015-04-25 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 081-143293
Se réfère à l'avis: 2014/S 204-361131
Numéro JO-S: 81
Informations complémentaires
Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur: DAEL FPS 14-0009 Attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: oui. Références de l'avis initial paru au BOAMP. Parution n Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 20.4.2015.
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Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2015-04-02 📅
Nom: Société Achille Bertrand
Adresse postale: 5 rue Étienne Lenoir — ZI du Bois Joly Nord — BP 507
Commune postale: Les Herbiers
Code postal: 85505

2️⃣
Nom: Société Davigel
Adresse postale: Parc d'Activité — rue des Relandières
Commune postale: Le Cellier
Code postal: 44850

3️⃣
Nom: Société Pomona Passionfroid
Adresse postale: ZAC de la Haute Forêt — rue Véga — BP 40137
Commune postale: Carquefou
Code postal: 44471

4️⃣

5️⃣
Nom: Société SIRF
Adresse postale: 14 rue Bonséjour
Commune postale: La Chataigneraie
Code postal: 85120

6️⃣
Adresse postale: 5 rue Etienne Lenoir — ZI du Bois Joly Nord — BP 507

7️⃣
Nom: Société Transgourmet
Adresse postale: Rue de Syrma — ZAC de la Haute Forêt
Code postal: 44470

8️⃣
Adresse postale: ZAC de la Haute Forêt — rue Véga — BP 40137

9️⃣
Adresse postale: ZAC de la Haute Forêt — rue Véga — BP 40137

1️⃣0️⃣
Adresse postale: rue de Syrma — ZAC de la Haute Forêt

1️⃣1️⃣

1️⃣2️⃣
Adresse postale: 5 rue Étienne Lenoir — ZI du Bois Joly Nord — BP 507

1️⃣3️⃣
Adresse postale: Parc d'activité — rue des Relandières

1️⃣4️⃣
Nom: Société Brake France Service
Adresse postale: ZI de Lanjouan — 3 rue de la Saudraie — BP 90518
Commune postale: Lamballe
Code postal: 22405
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 8
7
6
5
Source: OJS 2015/S 081-143293 (2015-04-20)