Fourniture de denrées alimentaires diverses pour les Centres Hospitaliers Robert Bisson de Lisieux et de Pont l'Evêque

Centre hospitalier Robert Bisson

Fourniture de denrées alimentaires diverses pour les Centres hospitaliers Robert Bisson de Lisieux et de Pont l'Evêque.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2014-05-27. L'appel d'offres a été publié le 2014-04-16.

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Historique des marchés publics
Date Document
2014-04-16 Avis de marché
Avis de marché (2014-04-16)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre hospitalier Robert Bisson
Adresse postale: 4 rue Roger Aini, CS 97223
Code postal: 14107
Commune postale: Lisieux
Contact
Adresse Internet: http://www.ch-lisieux.fr 🌏
Téléphone: +33 231613096 📞
Fax: +33 231613062 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-04-16 📅
Date limite de soumission: 2014-05-27 📅
Date de publication: 2014-04-19 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 078-135351
Numéro JO-S: 78
Informations complémentaires
retrait des dossiers sur http://www.achat-hopital.com - pour les renseignements d'ordre administratif : Centre hospitalier Robert Bisson Nathalie Flament 4 rue Roger Aini CS 97223 14107 Lisieux Cedex Tél. +33 231613096 Fax +33 231613062 Mél : n.flament@ch-lisieux.fr - pour les renseignements d'ordre technique : Centre hospitalier Robert Bisson / responsable restauration Philippe Ronceray 4 rue Roger Aini CS 97223 14107 Lisieux Cedex Tél. +33 231613282 Fax +33 231613114 Mél : p.ronceray@ch-lisieux.fr et Centre hospitalier Pont l'Évêque / Responsable Cuisine centrale Alain Godin 1 rue de la Vicomté 14130 Pont-l'Évêque Tél. +33 231648931 Mél a.godin@chple.fr Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 16.4.2014.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Fourniture de denrées alimentaires diverses pour les Centres hospitaliers Robert Bisson de Lisieux et de Pont l'Evêque.
Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: pain et viennoiserie
Brève description:
Pain saléPain saléPain batard sans selPain campagnePain completPain de miePain de mie sans selPain serviette longPain serviette longPain serviette sans sel longPain au sonBriocheCroissantPain au chocolatMini-CroissantMini-Pain au chocolatMini-Pain aux raisinsMini-Brioche (navette)
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Pain salé
Pain batard sans sel
Pain campagne
Pain complet
Pain de mie
Pain de mie sans sel
Pain serviette long
Pain serviette sans sel long
Pain au son
Brioche
Croissant
Pain au chocolat
Mini-Croissant
Mini-Pain au chocolat
Mini-Pain aux raisins
Mini-Brioche (navette)
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: jambon
Brève description:
Jambon cuit saléJambon hyposodé
Jambon cuit salé
Jambon hyposodé
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: divers assortiment de charcuterie
Brève description:
Andouille façon Vire pur porc sous videCervelas fuméCervelas longJambonneau poireJambon sec façon Bayonne DOCJambon de dindeMortadelle pur porc sous videMortadelle pistachée pur porc sous videPâté de campagne - pain sous videPâté de campagne supérieur Pain sous videPâté de foie - pain sous videPetit salé cuit s/osPoitrine de porc cuitePoitrine de porc fumée no2 sans osPoitrine de porc fumée no2 sans os et sans couenne lardonsRillettes pur porc - pain sous videSalami danoisSaucisson à l'ail fumé pur porc sous videSaucisson sec pur porcTerrine forestière Pain sous videTête roulée
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Andouille façon Vire pur porc sous vide
Cervelas fumé
Cervelas long
Jambonneau poire
Jambon sec façon Bayonne DOC
Jambon de dinde
Mortadelle pur porc sous vide
Mortadelle pistachée pur porc sous vide
Pâté de campagne - pain sous vide
Pâté de campagne supérieur Pain sous vide
Pâté de foie - pain sous vide
Petit salé cuit s/os
Poitrine de porc cuite
Poitrine de porc fumée no2 sans os
Poitrine de porc fumée no2 sans os et sans couenne lardons
Rillettes pur porc - pain sous vide
Salami danois
Saucisson à l'ail fumé pur porc sous vide
Saucisson sec pur porc
Terrine forestière Pain sous vide
Tête roulée
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: saucisserie
Brève description:
Andouillette pur porcBoudin noir aux oignonsChipolatas saléesMerguez boeuf/moutonSaucisses StrasbourgSaucisses FrancfortSaucisses de Toulouse saléesSaucisses MontbéliardTripes à la mode de Caen
Andouillette pur porc
Boudin noir aux oignons
Chipolatas salées
Merguez boeuf/mouton
Saucisses Strasbourg
Saucisses Francfort
Saucisses de Toulouse salées
Saucisses Montbéliard
Tripes à la mode de Caen
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: volaille
Brève description:
Coq découpé PACCuisse de canetteCuisse de pouletEmincé de blanc de dindeEmincé de pouletEscalope de pouletFilet de pouletFilet de dindonneau natureLapin PACPintade PACPoule PACPoulet PACPoulet en découpe sans échine en 4Sauté de canardSauté de dindeSot l'y laisse
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Coq découpé PAC
Cuisse de canette
Cuisse de poulet
Emincé de blanc de dinde
Emincé de poulet
Escalope de poulet
Filet de poulet
Filet de dindonneau nature
Lapin PAC
Pintade PAC
Poule PAC
Poulet PAC
Poulet en découpe sans échine en 4
Sauté de canard
Sauté de dinde
Sot l'y laisse
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: porc
Brève description:
Côte de porc - échineEmincé épaule de porcLonge de porc Sous Filet PACSauté de porc en morceau
Côte de porc - échine
Emincé épaule de porc
Longe de porc Sous Filet PAC
Sauté de porc en morceau
Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: viandes fraîches boeuf-veau-agneau
Brève description:
Boeuf Bourguignon coupé morceauxEmincé de boeufViande à rôtir-rôtiSteaks coupésSteaks hachésViande à braiserEmincé de veauRôti de veauSauté de veau épauleSauté d'agneau en morceau
Boeuf Bourguignon coupé morceaux
Emincé de boeuf
Viande à rôtir-rôti
Steaks coupés
Steaks hachés
Viande à braiser
Emincé de veau
Rôti de veau
Sauté de veau épaule
Sauté d'agneau en morceau
Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: viandes cuites
Brève description:
Langue de boeuf cuite sans selBoeuf cuit saléGigot Agneau cuit saléGigot Agneau cuit sans selRôti de boeuf cuit saléRôti de boeuf cuit sans selRôti filet de dinde cuit saléRôti filet de dinde cuit sans selRôti de porc cuit saléRôti de porc cuit sans selRôti de veau cuit saléRôti de veau cuit sans sel
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Langue de boeuf cuite sans sel
Boeuf cuit salé
Gigot Agneau cuit salé
Gigot Agneau cuit sans sel
Rôti de boeuf cuit salé
Rôti de boeuf cuit sans sel
Rôti filet de dinde cuit salé
Rôti filet de dinde cuit sans sel
Rôti de porc cuit salé
Rôti de porc cuit sans sel
Rôti de veau cuit salé
Rôti de veau cuit sans sel
Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: fruits et légumes frais
Brève description:
AbricotsAnanasAnethAvocatsBananesBasilicBigarreaux CerisesCéléri brancheChou choucroute cuitCitronsCivetteClémentinesEndivesFraisesKiwislaurier/thym botteMelonsMenthe botteNectarinesOrangesPamplemoussesPêchesPersilPoiresPoivrons rougesPoivrons vertsPommesPrunesRaisin de tabletomates
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Abricots
Ananas
Aneth
Avocats
Bananes
Basilic
Bigarreaux Cerises
Céléri branche
Chou choucroute cuit
Citrons
Civette
Clémentines
Endives
Fraises
Kiwis
laurier/thym botte
Melons
Menthe botte
Nectarines
Oranges
Pamplemousses
Pêches
Persil
Poires
Poivrons rouges
Poivrons verts
Pommes
Prunes
Raisin de table
tomates
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: epicerie
Brève description:
Basilic lyophiliséBlé dur précuitBonbons mous menthe et fruits diversBoulghourCacao sans sucreCafé solubleChocolat tablette 100 grCoeur de céléri sans selCoeur de laitue sans selCornichons sans selCotes de Blettes sans selCrème dessert CréoleCurcumaEndives sans selKetchup en pocheMayonnaise en pocheMoutarde en pocheSauce salade en pocheMoutarde sans selMielOlives noires dénoyautéesOriganPlat cuisiné individuelPoireau sans selPoivre gris mouluPotage saléPotage sans selRomarin déshydratéSauce sojaSauce tartareSucette parfums diversSucre poudre enveloppé individuelSucre vanillePolenta
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Basilic lyophilisé
Blé dur précuit
Bonbons mous menthe et fruits divers
Boulghour
Cacao sans sucre
Café soluble
Chocolat tablette 100 gr
Coeur de céléri sans sel
Coeur de laitue sans sel
Cornichons sans sel
Cotes de Blettes sans sel
Crème dessert Créole
Curcuma
Endives sans sel
Ketchup en poche
Mayonnaise en poche
Moutarde en poche
Sauce salade en poche
Moutarde sans sel
Miel
Olives noires dénoyautées
Origan
Plat cuisiné individuel
Poireau sans sel
Poivre gris moulu
Potage salé
Potage sans sel
Romarin déshydraté
Sauce soja
Sauce tartare
Sucette parfums divers
Sucre poudre enveloppé individuel
Sucre vanille
Polenta
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: entremets
Brève description:
Entremet sucré à froidEntremet sans sucre à froid
Entremet sucré à froid
Entremet sans sucre à froid
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: fonds de sauces hyposodes
Brève description:
Fond blanc volaille hyposodé déshydratéFond brun lié 1/2 hyposodé déshydratéFumet de poisson hyposodé déshydratéJus de veau lié hyposodé déshydratéLiantPréparation béchamel à froid sans sel
Fond blanc volaille hyposodé déshydraté
Fond brun lié 1/2 hyposodé déshydraté
Fumet de poisson hyposodé déshydraté
Jus de veau lié hyposodé déshydraté
Liant
Préparation béchamel à froid sans sel
Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: café prédosé
Brève description: Café prédosé
Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: café soluble
Numéro du lot: 15
Intitulé du lot: cacao soluble
Brève description: Boisson lactée cacaotée pour petit déjeuner
Numéro du lot: 16
Intitulé du lot: lait soluble
Brève description: Lait soluble
Numéro du lot: 17
Intitulé du lot: elaborés frais
Brève description: Crêpes Galettes de sarrazin
Numéro du lot: 18
Brève description: Croissant jambon fromage
Numéro du lot: 19
Brève description: Croque M. précuit
Numéro du lot: 20
Brève description: Pizza fromage cuite fraiche
Numéro du lot: 21
Brève description: Pizza reine
Numéro du lot: 22
Brève description: Roulé fromage
Numéro du lot: 23
Brève description: Tartiflette
Numéro du lot: 24
Intitulé du lot: mixés et moulinés
Brève description:
Mixé complet gourmet saléMixé complet gourmet sans selMixé complet gourmet saléMixé complet gourmet sans selMixé duo saléMixé duo sans selMixé duo saléMixé duo sans selMixé trio saléMixé trio sans selFruits mixésDesserts mixésMoulinés salésMoulinés sans sel
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Mixé complet gourmet salé
Mixé complet gourmet sans sel
Mixé duo salé
Mixé duo sans sel
Mixé trio salé
Mixé trio sans sel
Fruits mixés
Desserts mixés
Moulinés salés
Moulinés sans sel
Numéro du lot: 25
Intitulé du lot: entrées mixées
Brève description: Entrées mixées
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: AO 2014-011
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: 4 rue Roger Aini, 14107 Lisieux.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Il n'est pas prévu de retenue de garantie.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Paiement par mandat administratif.
Délai maximum de paiement : 50 jours.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
Dans le cas d'une offre présentée par un groupement, le mandataire assure la sécurité et l'authenticité des informations transmises au nom des membres du groupement.
En cas de groupement, sa transformation dans une forme juridique déterminée ne pourra pas être exigée pour la présentation de l'offre. Cependant, après l'attribution du marché, il pourra être exigé du groupement titulaire d'adopter la forme juridique du groupement solidaire.
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La même entreprise ne peut pas présenter pour le marché ou un de ses lots plusieurs offres, en agissant à la fois :
- en qualité de candidat individuel et de membre d'un ou plusieurs groupements ;
- en qualité de membre de plusieurs groupements

Procédure
Période de validité de l'offre: 180 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Lots 5-6-7 Critère Performances (10)
2. Lots 5-6-7 Critère Prix unitaire (40)
3. Lots 5-6-7 Critère Qualité (50)
4. Lots 1 à 4 et 8 à 25 Critère Prix unitaire (40)
5. Lots 1 à 4 et 8 à 25 Critère Qualité (60)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Other
Contact
Point de contact: M. le directeur
Adresse du profil d'acheteur: http://www.achat-hopital.com 🌏
URL pour la participation: http://www.achat-hopital.com 🌏
Nom: Centre hospitalier Robert Bisson
Point de contact: Nathalie Flament
Courrier électronique: n.flament@ch-lisieux.fr 📧
URL des documents: http://www.achat-hopital.com 🌏

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: AO 2014-011
Informations complémentaires
retrait des dossiers sur http://www.achat-hopital.com
- pour les renseignements d'ordre administratif :
Centre hospitalier Robert Bisson
Nathalie Flament
4 rue Roger Aini
CS 97223
14107 Lisieux Cedex
Tél. +33 231613096
Fax +33 231613062
- pour les renseignements d'ordre technique :
Centre hospitalier Robert Bisson / responsable restauration
Philippe Ronceray
Tél. +33 231613282
Fax +33 231613114
et
Centre hospitalier Pont l'Évêque / Responsable Cuisine centrale
Alain Godin
1 rue de la Vicomté
14130 Pont-l'Évêque
Tél. +33 231648931
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 16.4.2014.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Caen
Adresse postale: 3 rue Arthur Le Duc
Commune postale: Caen
Code postal: 14000
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2014/S 078-135351 (2014-04-16)
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