Prestations de traiteurs

Quantité ou étendue

les prestations font l'objet d'un marché à bons de commande avec un minimum et sans maximum.Les montants minimum pour la durée initiale sont :lot no1 cocktails et apéritifs : 40 000 EUR HT ;lot no2 plateaux-repas : 10 000 EUR HT ;lot no3 repas assis/servis à décliner en version repas de "Travail" er repas "Prestige" et buffets (midi ou soir) : 30 000 EUR HT. Les montants minimum pour chaque reconduction sont :lot no1 cocktails et apéritifs : 40 000 EUR HT ;lot no2 plateaux-repas : 10 000 EUR HT ;lot no3 repas assis/servis à décliner en version repas de "Travail" er repas "Prestige" et buffets (midi ou soir) : 30 000 EUR HT.

Informations complémentaires

les prestations comprennent notamment la fourniture et la livraison, suivant un horaire et un lieu déterminés avec la personne responsable de la manifestation.: de denrées alimentaires, de matériels, de services, etc. Les boissons sont incluses et seront précisées lors des commandes. Les lieux de livraison et d'exécution sont : la CCIH, Le Vaisseau, Pépinière d'entreprises de la CCIH, Docks Dombasle, Pont de Tancarville, Pont de Normandie.Appel d'offres ouvert.Conformément à l'article 56 du code des marchés publics, la CCIH met le dossier de consultation des entreprises à disposition par voie électronique sur le site https://www.marches-publics.gouv.frLe critère de la valeur technique des prestations sera apprécié au vu du contenu des éléments du mémoire justificatif explicitant l'offre.A cet effet, le mémoire technique devra contenir les éléments suivants :- qualité des prestations proposées (évaluée au regard du mémoire et sur les échantillons éventuellement)- étendue de la gamme proposée et utilisation des produits de saison (menus proposés pour chaque saison évalués au regard du mémoire)- présentation des buffets, cocktails (évalués sur photographies du mémoire)- organisation interne permettant de répondre efficacement aux exigences du présent dossier et notamment les moyens humains et matériels (évalués sur photographie du mémoire)- précision des différents délais de livraison, d'urgence, d'enlèvement de vaisselle, de nettiyage, de remise en état des lieux, etcCes délais devront correspondre aux prescriptions du CCTP ;- organisation en terme d'hygiène et de traçabilité au cours des différentes phases (production, stockage, transport, chargement et déchargement, exécution des prestations, livraison, service, fin de service, etc, ...) ainsi qu'en amont des prestations (contrôles bactériologiques réguliers par un laboratoire agréé, respect de la chaîne du froid, conditionnements, traçabilité, etc);- tout élément à l'appréciation du candidat permettant de préciser au mieux les prestations fournies et le rendu de celles-ci.Pour les 3 premiers alinéas (qualité, étendueet présentation) le candidat veillera à préciser finement les propositions et mettra en avant plusieurs plats proposés (au minimum 5 à titre d'exemple, pour chaque type de prestation). Le candidat veillera à argumenter son mémoire de photographies ou tout autre élément permettant de juger de ses propositions.Au cours de l'analyse des offres, la CCIH se réserve le droit de demander aux candidats de fournir un échantillon des mets proposés. Le candidat ayant remis les échantillons demandés recevra une prime d'un montant de 150 (H.T.). Mais dans le cas où son offre serait incomplète ou ne répondrait pas au cahier des charges, une réduction ou la suppression de la prime pourra être effectuée par le pouvoir adjudicateur. Conformément à l'article 56 du code des marchés publics, le pouvoir adjudicateur informe les candidats que le mode de transmission qu'il retient est la transmission par voie non dématérialisée (papier). Cependant, la présente procédure fait l'objet d'une procédure dématérialisée. Les candidats qui le souhaitent peuvent ainsi transmettre leur dossier par voie électronique.Pour obtenir tous les renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires pour présenter leur offre, les candidats devront faire parvenir au plus tard 10 jours avant la date limite de réception des offres, leur demande écrite. Une réponse commune sera adressée à tous les candidats s'il s'agit de compléments nécessaires à l'établissement de l'offre, et ce, au plus tard 8 jours avant la date limite de réception des offres.Une visite sur les sites avant la remise de l'offre est possible et facultative.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 30.1.2013.