Prestation de restauration nécessaire à la confection des repas et au fonctionnement du restaurant du site de Theix pour le centre INRA de Clermont Theix

INRA de Clermont-Theix

Le présent marché a pour objet l'exécution des prestations nécessaires à la confection des repas et au fonctionnement du restaurant INRA du site de Theix . Le titulaire assurera en prestation principale :
- l'approvisionnement en denrées
- l'entreposage des denrées dans les réserves existantes
- la préparation des repas
- la distribution des repas aux usagers
- l'entretien des locaux et matériels mis à disposition
- la plonge
- le fonctionnement de la cafétéria avec la préparation et la distribution de cafés, thés ou infusions
- diverses prestations complémentaires : buffets, pauses cafés..

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2013-09-16. L'appel d'offres a été publié le 2013-06-24.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Sogeres

Qui ?

• INRA de Clermont-Theix

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Où ?

• France

Historique des marchés publics

Date	Document
2013-06-24	Avis de marché
2014-04-03	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2013-06-24)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: INRA de Clermont-Theix
Adresse postale: Site de Theix
Code postal: 63122
Commune postale: Saint-Genès-Champanelle
Contact
Adresse Internet: http://www.inra.fr 🌏
Courrier électronique: karine.souchal@clermont.inra.fr 📧
Fax: +33 473624451 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2013-06-24 📅
Date limite de soumission: 2013-09-16 📅
Date de publication: 2013-06-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2013/S 123-211100
Numéro JO-S: 123
Informations complémentaires

Ce marché est passé en application de l'article 30 du code des marchés publics. Une négociation sera conduite avec les trois meilleurs soumissionnaires. Les critères intervenant pour l'appréciation des candidatures sont : 1 - capacité professionnelle, technique et financière de l'entreprise 2 - références similaires 3 - politique environnementale de l'entreprise 4 - démarche qualité de l'entreprise Pour la partie candidature, le candidat devra fournir les éléments suivants : -Lettre de candidature (réf. : Dc1 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ; Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf.: Dc2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ; - la liste des références similaires de la clientèle publique et privée du candidat des 3 dernières années ; -une note de présentation de la politique environnementale de l'entreprise (réduction des déchets ; tri, circuit et enlèvement des déchets avec valorisation économique éventuelle ; formation aux méthodes respectueuses de l'environnement ; sensibilisation aux économies d'eau, d'électricité...) ; -tout document relatif à la démarche qualité de l'entreprise ; -une déclaration sur l'honneur dûment datée et signée que le candidat a satisfait aux obligations fiscales et sociales en vigueur pour l'année précédant la date de lancement de la consultation (cette déclaration figure dans le Dc1 précité à la rubrique G). Le marché ne peut être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise, dans un délai de 10 jours à compter de la demande de l'établissement, les certificats fiscaux et sociaux, ou NOTI 2, délivrés par les autorités compétentes, ou un équivalent pour les candidats non établis en France ; Une attestation d'assurance Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 24.6.2013.

Informations complémentaires

Ce marché est passé en application de l'article 30 du code des marchés publics. Une négociation sera conduite avec les trois meilleurs soumissionnaires.

Les critères intervenant pour l'appréciation des candidatures sont :

1 - capacité professionnelle, technique et financière de l'entreprise

2 - références similaires

3 - politique environnementale de l'entreprise

4 - démarche qualité de l'entreprise

Pour la partie candidature, le candidat devra fournir les éléments suivants :

-Lettre de candidature (réf. : Dc1 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ;

Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf.: Dc2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ;

- la liste des références similaires de la clientèle publique et privée du candidat des 3 dernières années ;

-une note de présentation de la politique environnementale de l'entreprise (réduction des déchets ; tri, circuit et enlèvement des déchets avec valorisation économique éventuelle ; formation aux méthodes respectueuses de l'environnement ; sensibilisation aux économies d'eau, d'électricité...) ;

-tout document relatif à la démarche qualité de l'entreprise ;

-une déclaration sur l'honneur dûment datée et signée que le candidat a satisfait aux obligations fiscales et sociales en vigueur pour l'année précédant la date de lancement de la consultation (cette déclaration figure dans le Dc1 précité à la rubrique G). Le marché ne peut être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise, dans un délai de 10 jours à compter de la demande de l'établissement, les certificats fiscaux et sociaux, ou NOTI 2, délivrés par les autorités compétentes, ou un équivalent pour les candidats non établis en France ;

Une attestation d'assurance

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 24.6.2013.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

- l'approvisionnement en denrées

- l'entreposage des denrées dans les réserves existantes

- la préparation des repas

- la distribution des repas aux usagers

- l'entretien des locaux et matériels mis à disposition

- la plonge

- le fonctionnement de la cafétéria avec la préparation et la distribution de cafés, thés ou infusions

- diverses prestations complémentaires : buffets, pauses cafés..

Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Site de Theix, 63122 Saint-Genès-Champanelle.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Le présent marché est financé par des fonds propres INRA.

Le règlement est effectué sur présentation de facture et après exécution de la prestation par virement administratif au compte que le candidat devra indiquer sur l'acte d'engagement.

Le délai global de paiement est de 30 jours maximum à compter de la réception de la facture dans les formes prescrites.

Le taux des intérêts moratoires est égal au taux d'intérêt de la principale facilité de refinancement appliquée par la Banque centrale européenne à ses opérations principales de refinancement les plus récentes en vigueur au premier jour du semestre de l'année civile au cours duquel les intérêts moratoires ont commencé à courir, majoré de huit points de pourcentage

Le montant de l'indemnité forfaitaire pour les frais de recouvrement est fixé à 40 EUR.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. La qualité des prestations, notamment la qualité des aliments entrant dans la composition des menus-type à l'annexe A3 de l'acte d'engagement, la politique d'achat du candidat (approvisionnements, saisonnalité des fruits et légumes, circuits courts...) (45)
2. Les prix (30)
3. Les qualifications et expériences professionnelles des personnels et la politique de formation du candidat pour ces personnels (20)
4. Le développement durable, notamment la filière BIO, les produits issus du commerce équitable, les produits d'entretien, la politique de réduction des déchets dans le cadre de ce marché (5)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Karine Souchal
Nom: Inra
Téléphone: +33 473624403 📞
Adresse postale: site de Theix

Référence
Informations complémentaires

Ce marché est passé en application de l'article 30 du code des marchés publics. Une négociation sera conduite avec les trois meilleurs soumissionnaires.

Les critères intervenant pour l'appréciation des candidatures sont :

1 - capacité professionnelle, technique et financière de l'entreprise

2 - références similaires

3 - politique environnementale de l'entreprise

4 - démarche qualité de l'entreprise

Pour la partie candidature, le candidat devra fournir les éléments suivants :

-Lettre de candidature (réf. : Dc1 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ;

Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf.: Dc2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) ;

- la liste des références similaires de la clientèle publique et privée du candidat des 3 dernières années ;

-une note de présentation de la politique environnementale de l'entreprise (réduction des déchets ; tri, circuit et enlèvement des déchets avec valorisation économique éventuelle ; formation aux méthodes respectueuses de l'environnement ; sensibilisation aux économies d'eau, d'électricité...) ;

-tout document relatif à la démarche qualité de l'entreprise ;

-une déclaration sur l'honneur dûment datée et signée que le candidat a satisfait aux obligations fiscales et sociales en vigueur pour l'année précédant la date de lancement de la consultation (cette déclaration figure dans le Dc1 précité à la rubrique G). Le marché ne peut être attribué au candidat retenu que sous réserve que celui-ci produise, dans un délai de 10 jours à compter de la demande de l'établissement, les certificats fiscaux et sociaux, ou NOTI 2, délivrés par les autorités compétentes, ou un équivalent pour les candidats non établis en France ;

Une attestation d'assurance

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 24.6.2013.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Clermont-Ferrand
Adresse postale: 6 cours Sablon
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Code postal: 63033
Courrier électronique: greffe.ta-clermont-ferrand@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 473146100 📞
Fax: +33 473146122 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: INRA - SDAR pôle affaires générales
Adresse postale: site de Theix
Commune postale: Saint-Genès-Champanelle
Code postal: 63122
Téléphone: +33 473624403 📞
Fax: +33 473624451 📠
Source: OJS 2013/S 123-211100 (2013-06-24)

Avis d'attribution de marché (2014-04-03)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Commune postale: Saint-Genes-Champanelle

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-04-03 📅
Date de publication: 2014-04-08 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 069-119270
Se réfère à l'avis: 2013/S 123-211100
Numéro JO-S: 69
Informations complémentaires

Annonce nº 237, BOAMP 122 B du 27.6.2013. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 3.4.2014.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Site de Theix, 63122 Saint-Genes Champanelle

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. La qualité des prestations, notamment la qualité des aliments entrant dans la composition des menus-type à l'annexe A3 de l'acte d'engagement, la politique d'achat du candidat (approvisionnements, saisonnalité des fruits et légumes, circuits courts, etc.) (45)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2013-11-21 📅
Nom: Sogeres
Adresse postale: 110 avenue Jean Jaures
Commune postale: Lyon
Code postal: 69007
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2014/S 069-119270 (2014-04-03)

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