Marché de restauration collective – année 2014 à 2017
Le prestataire participe au fonctionnement du service public de restauration collective de la Ville d'Eysines comprenant les repas servis aux enfants et aux adultes dans les écoles maternelles et élémentaires; repas servis au personnel des services municipaux; aux centres de loisirs; dans le cadre d'activités périscolaires pour le compte de la ville, établissement public et associations; aux personnes agées dans les résidences et salles municipales. Il convient de noter que la cuisine centrale ainsi que le personnel sont municipaux. Par voie de conséquence la présente consultation porte sur les prestations suivantes: l'établissement des menus par une diététicienne missionnée à cet effet; la fourniture de toutes les denrées alimentaires (commande, contrôle et réception, mise en stock); la responsabilité de la confection des repas jusqu'à J - 3 en liaison froide (organisation du travail du personnel territorial); l'allotissement et le transport dans les points satellites; la fourniture des consommables (serviettes, barquettes, etc); la fourniture de produits d'entretien de la cuisine centrale (vaisselle, nettoyage locaux, linge); le conseil et la formation du personnel; les diverses animations socio-éducatives. Le titulaire s'engage à assurer la sécurité et le bon fonctionnement du service auquel il collabore, la qualité, la quantité ainsi que la bonne organisation de la confection et de la distribution des repas et goûters nécessaires au service public de restauration collective. Conformément à l'article L 1224-1 du code du travail, le personnel du titulaire actuel du marché public devra etre repris par le nouveau titulaire du marché aux mêmes conditions salariales qui sont les suivantes: 1 responsable d'exploitation à 35 H en CDI; 1 chauffeur/ livreur dans les points satellites à 35h en CDI. Le total masse salariale annuelle 2012: 91 829 EUR. Ces éléments devront être pris en compte par le candidat dans son offre.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2013-06-28.
L'appel d'offres a été publié le 2013-05-17.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2013-05-17
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Avis de marché
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