Gestion de la restauration municipale durant la période scolaire, dans le cadre des centres municipaux de vacances et pour les enfants de la structure multi-accueil «Les petits loups» pour les besoins du groupement de commandes constitué entre la ville du Touquet-Paris-Plage et la caisse des écoles du Touquet-Paris-Plage

Ville du Touquet-Paris-Plage

La consultation donne lieu à un marché à bons de commande et se décompose en 3 parties:
— la restauration durant la période scolaire (compétence caisse des écoles),
— la restauration durant les centres de vacances (compétence ville),
— la restauration pour les enfants de la structure multi accueil «Les petits loups» (compétence ville).
Et sera attribué à un seul prestataire.
Le titulaire assurera:
— l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles telles que les fraises, salades... devront être livrées au maximum 48 heures avant le service),
— l'entreposage des denrées dans les réserves existantes,
— l'élaboration des menus,
— la bonne mise en oeuvre de la préparation des repas,
— la coordination et l'information des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas (personnel caisse des écoles et ville déjà existant),
— l'animation du restaurant (semaine du goût, halloween, Noël, Pâques....),
— l'organisation d'un apéritif dinatoire (avant les vacances de Noël) et d'un buffet de fin d'année scolaire pour les personnes liées à la vie éducative du Touquet (avec fourniture de nappage),
— l'élaboration, de façon ponctuelle, des paniers pique-nique pour les enfants et les ados/adultes (sorties, classe de neige, centre de loisirs) ou de buffets extérieurs (en fonction de la météo),
— le suivi et la formation auprès du personnel de la ville et de la caisse des écoles de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités.
Les repas sont obligatoirement fabriqués sur place (restaurant scolaire).
Le marché est conclu pour une période d'un an, à compter du 1.1.2014, avec possibilité de deux reconductions annuelles expresses dans la limite globale de 3 ans consécutifs. La décision de reconduire le marché sera prise au minimum 3 mois avant le terme du marché.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2013-10-18. L'appel d'offres a été publié le 2013-08-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2013-08-23 Avis de marché
2013-12-31 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2013-08-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de restauration scolaire
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Non spécifié
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de restauration scolaire 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville du Touquet-Paris-Plage
Adresse postale: Hôtel de Ville, boulevard Daloz
Code postal: 62520
Commune postale: Le Touquet-Paris-Plage
Contact
Adresse Internet: http://www.lestouquettois.fr 🌏
Courrier électronique: juridique@ville-letouquet.fr 📧
Téléphone: +33 21067266 📞
Fax: +33 21067286 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2013-08-23 📅
Date limite de soumission: 2013-10-18 📅
Date de publication: 2013-08-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2013/S 164-285324
Numéro JO-S: 164
Informations complémentaires
Le dossier est dématérialisé. Retrait du dossier de consultation: Le dossier est à retirer sur place ou à demander par fax +33 321067286, ou par mail: juridique@ville-letouquet.fr ou par courrier: Hôtel de Ville – direction de l'administration générale – pôle juridique et marchés – boulevard Daloz – 62520 Le Touquet-Paris-Plag). Un exemplaire de ce dossier est remis ou envoyé à chaque candidat gratuitement. Le dossier est téléchargeable par voie électronique à l'adresse suivante: https://okmarches-ville-letouquet.omnikles.com, et les candidats ont la possibilité de déposer leur candidature et leur offre en ligne par voie électronique à la même adresse. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 23.8.2013.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
La consultation donne lieu à un marché à bons de commande et se décompose en 3 parties:
— la restauration durant la période scolaire (compétence caisse des écoles),
— la restauration durant les centres de vacances (compétence ville),
— la restauration pour les enfants de la structure multi accueil «Les petits loups» (compétence ville).
Et sera attribué à un seul prestataire.
Le titulaire assurera:
— l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles telles que les fraises, salades... devront être livrées au maximum 48 heures avant le service),
— l'entreposage des denrées dans les réserves existantes,
— l'élaboration des menus,
— la bonne mise en oeuvre de la préparation des repas,
— la coordination et l'information des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas (personnel caisse des écoles et ville déjà existant),
— l'animation du restaurant (semaine du goût, halloween, Noël, Pâques....),
— l'organisation d'un apéritif dinatoire (avant les vacances de Noël) et d'un buffet de fin d'année scolaire pour les personnes liées à la vie éducative du Touquet (avec fourniture de nappage),
— l'élaboration, de façon ponctuelle, des paniers pique-nique pour les enfants et les ados/adultes (sorties, classe de neige, centre de loisirs) ou de buffets extérieurs (en fonction de la météo),
— le suivi et la formation auprès du personnel de la ville et de la caisse des écoles de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités.
Les repas sont obligatoirement fabriqués sur place (restaurant scolaire).
Le marché est conclu pour une période d'un an, à compter du 1.1.2014, avec possibilité de deux reconductions annuelles expresses dans la limite globale de 3 ans consécutifs. La décision de reconduire le marché sera prise au minimum 3 mois avant le terme du marché.
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Numéro de référence: 13S0018
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Restaurant scolaire – 57 rue Léon Garet, 62520 Le Touquet-Paris-Plage.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Cette dépense est financée sur fonds propres. Le règlement des dépenses se fera par mandat administratif.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur technique (60)
2. Prix (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Caisse des écoles
Contact
Point de contact: Isabelle Blanchard
M. le député-maire
Nom: Service scolaire
Point de contact: Anne Levent
Courrier électronique: levent.anne@ville-letouquet.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 13S0018
Informations complémentaires
Le dossier est dématérialisé.
Retrait du dossier de consultation:
Le dossier est à retirer sur place ou à demander par fax +33 321067286, ou par mail: juridique@ville-letouquet.fr ou par courrier: Hôtel de Ville – direction de l'administration générale – pôle juridique et marchés – boulevard Daloz – 62520 Le Touquet-Paris-Plag). Un exemplaire de ce dossier est remis ou envoyé à chaque candidat gratuitement.
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Le dossier est téléchargeable par voie électronique à l'adresse suivante: https://okmarches-ville-letouquet.omnikles.com, et les candidats ont la possibilité de déposer leur candidature et leur offre en ligne par voie électronique à la même adresse.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 23.8.2013.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: 143 rue Jacquemars Giélée – BP 2039
Commune postale: Lille Cedex
Code postal: 59014
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 20631300 📞
Fax: +33 20631347 📠
Source: OJS 2013/S 164-285324 (2013-08-23)
Avis d'attribution de marché (2013-12-31)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2013-12-31 📅
Date de publication: 2014-01-02 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 001-000491
Se réfère à l'avis: 2013/S 164-285324
Numéro JO-S: 1
Informations complémentaires
Annonce nº 116, BOAMP 164 B du 27.8.2013. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 31.12.2013.

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2013-12-23 📅
Nom: SAS Dupont
Adresse postale: 13 avenue Blaise Pascal – ZA les Portes du Nord
Commune postale: Libercourt
Code postal: 62820
Pays: France 🇫🇷

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Hôtel de Ville Boulevard Daloz
Source: OJS 2014/S 001-000491 (2013-12-31)
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