Fourniture de produits frais

Quantité ou étendue

L'estimation financière qui n'est pas contractuelle est la suivante : Lot 1 : 453 257 EUR (HT), lot 2 : 252 429 EUR (HT), lot 3 : 64 574 EUR (HT), lot 4 : 267 113 EUR (HT), lot 5 : 1 426 163 EUR (HT), lot 6 : 826 333 EUR (HT), lot 7 : 21 727 EUR (HT), lot 8 : 39 022 EUR (HT).

Informations complémentaires

Mode de transmission du dossier de consultation :. Soit voie postale, sur demande auprès de la cellule des marchés. Soit retrait dans les locaux de la cellule des marchés du centre hospitalier de montfavet, située dans les locaux du bâtiment administratif, entrée b, cour intérieure. Soit téléchargement sur le site internet suivant : http://hopital-montfavet.e-marchespublics.com. Adresse où les offres doivent être transmises : Les dossiers seront placés sous enveloppe comportant la mention "Fourniture de produits frais - lot no - ne pas ouvrir ". Cette enveloppe sera soit envoyé par tout moyen de transmission assurant date certaine de réception et confidentialité des plis à l'adresse suivante : centre hospitalier de montfavet, cellule des marchés, 2 avenue de la Pinède, BP 40092, 84143 Montfavet Cedex, soit remise contre récépissé à la cellule des marchés située dans le bâtiment administratif, entrée b, cour intérieure (horaires de réception des offres : du lundi au vendredi de 9:00 à 11:45 et de 13:00 à 16:00), soit transmise sous forme dématérialisée à la rubrique de notre prestataire de dématérialisation : http://hopital-montfavet.e-marchespublics.com. Renseignements complémentaires techniques:centre hospitalier de montfavet - cuisine centrale2 avenue de la Pinède - BP 40092, 84143 Montfavet Cedex, téléphone : +33 490039056 - télécopie : +33 490039317, à l'attention de M. Elias. Les candidats doivent présenter une offre entièrement conforme au dossier de consultation (solution de base).Ils peuvent également présenter, conformément à l'article 50 du code des marchés publics, des variantes qui doivent respecter les exigences minimales détaillées du cctp. Elles ne pourront porter sur le ccap.Chaque variante constitue une offre distincte et fait l'objet d'un acte d'engagement et d'un bordereau de prix séparé portant l'identification de cette variante. Le nombre de variante est limité à 2.les candidats devront contacter tous les adhérents ayant émis des besoins en vue d'une coordination minimum des tournées et de connaître leurs impératifs (cf. Article 4 du ccap) ainsi que les difficultés éventuelles de livraison (difficultés d'accès, de stockage, horaires de réception, etc...).chaque candidat aura à produire un dossier complet comprenant dans une seule enveloppe toutes les pièces suivantes :Pièces de la candidature : - la lettre de candidature (dc1) complétée, datée et signée par la personne habilitée et revêtue du cachet de l'entreprise et éventuellement l'habilitation du mandataire.- la déclaration du candidat (dc2 jointe au dossier de consultation), complétée. Les entreprises candidates qui ne sont pas en mesure de produire les éléments relatifs aux chiffres d'affaires pourront justifier de leurs capacités financières et professionnelles par d'autres moyens, notamment par la présentation de titres ou de l'expérience professionnelle du ou de leurs responsables.- en cas de règlement judiciaire, la copie du jugement prononcé à cet effet.- la copie de la délégation habilitant la personne signataire.- la déclaration article d8254-2 du code du travail, jointe au dossier de consultation. Complétée, datée, signée et revêtue du cachet de l'entreprise.- un extrait kbis. - les attestations d'assurance responsabilité civile de l'année en cours. Cette attestation devra préciser le secteur d'activité professionnelle couvert. - la liste des prestations exécutées au cours des trois dernières années.- une déclaration indiquant les effectifs du candidat, l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de marchés de même nature. Pour justifier des capacités professionnelles, techniques et financières d'autres opérateurs économiques sur lesquels il s'appuie pour présenter sa candidature, le candidat produit les mêmes documentsconcernant cet opérateur économique que ceux qui lui sont exigés par le pouvoir adjudicateur. En outre, pour justifier qu'il dispose des capacités de cet opérateur économique pour l'exécution des prestations, le candidat produit un engagement écrit de l'opérateur économique.pièces de l'offre : - l'acte d'engagement (dc3) complété, daté, signé par le représentant habilité de l'entreprise et revêtu du cachet de l'entreprise. - le(s) bordereau(x) de prix, complété(s), daté(s), signé(s) et tamponné dans les mêmes conditions.- le(s) planning(s) de livraison complété(s), daté(s), signé(s) et tamponné dans les mêmes conditions. - les fiches techniques de tous les produits proposés- le tarif applicable à l'ensemble de la clientèle au 1er septembre 2013.- un mémoire détaillé précisant l'organisation que le candidat s'engage à mettre en place pour l'exécution du marché (agence principale, succursales, commandes, livraisons, facturation, etc...), les moyens affectés à l'exécution du marché et le délai de livraison, la pratique mise en oeuvre par le candidat pour les achats des produits, objet du marché (sélection des fournisseurs, normes, qualité des services achats et tout autre renseignement concourant à la qualité des achats), les moyens mis en oeuvre pour assurer la traçabilité des produits livrés (étiquettes, informations bl et tout autre moyen concourant à l'amélioration de la traçabilité), les pratiques mises en oeuvre pour le développement durable et/ou la qualité environnementale. Ce mémoire devra être daté, signé et tamponné dans les mêmes conditions que les autres pièces.- la déclaration d'acceptation des pièces du dossier de consultation complétée, datée, signée et tamponnée dans les mêmes conditions.- l'attestation de visite des sites complétée, datée, signée et tamponnée dans les mêmes conditions.la sélection des candidatures sera effectuée selon les capacités juridiques, financières, techniques et économiques des candidats. Les critères retenus pour le jugement des offres sont pondérés de la manière suivante :Lot 1 : charcuterie et divers réfrigérésa. Prix : 40 %B. Valeur technique : 60 % (aspect (mise en oeuvre) : 10 % - qualité gustative : 50 %)Lot 2 : epaule et jambon cuita. Prix : 40 %B. Valeur technique : 60 % (aspect (mise en oeuvre) : 10 % - qualité gustative : 50 %) Lot 3 : pâtes fraîches/gnocchisa. Prix : 60 %B. Valeur technique : 40 % (pourcentage de matières nobles : 10 % - aspect après cuisson : 10 % - qualité gustative : 20 %)Lot 4 : ovoproduits/omelettesa. Prix : 60 %B. Valeur technique : 40 % (composition : 20 % - qualité gustative : 20 %)Lot 5 : beurres/fromagesa. Prix : 70 %B. Etendue des produits proposés : 10 %C. Composition valeur nutritionnelle : 20 % Lot 6 : fromages frais et ultra frais A. Prix : 70 %B. Etendue des produits proposés : 10 %C. Composition valeur nutritionnelle: 20 %Lot 7 : quenelles sous videa. Prix : 60 %B. Valeur technique : 40 %(Composition : 20 % ; aspect qualité gustative : 20 %)Lot 8 : salades préparées fraîchesa. Prix : 40 %B. Valeur technique : 60 % (composition : 10 % - qualité gustative : 50 %)Afin d'optimiser l'analyse des offres, les candidats fourniront des échantillons selon les dispositions suivantes : Les échantillons devront être présentés :- dans leur emballage de commercialisation (convenablement marqués par étiquette ou sérigraphie) ;- accompagnés de toutes les fiches techniques des produits figurant sur l'offre de prix. Elles doivent indiquer toutes les caractéristiques du produit présenté (composition, poids, d.l.c., etc...).Ces documents doivent être fournis en double exemplaires : le premier sera joint aux échantillons et l'autre à l'offre. Sur chaque fiche technique doit être indiqué le numéro du lot auquel elle se rapporte.conditions de livraison des échantillons :Les échantillons doivent faire l'objet d'un envoi séparé de l'offre dans un paquet sur lequel sera mentionné le nom de l'entreprise candidate et l'intitulé du marché " gdc- echantillons fourniture de produits frais ".Lieux, adresses et dates limite de livraison des échantillons :

1/ lots 1 charcuterie et divers réfrigérés - 2 epaule et jambon cuits - 3 pâtes farcies ou simple fraîches /gnocchis: Centre hospitalier Montperrin, cuisine centrale, 109 avenue du Petit Barthélémy, 13617 Aix-en-Provence Cedex 1, tél. : +33 442161626 (M. Schlepp), date limite de livraison des échantillons : le 12.9.2013 à 12:00 .

2/ lots 4 ovoproduits/omelettes - 7 quenelles sous vide - 8 salades préparées fraîches : Centre hospitalier de Montfavet, magasin alimentaire, 2 avenue de la Pinède, BP 40092, 84143 Montfavet Cedex, tél. : +33 490039056 (M. Elias), date limite de livraison des échantillons : le 2.9.2013 à 14:00.

L'attention des candidats est attirée sur le fait que la dlc des produits doit être prise en compte pour les réunions des tests des échantillons qui auront lieu aux dates suivantes : - Centre hospitalier Montperrin : le 18.9.2013 - Centre hospitalier de Montfavet : le 05.9.2013, attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs : oui.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 4.7.2013.

Brève description

Il s'agit d'un marché à bons de commande sans minimum, ni maximum. Le marché est passé pour une période de un an à partir du 1.1.2014. Le marché est reconductible expressément une fois pour une nouvelle période de un an. Il pourra être reconduit par lettre recommandée avec accusé de réception pour une nouvelle période de 3 mois, soit jusqu'au 31.3.2016. Les prestations sont réparties en 8 lots, chacun des lots fera l'objet d'un marché séparé.

Description des options

Le marché est reconductible expressément une fois pour une période de un an. A l'issue de cette nouvelle période, le marché pourra être reconduit par lettre recommandée avec accusé de réception pour une nouvelle période de trois mois, soit jusqu'au 31.3.2016.

Dépôts et garanties exigés

Conformément aux dispositions de l'article 28 du CCAG., la fourniture est garantie contre tous vices de fabrication ou défaut de matière, à compter du jour de l'admission, jusqu'à la date de mise en oeuvre, sous réserve de conditions de stockage conformes aux règles et aux usages.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché

En cas de groupement d'entreprises, celui-ci est solidaire. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois :- en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements ; - en qualité de membres de plusieurs groupements.

Informations sur les délais d'introduction des recours

- Référé précontractuel : dans un délai de 16 jours à compter de la date d'envoi de la notification du rejet de la candidature ou de l'offre ou dans un délai de 11 jours à compter de la date d'envoi de la notification de cette décision par voie électronique à l'ensemble des opérateurs économiques concernés- référé contractuel : délai de 6 mois à compter de la conclusion du marché ou 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution au joue. - recours de pleine juridiction : 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution au joue.