Fourniture de produits alimentaires

CHU de Clermont-Ferrand

Fourniture de produits alimentaires.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2013-09-26. L'appel d'offres a été publié le 2013-07-23.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Bernard Jean Floc'H
• Bigard
• Blason D'Or
• Brake France Service
• Cap Traiteur
• Chr Boissons
• Davigel
• episaveurs groupe pomona rhône alpes auvergne
• Espri Restauration
• Fresenius Kabi France
• Kerry Savoury Ingredients
• Krill
• La gerbe d'or
• La Toque Bourbonnaise
• lactalis nutritionsanté
• Les Repas Sante
• Mada
• Nectarys
• Nestle Clinical Nutrition France
• Nutricia Nutrition Clinique
• Nutrisens medical
• pro a pro distibution sud
• Roux auverfrais
• Société d'exploitation des surgelés Disval et DS Rhône-Alpes
• Société Nouvelle Fruiteleg
• terra azur groupe pomona
• tolac gel
• Transgourmet Centre Est
• Watterlot

Qui ?

• CHU de Clermont-Ferrand

Qu'est-ce que c'est ?

Historique des marchés publics

Date	Document
2013-07-23	Avis de marché
2014-04-18	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2013-07-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: CHU de Clermont-Ferrand
Adresse postale: Direction des achats, équipements et logistique, bureau achats restauration, 58 rue Montalembert
Code postal: 63003
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Contact
Courrier électronique: restauration@chu-clermontferrand.fr 📧
Téléphone: +33 473751220 📞
Fax: +33 473751203 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2013-07-23 📅
Date limite de soumission: 2013-09-26 📅
Date de publication: 2013-07-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2013/S 145-251615
Numéro JO-S: 145
Informations complémentaires

“Critères d'attribution : — annexe 1 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de mise sous vide), — annexe 2 - lots 1...”

Informations complémentaires

Critères d'attribution :

— annexe 1 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de mise sous vide),

— annexe 2 - lots 1 à 16 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect...), taux de matière grasse],

— annexe 2 - lot 17 : prix 100 %,

— annexe 3 - lot 1 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de désossage et de mise sous vide),

— annexe 4 - lot 1 : lot multi attributaire (candidats en possession d'un numéro d'agrément),

— annexe 4 - lot 2 : prix 60 % / valeur technique 40 % (nettoyage des moules, taux de chair),

— annexe 4 - lot 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de coupe, gout),

— annexe 5 - lot 1 : prix 100 %,

— annexe 5 - lots 2 et 3 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité de la découpe, épluchage des fruits, taux de fruit),

— annexe 6 - lots 1 à 13 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect...)],

— annexe 7 - lot 1 : prix 50 % / valeur technique 50 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)],

— annexe 8 - lots 1 à 8 : prix 50 % / valeur technique 50 % [qualité organoleptique (texture, goût...)],

— annexe 9 - lots 1 à 13 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (aspect, goût, présentation ...)],

— annexe 10 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (gout, aspect...et facilité d'utilisation pour le vin)],

— annexe 10 - lot 4 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (gout, aspect...et quantité nécessaire pour obtenir une boisson suffisamment parfumée)],

— annexe 11 - lots 1 à 14 sauf lots 6 et 7, lots 24 et 25 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)],

— annexe 11 - lots 6 et 7, lots 15 à 23, lots 26 à 36 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...), facilité de mise en oeuvre et rendement],

— annexe 12 - lots 1, 2 et 21 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de découpe vide),

— annexe 12 - lots 3 à 24 sauf lot 21 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)].

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 23.7.2013.

Objet
Champ d'application du marché
Fréquence des marchés à attribuer:
“Marché à bons de commandes (article 77 du code des marchés publics) émis au fur et à mesure des besoins.cas particulier : le lot 1 (poissons frais à la...”
Brève description:
“Fourniture de produits alimentaires.”
Numéro du lot: 1
Brève description:
“Annexe 1 "Viande fraîche de boucherie" composée de 3 lots”
Numéro du lot: 2
Brève description:
“Annexe 2 "Charcuterie" composée de 17 lots”
Numéro du lot: 3
Brève description:
“Annexe 3 "Volaille fraîche" composée de 1 lot”
Numéro du lot: 4
Brève description:
“Annexe 4 "Produits de la mer" composée de 3 lots”
Numéro du lot: 5
Brève description:
“Annexe 5 "Fruits et légumes frais et de 4ème gamme" composée de 3 lots”
Numéro du lot: 6
Brève description:
“Annexe 6 "Préparations élaborées réfrigérées" composée de 13 lots”
Numéro du lot: 7
Brève description:
“Annexe 7 "Pains pâtisseries viennoiseries" composée de 1 lot”
Numéro du lot: 8
Brève description:
“Annexe 8 "Produits diététiques" composée de 8 lots”
Numéro du lot: 9
Brève description:
“Annexe 9 "Produits laitiers et fromages" composée de 13 lots”
Numéro du lot: 10
Brève description:
“Annexe 10 "Boissons alcoolisées et non alcoolisées" composée de 4 lots”
Numéro du lot: 11
Brève description:
“Annexe 11 "Epicerie" composée de 36 lots”
Numéro du lot: 12
Brève description:
“Annexe 12 "Produits surgelés" composée de 24 lots”
Description des options:
“Option administrative : reconductions du marché : le marché est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter du 1.3.2014. Il est renouvelable 2 fois...”
Numéro de référence: DAEL 13/82
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
“CHU de Clermont-Ferrand, 63000 Clermont-Ferrand”

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
“— Dc1 dûment complété et signé,”

“— Dc2 dûment complété ou à défaut les documents suivants :”

Afficher plus (8)

“a) attestation sur l'honneur selon laquelle le candidat précise qu'il n'a pas fait l'objet, au cours des 5 dernières années, d'une condamnation inscrite au...”

“b) déclaration que le candidat ne fait pas l'objet d'une interdiction de concourir ;”

“c) attestation sur l'honneur certifiant que le travail sera réalisé avec des salariés employés régulièrement au regard des articles L 143-3 et L 620-3 du...”

“d) si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet ;”

“e) déclaration concernant le chiffre d'affaires réalisé au cours des 3 derniers exercices ;”

“f) renseignements permettant d'apprécier les capacités professionnelles, techniques et financières du candidat (tels que les effectifs du candidat et...”

“— Noti 2 dûment complété et signé ou à défaut une attestation sur l'honneur dûment datée et signée, indiquant que le candidat a satisfait aux obligations...”

“— pièces prévues aux articles D. 8222-5 ou D. 8222-7 et D. 8222-8 du code du travail.”

Situation économique et financière:
“Voir au point ci-dessus.”
Capacité technique et professionnelle:
“Voir au point ci-dessus.”
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
“Financement sur les crédits ouverts au budget du CHU. Paiement à 50 jours à compter de la date de réception de la facture, conformément aux dispositions de...”
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
“Le groupement peut être conjoint ou solidaire. Toutefois le groupement attributaire du marché pourra éventuellement se voir obligé d'assurer sa...”

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Voir renseignements complémentaires (1)
2. Voir renseignements complémentaires (1)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Other
Contact
Point de contact: Mme Motton Frédérique
Nom: CHU de Clermont-Ferrand, direction des achats, équipements et logistique
Adresse postale: 58 rue Montalembert
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Code postal: 63003
Point de contact: Unité centrale de production
M. Vankenove Claude
Téléphone: +33 473751261 📞
Fax: +33 473751262 📠
Adresse postale: 1er étage du centre d'approvisionnement logistique, 58 rue Montalembert
Point de contact: Bureau des marchés
Mlle Rodier Laure
Téléphone: +33 473754769 📞
Courrier électronique: bdm@chu-clermontferrand.fr 📧
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2013_h6grohIEZJ&v=1&selected=0 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2013_h6grohIEZJ&v=1&selected=0 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2014-03-01 📅
Date de fin: 2015-02-28 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: DAEL 13/82
Informations complémentaires

“Critères d'attribution :”

“— annexe 1 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de mise sous vide),”

Afficher plus (19)

“— annexe 2 - lots 1 à 16 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect...), taux de matière grasse],”

“— annexe 2 - lot 17 : prix 100 %,”

“— annexe 3 - lot 1 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de désossage et de mise sous vide),”

“— annexe 4 - lot 1 : lot multi attributaire (candidats en possession d'un numéro d'agrément),”

“— annexe 4 - lot 2 : prix 60 % / valeur technique 40 % (nettoyage des moules, taux de chair),”

“— annexe 4 - lot 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de coupe, gout),”

“— annexe 5 - lot 1 : prix 100 %,”

“— annexe 5 - lots 2 et 3 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité de la découpe, épluchage des fruits, taux de fruit),”

“— annexe 6 - lots 1 à 13 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect...)],”

“— annexe 7 - lot 1 : prix 50 % / valeur technique 50 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)],”

“— annexe 8 - lots 1 à 8 : prix 50 % / valeur technique 50 % [qualité organoleptique (texture, goût...)],”

“— annexe 9 - lots 1 à 13 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (aspect, goût, présentation ...)],”

“— annexe 10 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (gout, aspect...et facilité d'utilisation pour le vin)],”

“— annexe 10 - lot 4 : prix 60 % / valeur technique 40 % [qualité organoleptique (gout, aspect...et quantité nécessaire pour obtenir une boisson suffisamment...”

“— annexe 11 - lots 1 à 14 sauf lots 6 et 7, lots 24 et 25 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)],”

“— annexe 11 - lots 6 et 7, lots 15 à 23, lots 26 à 36 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...), facilité de...”

“— annexe 12 - lots 1, 2 et 21 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de découpe vide),”

“— annexe 12 - lots 3 à 24 sauf lot 21 : prix 40 % / valeur technique 60 % [qualité organoleptique (gout, aspect, texture...)].”

“Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 23.7.2013.”

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif
Adresse postale: 6 cours Sablon, BP 129
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Code postal: 63033
Téléphone: +33 473146100 📞
Fax: +33 473146122 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif
Adresse postale: 6 cours Sablon, BP 129
Commune postale: Clermont-Ferrand Cedex 1
Code postal: 63033
Téléphone: +33 473146100 📞
Fax: +33 473146122 📠
Source: OJS 2013/S 145-251615 (2013-07-23)

Avis d'attribution de marché (2014-04-18)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Direction des achats, équipements et logistique bureau achats restauration, 58 rue Montalembert

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-04-18 📅
Date de publication: 2014-04-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 079-138532
Se réfère à l'avis: 2013/S 145-251615
Numéro JO-S: 79
Informations complémentaires

“Accord-cadre avec un seul opérateur Fréquence et valeur des marchés à attribuer : Marché à bons de commandes (article 77 du Code des Marchés Publics) émis...”

Informations complémentaires

Accord-cadre avec un seul opérateur

Fréquence et valeur des marchés à attribuer : Marché à bons de commandes (article 77 du Code des Marchés Publics) émis au fur et à mesure des besoins.

Cas particulier :

Le lot 1 (poissons frais à la demande : ligne 1 - filet de tacaud et ligne 2 - pavé de truite) de l'annexe 4 (produits de la mer) est un lot multi attributaires.

Critères d'attribution :

Annexe 1 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de mise sous vide)

Annexe 2 - lots 1 à 16 : prix 40 % / valeur technique 60 % (Qualité organoleptique (gout, aspect...), taux de

matière grasse)

Annexe 2 - lot 17 : prix 100 %

Annexe 3 - lot 1 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de désossage et de mise sous vide)

Annexe 4 - lot 1 : lot multi attributaire (candidats en possession d'un numéro d'agrément)

Annexe 4 - lot 2 : prix 60 % / valeur technique 40 % (nettoyage des moules, taux de chair)

Annexe 4 - lot 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de coupe, gout)

Annexe 5 - lot 1 : prix 100 %

Annexe 5 - lots 2 et 3 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité de la découpe, épluchage des fruits, taux de

fruit)

Annexe 6 - lots 1 à 13 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité organoleptique (gout, aspect...))

Annexe 7 - lot 1 : prix 50 % / valeur technique 50 % (qualité organoleptique (gout, aspect, texture...))

Annexe 8 - lots 1 à 8 : prix 50 % / valeur technique 50 % (qualité organoleptique (texture, goût...))

Annexe 9 - lots 1 à 13 : prix 60 % / valeur technique 40 % (qualité organoleptique (aspect, goût, présentation ...))

Annexe 10 - lots 1 à 3 : prix 60 % / valeur technique 40 % (qualité organoleptique (gout, aspect...et facilité

d'utilisation pour le vin))

Annexe 10 - lot 4 : prix 60 % / valeur technique 40 % (qualité organoleptique (gout, aspect...et quantité

nécessaire pour obtenir une boisson suffisamment parfumée))

Annexe 11 - lots 1 à 14 sauf lots 6 et 7, lots 24 et 25 : prix40 % / valeur technique 60 % (qualité organoleptique

(gout, aspect, texture...))

Annexe 11 - lots 6 et 7, lots 15 à 23, lots 26 à 36 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité organoleptique

(gout, aspect, texture...), facilité de mise en oeuvre et rendement)

Annexe 12 - lots 1, 2 et 21 : prix 60 % / valeur technique 40 % (aspect, qualité de parage et de découpe vide)

Annexe 12 - lots 3 à 24 sauf lot 21 : prix 40 % / valeur technique 60 % (qualité organoleptique (gout, aspect,

texture...))

Références de l'avis initial paru au BOAMP

Parution no : 143 B, annonce no 290 du 26 juillet 2013.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 18 avril 2014.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
“chu de Clermont-Ferrand, 63000 Clermont Ferrand.”

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. Voir "Autres Informations" (1)
2. Voir "Autres Informations" (1)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2014-02-28 📅
Nom: bigard
Adresse postale: 42 rue Ludovic Julien
Commune postale: Castres
Code postal: 81115

2️⃣
Nom: watterlot
Adresse postale: Les Hates
Commune postale: Dompierre sur Pierre
Code postal: 58350

3️⃣
Date de conclusion du contrat: 2014-03-01 📅
Nom: bernard jean floc'h
Adresse postale: Kerbethune Moreac
Commune postale: Locmine
Code postal: 56501

4️⃣
Nom: blason d'or
Adresse postale: 46 route de Bordeaux
Commune postale: Saint laurent des Vignes
Code postal: 24100

5️⃣
Nom: tolac gel
Adresse postale: 10 avenue d'Aubière
Commune postale: Cournon d'Auvergne
Code postal: 63800

6️⃣
Nom: société nouvelle fruiteleg
Adresse postale: 10 boulevard Bernard Palissy
Commune postale: Roanne
Code postal: 42300

7️⃣
Nom: terra azur groupe pomona
Adresse postale: Zi de ladoux Rue verte Zac les Montels
Commune postale: Cébazat
Code postal: 63118

8️⃣
Nom: la toque bourbonnaise
Adresse postale: 2 rue Eugène Sue
Commune postale: Montlucon
Code postal: 03100

9️⃣
Nom: espri restauration
Adresse postale: Zi de villemilan 2 avenue Lavoisier
Commune postale: Wissous
Code postal: 91325

1️⃣0️⃣
Nom: nutricia nutrition clinique
Adresse postale: 150 boulevard Victor Hugo
Commune postale: Saint-ouen
Code postal: 93406

1️⃣1️⃣
Nom: la gerbe d'or
Adresse postale: Biopole Clermont Limagne
Commune postale: Saint beauzire
Code postal: 63360

1️⃣2️⃣
Nom: fresenius kabi france
Adresse postale: 5 place du Marivel
Commune postale: Sèvres
Code postal: 92316

1️⃣3️⃣
Nom: lactalis nutritionsanté
Adresse postale: Parc d'activités de torce Secteur est
Commune postale: Torce
Code postal: 35370

1️⃣4️⃣
Nom: les repas santé
Adresse postale: Rue yb Burgalat
Commune postale: Beaune
Code postal: 21200

1️⃣5️⃣
Nom: nestlé clinical nutrition france
Adresse postale: 7 boulevard Pierre Carle
Commune postale: Marne la vallée
Code postal: 77446

1️⃣6️⃣
Nom: chr boissons
Adresse postale: Rue de Caqueret
Commune postale: Decize
Code postal: 58300

1️⃣7️⃣
Nom: cap traiteur
Adresse postale: 15 rue Paul Seramy
Commune postale: Le mesnil amelot
Code postal: 77990

1️⃣8️⃣
Nom: kerry savoury ingredients
Adresse postale: 6 rue Robert Moinon
Commune postale: Goussainville
Code postal: 95190

1️⃣9️⃣
Date de conclusion du contrat: 2014-02-27 📅
Nom: mada
Adresse postale: Zai les pins 16 rue de Lauge
Commune postale: Cernay
Code postal: 68704

2️⃣0️⃣
Nom: nectarys
Adresse postale: Parc d'activités de Lanserre
Commune postale: Juigne sur loire
Code postal: 49610

2️⃣1️⃣
Nom: nutrisens medical
Adresse postale: 35 rue Carnot
Commune postale: Montceau les mines
Code postal: 71300

2️⃣2️⃣
Nom: episaveurs groupe pomona rhône alpes auvergne
Adresse postale: 14 impasse Malacombe
Commune postale: Saint quentin fallavier
Code postal: 38070

2️⃣3️⃣
Nom: pro a pro distibution sud
Adresse postale: 275 rue andré ampère Parc d'affaires de la vallée d'ozon
Commune postale: Chaponnay
Code postal: 69970

2️⃣4️⃣
Nom: société d'exploitation des surgelés disval et ds rhône-alpes
Adresse postale: Allée de la minéralogie Za molina la Chazotte
Commune postale: Saint-etienne
Code postal: 42000

2️⃣5️⃣
Nom: brake france service
Adresse postale: 520 route de Pringy
Commune postale: Pringy
Code postal: 74391

2️⃣6️⃣
Nom: davigel
Adresse postale: Zone industrielle louis Delaporte
Commune postale: Dieppe
Code postal: 76201

2️⃣7️⃣
Nom: krill
Adresse postale: Za brive ouest Rue René Jean
Commune postale: Brive
Code postal: 19105

2️⃣8️⃣
Nom: roux auverfrais
Adresse postale: Rue du Pré Comtal
Commune postale: Clermont-ferrand
Code postal: 63100

2️⃣9️⃣
Nom: transgourmet centre est
Adresse postale: Za de Robet
Commune postale: Yzeure
Code postal: 03402

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif
Adresse postale: 6 Cours Sablon BP 129
Commune postale: Clermont Ferrand Cedex 1
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du Tribunal administratif
Adresse postale: 6 Cours Sablon BP 129
Commune postale: Clermont Ferrand Cedex 1
Source: OJS 2014/S 079-138532 (2014-04-18)

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