Délégation de service public de restauraion collective et d'exploitation d'une cafétéria
La présente consultation a pour objet la delegation du service public de restauration collective et d'exploitation de la cafétéria sur le campus de l'ENAC à Toulouse et sur le site Muret.
Ces service seront à assurer à destination des usagers suivants :
- les personnels, les élèves et stagiaires de l'établissement ;
- les enfants du centre aéré de l'établissement ;
- les usagers des organismes ayant signé une convention avec l'ENAC ;
- le personnel des sociétés en rapport professionnel avec l'ENAC.
les besoins recensés par l'enac actuellement sont annuellement d'environ :
- pour le campus de Toulouse, 180 000 repas le midi (entre 600 et 1 000 caque midi en semaine), 34 000 repas le soir (entre 30 et 180 le soir en semaine et le week-end). S'Y ajoutent les prestations de cafétéria qui sont au nombre 23 000 dont 6 700 petits déjeuners.
- pour le site de Muret, 9 000 repas le midi (entre 30 et 50 chaque midi en semaine)
contrat d'affermage pour une durée qui pourra être en fonction de retenue soit 7 années (option no1) ou de 9 années (option no2), à compter de son entrée en vigueur
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2014-01-28.
L'appel d'offres a été publié le 2013-12-23.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2013-12-23
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Avis de marché
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| 2014-01-17
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Informations complémentaires
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