Prestations de restauration collective concédée

CCIT du Puy-de-Dôme

Le présent marché a pour objet de confier au titulaire la prestation de restauration collective concédée sur les sites des restaurants Inter entreprises suivants: les carmes, la republique, la combaude situés à Clermont-Ferrand (63); Ladoux 1 et les montels situés à Cebazat (63); Biopole situé à st beauzire (63).

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2012-06-19. L'appel d'offres a été publié le 2012-05-11.

Qui ?

• CCIT du Puy-de-Dôme

Qu'est-ce que c'est ?

• Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail

Où ?

• Puy-de-Dôme

Historique des marchés publics

Date	Document
2012-05-11	Avis de marché
2012-07-17	Informations complémentaires

Avis de marché (2012-05-11)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Quantité ou étendue:

Lots Désignation 1 rie biopole - St Beauzire (63) - restaurant Inter Entreprises d'une capacité de l'ordre de 600 repas/jour + 300 repas livrés (liaison froide et/ou chaude) - site Chappes La Garenne - création pour le RIE - ouverture prévue en septembre 2013 2 rie carmes, republique (cataroux) et la combaude - clermont ferrand (63) - les carmes: Restaurant Inter Entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 1 140 repas/jour - Republique: restaurant Inter Entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 480 repas/jour - la combaude: restaurant Inter Entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 160 repas/jour + préparation et livraison des plateaux postés (150 jours actuellement) sur les sites concernés 3 rie ladoux 1 et les montels - Cebazat (63) - Ladoux 1: restaurant Inter Entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 990 repas/jour - les montels: restaurant Inter Entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 490 repas/jour. Il est important de souligner qu'à moyen terme (entre 24 et 36 mois), ces deux sites seront fermés; un nouveau site, dénommé Urbalad, accueillera l'ensemble des clients qui fréquentent actuellement ces 2 RIE.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Nom du pouvoir adjudicateur: CCIT du Puy-de-Dôme
Adresse postale: 148 boulevard Lavoisier
Code postal: 63037
Commune postale: Clermont-Ferrand
Contact
Adresse Internet: http://www.clermont-fd.cci.fr/ 🌏
Courrier électronique: cecile.arfeuil@puy-de-dome.cci.fr 📧
Téléphone: +33 473434318 📞
Fax: +33 473434342 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-05-11 📅
Date limite de soumission: 2012-06-19 📅
Date de publication: 2012-05-15 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 92-152566
Numéro JO-S: 92
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 11.5.2012.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: rie biopole - st beauzire (63)
Brève description:

Restaurant inter entreprises d'une capacité de l'ordre de 600 repas/jour + 300 repas livrés (liaison froide et/ou chaude) - site Chappes La Garenne Création pour le RIE - ouverture prévue en septembre 2013.

Durée de l'accord: 84 mois
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: rie carmes, republique (Cataroux) et la Combaude - Clermont-Ferrand (63)
Brève description:

Les carmes: restaurant Inter entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 1 140 repas/jour Republique: restaurant Inter entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 480 repas/jour - la combaude: restaurant Inter entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 160 repas/jour + préparation et livraison des plateaux postés (150 jours actuellement) sur les sites concernés.

Durée de l'accord: 60 mois
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: Rie Ladoux 1 et les montels - Cebazat (63)
Brève description:

Ladoux 1: restaurant Inter entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 990 repas/jour les montels: restaurant Inter entreprises d'une fréquentation de l'ordre de 490 repas/jour Il est important de souligner qu'à moyen terme (entre 24 et 36 mois), ces deux sites seront fermés; un nouveau site, dénommé URBALAD, accueillera l'ensemble des clients qui fréquentent actuellement ces 2 RIE.

Les variantes sont acceptées ✅
Numéro de référence: PA2012CCI6305

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Les documents relatifs aux pouvoirs de la personne habilitée pour engager le candidat (DC2 ou équivalent); Les attestions, certificats et déclarations prévus aux articles 43, 44 et 45 du code des marchés publics français (forme libre ou DC2) Lettre de candidature et habilitation du mandataire par ses cotraitants (DC1 ou équivalent) copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire; Renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée aux articles L.5212-1, 5212-2, 5212-5 et 5212-9 du code du travail.

Situation économique et financière:

— Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les services auxquels se réfère le marché, réalisé au cours des 3 derniers exercices disponibles (DC2 ou équivalent),

— Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.

Capacité technique et professionnelle:

— Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement, pour chacune des trois dernières années (Dc2 ou équivalent), - les principales prestations exécutées au cours des 3 dernières années, privilégiant les prestations similaires à celles objet de la présente consultation et détaillant l'objet exact, les dates de début et de fin de réalisation de la prestation, son montant et le destinataire public ou privé. Ces références font l'objet d'attestations des destinataires ou, à défaut, d'une déclaration du candidat. Il est rappelé aux candidats que la preuve de la capacité professionnelle peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de prestations attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat. Sont acceptés les certificats équivalents délivrés par les organismes établis dans d'autres Etats membres. - Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont l'entrepreneur dispose pour la réalisation de marchés de même nature (DC2 ou équivalent).

Exécution du marché
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

L'offre sera présentée par lot par un candidat individuel ou un groupement. En application de l'article 51-VI du code des marchés publics, il sera interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois en qualité de candidat individuel et de membre d'un ou plusieurs groupements. La consultation fera l'objet d'un marché conclu soit avec un candidat unique assurant l'ensemble des prestations, soit avec un groupement solidaire. Après attribution du marché à un groupement, le pouvoir adjudicateur impose la forme juridique d'un groupement solidaire.

L’exécution du service est réservée à une profession particulière:

Le "titulaire" s'engage à respecter l'ensemble des textes et de la réglementation applicable à son activité, présents ou à venir, et notamment: Décret no 92-158 du 20.2.1992, directive 93/43/cee du 14.6.1993; relative à l'hygiène des produits alimentaires, Règlement sanitaire départemental, arrêté du 29.9.1997; fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social, arrêté du 29.4.2004 du Parlement Européen fixant les conditions d'hygiène applicables dans les établissements de restauration collective à caractère social.

Noms et qualifications professionnelles du personnel ✅

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Mme Arfeuil Cécile
Adresse du profil d'acheteur: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
Nom: CCIT du Puy-de-Dôme
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.marches-publics.gouv.fr/index.php?page=entreprise.EntrepriseAdvancedSearch&AllCons&refConsultation=21487&orgAcronyme=l2m 🌏

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: PA2012CCI6305

Informations complémentaires
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Contact
Source: OJS 2012/S 092-152566 (2012-05-11)

Informations complémentaires (2012-07-17)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-07-17 📅
Date de publication: 2012-07-20 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 138-229401
Se réfère à l'avis: 2012/S 92-152566
Numéro JO-S: 138
Source: OJS 2012/S 138-229401 (2012-07-17)

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