a) Le critère "Valeur technique de l'offre" (65 %) sera appréciée, au vu du mémoire technique et de l'annexe 4 du CCTP, en fonction des sous critères pondérés de la manière suivante: - valeur et qualité de la part alimentaire des repas (nature, fraîcheur, qualité, grammages et traçabilité des produits, variété des menus proposés, saisonnalité et origine des produits, présentation...) (30 %); - adéquation des moyens mis en oeuvre pour exécuter les prestations (structure, personnels chargés d'exécuter le marché dont encadrements et présence des cadres, plan de formation, mesures mises en oeuvre pour assurer l'hygiène et sécurité, etc...) et adaptés aux besoins et à la demande des convives de l'ird (15 %); - politiques des achats, développement durable, approvisionnement biologique et circuits courts (10 %); - animations proposés (10 %). Le critère prix des prestations (35 %) sera appréciée en fonction des sous-critères pondérés de la manière suivante: - prix du repas unitaire proposé (20 %); - adéquation entre le prix du repas unitaire proposé et la cohérence avec le budget prévisionnel annuel (10 %); - prix des prestations annexes (5 %). b) Une visite obligatoire des locaux sera organisée par l'ird les jours suivants: - le jeudi 6 décembre 2012 à 15:00; - le vendredi 13 décembre 2012 à 15:00; - le vendredi 21 décembre 2012 à 15:00. Contact pour toute information sur l'organisation de la visite: Mme Nelly Cohen, attachée administrative du Pôle " Patrimoine et Logistique" - tél: 04-67-41-61-18 - courriel:
nelly.cohen@ird.fr c)le dossier de consultation des entreprises (Dce) est téléchargeable à l'adresse électronique suivante:
http://www.achats-epst.fr (cliquer sur logo IRD et sur la consultation concernée) ou à l'adresse directe suivante:
https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2012_o8gcegnV34&v=1&selected=0 Il est recommandé au soumissionnaire de s'inscrire etde s'identifier préalablement sur la plate-forme avant de télécharger le DCE afin de pouvoir être informé des compléments qui lui seraient apportés. Dans le cas contraire, il ne pourra être alerté. Par ailleurs, la présence à la visite obligatoire ne vaut pas identification. Afin de pouvoir décompresser et lire les documents électroniques mis à disposition, le candidat doit disposer des logiciels permettant de lire les formats .zip, .pdf, .doc, .xls, .ppt, .rtf.. Le DCE peut être également demandé par télécopie au +33 467416136 ou par courrier à l'adresse suivante: Centre IRD France Sud, Pôle Marchés, 911 avenue agropolis, BP 64501- 34394 Montpellier Cedex 05, FRANCE. Le Centre IRD France Sud sera fermé du 22.12.2012 au 1.1.2013 inclus. Les pièces constitutives du dossier de candidature et offre sont listées au règlement de la consultation. En outre, les documents Dc1 "Lettre de candidature" et Dc2 "Déclaration du candidat" sont fournies dans le Dce.D)Il faut entendre accord-cadre au sens des articles premier-5° et 32 de la Directive 2004/18/ce et marché à bons de commande au sens de l'article 77 du code des marchés publics. e)renseignements d'ordre technique: Mme Nelly Cohen du pôle "Patrimoine et Logistique" - tél.: +33467416118 - courriel:
nelly.cohen@ird.fr. - Renseignements administratifs: Mme Malaurie Salles, responsable du Pôle Marchés, tél.: 04 67 41 61 13 - télécopieur: 04 67 41 61 36 - courriel:
malaurie.salles@ird.fr.