Exploitation du restaurant inter entreprises (RIE) de l'Eppdcsi sur le site de la cité des Sciences

Eppdcsi

Le présent marché a pour objet l'exploitation du restaurant interentreprises, destiné aux personnels de l'Eppdcsi ainsi qu'aux salariés des entreprises extérieures utilisatrices. Le restaurant fonctionne: - en solution de base: 5 jours sur 6 (du lundi au vendredi inclus), - en solution de remplacement: 6 jours sur 6 (compris le samedi). Les missions confiées au titulaire sont les suivantes, étant entendu que le Rie fonctionne soit en solution de base Soit en solution de remplacement, telles que visées ci-dessus: - élaboration des menus, - préparation et distribution des repas dans les locaux mis à la disposition par l'eppdcsi, - encaissement des repas auprès des utilisateurs et reversement à l'eppdcsi, - nettoyage quotidien des locaux et équipements, - maintenance et entretien des matériels mis à la disposition par l'eppdcsi, - apport et renouvellement du petit matériel d'exploitation et vaisselle/verrerie, - gestion de l'espace cafétéria.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2012-05-02. L'appel d'offres a été publié le 2012-03-29.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2012-03-29 Avis de marché
2012-04-23 Informations complémentaires
2012-08-21 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2012-03-29)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Eppdcsi
Adresse postale: etablissement public du Palais de la Découverte et de la cité des Sciences et de l'industrie, avenue Franklin D. Roosevelt
Code postal: 75008
Commune postale: Paris
Contact
Adresse Internet: http://www.universcience.fr/fr/accueil 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-03-29 📅
Date limite de soumission: 2012-05-02 📅
Date de publication: 2012-03-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 64-104500
Numéro JO-S: 64
Informations complémentaires
Retrouvez cet avis intégral, l'accès au dossier et le guichet de dépôt sur http://www.universcience.fr/fr/accueil Marché à bons de commande criteres d'attributions: sous-critères du critère de la valeur technique: - offre alimentaire: 30 points, - organisation du service: 05 points, - offre technique: 05 points, - démarche "éco-responsable" et communication: 05 points. L'Eppdcsi s'engage à procéder à des négociations avec les candidats dont l'offre a été admise et analysée sur la base des critères visés ci-dessus. Une audition de chacun de ces candidats retenus peut être organisée par l'Eppdcsi. Pendant la phase de négociation, les représentants de l'Eppdcsi se laissent la possibilité de déjeuner sur un restaurant collectif exploité par le candidat, tel que défini à l'article 4.2 du règlement de consultation. Renseignements administratifs: Eppdsci-Universcience, Béatrice Coste, batiment Magellan - niveau 3 - bureau 151/ Daj, 30 rue Cambrai 75019 Paris, FRANCE. Tél.: +33 140058067 Fax: +33 140058497 mel: beatrice.coste@universcience.fr renseignements techniques: Eppdcsi-Universcience, Diane Huchard, direction des moyens technique et de la sécurité, 30 avenue Corentin Cariou, 75930 Paris Cedex 19, FRANCE tél.: +33 140057413 mel: diane.huchard@universcience.fr unité monétaire utilisée, l'euro.i. Une visite des lieux est prévue le mardi 10.4.2012: pour les modalités se référer à l'article 2.5 du règlement de consultation. Ii. Marché à bons de commande d'une durée de 2 ans, renouvelable deux fois pour des périodes d'un an, et pour un montant:. Pour 2 premières années de: mini: 700 000 EUR HT et maxi: 1 600 000 EUR,. Annuel (pour chacune des 2 années suivantes en cas de reconduction): mini: 350 000 EUR HT et maxi: 800 000 EUR (HT). Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 29.3.2012.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Le présent marché a pour objet l'exploitation du restaurant interentreprises, destiné aux personnels de l'Eppdcsi ainsi qu'aux salariés des entreprises extérieures utilisatrices. Le restaurant fonctionne: - en solution de base: 5 jours sur 6 (du lundi au vendredi inclus), - en solution de remplacement: 6 jours sur 6 (compris le samedi). Les missions confiées au titulaire sont les suivantes, étant entendu que le Rie fonctionne soit en solution de base Soit en solution de remplacement, telles que visées ci-dessus: - élaboration des menus, - préparation et distribution des repas dans les locaux mis à la disposition par l'eppdcsi, - encaissement des repas auprès des utilisateurs et reversement à l'eppdcsi, - nettoyage quotidien des locaux et équipements, - maintenance et entretien des matériels mis à la disposition par l'eppdcsi, - apport et renouvellement du petit matériel d'exploitation et vaisselle/verrerie, - gestion de l'espace cafétéria.
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Numéro de référence: 2012-80

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
La lettre de candidature (DC1), dernière version, ou tout document similaire comportant les mêmes renseignements, renseignée, datée et signée. Déclaration du candidat (DC2), ou tout document similaire comportant les mêmes renseignements, renseignée et signée.
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Situation économique et financière: Chiffre d'affaires des trois dernières années.
Capacité technique et professionnelle:
— déclaration des effectifs moyens annuels et l'importance du personnel d'encadrement, pour chacune des 3 dernières années, - déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation des marchés de même nature. - présentation d'une liste des principales prestations effectuées au cours des 3 dernières années indiquant: le client (nom et coordonnées précises), public ou privé, la date, la durée, la nature et le montant. - Le personnel amené à manipuler un chariot automoteur à conducteur porté, doit être en possession d'une autorisation de conduite certifiée "CACES" (art. 4.1.2 du CCTP).
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Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés:
Afin de garantir la bonne exécution du mandat d'encaissement qui lui est confié, le titulaire devra constituer dans les quinze (15) jours qui suivent la notification du marché une caution bancaire ou remettre un dépôt de garantie d'un montant de 50 000 EUR et ce conformément aux stipulations indiquées à l'article 17.3 du CCAP.
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Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Financé sur le budget de l'établissement. Paiement dans un délai de 30 jours à compter de la date de réception de la facture.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur économique de l'offre (prix des prestations) % (55)
2. Valeur technique de l'offre (sur la base d'un mémoire technique) % (45)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Mme Haigneré Claudie, la présidente
Nom: Eppdsci-Universcience: Béatrice Coste
Adresse postale: batiment Magellan - niveau 3 - bureau 151/ DAJ, 30 rue Cambrai
Code postal: 75019
Téléphone: +33 140058067 📞
Courrier électronique: beatrice.coste@universcience.fr 📧
Adresse postale: bâtiment Magellan - niveau 3 - bureau 151/ DAJ, 30 rue Cambrai

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 2012-80
Informations complémentaires
Retrouvez cet avis intégral, l'accès au dossier et le guichet de dépôt sur http://www.universcience.fr/fr/accueil Marché à bons de commande criteres d'attributions: sous-critères du critère de la valeur technique: - offre alimentaire: 30 points, - organisation du service: 05 points, - offre technique: 05 points, - démarche "éco-responsable" et communication: 05 points. L'Eppdcsi s'engage à procéder à des négociations avec les candidats dont l'offre a été admise et analysée sur la base des critères visés ci-dessus. Une audition de chacun de ces candidats retenus peut être organisée par l'Eppdcsi. Pendant la phase de négociation, les représentants de l'Eppdcsi se laissent la possibilité de déjeuner sur un restaurant collectif exploité par le candidat, tel que défini à l'article 4.2 du règlement de consultation. Renseignements administratifs: Eppdsci-Universcience, Béatrice Coste, batiment Magellan - niveau 3 - bureau 151/ Daj, 30 rue Cambrai 75019 Paris, FRANCE. Tél.: +33 140058067 Fax: +33 140058497 mel: beatrice.coste@universcience.fr renseignements techniques: Eppdcsi-Universcience, Diane Huchard, direction des moyens technique et de la sécurité, 30 avenue Corentin Cariou, 75930 Paris Cedex 19, FRANCE tél.: +33 140057413 mel: diane.huchard@universcience.fr unité monétaire utilisée, l'euro.i. Une visite des lieux est prévue le mardi 10.4.2012: pour les modalités se référer à l'article 2.5 du règlement de consultation. Ii. Marché à bons de commande d'une durée de 2 ans, renouvelable deux fois pour des périodes d'un an, et pour un montant:. Pour 2 premières années de: mini: 700 000 EUR HT et maxi: 1 600 000 EUR,. Annuel (pour chacune des 2 années suivantes en cas de reconduction): mini: 350 000 EUR HT et maxi: 800 000 EUR (HT).
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Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 29.3.2012.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy Cedex 04
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 144594400 📞
Fax: +33 144594646 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:
Précisions concernant le(s) délai(s): - conformément aux dispositions de l'article L.551-1 du code de la justice administrative, avant la conclusion du contrat, - conformément aux dispositions de l'article R.421-1 du code de la justice administrative dans un délai de deux mois à compter de la notification de la décision d'attribution ou de rejet, -dans un délai de deux mois à compter de la publication de l'avis d'attribution - conformément à l'ordonnance du 6 Mai 2009, référé contractuel à tout moment le code de justice administratif français est consultable sur le site officiel "Legifrance - le service public de la diffusion du droit": http://www.legifrance.gouv.fr.
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Source: OJS 2012/S 064-104500 (2012-03-29)
Informations complémentaires (2012-04-23)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-04-23 📅
Date limite de soumission: 2012-05-04 📅
Date de publication: 2012-04-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 82-133279
Se réfère à l'avis: 2012/S 64-104500
Numéro JO-S: 82
Source: OJS 2012/S 082-133279 (2012-04-23)
Avis d'attribution de marché (2012-08-21)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 1 600 000 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Eppdcsi
Adresse postale: Etablissement public du Palais de la Découverte et de la Cité des Sciences et de l'Industrie, avenue Franklin D. Roosevelt

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-08-21 📅
Date de publication: 2012-08-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 161-268294
Numéro JO-S: 161
Informations complémentaires
Retrouvez cet avis intégral sur http://www.universcience.fr/fr/accueil Le montant de: 1 600 000 EUR correspondant au montant maximum pour les 2 premières années. En cas de reconduction (deux fois pour une durée d'un an), le montant maximum annuel est de: 800 000 EUR (HT). Annonce no 294, BOAMP 65 B du 31.3.2012. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 21.8.2012.
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Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur économique de l'offre (prix des prestations) (55)
2. Valeur technique de l'offre (sur la base d'un mémoire technique) (45)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2012-07-13 📅
Nom: R2C
Adresse postale: Rue Gustave Eiffel
Commune postale: Poissy
Code postal: 78306
Pays: France 🇫🇷

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal Administratif de Paris
Informations sur les délais d'introduction des recours:
Précisions concernant le(s) délai(s):
— conformément aux dispositions de l'article L.551-1 du Code de la Justice administrative, avant la conclusion du contrat,
— conformément aux dispositions de l'article R.421-1 du Code de la Justice administrative dans un délai de 2 mois à compter de la notification de la décision d'attribution ou de rejet, dans un délai de 2 mois à compter de la publication de l'avis d'attribution,
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— conformément à l'ordonnance du 6.5.2009, référé contractuel à tout moment le Code de Justice administratif français est consultable sur le site officiel "legifrance - le service public de la diffusion du droit": http://www.legifrance.gouv.fr.
Source: OJS 2012/S 161-268294 (2012-08-21)
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