Achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme

Ville de Vendôme

Marché d'achat de denrées alimentaires pour la cuisine centrale de Vendôme décomposé en 21 lots. Marchés conclus pour une durée d'un an à compter du 1er janvier 2013 reconductible par tacite reconduction au maximum 2 foispar période annuelle. Pour chacun des lots, à l'exception des lots 2,5,8,10,11,20 et 21, les candidats devront être en mesure de proposer dans leur gamme des produits issus de l'agriculture biologique et de fournir les certificats afférents.
Pour être régulières, les offres relatives aux lots ci-après, devront être accompagnées d'échantillons: lots no 1,2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 et 21.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2012-10-16. L'appel d'offres a été publié le 2012-08-30.

Qui ?

• Ville de Vendôme

Qu'est-ce que c'est ?

• Aliments en conserve et rations de campagne › Aliments en conserve
• Boissons sans alcool › Boissons non alcoolisées
• Boissons, tabac et produits connexes › Boissons alcoolisées distillées
• Crème glacée et produits similaires › Crème glacée
• Crème glacée et produits similaires › Sorbet
• Fromage frais › Fromage à pâte molle
• Fruits non tropicaux › Pommes, poires et coings › Poires
• Fruits non tropicaux › Pommes, poires et coings › Pommes
• Fruits transformés › Pommes transformées
• Lait stérilisé › Lait UHT
• Légumes › Légumes-fruits
• Légumes secs à cosse et à gousse › Légumes secs à cosse › Lentilles
• Produits alimentaires divers › Biscottes et biscuits; pâtisserie et gâteaux de conservation
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits surgelés
• Produits de l'élevage › Œufs
• Produits de panification › Croissants
• Produits de panification › Pain
• Produits de panification › Petits pains
• Produits des animaux d'élévage › Lait de vache frais
• Produits laitiers › Beurre
• Produits laitiers divers › Yaourt et autres produits laitiers fermentés
• Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
• Produits à base de sucre › Desserts
• Viande › Viande de porc
• Viande › Viandes diverses
• Viande bovine › Viande de bœuf
• Viande bovine › Viande de veau
• Viande d'agneau et de mouton › Viande d'agneau
• Volaille › Volaille fraîche

Où ?

• Loir-et-Cher

Historique des marchés publics

Date	Document
2012-08-30	Avis de marché

Avis de marché (2012-08-30)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires et produits secs divers
Quantité ou étendue:

Marché de fourniture composé de 21 lots:Lot no1 "beurre - oeufs - fromages à la coupe - fromages portions et lait UHT longue conservation".Lot no2 "fromage au lait de vache à pâte molle croûte fleurie 150g et fromage au lait de vache à pâte molle stabilisée agrémentée de cendre, fines herbes ou poivre".Lot no3 "desserts lactés et produits laitiers ultra frais".Lot no4 "lait pasteurisé frais ½ écrémé issu de l'agriculture biologique en conditionnement réutilisable".Lot no5 "boissons".Lot no6 "epicerie, conserves et biscuiterie".Lot no7 " produits surgelés ".Lot no8" viande de porc fraîche ".Lot no9" charcuterie".Lot no10 "viandes bovines et ovines fraîches".Lot no11"volailles fraîches".Lot no12"fruits et Légumes frais et de 4ème gamme".Lot no13"légumes en 4e gamme issus de l'agriculture biologique".Lot no14" pommes et poires issues de l'agriculture biologiques ou de reconversion vers l'agriculture biologique ".Lot no15" purée de pommes et purée de pommes issues de l'agriculture biologique en coupelle de 100g ".Lot no16" viande bovine fraîche issue de l'agriculture biologique ".Lot no17" lentilles sèches issues de l'agriculture biologique en sac de 5 kg ".Lot no18" crèmes glacées et sorbet en 1l, buches de Noël glacées".Lot no19" pains issus de l'agriculture biologique ".Lot no20" viennoiseries ".Lot no21" pains de 50g salés et s/sel ".

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires et produits secs divers 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Non spécifié

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Vendôme
Adresse postale: hôtel de ville et de communauté, BP 20107
Code postal: 41106
Commune postale: Vendôme Cedex
Contact
Téléphone: +33 254894200 📞
Fax: +33 254894201 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-08-30 📅
Date limite de soumission: 2012-10-16 📅
Date de publication: 2012-09-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 168-278698
Numéro JO-S: 168
Informations complémentaires

Les dossiers de consultation peuvent être retirés gratuitement auprès de la cellule des marchés publics sur demande écrite, par télécopie (+33 254894201) ou par courrier en précisant le ou les lots demandés ou encore téléchargés sur le site internet https/: www.marches-securises.fr. Critères de jugement des candidatures: garanties financières et professionnelles des candidats. Critères de jugement des offres: Lots no1, 3 et 7: 1) Qualité (40 points). — Qualité organoleptique (30 points), — Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (10 points). 2) Coût de la prestation (30 points); 3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points). — Gamme classique notée sur 10 points, — Gamme issue de l'agriculture biologique notée sur 10 points. 4) minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Lots no 6: 1) descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (40 points); 2) coût des prestations (30 points); 3) etendue de la gamme de produits proposés (20 points); — Gamme classique notée sur 10 points, — Gamme issue de l'agriculture biologique notée sur 10 points. 3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points) Lots no5: 1. Etendue de la gamme de produits proposés (50 points); 2. Coût des prestations (40 points); 3. Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Lot no 9, 12 et 18: 1) Qualité (40 points) — Qualité organoleptique (30 points), — Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes).(10 points). 2) Coût de la prestation (30 points); 3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points) 4)minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Lot no 13: 1) Qualité (60 points) — Qualité organoleptique (40 points), — Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (20 points). 2) Coût de la prestation (30 points) 3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Lot no 8 et 11: 1) Qualité (50 points). — Qualité organoleptique (30 points), — Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (20 points). 2) Coût de la prestation (40 points); 3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Lot no2, 4, 10, 14, 15, 16, 17, 19, 20 et 21. 1) Qualité (50 points) — Qualité organoleptique (40 points), — Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (10 points). 2) Coût de la prestation (40 points); 4) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points). Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 30 août 2012.

Informations complémentaires

Les dossiers de consultation peuvent être retirés gratuitement auprès de la cellule des marchés publics sur demande écrite, par télécopie (+33 254894201) ou par courrier en précisant le ou les lots demandés ou encore téléchargés sur le site internet https/: www.marches-securises.fr.

Critères de jugement des candidatures: garanties financières et professionnelles des candidats.

Critères de jugement des offres:

Lots no1, 3 et 7:

1) Qualité (40 points).

— Qualité organoleptique (30 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (10 points).

2) Coût de la prestation (30 points);

3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points).

— Gamme classique notée sur 10 points,

— Gamme issue de l'agriculture biologique notée sur 10 points.

4) minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lots no 6:

1) descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (40 points);

2) coût des prestations (30 points);

3) etendue de la gamme de produits proposés (20 points);

— Gamme classique notée sur 10 points,

— Gamme issue de l'agriculture biologique notée sur 10 points.

3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points)

Lots no5:

1. Etendue de la gamme de produits proposés (50 points);

2. Coût des prestations (40 points);

3. Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 9, 12 et 18:

1) Qualité (40 points)

— Qualité organoleptique (30 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes).(10 points).

2) Coût de la prestation (30 points);

3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points)

4)minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 13:

1) Qualité (60 points)

— Qualité organoleptique (40 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (20 points).

2) Coût de la prestation (30 points)

3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 8 et 11:

1) Qualité (50 points).

— Qualité organoleptique (30 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (20 points).

2) Coût de la prestation (40 points);

3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no2, 4, 10, 14, 15, 16, 17, 19, 20 et 21.

1) Qualité (50 points)

— Qualité organoleptique (40 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (10 points).

2) Coût de la prestation (40 points);

4) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 30 août 2012.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Pour être régulières, les offres relatives aux lots ci-après, devront être accompagnées d'échantillons: lots no 1,2,3,4,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 et 21.

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: beurre - oeufs - fromages à la coupe - fromages portions et lait UHT longue conservation
Brève description:

Fourniture de beurre, d'oeufs et de fromages a la coupe - fromage en portion et lait uht de longue conservation Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 20 000 EUR (TTC) minimum et 60 000 EUR (TTC) maximum.

Informations complémentaires sur les lots: Des échantillons sont à remettre à l'apui de l'offre.
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: "Fromage au lait de vache à pâte molle croûte fleurie 150g et fromage au lait de vache à pâte molle stabilisée agrémentée de cendre, fines herbes ou poivre"
Brève description:

Fourniture de Fromage au lait de vache à pâte molle croûte fleurie 150g et fromage au lait de vache à pâte molle stabilisée agrémentée de cendre, fines herbes ou poivre avec un montant minimum et maximuim de commandes par année respctivement de 1500/3000 unités et 1000/2500 unités.

Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: "Desserts lactés et produits laitiers ultra frais"
Brève description:

Fourniture de "desserts lactés et produits laitiers ultra frais". Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 10 000 EUR (TTC) minimum et 30 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: "Lait pasteurisé frais ½ écrémé issu de l'agriculture biologique en conditionnement réutilisable"
Brève description:

Fourniture de lait pasteurisé frais ½ écrémé issu de l'agriculture biologique en conditionnement réutilisable. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 1 000 litres minimum et 2 500 litres maximum.

Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: boissons
Brève description:

Fourniture de boissons non alcoolisées et alcoolisées. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 5 000 EUR (TTC) minimum et 30 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: "Epicerie, conserves et biscuiterie"
Brève description:

Fourniture de produits d'épicerie, de conserves et de biscuits. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 45 000 EUR (TTC) minimum et 80 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: produits surgelés
Brève description:

Fourniture de viandes surgelées, pâtisseries surgelées, fruits et légumes surgelés. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 50 000 EUR (TTC) minimum et 120 000 EUR (TTC) maximum.

Informations complémentaires sur les lots: Des échantillons sont à remettre à l'appui de l'offre.
Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: viande de porc fraîche
Brève description:

Fourniture de Viande de porc fraîche. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 8 000 EUR (TTC) minimum et 25 000 EUR (TTC) maximum.

Informations complémentaires sur les lots: Des échantillons sont à remetrre à l'appui de l'offre.
Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: charcuterie
Brève description:

Fourniture de charcuterie (production en liaison froide). Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 8 000 EUR (TTC) minimum et 24 000 EUR (TTC) maximum.

Informations complémentaires sur les lots: Des échantillons sont à fournir à l'appui de l'offre.
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: viandes bovines et ovines fraîches
Brève description:

Fourniture de viandes bovines et ovines fraîches (veau, agneau et boeuf) avec les quantités minimums et maximuns en Kg annuels…

… suivant:Rôti de veau, sans os, ficelé, bas carré 2kg +-200g.Mini: 300 maxi 800.Blanquette de veau épaule bas carré poitrine interdite 60g.Mini: 500 maxi 1000.Rognon de veau PAC min 30 maxi 100.Gigot d'agneau désossé mini 150 maxi 300.Sauté d'agneau (épaule, gigot, poitrine interdite) 60g.Mini 500 maxi 1000.Sauté de boeuf (Jarret, nerveux de gite) 60g.Mini 200 maxi 600.Rôti de boeuf, s/barde, ficelé, PAD -Tende de tranche 2kg+-200g mini 1000 maxi 2000.Sauté de boeuf - bourguignon (collier, basse côte).Mini 2 000 maxi 4 000.

… suivant:

Rôti de veau, sans os, ficelé, bas carré 2kg +-200g.

Mini: 300 maxi 800.

Blanquette de veau épaule bas carré poitrine interdite 60g.

Mini: 500 maxi 1000.

Rognon de veau PAC min 30 maxi 100.

Gigot d'agneau désossé mini 150 maxi 300.

Sauté d'agneau (épaule, gigot, poitrine interdite) 60g.

Mini 500 maxi 1000.

Sauté de boeuf (Jarret, nerveux de gite) 60g.

Mini 200 maxi 600.

Rôti de boeuf, s/barde, ficelé, PAD -Tende de tranche 2kg+-200g mini 1000 maxi 2000.

Sauté de boeuf - bourguignon (collier, basse côte).

Mini 2 000 maxi 4 000.

Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: volailles fraîches
Brève description:

Fourniture de volailles fraiches, entières et découpées et charcuterie de vollailles.

Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: fruits et légumes frais de 4ème gamme
Brève description:

Fourniture de fruits et legumes frais et de 4ème GAMME (fruits et légumes crus préparés sous vide). Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 20 000 EUR (TTC) minimum et 60 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: légumes en 4e gamme issus de l'agriculture biologique
Brève description:

Fourniture de légumes en 4e gamme issus de l'agriculture biologique. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 10 000 EUR (TTC) minimum et 40 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: pommes et Poires issues de l'agriculture biologique ou de reconversion vers l'agriculture biologique
Brève description:

Frouniture de pommes et de Poires issues de l'agriculture biologique ou de reconversion vers l'agriculture biologique. Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 5 000 EUR (TTC) minimum et 20 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 15
Intitulé du lot: purée de pommes et purée de pommes issues de l'agriculture biologique en coupelle de 100g
Brève description:

Fourniture de purées de pommes et de purées de pommes issues de l'agriculture biologique en coupelle de…

… 100g.Les quantités de coupelles de 100g à commander au titre d'une année sont fixés à:Purée de pomme en coupelle de 100g.Mini 7 000 maxi 20 000.Purée de pomme issue de l'agriculture biologique en coupelle de 100g.Mini 7 000 maxi 20 000.

… 100g.

Les quantités de coupelles de 100g à commander au titre d'une année sont fixés à:

Purée de pomme en coupelle de 100g.

Mini 7 000 maxi 20 000.

Purée de pomme issue de l'agriculture biologique en coupelle de 100g.

Numéro du lot: 16
Intitulé du lot: viandes bovines fraîches issues de l'agriculture biologique
Brève description:

Fourniture de viandes bovines fraîches issues de l'agriculture biologique. Les quantités minimum et maximun de Sauté de boeuf - bourguignon (collier, basse côte) commandées au titre d'une année sont fixées à 700 Kg et 2000 kg.

Numéro du lot: 17
Intitulé du lot: lentilles sèches issues de l'agriculture biologique en sac de 5 kg
Brève description:

Fourniture de lentilles sèches issues de l'agriculture biologique en sac de 5 kg. Les quantitées de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 250kg minimum et 500 Kg maximum.

Numéro du lot: 18
Intitulé du lot: crèmes glacées et sorbets en 1l, buches glacées de Noël
Brève description:

Fourniture de crèmes glacées et sorbets en 1l, buches glacées de…

… Noël.Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 3 000 EUR (TTC) minimum et 8 000 EUR (TTC) maximum.

… Noël.

Les montants de commandes à réaliser au titre d'une année sont fixés à 3 000 EUR (TTC) minimum et 8 000 EUR (TTC) maximum.

Numéro du lot: 19
Intitulé du lot: pains issus de l'agriculture biologique
Brève description:

Fourniture de Pains bio de 1 kg (tranchés et ensachés en…

… 1kg).La quantité de commandes à réaliser au titre d'une année est fixée à 7 000 unités minimum et 12 000 unités maximum.

… 1kg).

La quantité de commandes à réaliser au titre d'une année est fixée à 7 000 unités minimum et 12 000 unités maximum.

Numéro du lot: 20
Intitulé du lot: viennoiseries
Brève description:

Fourniture de viennoiseries (mini viennoiseries et viennoiseries au beurre). Les seuils minimum et maximum, exprimés en quantités, de commandes effectuées par année sont les…

… suivants:Mini viennoiseries au beurre (pains aux raisins - croissants - pains au chocolat):Quantité minimum:600 unités.Quantité maximum:2 000 unités.Viennoiseries au beurre (brioches - croissants - pains au chocolat- pains aux raisins):Quantité minimum:2 500 unités.Quantité maximum:5 000 unités.

… suivants:

Mini viennoiseries au beurre (pains aux raisins - croissants - pains au chocolat):

Quantité minimum:600 unités.

Quantité maximum:2 000 unités.

Viennoiseries au beurre (brioches - croissants - pains au chocolat- pains aux raisins):

Quantité minimum:2 500 unités.

Quantité maximum:5 000 unités.

Numéro du lot: 21
Intitulé du lot: pains de 50g salés et s/sel
Brève description:

Fourniture de pains de 50g salés et s/sel. Les quantités minimum et maximun de pain à commander au titre d'une année est fixée…

… à.Pains salé de 50 gmini: 50 000 unités.Maxi: 90 000 unités.Pains sans sel de 50g mini: 3 000 unités.Maxi: 10 000 unités.

… à.

Pains salé de 50 gmini: 50 000 unités.

Maxi: 90 000 unités.

Pains sans sel de 50g mini: 3 000 unités.

Maxi: 10 000 unités.

Quantité ou étendue:

Marché de fourniture composé de 21 lots:

Lot no1 "beurre - oeufs - fromages à la coupe - fromages portions et lait UHT longue conservation".

Lot no2 "fromage au lait de vache à pâte molle croûte fleurie 150g et fromage au lait de vache à pâte molle stabilisée agrémentée de cendre, fines herbes ou poivre".

Lot no3 "desserts lactés et produits laitiers ultra frais".

Lot no4 "lait pasteurisé frais ½ écrémé issu de l'agriculture biologique en conditionnement réutilisable".

Lot no5 "boissons".

Lot no6 "epicerie, conserves et biscuiterie".

Lot no7 " produits surgelés ".

Lot no8" viande de porc fraîche ".

Lot no9" charcuterie".

Lot no10 "viandes bovines et ovines fraîches".

Lot no11"volailles fraîches".

Lot no12"fruits et Légumes frais et de 4ème gamme".

Lot no13"légumes en 4e gamme issus de l'agriculture biologique".

Lot no14" pommes et poires issues de l'agriculture biologiques ou de reconversion vers l'agriculture biologique ".

Lot no15" purée de pommes et purée de pommes issues de l'agriculture biologique en coupelle de 100g ".

Lot no16" viande bovine fraîche issue de l'agriculture biologique ".

Lot no17" lentilles sèches issues de l'agriculture biologique en sac de 5 kg ".

Lot no18" crèmes glacées et sorbet en 1l, buches de Noël glacées".

Lot no19" pains issus de l'agriculture biologique ".

Lot no20" viennoiseries ".

Lot no21" pains de 50g salés et s/sel ".

Nombre de reconductions possibles: 2
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code CPV supplémentaire: CA62
BA04
BC43
HA26
HA25
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: cuisine centrale de Vendôme - allée Nouel, 41100 Vendôme, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Fonds propres de la ville de Vendôme - paiement sous 30 jours à compter de la réception de la demande d'acompte.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Seuls les groupement solidaires ou conjoints avec mandataires solidaires d'opérateurs économiques sont autorisés sur la présent marché.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: cellule des marchés publics
Mme le maire
Adresse du profil d'acheteur: http://www.marches-securises.fr 🌏
URL pour la participation: http://www.marches-securises.fr 🌏
Nom: Ville de Vendôme - cuisine centrale
Adresse postale: allée Nouel
Commune postale: Vendôme
Code postal: 41100
Point de contact: M. Rolland
Téléphone: +33 254233130 📞
Fax: +33 254233131 📠
Nom: Ville de Vendôme - cellule des marchés publics
Adresse postale: BP 20107
Point de contact: Mme Laseigne
Téléphone: +33 254894275 📞

Référence
Informations complémentaires

Critères de jugement des candidatures: garanties financières et professionnelles des candidats.

Critères de jugement des offres:

Lots no1, 3 et 7:

1) Qualité (40 points).

— Qualité organoleptique (30 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (10 points).

2) Coût de la prestation (30 points);

3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points).

— Gamme classique notée sur 10 points,

— Gamme issue de l'agriculture biologique notée sur 10 points.

4) minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lots no 6:

1) descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (40 points);

2) coût des prestations (30 points);

3) etendue de la gamme de produits proposés (20 points);

3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points)

Lots no5:

1. Etendue de la gamme de produits proposés (50 points);

2. Coût des prestations (40 points);

3. Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 9, 12 et 18:

1) Qualité (40 points)

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes).(10 points).

3) Etendue de la gamme de produits proposés dont gamme issue de l'agriculture biologique (20 points)

4)minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 13:

1) Qualité (60 points)

— Qualité organoleptique (40 points),

— Descriptif technique (documents techniques descriptifs, information nutritionnelle, information sur les allergènes). (20 points).

2) Coût de la prestation (30 points)

3) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Lot no 8 et 11:

1) Qualité (50 points).

2) Coût de la prestation (40 points);

Lot no2, 4, 10, 14, 15, 16, 17, 19, 20 et 21.

1) Qualité (50 points)

4) Minimisation de l'impact environnementale et performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10 points).

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 30 août 2012.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif d'Orléans
Adresse postale: 28 rue Bretonnerie
Commune postale: Orléans Cedex
Code postal: 45057
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 238775913 📞
Fax: +33 238538516 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif d'Orléans - greffes du tribunal
Source: OJS 2012/S 168-278698 (2012-08-30)

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