Prestation de service de traiteur pour les besoins de la Ville du Bourget

Commune du Bourget

Le marché à bons de commande, composé de 2 lots, a pour objet l'élaboration et la livraison de buffets cocktails, ainsi que l'élaboration et la livraison de menus et de plateaux repas, dans le cadre des cérémonies organisées par la ville tout au long de l'année.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-09-30. L'appel d'offres a été publié le 2011-08-01.

Qui ?

• Commune du Bourget

Qu'est-ce que c'est ?

Où ?

• Ile-de-France › Seine-Saint-Denis

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-08-01	Avis de marché

Avis de marché (2011-08-01)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services traiteur
Quantité ou étendue:

Pour le lot n° 1, le prestataire aura en charge des prestations de service de traiteur pour les voeux du Maire au personnel communal (environ 400 à 500 personnes), les repas des Anciens (environ 450 personnes et environ 25 plateaux repas pour domicile) et les cérémonies aux officiels (environ 800 à 900 personnes);Pour le lot n° 2, le prestataire aura en charge des prestations de service de traiteur notamment pour les cérémonies patriotiques (environ 100 à 150 personnes) et les Cocktails divers (80 à 100 personnes par manifestations).

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services traiteur 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Adresse postale: 65 avenue de la Division Leclerc - BP 142
Code postal: 93351
Commune postale: Le Bourget Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.le-bourget.fr 🌏
Courrier électronique: saida.hakem@ville-lebourget.fr 📧
Téléphone: +33 148388259 📞
Fax: +33 148388254 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-08-01 📅
Date limite de soumission: 2011-09-30 📅
Date de publication: 2011-08-04 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 148-246556
Numéro JO-S: 148
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 1.8.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: Menus élaborés et ses prestations annexes
Brève description:

La prestation consiste en l'élaboration et la livraison de menus élaborés comprenant le pain, condiments, les boissons, les spiritueux, les boissons chaudes (café, etc.). Elle comprend la prestation de service de traiteur, le service à table, la livraison jusqu'au lieu et heures indiqués sur le bon de commande, la fourniture de matériels de restauration, notamment la vaisselle, les nappes et serviettes en tissu, la décoration des buffets, la mise à disposition de personnel (un maître d'hôtel pour 15 à 20 convives minimum) et éventuellement la mise à disposition de tables rondes et de chaises, dans les conditions du CCP.

Valeur estimée hors TVA: 40 000 💰
160 000 💰
Informations complémentaires sur les lots:

Le marché pourra être reconduit 3 fois par expresse reconduction pour une durée d'une année civile, sans pouvoir excéder, toutefois, quatre années.

Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: Buffets cocktails simples et ses prestations annexes
Brève description:

La prestation consiste en l'élaboration et la livraison de buffet cocktail moyenne gamme comprenant les boissons alcoolisées et non alcoolisées, les spiritueux, les boissons chaudes (notamment café). Elle comprend: le service de traiteur, la fourniture de la vaisselle jetable et des serviettes et la livraison jusqu'au lieu et heures indiques sur les bon de commande, dans les conditions du CCP.

Valeur estimée hors TVA: 3 000 💰
15 000 💰
Informations complémentaires sur les lots:

Le marché pourra être reconduit 3 fois par expresse reconduction pour une durée d'une année civile, sans pouvoir excéder, toutefois, 4 années.

Quantité ou étendue:

Pour le lot n° 2, le prestataire aura en charge des prestations de service de traiteur notamment pour les cérémonies patriotiques (environ 100 à 150 personnes) et les Cocktails divers (80 à 100 personnes par manifestations).

Numéro de référence: S/2011/04
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Ville du Bourget, 65 avenue de la Division Leclerc, BP 142, 93351 Le Bourget Cedex, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

1/ Lettre de candidature (ou formulaire DC1) datée et signée par la personne habilitée à engager l'entreprise. Dans le cas d'un groupement d'entreprises, ce document devra être daté et signé en original par tous ses membres et par le mandataire qui sera explicitement désigné par les membres du groupement;

2/ Déclaration du candidat (ou formulaire DC2) entièrement renseignée, datée et signée;

3/ Pouvoir, éventuellement pouvoirs en chaîne, habilitant le signataire des pièces du dossier de candidature et du marché à engager l'entreprise;

4/ Extrait Kbis de moins de 3 mois, ou équivalent, permettant notamment de vérifier l'habilitation du signataire des pièces du dossier de candidature et du marché;

5/ Si le candidat est en redressement judiciaire, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet.

Situation économique et financière:

6/ Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles;

7/ Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.

Capacité technique et professionnelle:

8/ Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années;

9/ Liste des principales fournitures effectuées au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;

10/ Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de contrats de même nature.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Il n'est pas prévu de retenue de garantie.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Le mode de règlement choisi par l'administration est le virement. Aucune modification au mode de règlement ne peut avoir lieu. Les sommes dues au(x) titulaire(s) du marché, seront payées dans un délai global de 30 jours à compter de la date de réception des factures ou des demandes de paiement équivalentes, sur les fonds propres de la Collectivité à la section fonctionnement du budget communal prévu à cet effet (nature: 6232 - fonction: 0240).

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

En cas de groupement, la forme imposée par le pouvoir adjudicateur au stade de l'attribution est un groupement solidaire. Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements.

Et en qualité de membres de plusieurs groupements.

Noms et qualifications professionnelles du personnel ✅

Procédure
Mode de paiement des documents:

Le dossier de consultation aux entreprises est gratuit. Les candidats souhaitant l'obtenir peuvent en faire la demande par écrit soit par courriel à l'adresse saida.hakem@ville-lebourget.fr ou martine.sabathier@ville-lebourget.fr, soit par télécopie au numéro: +33 148388254. Le DCE est également disponible sur le profil d'acheteur du Pouvoir adjudicateur à l'adresse www.achatpublic.com.

Période de validité de l'offre: 120 jours
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture:

La commission d'appel d'offres n'est pas publique. Les plis seront ouverts par le représentant du pouvoir adjudicateur, la commission d'appel d'offres et les services instructeurs, dans les 2 mois suivant la date de remise des offres à la Ville du Bourget.

Critères d'attribution
Critère: 1. Pour chaque lot: qualité des prestations de traiteur, diversité des menus et qualité des mets avec: (la proposition détaillée de réception sur 10 points; la description des plats suivants la proposition de menu sur 15 points; les mesures d'hygiène et de sécurité du candidat sur 10 points; le personnel affecté à la mission sur 10 points et la réactivité et la disponibilité pour tenir les délais contractuels sur 5 points (50)
2. Pour chaque lot: prix (50)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Commune du Bourget
Contact
Point de contact: service de la commande publique
Mlle Hakem Saida
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Nom: Ville du Bourget
Point de contact: service restauration
M. Clemencon Valérie
Téléphone: +33 148388273 📞
Courrier électronique: valerie.clemencon@ville-lebourget.fr 📧
Adresse postale: 65 avenue de la Division Leclerc, BP 142
Point de contact: Mlle Saïda Hakem
URL des documents: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2011_YUhbpTwQzo 🌏
Point de contact: service de la commande publique (1er étage de la mairie)
Mlle Hakem Saïda

Référence
Dates
Date de début: 2012-01-01 📅
Date de fin: 2012-12-31 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: S/2011/04

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Montreuil
Adresse postale: 7 rue Catherine Puig
Commune postale: Montreuil
Code postal: 93100
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-montreuil@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 149202000 📞
Adresse Internet: http://www.ta-montreuil.juradm.fr 🌏
Fax: +33 149202028 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2011/S 148-246556 (2011-08-01)

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