Pains et produits de boulangerie 2012

CHU Bordeaux

Pains et produits de boulangerie 2012.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2012-01-19. L'appel d'offres a été publié le 2011-12-01.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Ets Bouchet
• SARL Bouniord

Qui ?

• CHU Bordeaux

Qu'est-ce que c'est ?

• Farine de céréales ou farine végétale et produits connexes › Produits de boulangerie
• Produits de panification › Pain

Où ?

• Gironde

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-12-01	Avis de marché
2012-03-08	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2011-12-01)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Pain
Quantité ou étendue:

4 lots.Ce marché constitue un marché à bons de commande passé en application de l'article 77 du code des marchés publics avec:— des quantités minimales et maximales annuelles pour les lots no 1, no 2 et no 3,— des montants sans minimum mais avec maximum annuels pour le lot no 4.Le marché est passé pour une durée allant de la date de notification jusqu'au 28.2.2013, reconductible tacitement 2 fois:— du 1.3.2013 au 28.2.2014,— du 1.3.2014 au 28.2.2015.Conformément à l'article 77 du code des marchés publics, le marché sera conclu avec un seul opérateur économique par lot.Concernant les lots no 1 et no 2: il s'agit de la fourniture de pains à gamme identique. Compte-tenu de l'importance des besoins du CHU de Bordeaux, des quantités contractuelles minimales et maximales annuelles ainsi que des lieux de livraison spécifiques sont définis, différenciant ainsi les 2 lots.Dans un souci d'élargissement de la concurrence et compte-tenu de l'importance des besoins du CHU de Bordeaux, un même fournisseur ne pourra être retenu à la fois pour le lot no 1 et le lot no 2.Ainsi, dans l'hypothèse où un fournisseur serait classé premier pour les lots no 1 et no 2, le lot no 2 sera alors attribué au fournisseur classé second pour ce lot.Date prévisionnelle de début des prestations: 1.3.2012.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Pain 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: CHU Bordeaux
Adresse postale: 12 rue Dubernat
Code postal: 33404
Commune postale: Talence Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.chu-bordeaux.fr 🌏
Courrier électronique: responsables-restauration.daee@chu-bordeaux.fr 📧
Téléphone: +33 556794876 📞
Fax: +33 556794884 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-12-01 📅
Date limite de soumission: 2012-01-19 📅
Date de publication: 2011-12-07 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 235-380940
Numéro JO-S: 235
Informations complémentaires

Unité monétaire utilisée: l'euro. Pour tous les lots, le candidat fournira des échantillons accompagnés des fiches techniques à livrer le jeudi 26.1.2012 avant 11:00: la cuisine de Pellegrin, place Amélie Raba Léon, 33076 Bordeaux, FRANCE. Les candidats peuvent transmettre leurs plis sur support papier ou par voie dématérialisée. Adresse internet où l'on peut télécharger le DCE et où les candidats peuvent remettre leurs plis de façon dématérialisée: https://www.achats-hopitaux.com. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 1.12.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Fréquence des marchés à attribuer:

Marché à bons de commande conclu à la survenance du besoin.

1 titulaire par lot

Brève description:

Pains et produits de boulangerie 2012.

Affaire n

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: pains (a): Pellegrin.
Brève description: Pains (a): Pellegrin.
Quantité ou étendue: Quantités minimale et maximale annuelles.
Informations complémentaires sur les lots:

Marché passé pour une durée allant de la date de notification au 28.2.2013, renouvelable 2…

… fois.Quantités annuelles:— pains ordinaires 400 g (pièces):—— minimum: 30 000,—— maximum: 90 000,— petits pains ordinaires 50 g (pièces):—— minimum: 900 000,—— maximum: 2 800 000,— petits pains sans sel 50 g (pièces):—— minimum: 70 000,—— maximum: 210 000,— petits pains au son 50 g (pièces):—— minimum: 10 000,—— maximum: 30 000.L'opérateur économique retenu pour le lot no 1 approvisionnera les points de livraison prévus sur les sites de Saint-André, centre Jean Abadie et Pellegrin.

… fois.

Quantités annuelles:

— pains ordinaires 400 g (pièces):

—— minimum: 30 000,

—— maximum: 90 000,

— petits pains ordinaires 50 g (pièces):

—— minimum: 900 000,

—— maximum: 2 800 000,

— petits pains sans sel 50 g (pièces):

—— minimum: 70 000,

—— maximum: 210 000,

— petits pains au son 50 g (pièces):

—— minimum: 10 000,

—— maximum: 30 000.

L'opérateur économique retenu pour le lot n

Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: pains (b): Haut-Lévèque.
Brève description: Pains (b): Haut-Lévèque.
Informations complémentaires sur les lots:

Marché passé pour une durée allant de la date de notification au 28.2.2013, renouvelable 2 fois.Quantités annuelles:— pains ordinaires 400 g (pièces):—— minimum: 30 000,—— maximum: 90 000,— petits pains ordinaires 50 g (pièces):—— minimum: 400 000,—— maximum: 1 000 000,— petits pains sans sel 50 g (pièces):—— minimum: 35 000,—— maximum: 105 000,— petits pains au son 50 g (pièces):—— minimum: 2 500,—— maximum: 7 500.L'opérateur économique retenu pour le lot no 2 approvisionnera les points de livraison prévus sur les sites de Haut-Lévèque, IFCS Pessac, maison de retraite Alouette, EHPAD Lormont et direction générale.

—— minimum: 400 000,

—— maximum: 1 000 000,

—— minimum: 35 000,

—— maximum: 105 000,

—— minimum: 2 500,

—— maximum: 7 500.

Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: pains pour petits déjeuners
Brève description: Pains pour petits déjeuners.
Informations complémentaires sur les lots:

Marché passé pour une durée allant de la date de notification au 28.2.2013, renouvelable 2 fois.Quantités annuelles:— petits pains ordinaires 50 g (pièces):—— minimum: 250 000,—— maximum: 750 000,— petits pains sans sel 50 g (pièces):—— minimum: 10 000,—— maximum: 30 000.L'opérateur économique retenu pour le lot no 3 approvisionnera l'ensemble des points de livraison prévus sur le CHU de Bordeaux.

—— minimum: 250 000,

—— maximum: 750 000,

Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: divers pains, viennoiseries et produits de boulangerie
Brève description: Divers pains, viennoiseries et produits de boulangerie.
Quantité ou étendue: Montants annuels: sans minimum (0), avec maximum (6 000 EUR).
Informations complémentaires sur les lots:

Marché passé pour une durée allant de la date de notification au 28.2.2013, renouvelable 2 fois. L'opérateur économique retenu pour le lot…

… no 4 approvisionnera l'ensemble des points de livraison prévus sur le CHU de Bordeaux.

… n

Les variantes sont acceptées ✅
Quantité ou étendue:

4 lots.

Ce marché constitue un marché à bons de commande passé en application de l'article 77 du code des marchés publics avec:

— des quantités minimales et maximales annuelles pour les lots n

— des montants sans minimum mais avec maximum annuels pour le lot n

Le marché est passé pour une durée allant de la date de notification jusqu'au 28.2.2013, reconductible tacitement 2 fois:

— du 1.3.2013 au 28.2.2014,

— du 1.3.2014 au 28.2.2015.

Conformément à l'article 77 du code des marchés publics, le marché sera conclu avec un seul opérateur économique par lot.

Concernant les lots n

Dans un souci d'élargissement de la concurrence et compte-tenu de l'importance des besoins du CHU de Bordeaux, un même fournisseur ne pourra être retenu à la fois pour le lot n

Ainsi, dans l'hypothèse où un fournisseur serait classé premier pour les lots n

Date prévisionnelle de début des prestations: 1.3.2012.

Description des options: Renouvelable 2 fois par tacite reconduction.
Nombre de reconductions possibles: 2
Numéro de référence: 11S0244
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

sites de l'hôpital Pellegrin, 33000 Bordeaux; sites de l'hôpital Haut-Lévèque 33600 Pessac, hôpital Saint-André 33000 Bordeaux, centre Jean Abadie 33000 Bordeaux, maison de retraite Alouette 33600 Pessac, hôpital Xavier Arnozan 33600 Pessac, IFCS 33600 Pessac, EHPAD de Lormont 33310 Lormont et direction générale 33400 Talence.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Le candidat doit produire (articles 43 à 45 du CMP):

— une déclaration sur l'honneur, dûment datée et signée, par une personne ayant le pouvoir d'engager la société, indiquant qu'il ne tombe pas sous le coup d'une interdiction de concourir conformément à l'article 43 du CMP,

— une attestation sur l'honneur indiquant qu'au jour du dépôt des offres, il est à jour de l'ensemble de ses obligations fiscales et sociales, situation au 31.12.2010,

— la copie du des jugements prononcés, s'il est en redressement judicaire.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Garantie à première demande si avance.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Fonds propres du CHU de Bordeaux. Le paiement est effectué par virement administratif. Le délai global de paiement est de 50 jours à compter de la date de réception de la facture sauf produits alimentaires périssables (30 jours).

Sauf indication contraire dans l'acte d'engagement, une avance de 5 % est accordée pour chaque bon de commande d'un montant supérieur à 50 000 EUR HT et d'une durée d'exécution supérieure à 2 mois (article 87 du CMP).

Prix unitaires révisables.

Lots n

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Solidaire.

Procédure
Période de validité de l'offre: 100 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Qualité des produits (note sur 30) pour tous les lots sauf le lot n° 4 (30)
2. Prix (note sur 60) (60)
3. Qualité des produits et diversité du catalogue (note sur 30) - uniquement pour le lot n° 4 - décomposée comme suit: qualité des produits (note sur 20) et diversité du catalogue (note sur 10) (30)
4. Délai de livraison (note sur 10) (10)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: DALI - unité d'achat FHS-restauration
M. le directeur général
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achats-hopitaux.com 🌏
Nom: Direction des achats, de la logistique et des investissements
Point de contact: unité d'achat FHS-restauration
Mme Gilabert Laurence
Courrier électronique: laurence.gilabert@chu-bordeaux.fr 📧
Point de contact: secrétariat général des marchés
Courrier électronique: secretariatgeneral.daee@chu-bordeaux.fr 📧
Point de contact: Unité d'achat FHS-restauration
Téléphone: +33 556798708 📞
URL pour la participation: https://www.achats-hopitaux.com 🌏

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 11S0244
Informations complémentaires

Unité monétaire utilisée: l'euro.

Pour tous les lots, le candidat fournira des échantillons accompagnés des fiches techniques à livrer le jeudi 26.1.2012 avant 11:00: la cuisine de Pellegrin, place Amélie Raba Léon, 33076 Bordeaux, FRANCE.

Les candidats peuvent transmettre leurs plis sur support papier ou par voie dématérialisée.

Adresse internet où l'on peut télécharger le DCE et où les candidats peuvent remettre leurs plis de façon dématérialisée: https://www.achats-hopitaux.com.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 1.12.2011.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de bordeaux
Adresse postale: 9 rue Tastet, BP 947
Commune postale: Bordeaux
Code postal: 33063
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 556993800 📞
Fax: +33 556243903 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de bordeaux
Source: OJS 2011/S 235-380940 (2011-12-01)

Avis d'attribution de marché (2012-03-08)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 1 149 519 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-03-08 📅
Date de publication: 2012-03-13 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 50-081006
Se réfère à l'avis: 2011/S 235-380940
Numéro JO-S: 50
Informations complémentaires

La valeur totale finale des marchés indiquée est le montant total maximum HT, reconductions comprises. Marchés conclus pour une période allant de la date de notification au 28.2.2013, reconductibles tacitement 2 fois: — du 1.3.2013 au 28.2.2014, — du 1.3.2014 au 28.2.2015. Annonce n° 266, BOAMP 236 B du 7.12.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 8.3.2012.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

sites de l'hôpital Pellegrin 33000 Bordeaux, FRANCE; sites de l'hôpital Haut-Lévèque 33600 Pessac, FRANCE; Hôpital Saint André 33000 Bordeaux, FRANCE; Centre Jean Abadie 33000 Bordeaux, FRANCE; Maison de retraite Alouette 33600 Pessac, FRANCE; Hôpital Xavier Arnozan 33600 Pessac, FRANCE; IFCS 33600 Pessac, EHPAD de Lormont 33310 Lormont et direction générale 33400 Talence, FRANCE.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 3. Qualité des produits et diversité du catalogue (note sur 30)- uniquement pour le lot no4- décomposée comme suit: qualité des produits (note sur 20) et diversité du catalogue (note sur 10) (30)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2012-03-07 📅
Nom: ETS Bouchet
Commune postale: Saint Germain de Lusignan
Code postal: 17500
Pays: France 🇫🇷

2️⃣
Nom: SARL Bouniord
Commune postale: Gradignan
Code postal: 33170

3️⃣

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. général le directeur

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Bordeaux
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Greffe du Tribunal administratif de Bordeaux
Source: OJS 2012/S 050-081006 (2012-03-08)

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