Marché de fourniture de denrées alimentaires

CROUS de Lyon/Saint-Etienne

Marché de fourniture de denrées alimentaires aux restaurants et cafétérias dont le CROUS de Lyon / Saint-Étienne à la gestion.
Marché composé de 14 lots distincts: 6 lots de produits frais et 8 lots de pains et viennoiseries fraîches.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-09-16. L'appel d'offres a été publié le 2011-07-07.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ?

• CROUS de Lyon/Saint-Etienne

Qu'est-ce que c'est ?

• Légumes en conserve et/ou en boîte › Légumes ayant subi un traitement de conservation temporaire
• Produits alimentaires divers › Pâtes alimentaires
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits alimentaires transformés
• Produits de panification › Pain
• Produits de panification préparés › Sandwichs › Sandwichs préparés

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-07-07	Avis de marché
2012-02-23	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2011-07-07)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires divers
Quantité ou étendue:

Quantités annuelles estimées:— lot 1: Fourchette comprise entre 4 700 et 14 100 kg,— lot 2: Fourchette comprise entre 7 480 et 22 440 kg,— lot 3: Fourchette comprise entre 16 265 et 48 795 pièces ou kg,— lot 4: Fourchette comprise entre 10 610 et 31 830 kg,— lot 5: Fourchette comprise entre 5 840 et 17 520 pièces,— lot 11: Fourchette comprise entre 67 575 et 202 725 kg,— lot 12a: Fourchette comprise entre 246 150 et 738 450 pièces,— lot 12b: Fourchette comprise entre 125 150 et 375 450 pièces,— lot 12c: Fourchette comprise entre 529 920 et 1 589 760 pièces,— lot 12d: Fourchette comprise entre 171 600 et 514 800 pièces,— lot 12e: Fourchette comprise entre 208 250 et 624 750 pièces,— lot 12f: Fourchette comprise entre 150 130 et 450 390 pièces,— lot 12g: Fourchette comprise entre 353 900 et 1 061 700 pièces,— lot 12h: Fourchette comprise entre 186 855 et 560 565 pièces.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires divers 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Adresse postale: 59 rue de la Madeleine
Code postal: 69365
Commune postale: Lyon Cedex 07
Contact
Courrier électronique: laurent.bossard@crous-lyon.fr 📧
Téléphone: +33 437287352 📞
Fax: +33 437287369 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-07-07 📅
Date limite de soumission: 2011-09-16 📅
Date de publication: 2011-07-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 130-215944
Numéro JO-S: 130
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 7.7.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Marché de fourniture de denrées alimentaires aux restaurants et cafétérias dont le CROUS de Lyon / Saint-Étienne à la gestion.

Marché composé de 14 lots distincts: 6 lots de produits frais et 8 lots de pains et viennoiseries fraîches.

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: lot 1 charcuterie patissière fraîche
Brève description: Fourniture de quiches et pizzas fraîches individuelles et multiportions.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 4 700 et 14 100 kilos.
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: lot 2 salades traiteur toute nature
Brève description: Fourniture de salades traiteur toute nature en barquette multiportions.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 7 480 et 22 440 kg.
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: lot 3 autres produits frais traiteur, charcuterie de volaille
Brève description: Fourniture de produits traiteur divers et de charcuterie de volaille.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 16 265 et 48 795 pièces ou kg.
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: quenelles fraîches et pâtes fraîches
Brève description: Fourniture de quenelles et pâtes fraîches.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 10 610 et 31 830 kg.
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: sandwiches préparés à l'avance
Brève description: Fourniture de sandwiches frais préparés à l'avance.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 5 840 et 17 520 unités.
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: légumes de 4ème gamme et pommes de terre de 5ème gamme
Brève description: Fourniture de légumes et pommes de terre de 4ème et 5ème gamme.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 67 575 et 202 725 kg.
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: 12a pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries aux restaurant Madeleine, cafétéria IEP, Com'et, des quais et Gerland, restaurants école normale supérieure Monod et Descartes.

Quantité ou étendue: Quantité annuelles estimée: fourchette comprise entre 246 150 et 738 450 pièces.
Intitulé du lot: 12b pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant de la manufacture des tabacs et au bistrot de la manu.

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 125 150 et 375 450 pièces.
Intitulé du lot: 12c pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant Jussieu, cafétéria la Grignote, restaurant Puvis, cafétéria Astrée, cyber café, restaurant IUTB Villeurbanne, restaurant ENTPE.

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 529 920 et 1 589 760 pièces.
Intitulé du lot: 12d pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant Rockefeller, cafétérias Rabelais et Laënnec.

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 171 600 et 514 800 pièces.
Intitulé du lot: 12e pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant Allix, cafétérias fac catho et Carnot, sandwicherie centrale Allix.

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 208 250 et 624 750 pièces.
Intitulé du lot: 12 f Pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant de Bron, cafétérias café filtre et lumière.

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: fourchette comprise entre 150 130 et 450 390 pièces.
Intitulé du lot: 12g pains et viennoiseries frais
Brève description: Fourniture de pains et viennoiseries aux restaurants Tréfilerie et Métare.
Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: Fourchette comprise entre 353 900 et 1 061 700 pièces.
Intitulé du lot: 12h pains et viennoiseries frais
Brève description:

Fourniture de pains et viennoiseries au restaurant de l'École nationale vétérinaire de Lyon (ENVL) et au restaurant de l'École centrale de Lyon (ECL).

Quantité ou étendue: Quantité annuelle estimée: Fourchette comprise entre 186 855 et 560 565 pièces.
Les variantes sont acceptées ✅
Quantité ou étendue:

Quantités annuelles estimées:

— lot 1: Fourchette comprise entre 4 700 et 14 100 kg,

— lot 2: Fourchette comprise entre 7 480 et 22 440 kg,

— lot 3: Fourchette comprise entre 16 265 et 48 795 pièces ou kg,

— lot 4: Fourchette comprise entre 10 610 et 31 830 kg,

— lot 5: Fourchette comprise entre 5 840 et 17 520 pièces,

— lot 11: Fourchette comprise entre 67 575 et 202 725 kg,

— lot 12a: Fourchette comprise entre 246 150 et 738 450 pièces,

— lot 12b: Fourchette comprise entre 125 150 et 375 450 pièces,

— lot 12c: Fourchette comprise entre 529 920 et 1 589 760 pièces,

— lot 12d: Fourchette comprise entre 171 600 et 514 800 pièces,

— lot 12e: Fourchette comprise entre 208 250 et 624 750 pièces,

— lot 12f: Fourchette comprise entre 150 130 et 450 390 pièces,

— lot 12g: Fourchette comprise entre 353 900 et 1 061 700 pièces,

— lot 12h: Fourchette comprise entre 186 855 et 560 565 pièces.

Numéro de référence: 11AR26
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Lyon / Saint-Étienne, 69000, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— une lettre de candidature (Dc1),

— une déclaration du candidat (Dc2),

— en cas de redressement judiciaire, la copie du jugement portant autorisation de poursuivre l'activité.

Situation économique et financière:

— déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles,

— présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des 3 dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations sont prouvées par des attestations du destinataires ou, à défaut, par une attestation de l'acteur économique.

Capacité technique et professionnelle:

— déclaration indiquant les effectifs moyens du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour les 3 dernières années,

— déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de marché de même nature.

Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Financement sur ressources propres, paiement dans un délai de 30 jours, cf. articles 86 à 98 du code des marchés publics.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Groupement solidaire.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: CROUS de Lyon/Saint-Étienne
Contact
Point de contact: Responsable achats alimentaires
M. Bossard Laurent
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Nom: CROUS de Lyon / Saint-Étienne, service achats

Référence
Dates
Date de début: 2012-01-01 📅
Date de fin: 2014-12-31 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 11AR26

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif (TA) de Lyon
Adresse postale: 184 rue Duguesclin
Commune postale: Lyon Cedex 03
Code postal: 69433
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 478141010 📞
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Service du greffe du TA de Lyon
Courrier électronique: greffe.ta-lyon@juradm.fr 📧
Fax: +33 478141065 📠
Source: OJS 2011/S 130-215944 (2011-07-07)

Avis d'attribution de marché (2012-02-23)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 24 360 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Réglementation: Union européenne

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: CROUS de Lyon/Saint-Etienne
Contact
Courrier électronique: gisele.demars@crous-lyon.fr 📧
Téléphone: +33 437287354 📞

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-02-23 📅
Date de publication: 2012-02-25 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 39-062416
Se réfère à l'avis: 2011/S 130-215944
Numéro JO-S: 39
Informations complémentaires

Annonce no 349, BOAMP 134 B du 12.7.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 23.2.2012.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. qualité des produits (50)
2. prix des fournitures (40)
3. qualite des servcies (10)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2011-12-21 📅
Nom: La Turinoise
Adresse postale: La Ratière no3
Commune postale: Thurins
Code postal: 69510
Pays: France 🇫🇷

2️⃣
Date de conclusion du contrat: 2012-01-05 📅
Nom: Davigel
Adresse postale: BP 41
Commune postale: Dieppe Cedex
Code postal: 76201

3️⃣
Date de conclusion du contrat: 2011-12-22 📅
Nom: Broc Service Frais
Adresse postale: rue Louise Michel, BP 26
Commune postale: Feyzin Cedex
Code postal: 69552

4️⃣
Nom: Pastadeo
Adresse postale: 1 rue des Frères Lumière
Commune postale: Saint-Bonnet de Mure
Code postal: 69720

5️⃣
Date de conclusion du contrat: 2012-01-04 📅
Nom: Appro Portions
Adresse postale: 14 rue Crepet
Commune postale: Lyon
Code postal: 69007

6️⃣
Nom: ETS Barbie
Adresse postale: espace a7 rue Yon Lug
Commune postale: Pierre Benite
Code postal: 69310

7️⃣
Nom: Atelier des Saveurs Epiflore
Adresse postale: 15 chemin d'Yvours, BP 81
Commune postale: Pierre Benite Cedex
Code postal: 69493

8️⃣

9️⃣

1️⃣0️⃣

1️⃣1️⃣

1️⃣2️⃣
Nom: Atelie des Saveurs Epiflore

1️⃣3️⃣
Nom: Saint Priest Pain
Adresse postale: impasse de la Bargette
Commune postale: Saint-Priest-en-Jarez
Code postal: 42270

1️⃣4️⃣
Date de conclusion du contrat: 2011-01-05 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 1
7
2
4
3

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Mme Demars Gisele
Source: OJS 2012/S 039-062416 (2012-02-23)

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