Marché de fourniture de denrées alimentaires à la cuisine centrale

Caisse des écoles - Ville du Lamentin

Objet: marché de fourniture de denrées alimentaires à la cuisine centrale.
Référence: Cuisine Centrale.
Caractéristiques principales: achat de denrées alimentaires pour la confection et la fourniture de repas dans les écoles du Lamentin.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-12-16. L'appel d'offres a été publié le 2011-11-09.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Carex
• Edoria
• Infructueux
• Pro à Pro
• SNYL
• Socopgel
• Sofrima
• Soproglace
• Sotradev

Qui ?

• Caisse des écoles - Ville du Lamentin

Qu'est-ce que c'est ?

• Amidons et produits amylacés › Semoule
• Boissons, tabac et produits connexes › Boissons alcoolisées distillées
• Boissons, tabac et produits connexes › Vins
• Confitures et marmelades; gelées de fruits; purées et pâtes de fruits ou de fruits à coque › Purées de fruits
• Conserves et préparations à base de viande › Viande séchée, salée, fumée ou assaisonnée
• Fromages › Fromage râpé, en poudre, bleu et autre fromage
• Fruits et fruits à coque transformés › Conserves de fruits
• Fruits, légumes et produits connexes › Pommes de terre et produits à base de pomme de terre
• Jus de fruits et de légumes › Jus de fruits
• Lait › Lait en poudre
• Légumes frais ou congelés › Légumes congelés
• Légumes frais ou congelés › Légumes à feuilles et choux
• Légumes transformés › Légumes en conserve et/ou en boîte
• Margarine et préparations similaires › Margarine
• Poisson pané ou autrement enrobé, en conserve ou en boîte › Préparations à base de poisson pané ou autrement enrobé
• Poisson préparé et conserves de poisson › Poisson séché ou salé; poisson en saumure; poisson fumé
• Poisson préparé et conserves de poisson › Poisson, filets de poisson et autre chair de poisson congelés
• Produits alimentaires divers › Pâtes alimentaires
• Produits alimentaires et produits secs divers › Denrées sèches
• Produits alimentaires et produits secs divers › Produits alimentaires transformés
• Produits alimentaires et produits secs divers › Sucs et extraits d'origine végétale, matières peptiques et épaississants
• Produits laitiers divers › Crème glacée et produits similaires
• Produits à base de porc › Jambon
• Produits à base de sucre › Desserts
• Préparations à base de foie › Pâté
• Pâtisserie et gâteaux › Pâtisserie
• Sauces, condiments et assaisonnements composés › Condiments composés › Mayonnaise
• Viande › Viande de porc
• Viande › Volaille
• Viande bovine › Viande de bœuf
• Viandes diverses › Viande de lapin
• Yaourt et autres produits laitiers fermentés › Yaourt

Où ?

• Martinique

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-11-09	Avis de marché
2012-02-03	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2011-11-09)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
Quantité ou étendue: Voir dossier de consultation.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Nom du pouvoir adjudicateur: Caisse des écoles - Ville du Lamentin
Adresse postale: 3 rue du Bois Carre - quartier Floraindre Cedex 2
Code postal: 97284
Commune postale: Le Lamentin

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-11-09 📅
Date limite de soumission: 2011-12-16 📅
Date de publication: 2011-11-11 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 217-354237
Numéro JO-S: 217
Informations complémentaires

Le DCE et les plis peuvent respectivement être retirés et transmis par voie électronique depuis le site Internet du journal: www.antilles-legales.fr à partir de la rubrique marchés publics. Le téléchargement du DCE est soumis à l'inscription (gratuite) des candidats sur la plate-forme disponible à la même adresse. Au service administratif pour le support papier: caisse des écoles du Lamentin, rue du Bois Carré, quartier Floraindre, 97284 Le Lamentin, FRANCE - bureau de Mlle Quitman tél.: +596 596574207. Nom et adresse des personnes pouvant fournir des renseignements administratifs et techniques: Claude Charpentier / Mlle Viviane Quitman- caisse des écoles du Lamentin, rue du Bois Carré, quartier Floraindre, 97284 Le Lamentin - tél.: +596 596574209. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 9.11.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Objet: marché de fourniture de denrées alimentaires à la cuisine centrale.

Référence: Cuisine Centrale.

Caractéristiques principales: achat de denrées alimentaires pour la confection et la fourniture de repas dans les écoles du Lamentin.

Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: produits d'épicerie
Brève description: Produits d'épicerie divers.
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: pâtes alimentaires
Brève description: Coquillettes, saghettis, tagliatelles, tortelinis, nouilles.
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: semoule
Brève description: Semoule couscous.
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: riz/pomme de terre
Brève description: Riz long étuvé - flocons de pomme de terre.
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: légume sec
Brève description: Lentilles, haricots, pois cassés.
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: PCEA (produits cuisinés elaboré à l'avance)
Brève description: Saucisses de Strasbourg, sardines, thon, raviolis au poulet.
Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: produits semi élaborés
Brève description:

Petits pois fins, betteraves en dés, salade mexicaine, salade paysane, maïs doux, soja.

Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: produits semi élaborés et sauces
Brève description:

Tomates pelées, concentré de tomates, ratatouille, légumes couscous, champignon, sauce spaghetti aux légumes, sauce bolognaise.

Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: pâté
Brève description: Pâté de volaille sans porc.
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: ananas en tranche
Brève description: Ananas au sirop.
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: arôme
Brève description: Arôme patrelle.
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: lait entier
Brève description: Lait entier en poudre.
Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: fruits en PSE (produits semi élaborés)
Brève description:

Poire au sirop, prunneaux au sirop, compote deux arômes, mosaïque de fruits, cubes d'ananas, dés de poire au sirop, pêches au sirop.

Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: purée de fruits
Brève description:

Puré de fruits sans sucre ajouté pomme banane coupelle, purée de fruits sans sucre ajouté pomme prunneaux coupelles,purée de fruits sans sucre ajouté pomme coing, purée de fruits sans sucre ajouté pomme fraise coupelle, purée de fruits sans sucre ajouté pomme coupelles.

Numéro du lot: 15
Intitulé du lot: cube de fruits
Brève description: Cubes de fruits sans sucre ajouté en coupelle.
Numéro du lot: 16
Intitulé du lot: vinaigrette ou sauce salade
Brève description: Vinaigrette nature, unidoses sauce salade.
Numéro du lot: 17
Intitulé du lot: aromates et épices
Brève description:

Persil déshydraté, bois d'inde moulu, herbes de provence, thym, poivre gris moulu, poudre à colombo, laurier.

Numéro du lot: 18
Intitulé du lot: citron
Brève description: Pulco citron.
Numéro du lot: 19
Intitulé du lot: vin
Brève description: Vin blanc sec.
Numéro du lot: 20
Intitulé du lot: alcool fort
Brève description: Rhum blanc, rhum vieux.
Numéro du lot: 21
Intitulé du lot: boisson au fruit en conserve
Brève description: Boisson au fruit en conserve.
Numéro du lot: 22
Intitulé du lot: jus individuels parfums variés
Brève description: Jus individuels parfums variés.
Numéro du lot: 23
Intitulé du lot: boisson à l'orange
Brève description: Boisson à l'orange réfrigérée.
Numéro du lot: 24
Intitulé du lot: ail
Brève description: Ail (kg).
Numéro du lot: 25
Intitulé du lot: pommes de terre sous vide
Brève description: Pommes de terre sous vide.
Numéro du lot: 26
Intitulé du lot: mayonnaise
Brève description: Mayonnaise unidoses, mayonnaise seau.
Numéro du lot: 27
Intitulé du lot: margarine
Brève description: Margarine.
Numéro du lot: 28
Intitulé du lot: emmental
Brève description: Emmental râpé, emmental en dés.
Numéro du lot: 29
Intitulé du lot: fromage
Brève description:

Fromage à pâte molle ou fromage fondu, Gouda en portion, fromage frais en portion type "Kiri", fromage crème de Gruyère type "vache qui rit".

Numéro du lot: 30
Intitulé du lot: crème dessert
Brève description: Crème dessert aromatisée en coupelle.
Numéro du lot: 31
Intitulé du lot: yaourts
Brève description:

Yaourt brassés sucrés, yaourts arômatisés sucrés, fromages blancs sucrés arômatisés, yaourt à boire arômatisés sucrés.

Numéro du lot: 32
Intitulé du lot: dessert lacté
Brève description: Flan caramélisé, flanc parfum coco, crème dessert.
Numéro du lot: 33
Intitulé du lot: morue
Brève description: Morue ou brosme séché salé.
Numéro du lot: 34
Intitulé du lot: poissons
Brève description:

Marlin sans peau sans os, pavés de dorade coryphènes sans peau sans os, thon sans peau sans os, vivanneau en filet avec peau sans os.

Numéro du lot: 35
Intitulé du lot: poisson pané
Brève description: Poisson pané cuit au four.
Numéro du lot: 36
Intitulé du lot: salaison
Brève description: Lardons fumés, groin de porc / museau.
Numéro du lot: 37
Intitulé du lot: jambon
Brève description: Dés de jambon frais découenné, dégraissé, conditionné sous vide.
Numéro du lot: 38
Intitulé du lot: viande de porc / ragout
Brève description: Viande fraîche de porc.
Numéro du lot: 39
Intitulé du lot: volaille
Brève description:

Coq découpé, sauté de dinde en cube, emincé de dinde mariné, pilons de poulet, haut de suisse sans os, cuisses de poulet fumées, filets de poulet.

Numéro du lot: 40
Intitulé du lot: lapin
Brève description: Sauté de lapin sans os.
Numéro du lot: 41
Intitulé du lot: côte de porc
Brève description: Côtes de porc congelées à sec, échine.
Numéro du lot: 42
Intitulé du lot: viandes ovines
Brève description: Sauté d'agneau dans l'épaule sans os, sauté de chèvre sans os.
Numéro du lot: 43
Intitulé du lot: viande bovine
Brève description: Steack hâché de boeuf, bavette tranchée, emincé de boeuf, bourguignon paleron.
Numéro du lot: 44
Intitulé du lot: légumes surgelés
Brève description:

Carottes en rondelles, jardinière de légume, printanière, haricots vers, poêlée de légumes, poivrons surgelé en lanière, oignons coupés en rondelles.

Numéro du lot: 45
Intitulé du lot: légumes verts surgelés
Brève description:

Petits pois extra fins et jeunes carottes en poches surgelées, haricots verts extra fins en poches surgelés.

Numéro du lot: 46
Intitulé du lot: légumes pays
Brève description:

Bananes jaunes, dasheen, (chou de chine), igname, ti nain, patate douce, fruit à pain, giromon, papaye, christophine.

Numéro du lot: 47
Brève description: Crème glacée, berlingot arômatisé, berlingot lacté.
Numéro du lot: 48
Intitulé du lot: pâtisserie
Brève description: Eclairs au chocolat.
Numéro du lot: 49
Intitulé du lot: produit d'épicerie issue de l'agriculture biologique
Brève description:

Petits pois très fins, haricots verts extra fins, carottes en rondelles, lentilles vertes, riz long étuvé de qualité suupérieure.

Numéro du lot: 50
Intitulé du lot: boisson issue de l'agriculture biologique
Brève description: Jus de fruits parfums variés.
Numéro du lot: 51
Intitulé du lot: produits surgelés issue de l'agriculture bilogique
Brève description: Steak végétaux (parfums variés).
Les variantes sont acceptées ✅
Numéro de référence: Cuisine Centrale
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: rue Bois Carrés, 97284 Lamentin, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

Critères de sélection des candidatures: remplir les conditions et fournir les renseignements fixés par les articles 42 à 46, 56 et 152 du code des marchés.

Références requises par les articles 42 à 46 du code des marchés publics.

Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Voir le règlement de consultation.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent: Voir le règlement de consultation.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché: Voir le règlement de consultation.

Procédure
Période de validité de l'offre: 2012-03-01 📅
Critères d'attribution
Critère: 1. % pour la qualité des denrées (50)
2. % pour la conformité des produits (30)
3. % pour le prix (20)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. Lerigab Justin, président de la CAO et de la CDE

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: Cuisine Centrale
Informations complémentaires

Au service administratif pour le support papier: caisse des écoles du Lamentin, rue du Bois Carré, quartier Floraindre, 97284 Le Lamentin, FRANCE - bureau de Mlle Quitman tél.: +596 596574207.

Nom et adresse des personnes pouvant fournir des renseignements administratifs et techniques: Claude Charpentier / Mlle Viviane Quitman- caisse des écoles du Lamentin, rue du Bois Carré, quartier Floraindre, 97284 Le Lamentin - tél.: +596 596574209.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 9.11.2011.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Fort-de-France
Adresse postale: Croix de Bellevue BP 683
Commune postale: Fort-de-France
Code postal: 97264
Pays: France 🇫🇷
Source: OJS 2011/S 217-354237 (2011-11-09)

Avis d'attribution de marché (2012-02-03)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 5 034,50 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-02-03 📅
Date de publication: 2012-02-08 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 26-041339
Se réfère à l'avis: 2011/S 217-354237
Numéro JO-S: 26
Informations complémentaires

Annonce no 326, BOAMP 220 B du 15.11.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 3.2.2012.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Rue Bois carrés, 97284 Lamentin, FRANCE.

Attribution du marché

1️⃣
Nom: Sofrima
Pays: France 🇫🇷

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Nom: Pro à PRO

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Pays: Mauritanie 🇲🇷

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Nom: Pro à Pro

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Nom: infructueux

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Nom: Snyl

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Nom: Carex

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3️⃣8️⃣
Nom: Sotradev

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Nom: edoria

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Nom: Socopgel

4️⃣7️⃣
Nom: Soproglace

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Source: OJS 2012/S 026-041339 (2012-02-03)

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Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes (>20 nouveaux marchés)