Gestion de la cuisine centrale pour la confection de repas en liaison chaude à partir d'ingrédients issus à 100 % de l'agriculture biologique destinés aux restaurants scolaires et à l'accueil de loisirs sans hébergement de la commune

Ville de Saint-Gély-du-Fesc

1) élaboration des menus sous le contrôle d'un diététicien diplômé d'État;
2) gestion des achats alimentaires;
3) mise à disposition de personnel qualifié pour permettre la confection depuis la cuisine centrale de déjeuners destinés aux enfants et à certains adultes fréquentant les restaurants scolaires et l'alsh de la commune.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-06-14. L'appel d'offres a été publié le 2011-04-27.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Avenance Enseignement et Santé

Qui ?

• Ville de Saint-Gély-du-Fesc

Qu'est-ce que c'est ?

• Services de cantine et service traiteur › Services de cantine

Où ?

• France

Historique des marchés publics

Date	Document
2011-04-27	Avis de marché
2011-08-08	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2011-04-27)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services de cantine
Quantité ou étendue:

Estimation du nombre de repas sur 12 mois: 87 000. A titre accessoire, le prestataire devra assurer la fourniture de goûters aux enfants fréquentant l'ALSH (quantité estimée sur la même période: 7 500).

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services de cantine 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Adresse postale: 216 rue de Fontgrande - BP n° 2
Code postal: 34980
Commune postale: Saint-Gély-du-Fesc
Contact
Adresse Internet: http://saintgelydufesc.com 🌏
Courrier électronique: mairie@saintgelydufesc.com 📧
Téléphone: +33 467668600 📞
Fax: +33 467668627 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-04-27 📅
Date limite de soumission: 2011-06-14 📅
Date de publication: 2011-04-29 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 83-136666
Numéro JO-S: 83
Informations complémentaires
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 27.4.2011.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

1) élaboration des menus sous le contrôle d'un diététicien diplômé d'État;

2) gestion des achats alimentaires;

3) mise à disposition de personnel qualifié pour permettre la confection depuis la cuisine centrale de déjeuners destinés aux enfants et à certains adultes fréquentant les restaurants scolaires et l'alsh de la commune.

Description des options: Le marché pourra être reconduit 2 fois pour des périodes identiques de 12 mois.
Nombre de reconductions possibles: 2
Calendrier pour les marchés ultérieurs: 12 mois
Numéro de référence: 20110407

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:

— une lettre de candidature (DC1 ou équivalent),

— une déclaration du candidat (DC2 ou équivalent).

Situation économique et financière:

— déclaration concernant le chiffre d'affaire global et le chiffre d'affaire concernant les prestations auxquelles se réfère le marché, réalisés au cours des 3 dernières années.

Capacité technique et professionnelle:

— déclaration indiquant les effectifs annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,

— déclaration indiquant les effectifs moyens dont le candidat dispose pour l'exécution des prestations,

— présentation d'une liste de prestations exécutées d'importance similaire à l'objet du présent marché au cours des 3 dernières années appuyées d'attestations de bonne exécution pour les plus importantes.

Ces attestations indiquent les caractéristiques des prestations réalisées, la mission du candidat, le montant, l'époque, le lieu d'exécution, le bénéficiaire. Elles précisent si elles ont été effectuées selon les règles de l'art et menées régulièrement à bonne fin. Les candidats pourront utiliser le formulaire DC2 ou équivalent.

Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Financement propre sur le budget de la commune. Marché conclus à prix fermes. Paiement par mandat administratif.

Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:

Le pouvoir adjudicateur, ne souhaite imposer aucune forme de groupement au titulaire du marché.

Il est toutefois interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois:

— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements,

— en qualité de membres de plusieurs groupements.

Noms et qualifications professionnelles du personnel ✅

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur technique (60)
2. Prix (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Saint-Gély-du-Fesc
Contact
Point de contact: M. le maire
Adresse du profil d'acheteur: http://saintgelydufesc.e-marchespublics.com 🌏
Nom: Mairie de Saint-Gély-du-Fesc
Adresse postale: BP n° 2
Commune postale: Saint-Gély-du-Fesc Cedex
Code postal: 34981
Point de contact: Sophie Garcia
Téléphone: +33 467668607 📞
Nom: Mairie de Saint-Gély
URL des documents: http://www.e-marchespublics.com 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2011-09-05 📅
Date de fin: 2012-09-04 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 20110407

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Montpellier
Adresse postale: 6 rue Pitot, CS 99002
Commune postale: Montpellier Cedex
Code postal: 34063
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 467548100 📞
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: 6 rue Pitot
Commune postale: Montpellier
Source: OJS 2011/S 083-136666 (2011-04-27)

Avis d'attribution de marché (2011-08-08)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 293 895 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: 216 rue de Fontgrande, BP no 2

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-08-08 📅
Date de publication: 2011-08-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 152-252224
Se réfère à l'avis: 2011/S 83-136666
Numéro JO-S: 152
Informations complémentaires

Numéro de référence attribué au dossier par le pouvoir adjudicateur: 20110407. Annonce no 190, BOAMP 86 B du 3.5.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 8.8.2011.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 2. Prix des prestations (40)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2011-07-12 📅
Adresse postale: central parc bat C 55 boulevard de l'Embouchure
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31200
Pays: France 🇫🇷
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Informations complémentaires
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif
Source: OJS 2011/S 152-252224 (2011-08-08)

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