Fourniture de repas cuisinés en barquettes individuelles et de petits déjeuners en liaison froide pour la Maison centrale de Poissy

DISP de Paris

Fourniture de repas cuisinés en barquettes individuelles et de petits déjeuners en liaison froide pour la Maison centrale de Poissy.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-11-30. L'appel d'offres a été publié le 2011-10-03.

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2011-10-03 Avis de marché
Avis de marché (2011-10-03)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Aliments pour restauration rapide
Quantité ou étendue:
Effectifs de l'établissement à livrer.Les données qui suivent sont données à titre indicatif:Maison centrale de Poissy: 220 à 250 personnes.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Aliments pour restauration rapide 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Ministère ou toute autre autorité nationale ou fédérale
Nom du pouvoir adjudicateur: DISP de Paris
Adresse postale: unité des achats et des marchés publics, 3 avenue de la Division Leclerc, BP 103
Code postal: 94267
Commune postale: Fresnes
Contact
Courrier électronique: listedrsppariscellulemarche@justice.fr 📧
Téléphone: +33 146159385 📞
Fax: +33 146159330 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-10-03 📅
Date limite de soumission: 2011-11-30 📅
Date de publication: 2011-10-05 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 191-311517
Numéro JO-S: 191
Informations complémentaires
Référé précontractuel possible à toute époque avant signature du contrat. Recours en annulation par les candidats évincés dans les 2 mois à compter de la connaissance de la signature du contrat. Le dossier de consultation est obtenu gratuitement sur demande par courrier ou télécopie aux coordonnées figurant en tête d'avis. Aux fins de communication de la lettre de candidature, déclarations sur l'honneur relative à leur capacité juridique à accéder à la commande publique et déclarations relatives à leur capacité financière et technique à exécuter le marché telles que ci avant mentionnées les candidats ont la possibilité de produire les formulaires DC1 et DC2 établis par le ministère de l'économie des finances et de l'industrie et disponible à l'adresse suivante: http:\\www.minefe.gouv.fr, rubriques: Marchés publics; formulaires. Transmission des plis: les plis peuvent être transmis par lettre recommandée avec accusé de réception (ou équivalent ou remis en mains propres, les jours ouvrés du lundi au vendredi de 9:00 à. 17:00 au contact figurant en tête d'avis; ou par voie dématérialisée sur le site https://www.marches-publics.gouv.fr. Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 33 alinéa 3 et 57 à 59 du code des marchés publics. Les prestations feront l'objet d'un marché à bons de commande sans montant minimum et sans montant maximum passé en application de l'article 77-1 du code des marchés publics. Les offres irrégulières, inacceptables ou inappropriées au sens des dispositions de l'article 35 du code des marchés publics sont rejetées. Sous cette réserve, le marché à conclure dans le cadre de la présente consultation sera attribué au candidat ayant présenté l'offre économiquement la plus avantageuse, jugée telle sur la base des critères pondérés d'attribution ci après énumérés: 1-Fréquence des contrôles bactériologiques et sanitaire 10; 2-Durée résiduelle pour la consommation des plateaux repas 15. 3 Variétés des menus proposés 15; 4-Prix des prestations 60. L'attention des concurrents est attirée sur le fait que toute offre incomplète sera immédiatement écartée. Critère Fréquence des contrôles bactérioloques et sanitaires: Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique le plus grand nombre de contrôles internes bactériloloques et sanitaires (par mois) obtient la note maximale, à savoir 10 points. La note du soumissionnaire évalué sera obtenue à l'aide de la formule suivante: N = [(Dg/Dx)X0.10]X100. Dg: Nombre de contrôle bactériologique et sanitaire (par mois) proposés par le soumissionnaire évalué. N: note du soumissionnaire évalué. Dx: Nombre de contrôle bactériologique et sanitaire (par mois) proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère. Critère durée résiduelle pour la consommation des plateaux repas (à compter de la date de livraison): Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique les plateau repas disposant de la plus longue durée résiduelle pour la consommation (en jours) obtient la note maximale, à savoir 15 points. La note du soumissionnaire évalué sera obtenue à l'aide de la formule suivante: N = [(Dg/Dx)X0.15]X100. Dg: Durée maximale de consommation (en jours) des plateaux repas proposés par le soumissionnaire évalué. N: note du soumissionnaire évalué. Dx: Durée maximale de consommation (en jours) des plateaux repas proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère. Critère variété des menus proposés: Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique le plus grand nombre de repas différents sur une période de 6 semaines obtient la note maximale, à savoir 15 points. La note du soumissionnaire évalué sera obtenue à l'aide de la formule suivante: N = [(Dg/Dx)X0.15]X100. Dg: Nombre de repas différents sur une période de six semaines proposés par le soumissionnaire évalué. N: note du soumissionnaire évalué. Dx: Nombre de repas différents sur une période de six semaines proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère. Le critère prix noté sur 60 points sera constitué de huit sous critères à savoir: — Coût (HT) des denrées entrant dans la composition du petit déjeuner (Pour une personne) noté sur 7.5, — Coût (HT) des denrées entrant dans la composition du déjeuner (Pour une personne) noté sur 7.5, — Coût (HT) des denrées entrant dans la composition du dîner (Pour une personne) noté sur 7.5, — Coût (HT) des denrées entrant dans la composition du stock tampon (Pour une personne) noté sur 7.5, — Coût global (HT) du petit déjeuner (pour une personne) noté sur 7.5, — Coût global (HT) du déjeuner (pour une personne) noté sur 7.5, — Coût global (HT) du dîner noté (pour une personne) sur 7.5, — Coût global (HT) du stock tampon (pour une personne) noté sur 7.5. La note du critère prix est obtenue à l'aide de la formule suivante: N= [(pm/po) x 0.075] X 100. N: note du soumissionnaire évalué. PM: prix HT du soumissionnaire le moins cher. PO: prix HT du soumissionnaire évalué. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 3.10.2011.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Fourniture de repas cuisinés en barquettes individuelles et de petits déjeuners en liaison froide pour la Maison centrale de Poissy.
Quantité ou étendue:
Effectifs de l'établissement à livrer.
Les données qui suivent sont données à titre indicatif:
Maison centrale de Poissy: 220 à 250 personnes.
Durée de l'accord: 48 mois
Numéro de référence: 26092011
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Maison centrale de Poissy, 17 rue de l'Abbaye, 78303 Poissy Cedex, FRANCE.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les candidats doivent utiliser les formulaires DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.minefe.gouv.fr. Ils contiendront les éléments indiqués ci-dessous:
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Les renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise tels que prévus à l'article 44 du Code des marchés publics:
— Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire,
— Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 43 du CMP,
— Renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée à l'article L. 323-1 du code du travail,
— Les documents relatifs aux pouvoirs des personnes habilitées à engager l'entreprise (extrait de Kbis où apparaît le nom du signataire - délégation de pouvoirs etc.).
Situation économique et financière:
Les renseignements concernant la capacité économique et financière de l'entreprise tels que prévus à l'article 45 du code des marchés publics:
— Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures objet du contrat, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles,
— Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels,
— Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi.
Capacité technique et professionnelle:
Les renseignements concernant les références professionnelles et la capacité technique de l'entreprise tels que prévus à l'article 45 du Code des marchés publics:
— Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années,
— Liste des principales fournitures effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.
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Pour justifier des capacités professionnelles, techniques et financières d'autres opérateurs économiques sur lesquels il s'appuie pour présenter sa candidature, le candidat produit les mêmes documents concernant cet opérateur économique que ceux qui lui sont exigés par le pouvoir adjudicateur. En outre, pour justifier qu'il dispose des capacités de cet opérateur économique pour l'exécution des prestations, le candidat produit un engagement écrit de l'opérateur économique.
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Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Le présent marché sera financé sur le budget propre de la direction interrégionale des services (titre 3).
Les sommes dues au(x) titulaire(s) et au(x) sous-traitant(s) de premier rang éventuel(s) du marché, seront payées dans un délai global de 30 jours à compter de la date de réception de la facture. Le taux des intérêts moratoires sera le taux applicable égal au taux d'intérêt de la principale facilité de refinancement appliqué par la Banque centrale européenne à son opération de refinancement principal majoré de 7 points en vigueur à la date à laquelle les intérêts moratoires auront commencé à courir.
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Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
Conformément à l'article 51 du code des marchés publics, en cas de groupement, les membres optent librement pour la forme solidaire ou conjointe. Dans le cas ou le groupement est conjoint, le mandataire désigné devra être solidaire.
Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois:
— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements,
— en qualité de membres de plusieurs groupements.

Procédure
Période de validité de l'offre: 90 jours
Date d'ouverture des offres: 2011-12-05 📅
Informations sur les personnes autorisées et les modalités d'ouverture: Membres de la commission d'appel d'offres.
Critères d'attribution
Critère: 1. Fréquence des contrôles bactériologiques et sanitaires. Pondération: 10
2. Durée résiduelle pour la consommation des plateaux repas. Pondération: 15
3. Variétés des menus proposés. Pondération: 15
4. Prix des prestations. Pondération: 60
Langues
Langue: français 🗣️
Conditions d’ouverture des offres
Adresse: direction interrégionale des services pénitentiaires de Paris, 3 avenue de la Division Leclerc 94267

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: unité des achats et des marchés publics
Labonde Gérard

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 26092011
Informations complémentaires
Référé précontractuel possible à toute époque avant signature du contrat. Recours en annulation par les candidats évincés dans les 2 mois à compter de la connaissance de la signature du contrat.
Le dossier de consultation est obtenu gratuitement sur demande par courrier ou télécopie aux coordonnées figurant en tête d'avis.
Aux fins de communication de la lettre de candidature, déclarations sur l'honneur relative à leur capacité juridique à accéder à la commande publique et déclarations relatives à leur capacité financière et technique à exécuter le marché telles que ci avant mentionnées les candidats ont la possibilité de produire les formulaires DC1 et DC2 établis par le ministère de l'économie des finances et de l'industrie et disponible à l'adresse suivante: http:\\www.minefe.gouv.fr, rubriques: Marchés publics; formulaires.
Afficher plus
Transmission des plis: les plis peuvent être transmis par lettre recommandée avec accusé de réception (ou équivalent ou remis en mains propres, les jours ouvrés du lundi au vendredi de 9:00 à.
17:00 au contact figurant en tête d'avis; ou par voie dématérialisée sur le site https://www.marches-publics.gouv.fr. Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 33 alinéa 3 et 57 à 59 du code des marchés publics.
Les prestations feront l'objet d'un marché à bons de commande sans montant minimum et sans montant maximum passé en application de l'article 77-1 du code des marchés publics.
Les offres irrégulières, inacceptables ou inappropriées au sens des dispositions de l'article 35 du code des marchés publics sont rejetées. Sous cette réserve, le marché à conclure dans le cadre de la présente consultation sera attribué au candidat ayant présenté l'offre économiquement la plus avantageuse, jugée telle sur la base des critères pondérés d'attribution ci après énumérés:
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1-Fréquence des contrôles bactériologiques et sanitaire 10;
2-Durée résiduelle pour la consommation des plateaux repas 15.
3 Variétés des menus proposés 15;
4-Prix des prestations 60.
L'attention des concurrents est attirée sur le fait que toute offre incomplète sera immédiatement écartée.
Critère Fréquence des contrôles bactérioloques et sanitaires:
Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique le plus grand nombre de contrôles internes bactériloloques et sanitaires (par mois) obtient la note maximale, à savoir 10 points.
La note du soumissionnaire évalué sera obtenue à l'aide de la formule suivante:
N = [(Dg/Dx)X0.10]X100.
Dg: Nombre de contrôle bactériologique et sanitaire (par mois) proposés par le soumissionnaire évalué.
N: note du soumissionnaire évalué.
Dx: Nombre de contrôle bactériologique et sanitaire (par mois) proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère.
Critère durée résiduelle pour la consommation des plateaux repas (à compter de la date de livraison):
Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique les plateau repas disposant de la plus longue durée résiduelle pour la consommation (en jours) obtient la note maximale, à savoir 15 points.
N = [(Dg/Dx)X0.15]X100.
Dg: Durée maximale de consommation (en jours) des plateaux repas proposés par le soumissionnaire évalué.
Dx: Durée maximale de consommation (en jours) des plateaux repas proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère.
Critère variété des menus proposés:
Le soumissionaire proposant dans son mémoire technique le plus grand nombre de repas différents sur une période de 6 semaines obtient la note maximale, à savoir 15 points.
Dg: Nombre de repas différents sur une période de six semaines proposés par le soumissionnaire évalué.
Dx: Nombre de repas différents sur une période de six semaines proposés par le soumisionnaire le plus performant sur ce critère.
Le critère prix noté sur 60 points sera constitué de huit sous critères à savoir:
— Coût (HT) des denrées entrant dans la composition du…
… petit déjeuner (Pour une personne) noté sur 7.5,
… déjeuner (Pour une personne) noté sur 7.5,
… dîner (Pour une personne) noté sur 7.5,
… stock tampon (Pour une personne) noté sur 7.5,
— Coût global (HT) du petit déjeuner (pour une personne) noté sur 7.5,
— Coût global (HT) du déjeuner (pour une personne) noté sur 7.5,
— Coût global (HT) du dîner noté (pour une personne) sur 7.5,
— Coût global (HT) du stock tampon (pour une personne) noté sur 7.5.
La note du critère prix est obtenue à l'aide de la formule suivante:
N= [(pm/po) x 0.075] X 100.
PM: prix HT du soumissionnaire le moins cher.
PO: prix HT du soumissionnaire évalué.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 3.10.2011.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Melun
Adresse postale: 43 rue du Général de Gaulle, case postale no8630
Commune postale: Melun
Code postal: 77000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 160566630 📞
Fax: +33 160566610 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2011/S 191-311517 (2011-10-03)
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