Il s'agit d'un marché partiellement à bons de commande suivant une procédure allégée (Articles 30 et 77 du code des marchés publics). Le titulaire sera responsable de la gestion et l'exploitation du service sur place avec les installations de restauration existantes: locaux et matériels. Le titulaire assurera en prestation principale: — L'approvisionnement en denrées, — L'entreposage des denrées dans les resserres existantes, — La préparation des repas, — La distribution et le service des repas aux usagers en salle, — L'affectation de personnel à l'exécution du marché, — La vente de boissons froides et chaudes au moment des repas, — L'entretien courant de la cuisine, du matériel, des resserres et du couloir d'entrée, — La gestion des inscriptions, la vente des repas. Il assurera de plus en prestations complémentaires: — La préparation et le service lors de réceptions exceptionnelles (buffet, cocktail, pause café, petit-déjeuner, repas de groupe...).
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2012-01-24.
L'appel d'offres a été publié le 2011-12-22.
Avis de marché (2011-12-22) Objet Champ d'application du marché
Titre: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail📦
Procédure
Type de procédure: Procédure restreinte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Agence/office national(e) ou fédéral(e)
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre INRA Antilles Guyane
Adresse postale: domaine Duclos Prise d'Eau
Code postal: 97170
Commune postale: Petit-Bourg
Référence Dates
Date d'envoi: 2011-12-22 📅
Date limite de soumission: 2012-01-24 📅
Date de publication: 2011-12-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 249-406267
Numéro JO-S: 249
Informations complémentaires
— durée du marché: 1 an renouvelable par tacite reconduction d'année en année sans que sa durée totale ne puisse excéder 4 ans,
— date prévisionnelle pour le début de l'exécution des prestations: 1.4.2012,
— montant maximum annuel: 100 000,00 EUR HT,
— déroulement de la procédure.
Phase 1 - appel à candidatures au terme duquel le pouvoir adjudicateur sélectionnera 5 candidats au maximum.
Les candidatures seront examinées en fonction des critères suivant:
1. Capacités professionnelles et techniques;
2. Capacités financières.
Ces critères seront appréciés à partir de l'examen d'un dossier de candidature sous une forme laissée à l'appréciation des candidats comprenant:
1. Lettre de candidature - habilitation du mandataire par ses co-traitants (réf. DC1 ou équivalent pour les candidats non établis en France).
2. Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf. DC2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) avec notamment:
— le chiffre d'affaires hors taxes sur les 3 derniers exercices clos,
— une liste de références similaires sur les 3 dernières années pour des prestations équivalentes. Chaque référence comprendra la description des prestations, la période de réalisation, le montant HT, le nom du client ainsi que les coordonnées téléphoniques d'un contact en son sein.
3. Présentation détaillée de l'entreprise précisant notamment:
A. La taille et l'organisation (organigramme à fournir);
B. Les moyens humains (présentation détaillée des effectifs):
— fiches de poste et curriculum vitae détaillés,
— modalités de remplacement en cas de défaillance d'une des personnes de l'équipe.
C. Les moyens financiers;
D. Une description des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité de son entreprise pour la réalisation des fournitures et services objet du présent marché.
4. Certificats fiscaux et sociaux ou une déclaration sur l'honneur attestant que le candidat a satisfait à ses obligations en matière d'impôts, taxes et cotisations sociales.
Les documents DC1 et DC2 sont également accessibles en ligne sur le site du Minefe (http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires).
5. Extrait K (ou Kbis) ou une attestation de la chambre des métiers si artisan.
6. Copie des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire (ou équivalent pour les sociétés non établies en France).
7. Attestation d'assurance pour les risques professionnels en cours de validité;
NB: toutes les pièces seront dûment datées et signées.
Phase 2 - phase de consultation.
Après avis du comité de suivi, le pouvoir adjudicateur fera parvenir une lettre de consultation comprenant le dossier de consultation des entreprises, aux candidats admis pour la présentation d'une offre.
Phase 3 - phase de sélection des offres.
Après étude des offres des candidats admis, une négociation sera engagée avec les entreprises présentant les offres les plus pertinentes au regard des critères pondérés énoncés ci-dessus.
Modalités de transmission des candidatures:
Les réponses à la présente consultation pourront se faire soit par voie traditionnelle (envoi postal ou remise au service), soit par voie dématérialisée.
NB: Les candidats doivent choisir entre la transmission électronique de leur candidature et offre et leur envoi sur support papier (ou le cas échéant support physique électronique à préciser DVD, CD ROM ou clé USB) mais le procédé de transmission utilisé pour l'envoi de l'offre doit impérativement être identique au procédé utilisé pour l'envoi de la candidature (papier ou voie dématérialisée).
A. Par voie dématérialisée:
1)° sur support physique électronique:
Les candidatures seront transmises sous la forme d'un support électronique physique (CD ROM, CLÉ USB...) contenu dans un emballage scellé assurant la sécurité physique du support et comportant les références de la consultation et le contenu du support (candidature). Il sera transmis dans les mêmes conditions, à l'exception du nombre d'exemplaires, que les supports papier décrits au B/.
2)° via le portail électronique à l'adresse https://www.marchespublics-inra.org
Les candidats disposent d'une aide technique à l'utilisation de la plate-forme.
B. Par voie traditionnelle:
Les candidatures seront présentées sous pli cacheté en un original et 4 copies contre récépissé à l'adresse suivante:
Centre de recherches INRA Antilles Guyane.
Service partenariat et juridique - Domaine Duclos - prise d'eau -97170 Petit-Bourg.
Ou envoyées par la poste, par pli recommandé avec avis de réception postal, elles devront parvenir avant les mêmes date et heure fixées.
L'Enveloppe portera impérativement les mentions suivantes:
Candidature pour: "marche restauration collective CRAG -2012" - nom et adresse du candidat - "ne pas ouvrir".
Les dossiers qui seraient remis, ou dont l'avis de réception serait délivré après les date et heure limites ne seront pas retenus et seront renvoyés à leurs auteurs.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 22.12.2011.
— durée du marché: 1 an renouvelable par tacite reconduction d'année en année sans que sa durée totale ne puisse excéder 4 ans,
— date prévisionnelle pour le début de l'exécution des prestations: 1.4.2012,
— montant maximum annuel: 100 000,00 EUR HT,
— déroulement de la procédure.
Phase 1 - appel à candidatures au terme duquel le pouvoir adjudicateur sélectionnera 5 candidats au maximum.
Les candidatures seront examinées en fonction des critères suivant:
1. Capacités professionnelles et techniques;
2. Capacités financières.
Ces critères seront appréciés à partir de l'examen d'un dossier de candidature sous une forme laissée à l'appréciation des candidats comprenant:
1. Lettre de candidature - habilitation du mandataire par ses co-traitants (réf. DC1 ou équivalent pour les candidats non établis en France).
2. Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf. DC2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) avec notamment:
— le chiffre d'affaires hors taxes sur les 3 derniers exercices clos,
— une liste de références similaires sur les 3 dernières années pour des prestations équivalentes. Chaque référence comprendra la description des prestations, la période de réalisation, le montant HT, le nom du client ainsi que les coordonnées téléphoniques d'un contact en son sein.
3. Présentation détaillée de l'entreprise précisant notamment:
A. La taille et l'organisation (organigramme à fournir);
B. Les moyens humains (présentation détaillée des effectifs):
— fiches de poste et curriculum vitae détaillés,
— modalités de remplacement en cas de défaillance d'une des personnes de l'équipe.
C. Les moyens financiers;
D. Une description des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité de son entreprise pour la réalisation des fournitures et services objet du présent marché.
4. Certificats fiscaux et sociaux ou une déclaration sur l'honneur attestant que le candidat a satisfait à ses obligations en matière d'impôts, taxes et cotisations sociales.
5. Extrait K (ou Kbis) ou une attestation de la chambre des métiers si artisan.
6. Copie des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire (ou équivalent pour les sociétés non établies en France).
7. Attestation d'assurance pour les risques professionnels en cours de validité;
NB: toutes les pièces seront dûment datées et signées.
Phase 2 - phase de consultation.
Après avis du comité de suivi, le pouvoir adjudicateur fera parvenir une lettre de consultation comprenant le dossier de consultation des entreprises, aux candidats admis pour la présentation d'une offre.
Phase 3 - phase de sélection des offres.
Après étude des offres des candidats admis, une négociation sera engagée avec les entreprises présentant les offres les plus pertinentes au regard des critères pondérés énoncés ci-dessus.
Modalités de transmission des candidatures:
Les réponses à la présente consultation pourront se faire soit par voie traditionnelle (envoi postal ou remise au service), soit par voie dématérialisée.
NB: Les candidats doivent choisir entre la transmission électronique de leur candidature et offre et leur envoi sur support papier (ou le cas échéant support physique électronique à préciser DVD, CD ROM ou clé USB) mais le procédé de transmission utilisé pour l'envoi de l'offre doit impérativement être identique au procédé utilisé pour l'envoi de la candidature (papier ou voie dématérialisée).
A. Par voie dématérialisée:
1)° sur support physique électronique:
Les candidatures seront transmises sous la forme d'un support électronique physique (CD ROM, CLÉ USB...) contenu dans un emballage scellé assurant la sécurité physique du support et comportant les références de la consultation et le contenu du support (candidature). Il sera transmis dans les mêmes conditions, à l'exception du nombre d'exemplaires, que les supports papier décrits au B/.
Les candidats disposent d'une aide technique à l'utilisation de la plate-forme.
B. Par voie traditionnelle:
Les candidatures seront présentées sous pli cacheté en un original et 4 copies contre récépissé à l'adresse suivante:
Centre de recherches INRA Antilles Guyane.
Service partenariat et juridique - Domaine Duclos - prise d'eau -97170 Petit-Bourg.
Ou envoyées par la poste, par pli recommandé avec avis de réception postal, elles devront parvenir avant les mêmes date et heure fixées.
L'Enveloppe portera impérativement les mentions suivantes:
Candidature pour: "marche restauration collective CRAG -2012" - nom et adresse du candidat - "ne pas ouvrir".
Les dossiers qui seraient remis, ou dont l'avis de réception serait délivré après les date et heure limites ne seront pas retenus et seront renvoyés à leurs auteurs.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 22.12.2011.
Objet Champ d'application du marché
Brève description:
Il s'agit d'un marché partiellement à bons de commande suivant une procédure allégée (Articles 30 et 77 du code des marchés publics).
Le titulaire sera responsable de la gestion et l'exploitation du service sur place avec les installations de restauration existantes: locaux et matériels.
Le titulaire assurera en prestation principale:
— L'approvisionnement en denrées,
— L'entreposage des denrées dans les resserres existantes,
— La préparation des repas,
— La distribution et le service des repas aux usagers en salle,
— L'affectation de personnel à l'exécution du marché,
— La vente de boissons froides et chaudes au moment des repas,
— L'entretien courant de la cuisine, du matériel, des resserres et du couloir d'entrée,
— La gestion des inscriptions, la vente des repas.
Il assurera de plus en prestations complémentaires:
— La préparation et le service lors de réceptions exceptionnelles (buffet, cocktail, pause café, petit-déjeuner, repas de groupe...).
Numéro de référence: MAPA-2011-16
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Domaine Duclos Prise d'Eau, 97170 Petit-Bourg.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Formulaires DC1 et DC2 (ou équivalents pour les candidats non établis en France).
Situation économique et financière:
Formulaires DC1 et DC2 (ou équivalents pour les candidats non établis en France).
Capacité technique et professionnelle:
Formulaires DC1 et DC2 (ou équivalents pour les candidats non établis en France).
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Le paiement se fait par virement administratif sous 30 jours maximum à compter de la réception des factures dans les formes prescrites.
Procédure
Nombre minimum de candidats: 1
Nombre maximum de candidats: 5
Critères d'attribution
Critère: 1. Qualité du service proposé (note sur 20) (35)
2. Qualité des prestations (note sur 20) (35)
3. Prix (note sur 20) (30)
Langues
Langue: français 🗣️
Pouvoir adjudicateur Contact
Point de contact: Mr Loic Gaume
Nom: Centre de recherches INRA des Antilles Guyane
Adresse postale: service partenariat et juridique domaine, Duclos Prise d'Eau
Point de contact: Mme Chanlot Lisa ou Mme Maximin Corine
Téléphone: +590 590255900📞
Courrier électronique: lisa.chanlot@antilles.inra.fr📧
Référence Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: MAPA-2011-16
Informations complémentaires
— durée du marché: 1 an renouvelable par tacite reconduction d'année en année sans que sa durée totale ne puisse excéder 4 ans,
— date prévisionnelle pour le début de l'exécution des prestations: 1.4.2012,
— montant maximum annuel: 100 000,00 EUR HT,
— déroulement de la procédure.
Phase 1 - appel à candidatures au terme duquel le pouvoir adjudicateur sélectionnera 5 candidats au maximum.
Les candidatures seront examinées en fonction des critères suivant:
1. Capacités professionnelles et techniques;
2. Capacités financières.
Ces critères seront appréciés à partir de l'examen d'un dossier de candidature sous une forme laissée à l'appréciation des candidats comprenant:
1. Lettre de candidature - habilitation du mandataire par ses co-traitants (réf. DC1 ou équivalent pour les candidats non établis en France).
2. Déclaration du candidat individuel ou du membre du groupement (réf. DC2 ou équivalent pour les candidats non établis en France) avec notamment:
— le chiffre d'affaires hors taxes sur les 3 derniers exercices clos,
— une liste de références similaires sur les 3 dernières années pour des prestations équivalentes. Chaque référence comprendra la description des prestations, la période de réalisation, le montant HT, le nom du client ainsi que les coordonnées téléphoniques d'un contact en son sein.
— une liste de références similaires sur les 3 dernières années pour des prestations équivalentes. Chaque référence comprendra la description des prestations, la période de réalisation, le montant HT, le nom du client ainsi que les coordonnées téléphoniques d'un contact en son sein.
3. Présentation détaillée de l'entreprise précisant notamment:
A. La taille et l'organisation (organigramme à fournir);
B. Les moyens humains (présentation détaillée des effectifs):
— fiches de poste et curriculum vitae détaillés,
— modalités de remplacement en cas de défaillance d'une des personnes de l'équipe.
C. Les moyens financiers;
D. Une description des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité de son entreprise pour la réalisation des fournitures et services objet du présent marché.
4. Certificats fiscaux et sociaux ou une déclaration sur l'honneur attestant que le candidat a satisfait à ses obligations en matière d'impôts, taxes et cotisations sociales.
5. Extrait K (ou Kbis) ou une attestation de la chambre des métiers si artisan.
6. Copie des jugements prononcés en cas de redressement judiciaire (ou équivalent pour les sociétés non établies en France).
7. Attestation d'assurance pour les risques professionnels en cours de validité;
NB: toutes les pièces seront dûment datées et signées.
Phase 2 - phase de consultation.
Après avis du comité de suivi, le pouvoir adjudicateur fera parvenir une lettre de consultation comprenant le dossier de consultation des entreprises, aux candidats admis pour la présentation d'une offre.
Phase 3 - phase de sélection des offres.
Après étude des offres des candidats admis, une négociation sera engagée avec les entreprises présentant les offres les plus pertinentes au regard des critères pondérés énoncés ci-dessus.
Modalités de transmission des candidatures:
Les réponses à la présente consultation pourront se faire soit par voie traditionnelle (envoi postal ou remise au service), soit par voie dématérialisée.
NB: Les candidats doivent choisir entre la transmission électronique de leur candidature et offre et leur envoi sur support papier (ou le cas échéant support physique électronique à préciser DVD, CD ROM ou clé USB) mais le procédé de transmission utilisé pour l'envoi de l'offre doit impérativement être identique au procédé utilisé pour l'envoi de la candidature (papier ou voie dématérialisée).
NB: Les candidats doivent choisir entre la transmission électronique de leur candidature et offre et leur envoi sur support papier (ou le cas échéant support physique électronique à préciser DVD, CD ROM ou clé USB) mais le procédé de transmission utilisé pour l'envoi de l'offre doit impérativement être identique au procédé utilisé pour l'envoi de la candidature (papier ou voie dématérialisée).
A. Par voie dématérialisée:
1)° sur support physique électronique:
Les candidatures seront transmises sous la forme d'un support électronique physique (CD ROM, CLÉ USB...) contenu dans un emballage scellé assurant la sécurité physique du support et comportant les références de la consultation et le contenu du support (candidature). Il sera transmis dans les mêmes conditions, à l'exception du nombre d'exemplaires, que les supports papier décrits au B/.
Les candidatures seront transmises sous la forme d'un support électronique physique (CD ROM, CLÉ USB...) contenu dans un emballage scellé assurant la sécurité physique du support et comportant les références de la consultation et le contenu du support (candidature). Il sera transmis dans les mêmes conditions, à l'exception du nombre d'exemplaires, que les supports papier décrits au B/.
Les candidats disposent d'une aide technique à l'utilisation de la plate-forme.
B. Par voie traditionnelle:
Les candidatures seront présentées sous pli cacheté en un original et 4 copies contre récépissé à l'adresse suivante:
Centre de recherches INRA Antilles Guyane.
Service partenariat et juridique - Domaine Duclos - prise d'eau -97170 Petit-Bourg.
Ou envoyées par la poste, par pli recommandé avec avis de réception postal, elles devront parvenir avant les mêmes date et heure fixées.
L'Enveloppe portera impérativement les mentions suivantes:
Candidature pour: "marche restauration collective CRAG -2012" - nom et adresse du candidat - "ne pas ouvrir".
Les dossiers qui seraient remis, ou dont l'avis de réception serait délivré après les date et heure limites ne seront pas retenus et seront renvoyés à leurs auteurs.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 22.12.2011.