Denrées alimentaires et boissons - années 2012-2013

Ville de Talence

Denrées alimentaires et boissons - années 2012-2013.
Les fournitures ne sont pas décomposées en tranches et font l'objet de marchés séparés à bons de commande (art. 77 CMP) et à prix unitaires révisables.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2011-10-03. L'appel d'offres a été publié le 2011-08-19.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2011-08-19 Avis de marché
2011-09-20 Informations complémentaires
2012-01-20 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2011-08-19)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Adresse postale: boîte postale 10035
Code postal: 33401
Commune postale: Talence Cedex
Contact
Courrier électronique: achatsmarches@talence.fr 📧
Téléphone: +33 556843462 📞
Fax: +33 556847858 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-08-19 📅
Date limite de soumission: 2011-10-03 📅
Date de publication: 2011-08-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 161-265902
Numéro JO-S: 161
Informations complémentaires
La transmission par voie électronique de l'ensemble des documents constituant le pli est autorisée dans le cadre de la présente mise en concurrence. Les modalités de transmission sont celles offertes par la mairie de Talence sur la plate-forme: www.marchespublics-aquitaine.org. Cette plate-forme de dématérialisation permet: — de télécharger le DCE correspondant, — de répondre de façon électronique aux consultations. Les documents contractuels sont émis par la collectivité et ne doivent pas être modifiés. Les documents électroniques ont des contenus identiques aux documents papiers diffusés dans le même cadre. Pour répondre à la consultation sous forme dématérialisée via la plate-forme, la personne habilitée à engager le soumissionnaire doit être titulaire d'une signature électronique référencée. Les frais d'accès au réseau sont à la charge de chaque soumissionnaire. La collectivité n'accepte pas les plis remis par une voie électronique autre que via la plate-forme dédiée à cet effet. Afin d'éviter qu'un pli transmis électroniquement soit déclaré irrecevable en raison: — de la présence d'un programme informatique malveillant (virus), — d'une réception hors délai (aléas de transmission), — d'une ouverture impossible. Les soumissionnaires peuvent parallèlement à l'envoi électronique adresser au pouvoir adjudicateur une copie de sauvegarde des plis sur support physique électronique (CD-ROM, DVD-ROM, clé USB...) ou bien sur support papier (par tout courrier permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité ou par dépôt contre récépissé). Cette copie des dossiers est destinée à se substituer (sous réserve que la copie de sauvegarde soit parvenue dans les délais), en cas d'anomalie, aux dossiers des offres transmises par voie électronique au pouvoir adjudicateur. Cette copie est transmise sous pli scellé et comporte obligatoirement la mention: "copie de sauvegarde". Les documents figurant sur ce support doivent être revêtus de la signature électronique. Le soumissionnaire qui effectue à la fois une transmission électronique et, à titre de copie de sauvegarde, une transmission sur support physique électronique ou sur support papier, doit faire parvenir cette copie dans les délais impartis pour la remise des plis. Sans préjudice des dispositions relatives à la copie de sauvegarde, les offres sont transmises en une seule fois. Si plusieurs offres sont successivement transmises par un même candidat, seule est ouverte la dernière offre reçue, par voie électronique ou sur support matériel, par le pouvoir adjudicateur dans le délai fixé pour la remise des offres. Dans le cas de candidatures groupées, le mandataire assure la sécurité et l'authenticité des informations transmises au nom des membres du groupement. Pour obtenir tous renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de la constitution de leur dossier, les soumissionnaires devront faire parvenir au plus tard 10 jours avant la date limite de remise des offres, une demande écrite (par courrier, télécopie ou e-mail par le biais de la plate-forme www.marchespublics-aquitaine.org). Une réponse sera adressée en temps utile à toutes les sociétés ayant demandé un dossier de consultation. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 19.8.2011.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Denrées alimentaires et boissons - années 2012-2013.
Les fournitures ne sont pas décomposées en tranches et font l'objet de marchés séparés à bons de commande (art. 77 CMP) et à prix unitaires révisables.
Numéro du lot: 1
Brève description: Volailles, abats de volaille et oeufs en frais (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 2
Brève description:
Epicerie (gammes classique, bio et denrées alimentaires issues du commerce équitable).
Numéro du lot: 3
Brève description:
Préparations alimentaires élaborées salées artisanales en frais de type traiteur (gammes classique et bio).
Numéro du lot: 4
Brève description:
Préparations alimentaires élaborées sucrées artisanales en frais de type traiteur (gammes classique et bio).
Numéro du lot: 5
Brève description: Pains artisanaux en frais.
Numéro du lot: 6
Brève description: Viennoiseries artisanales en frais.
Numéro du lot: 7
Brève description: Pâtisseries artisanales en frais.
Numéro du lot: 8
Brève description: Produits laitiers (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 9
Brève description: Préparations alimentaires élaborées salées et sucrées surgelées pour réception.
Numéro du lot: 10
Brève description:
Produits surgelés carnés et préparations élaborées surgelées (gammes classique, label et bio) et viande cuite sous vide.
Numéro du lot: 11
Brève description: Produits surgelés de la mer et d'eau douce (gammes classique et label).
Numéro du lot: 12
Brève description: Produits surgelés fruits et légumes (gammes classique et bio).
Numéro du lot: 13
Brève description: Pâtisseries surgelées (gammes classique et bio).
Numéro du lot: 14
Brève description:
Biscuiterie, confiseries, fruits secs (gammes classique, bio et denrées alimentaires issues du commerce équitable).
Numéro du lot: 15
Brève description:
Fruits et légumes sous vide 4ème et 5ème gammes (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 16
Brève description: Fruits et légumes frais (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 17
Brève description:
Poissons de mer et d'eau douce et crustacés frais (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 18
Brève description: Viande de boucherie en frais (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 19
Brève description: Salaisons (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 20
Brève description: Viande de porc en frais et charcuterie (gammes classique, label et bio).
Numéro du lot: 21
Brève description: Huiles alimentaires issues de l'agriculture biologique.
Numéro du lot: 22
Brève description: Boissons apéritifs, digestifs, cidres et bières.
Numéro du lot: 23
Brève description: Vins rouges et vins blancs secs de prestige.
Numéro du lot: 24
Brève description: Côte de Castillon.
Numéro du lot: 25
Brève description: Vins blancs liquoreux - loupiac.
Numéro du lot: 26
Brève description: Vins bordeaux rosés et blancs.
Numéro du lot: 27
Brève description: Champagnes.
Numéro de référence: 12 04

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les soumissionnaires devront fournir une lettre de candidature (formulaire DC1 ou autre) et toutes les pièces prévues aux articles 44 et 45 du CMP, datées et signées (formulaire DC2 et annexes, ou autre).
Certificat attestant des qualifications professionnelles du soumissionnaire.
Situation économique et financière:
— chiffre d'affaires global et chiffre d'affaires concernant les fournitures, objet du marché, livrées au cours des 3 derniers exercices disponibles.
Capacité technique et professionnelle:
— liste des principales fournitures livrées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé (attestation des destinataires concernés ou à défaut déclaration du soumissionnaire),
— pour les lots afférents aux "aliments solides": une fiche précisant les mesures mises en oeuvre en matière de sécurité alimentaire (traçabilité, mesure d'hygiène-), le numéro d'agrément vétérinaire et le cas échéant les certifications obtenues ou en cours d'obtention, ainsi que le nom du responsable qualité du soumissionnaire,
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— effectifs moyens annuels et importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,
— véhicules de livraison mis à la disposition pour la réalisation de marchés de même nature. Les soumissionnaires faisant appel à un transporteur, devront le préciser.
Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés:
Financement = budget de la mairie de Talence.
Le mode de règlement est le virement par mandat administratif sous 30 jours.

Procédure
Période de validité de l'offre: 90 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. lots 1, 2, 8, 11, 12, 14 et 15: critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (60)
2. Dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (32)
3. Dont performances en matière de protection de l'environnement (28)
4. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (40)
5. lots 3, 4 et 7: critère 1: qualité des denrées (échantillons) (notation sur 20) (70)
6. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (30)
7. lots 5 et 6: qualité des denrées (échantillons) (notation sur 20) (60)
8. Dont aspect général du produit (couleur, forme) (35)
9. Dont qualités sensorielles (toucher, odeur, goût) (25)
10. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (40)
11. lots 9, 10 et 13: Critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (70)
12. Dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (32)
13. Dont performances en matière de protection de l'environnement (27)
14. Dont échantillons (11)
15. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (30)
16. lot 16: critère 1: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (60)
17. Critère 2: performances en matière de protection de l'environnement (notation sur 20) (40)
18. lot 17: critère 1: valeur technique de l'offre (fiches techniques) (notation sur 20) (60)
19. Critère 2: prix des prestations (% de remise ou de majoration sur le cours moyen de la mercuriale correspondante) (notation sur 20) (40)
20. lot 18: critère 1: valeur technique de l'offre (fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques) (notation sur 20) (60)
21. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (40)
22. lots 19 et 20: critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (70)
23. Dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (38)
24. Dont échantillons (32)
25. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (30)
26. lots 21, 23, 24, 25 et 27: critère 1: qualité organoleptique (notation sur 20) (60)
27. Dont gout (32)
28. Dont nez (28)
29. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (40)
30. lots 22 et 26: critère 1: valeur technique de l'offre (fiches techniques descriptives) (notation sur 20) (60)
31. Critère 2: prix des prestations (montant total en EUR HT du DEF) (notation sur 20) (40)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Talence
Contact
Point de contact: Service achats et marchés
M. le maire
Adresse du profil d'acheteur: http://marchespublics.aquitaine.fr 🌏
Nom: Mairie de Talence (de 12:45 à 19:15 du lundi au jeudi et de 8:45 à 12:00 et de 12:45 à 16:00 le vendredi)
Point de contact: Service Achats et Marchés

Référence
Dates
Date de début: 2012-01-01 📅
Date de fin: 2013-12-31 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 12 04
Informations complémentaires
La transmission par voie électronique de l'ensemble des documents constituant le pli est autorisée dans le cadre de la présente mise en concurrence. Les modalités de transmission sont celles offertes par la mairie de Talence sur la plate-forme: www.marchespublics-aquitaine.org.
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Cette plate-forme de dématérialisation permet:
— de télécharger le DCE correspondant,
— de répondre de façon électronique aux consultations.
Les documents contractuels sont émis par la collectivité et ne doivent pas être modifiés. Les documents électroniques ont des contenus identiques aux documents papiers diffusés dans le même cadre.
Pour répondre à la consultation sous forme dématérialisée via la plate-forme, la personne habilitée à engager le soumissionnaire doit être titulaire d'une signature électronique référencée.
Les frais d'accès au réseau sont à la charge de chaque soumissionnaire.
La collectivité n'accepte pas les plis remis par une voie électronique autre que via la plate-forme dédiée à cet effet.
Afin d'éviter qu'un pli transmis électroniquement soit déclaré irrecevable en raison:
— de la présence d'un programme informatique malveillant (virus),
— d'une réception hors délai (aléas de transmission),
— d'une ouverture impossible.
Les soumissionnaires peuvent parallèlement à l'envoi électronique adresser au pouvoir adjudicateur une copie de sauvegarde des plis sur support physique électronique (CD-ROM, DVD-ROM, clé USB...) ou bien sur support papier (par tout courrier permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de sa réception et d'en garantir la confidentialité ou par dépôt contre récépissé).
Afficher plus
Cette copie des dossiers est destinée à se substituer (sous réserve que la copie de sauvegarde soit parvenue dans les délais), en cas d'anomalie, aux dossiers des offres transmises par voie électronique au pouvoir adjudicateur. Cette copie est transmise sous pli scellé et comporte obligatoirement la mention: "copie de sauvegarde". Les documents figurant sur ce support doivent être revêtus de la signature électronique.
Afficher plus
Le soumissionnaire qui effectue à la fois une transmission électronique et, à titre de copie de sauvegarde, une transmission sur support physique électronique ou sur support papier, doit faire parvenir cette copie dans les délais impartis pour la remise des plis.
Afficher plus
Sans préjudice des dispositions relatives à la copie de sauvegarde, les offres sont transmises en une seule fois. Si plusieurs offres sont successivement transmises par un même candidat, seule est ouverte la dernière offre reçue, par voie électronique ou sur support matériel, par le pouvoir adjudicateur dans le délai fixé pour la remise des offres.
Afficher plus
Dans le cas de candidatures groupées, le mandataire assure la sécurité et l'authenticité des informations transmises au nom des membres du groupement.
Pour obtenir tous renseignements complémentaires qui leur seraient nécessaires au cours de la constitution de leur dossier, les soumissionnaires devront faire parvenir au plus tard 10 jours avant la date limite de remise des offres, une demande écrite (par courrier, télécopie ou e-mail par le biais de la plate-forme www.marchespublics-aquitaine.org).
Afficher plus
Une réponse sera adressée en temps utile à toutes les sociétés ayant demandé un dossier de consultation.
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 19.8.2011.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Bordeaux
Adresse postale: 9 rue Tastet
Commune postale: Bordeaux.
Code postal: 33000
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: greffe.ta-bordeaux@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 556993800 📞
Fax: +33 556243903 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: 9 rue Tastes
Commune postale: Bordeaux
Source: OJS 2011/S 161-265902 (2011-08-19)
Informations complémentaires (2011-09-20)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2011-09-20 📅
Date limite de soumission: 2011-10-10 📅
Date de publication: 2011-09-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2011/S 184-300168
Se réfère à l'avis: 2011/S 161-265902
Numéro JO-S: 184
Source: OJS 2011/S 184-300168 (2011-09-20)
Avis d'attribution de marché (2012-01-20)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 210 000 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié

Référence
Dates
Date d'envoi: 2012-01-20 📅
Date de publication: 2012-01-25 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 16-024593
Numéro JO-S: 16
Informations complémentaires
Avis rectificatif. Référence du BOAMP: 11-215707. Annonce publiée le 22.9.2011 - BOAMP no 184B, annonce no 219. Annonce n° 102, BOAMP 162 A. Annonce n° 170, BOAMP 162 B du 23.8.2011. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 20.1.2012.

Procédure
Critères d'attribution
Critère: 1. lots 1, 2, 8, 11, 12, 14 ET 15: critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (60)
2. dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (32)
3. dont performances en matière de protection de l'environnement (28)
4. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (40)
5. lots 3, 4 ET 7: Critère 1: qualité des denrées (échantillons) (notation sur 20) (70)
6. Critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (30)
7. lots 5 ET 6: qualité des denrées (échantillons) (notation sur 20) (60)
8. dont aspect général du produit (couleur, forme) (35)
9. dont qualités sensorielles (toucher, odeur, goût) (25)
10. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du def) (notation sur 20) (40)
11. lots 9, 10 et 13: critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (70)
12. dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (32)
13. dont performances en matière de protection de l'environnement (27)
14. dont échantillons (11)
15. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (30)
16. lot 16: critère 1: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (60)
17. critère 2: performances en matière de protection de l'environnement (notation sur 20) (40)
19. critère 2: prix des prestations (% de remise ou de majoration sur le cours moyen de la mercuriale correspondante) (notation sur 20) (40)
21. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (40)
22. lots 19 ET 20: critère 1: valeur technique de l'offre (notation sur 20) (70)
23. dont fiches commerciales et données de salubrité et/ou fiches techniques (38)
24. dont échantillons (32)
25. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (30)
26. lots 21, 23, 24, 25 ET 27: critère 1: qualité organoleptique (notation sur 20) (60)
27. dont gout (32)
28. dont nez (28)
29. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (40)
30. lots 22 ET 26: critère 1: valeur technique de l'offre (fiches techniques descriptives) (notation sur 20) (60)
31. critère 2: prix des prestations (montant total en euro(s) HT du Def) (notation sur 20) (40)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2011-12-26 📅
Nom: SAS Estiveau Fragnaud
Adresse postale: 99-101 quai de Paludate
Commune postale: Bordeaux
Code postal: 33800
Pays: France 🇫🇷

2️⃣
Nom: Transgourmet sas
Adresse postale: avenue de Lescart
Commune postale: Saint Loubes
Code postal: 33450

3️⃣
Nom: Sarl Piemsi du Pain sur la Planche
Adresse postale: 65 route de Toulouse
Commune postale: Talence
Code postal: 33400

4️⃣

5️⃣
Date de conclusion du contrat: 2011-12-23 📅

6️⃣
Nom: Transgourmet SAS
Adresse postale: ZAC des Landes, avenue de Lescart
Commune postale: Saint-Loubes

7️⃣
Nom: SA Pomona Passion Froid
Adresse postale: parc d'activités - 3 rue Newton
Commune postale: Tresses
Code postal: 33370

8️⃣
Nom: Brake France service sas
Adresse postale: Les Jardins d'Eole - bâtiment Le Levant, 4 allée des Séquoias
Commune postale: Limonest
Code postal: 69760

9️⃣

1️⃣0️⃣
Nom: Brake France service SAS
Adresse postale: Les Jardins d'Eole - bâtiment le Levant, 4 allée des Séquoias

1️⃣1️⃣

1️⃣2️⃣

1️⃣3️⃣
Nom: Pomona Terreazur sa
Adresse postale: Min de Brienne, BP 43
Commune postale: Bordeaux Cedex
Code postal: 33038

1️⃣4️⃣
Nom: SASU SMB - FL (MSO) - groupement de producteurs agricoles
Adresse postale: 44 rue du 19 Mars 1962
Commune postale: Eysines
Code postal: 33320

1️⃣5️⃣
Nom: SAS bordelaise de maree
Adresse postale: 24/25 place des Capucins - bx Saint Jean - BP 30010
Code postal: 33032

1️⃣6️⃣
Nom: Sa Arcadie Sud Ouest
Adresse postale: Centre d'Auch, route d'Agen
Commune postale: Auch
Code postal: 32000

1️⃣7️⃣
Nom: Salaisons Dupoux sas
Adresse postale: zone artisanale, BP 70016
Commune postale: Coarraze
Code postal: 64800

1️⃣8️⃣
Nom: ETS Massonniere sarl
Adresse postale: ZA du Bomale - BP 24
Commune postale: Saint-Denis-de-Pile
Code postal: 33910

1️⃣9️⃣

2️⃣0️⃣
Nom: Velayos eurl
Adresse postale: ZA des Tabernottes no 5
Commune postale: Yvrac

2️⃣1️⃣

2️⃣2️⃣

2️⃣3️⃣

2️⃣4️⃣
Nom: Earl Nativel
Adresse postale: château Pinet La Roquette
Commune postale: Berson
Code postal: 33390

2️⃣5️⃣
Nom: Velayos Eurl
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2
3
4
5
1
6

Pouvoir adjudicateur
Contact
Courrier électronique: greffe.ta-bordeaux@juradm.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de l'avis au JO S: 2011/S 184-300168

Informations complémentaires
Organe de révision
Commune postale: Bordeaux
Source: OJS 2012/S 016-024593 (2012-01-20)
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Fournisseurs:
Brake France service sas Earl Nativel ETS Massonniere sarl Pomona terreazur SA SA Arcadie Sud Ouest SA Pomona Passion Froid Salaisons Dupoux sas Sarl Piemsi du Pain sur la Planche SAS Bordelaise de maree SAS estiveau Fragnaud
Produits/services:
Produits agricoles, de l'élevage, de... Produits agricoles, de la chasse et de la pêche Poissons, crustacés et produits aquatiques Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits de l'élevage, viande et... Viande Viande bovine Volaille Viande de porc Produits à base de viande