Délégation de service public de la restauration collective municipale
Le prestataire se verra confier:
— l'élaboration des menus,
— l'approvisionnement en denrées alimentaires,
— la confection des repas à destination des offices des restaurants scolaires et du portage à domicile au sein de la cuisine centrale,
— la livraison des repas dans chacun des restaurants scolaires et la mise à disposition des repas pour le portage à domicile du CCAS,
— le nettoyage et l'entretien de la cuisine centrale,
— le contrôle de l'hygiène et de la propreté,
— la gestion, la comptabilité et la facturation du prix des repas à la Caisse des écoles et au CCAS,
— l'assistance, le conseil et des actions de formation du personnel municipal,
— la livraison sur les offices des produits d'entretien et de la vaisselle achetés par la Ville et nécessaires au fonctionnement des équipes d'entretien de la Ville.
La durée du contrat sera de 5 ans à compter du 5.7.2012 et jusqu'au dernier jour de l'année scolaire 2016-2017. La collectivité se réserve le droit de résilier la délégation au bout de trois ans, avec mise en oeuvre au quatrième anniversaire du contrat, et le délégataire serait indemnisé des investissements à hauteur de la partie non amortie à cette date, selon les dispositions du compte d'exploitation prévisionnel annexé au présent contrat.
Attribution d'une convention de délégation de service public conformément aux articles L1411-1 et suivants et R1411-1 et suivants du code général des collectivités territoriales (CGCT), sous forme d'affermage, pour la restauration collective municipale.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2011-10-13.
L'appel d'offres a été publié le 2011-07-12.
Qui ?
Qu'est-ce que c'est ?
Historique des marchés publics
| Date |
Document |
| 2011-07-12
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Avis de marché
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