Récents marchés passés par Commune de Gometz-le-Châtel
2019-04-17Fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas en cuisine centrale (Commune de Gometz-le-Châtel)
Fourniture de denrées alimentaires pour la préparation des repas en cuisine centrale plus précisément, le titulaire du marché assure:
— l'approvisionnement en denrées alimentaires,
— la participation à l'élaboration de menus variés, équilibrés, qualitatifs et validés par un(e) diététicien(ne) selon les recommandations du Gemrcn,
— l'aide à la mise en œuvre de la méthode HACCP, notamment en ce qui concerne le respect des températures des produits, le contrôle à réception, les auto-contrôles.
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