Viandes

Centre Hospitalier Henri LABORIT

Détermination de la prestation et quantité: lot 1) blanc de poulet s/vide, sans os, sans peau, 110 à 120 g; 2690 kg, lot 2) cuisses de canard s/vide, déjointées sans tarse, 250 à 300 g; 540 kg, lot 3) cuisses de jeune canette s/vide, déjointées sans tarse, 190 à 200 g; 4 456 kg, lot 4) manchons de canard raccourcis, 110 à 120 g; 600 kg, lot 5) cuisses de pintade s/vide, déjointées sans tarse, 170 à 180 g; 6 760 kg, lot 6) cuisses de poule s/vide, déjointées sans tarse, 190 à 200 g; 4 160 kg, lot 7) cuisses de poulet s/vide, déjointées sans tarse, 200 à 220 g, 18 070 kg, lot 8) escalopes de dinde s/vide, conditionnées par 10, 110 à 120 g; 11 330 kg, lot 9) hauts de cuisses de poulet, 130 à 140 g; 1 140 kg, lot 10) pilons de poulet sous vide, 110 à 120 g; 620 kg, lot 11) pintades, classe A, PAC, 900 à 1 200 g; 1 590 kg, lot 12) poulets entiers, PAC, 1 kg; 8 280 kg, lot 13) suprême de poulet avec peau avec os sous vide, 150 à 160 g; 2 080 kg, lot 14) rôtis de filet de dindonneau, 100 % filet sans barde, 1 kg; 4 640 kg, lot 15) sauté de dinde sans os, sous vide, sans peau, 140 g; 5 800 kg, lot 16) cuisses de lapin sans queue, 180 à 200 g; 1 800 kg, lot 17) râbles de lapin conditionnés en vrac, 170 à 180 g; 5 960 kg, lot 18) filet de dinde sous vide non bardé sans peau, 1 à 1,2 kg, 1 150 kg, lot 19) brochettes de dinde nature sous vide conditionnées par 10 unités, 140 g; 650 kg, lot 20) gésiers de volaille confits sous vide, 1 kg; 190 kg.

Le délai de réception des offres était de 1997-10-15. L'appel d'offres a été publié le 1997-08-22.

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