La consultation porte sur la « Fourniture de produits laitiers divers (beurre-fromage-yaourt) et oeufs pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique », nécessaire aux besoins du Centre Hospitalier Universitaire de Martinique et des divers sites hospitaliers composant le Groupement Hospitalier Territorial de la Martinique (GHT). Le détail des prestations faisant l'objet du marché est précisé dans le cahier des clauses techniques particulières.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2025-01-27.
L'appel d'offres a été publié le 2024-12-05.
Avis de marché (2024-12-05) Objet Champ d'application du marché
Titre: Fourniture de produits laitiers divers (beurre-fromage-yaourt) et oeufs pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique
Numéro de référence: DCE-2024-020-JV
Brève description:
“La consultation porte sur la « Fourniture de produits laitiers divers (beurre-fromage-yaourt) et oeufs pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le...”
Brève description
La consultation porte sur la « Fourniture de produits laitiers divers (beurre-fromage-yaourt) et oeufs pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique », nécessaire aux besoins du Centre Hospitalier Universitaire de Martinique et des divers sites hospitaliers composant le Groupement Hospitalier Territorial de la Martinique (GHT).
Le détail des prestations faisant l'objet du marché est précisé dans le cahier des clauses techniques particulières.
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Type de contrat: Fournitures
Produits/services: Produits laitiers divers📦 Informations sur les lots
Ce contrat est divisé en lots ✅
Nombre maximal de lots pouvant être attribués à un soumissionnaire: 4
Les offres peuvent être présentées pour un nombre maximal de lots: 4
1️⃣
Description du marché:
“BEURRE - MARGARINE - CREME : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Beurre doux sans sel 250gr : KG : 3 680
Beurre doux micro pain...”
Description du marché
BEURRE - MARGARINE - CREME : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Beurre doux sans sel 250gr : KG : 3 680
Beurre doux micro pain de 10gr : Unité : 82 365
Crème fraîche liquide UHT 35%MG 1 litre : Unité : 190
Margarine de tournesol plaquette de 500gr : KG : 170
Margarine de tournesol portion de 10gr : KG : 3 600
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Durée de l'accord: 4 (YEAR)
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre d'années.
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
“L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Il sera reconductible de façon tacite 3 fois,...”
Description des options
L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction.
La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d'exécution en cours. La non-reconduction n'ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire.
La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d'échéance de l'accord-cadre demeurent exécutables.
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Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots :
1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de :
Pour les produits échantillonnés :
•Fiches techniques (25%)
•Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)
Pour les produits non-échantillonnés :
•Fiches techniques (55%)
Critère de qualité (pondération): 55
Prix ✅
Prix (pondération): 40
Critère de qualité (nom): 3 - Politique Développement Durable (5 %)
•Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l'environnement
Critère de qualité (pondération): 5
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0001
2️⃣
Description du marché:
“OVOPRODUITS : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
OEufs durs écalés locaux seau de 75 oeufs : Unité : 800
OEufs entiers liquides...”
Description du marché
OVOPRODUITS : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
OEufs durs écalés locaux seau de 75 oeufs : Unité : 800
OEufs entiers liquides 2kg à 3kg : KG : 18 030
OEufs entiers liquides 5kg : KG : 19 200
oeufs coquille frais : Unité : 300
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Description des options:
“L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Il sera reconductible de façon tacite 3 fois,...”
Description des options
L'accord-cadre est conclu pour une durée initiale de 12 mois à compter de la date de notification du marché.
Il sera reconductible de façon tacite 3 fois, pour une durée de 12 mois par période de reconduction.
La décision de non-reconduction établie par demande expresse du CHUM ou du Titulaire, doit intervenir au moins deux (2) mois avant le terme de la période d'exécution en cours. La non-reconduction n'ouvre droit à aucune indemnité pour le Titulaire.
La durée totale du marché, période de reconductions comprises, ne pourra pas excéder quatre ans à compter de sa date de notification. Toutefois, les marchés subséquents passés et bon de commande émis avant la date d'échéance de l'accord-cadre demeurent exécutables.
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Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots :
1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de :
Pour les produits échantillonnés :
•Fiches techniques (25%)
•Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)Pour les produits non-échantillonnés :
•Fiches techniques (55%)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0002
3️⃣
Description du marché:
“FROMAGES : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Camembert portions de 30gr bte de 8 : boîte : 32 550
Emmenthal français râpé 45%...”
Description du marché
FROMAGES : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Camembert portions de 30gr bte de 8 : boîte : 32 550
Emmenthal français râpé 45% M.G. sachet 1 kg : KG : 5 480
Fromage blanc fondu 20gr en portion type "Croc'Lait" : boîte : 10 000
Fromage blanc nature sans sucre 100 gr : Unité : 61 300
Fromage blanc nature sucre aromatisé 100 gr : Unité : 141 900
Fromage double crème portions 20 à 30gr : boîte : 50
Fromage fondu boîte 8 portions 140 gr : boîte : 40 000
Fromage fondu type Kiri 20gr en portions : boîte : 45 660
Fromage fondu type Samos 20gr en portions : boîte : 22 800
Fromage fondu type Vache qui rit 20gr en portions : boîte : 56 600
Mini babybel 45% M.G. en portion de 20 à 30gr : Unité : 362 200
Mini bonbel en portion de 20 à 30gr : Unité : 92 000
Mini édam 40% MG portion 30gr : Unité : 362 700
Mini Emmenthal 45% MG portion 20gr : Unité : 364 600
Mini gouda en portion de 20 à 30gr : Unité : 362 400
Mini gouda sans sel portion de 20 à 30gr : Unité : 36 300
Mini petit gérard en portion de 20 à 30gr : Unité : 120 600
Mini port salut en portion 20 à 30gr : Unité : 204 480
Mini saint paulin sans sel portion de 30gr : Unité : 37 100
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots :
1 - Valeur technique (55 %) jugée sur la base de :
Pour les produits échantillonnés :
•Fiches techniques (25%)
•Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)
Pour les produits non-échantillonnés :
•Fiches techniques (55%)
Critère de qualité (nom): 3. Développement durable : 5 %
•Performance environnementale - Mesures prises pour assurer le respect de l'environnement
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0005
4️⃣
Description du marché:
“YAOURTS : 17 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Crème dessert vanille 100gr : Unité : 4 460
Île au caramel 100gr : Unité : 41...”
Description du marché
YAOURTS : 17 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Crème dessert vanille 100gr : Unité : 4 460
Île au caramel 100gr : Unité : 41 200
Yaourt 0% aux fruits 125gr : Unité : 2 100
Yaourt aromatisé pot 125gr : Unité : 603 380
Yaourt aux fruits pot de 125gr : Unité : 283 800
Yaourt brassé aux fruits 100gr : Unité : 400 800
Yaourt gélifié 100gr caramel : Unité : 61 000
Yaourt gélifié 100gr chocolat : Unité : 61 800
Yaourt gélifié 100gr coco : Unité : 61 100
Yaourt gélifié 100gr vanille : Unité : 61 200
Yaourt nature sans sucre 125gr : Unité : 944 800
Yaourt nature au bifidus 125g : Unité : 3 200
Yaourt à boire (yop) aromatisé : Unité : 500
Yaourt sans lactose sans sucre 125 gr : Unité : 60 000
Yaourt sans lactose sucré 125 gr : Unité : 60 000
Yaourt végétale avec sucre 125 gr - Tous parfums : Unité : 5 000
Yaourt végétale sans sucre 125 gr - Tous parfums : Unité : 5 000
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Pour chacun des lots :
Valeur technique (55 %) jugée sur la base de :
Pour les produits échantillonnés :
•Fiches techniques (25%)
•Tests techniques et organoleptiques (30%) : Aspect (5%) - Goût (20%) - Texture (5%)
Pour les produits non-échantillonnés :
•Fiches techniques (55%)
Titre
Numéro d'identification du lot: LOT-0006
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte ✅ Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-01-27 17:00:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 8
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec plusieurs opérateurs ✅
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché...”
Liste et brève description des critères de sélection
- Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les trois derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“- Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le...”
Liste et brève description des critères de sélection
- Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des trois dernières années indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Le cas échéant, afin de garantir un niveau de concurrence suffisant, les éléments de preuve relatifs à des produits ou services pertinents fournis il y a plus de trois ans seront pris en compte. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique ;
- Une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pendant les trois dernières années ;
- La description de l'équipement technique ainsi que des mesures employées par le candidat pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise ;
- L'indication des systèmes de gestion et de suivi de la chaîne d'approvisionnement que le candidat pourra mettre en oeuvre lors de l'exécution du marché public ;
- L'indication des mesures de gestion environnementale que le candidat pourra appliquer lors de l'exécution du marché public ;
- Des échantillons, descriptions ou photographies des fournitures ;
- Des certificats établis par des instituts ou services officiels chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques. Toutefois, d'autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats sont acceptées, si ceux-ci n'ont pas accès à ces certificats ou n'ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés
Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Chu de la martinique
Numéro d'enregistrement national: 20003452800014
Adresse postale: La meynard
Code postal: 97261
Commune postale: Fort-de-france
Région: Martinique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: ravillon.chum@outlook.fr📧
Téléphone: +596552120📞 Type de pouvoir adjudicateur
Organisme de droit public
Activité principale
Santé
Communication
URL des documents: https://www.marches-publics.gouv.fr🌏
URL de participation: https://www.marches-publics.gouv.fr🌏
Informations complémentaires Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Chu de la martinique
Numéro d'enregistrement national: 20003452800014
Adresse postale: La meynard
Code postal: 97261
Commune postale: Fort-de-france
Région: Martinique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: ravillon.chum@outlook.fr📧
Téléphone: +596552120📞 Organe de révision
Nom: Chu de la martinique
Numéro d'enregistrement national: 20003452800014
Adresse postale: La meynard
Code postal: 97261
Commune postale: Fort-de-france
Région: Martinique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: ravillon.chum@outlook.fr📧
Téléphone: +596552120📞 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Chu de la martinique
Numéro d'enregistrement national: 20003452800014
Adresse postale: La meynard
Code postal: 97261
Commune postale: Fort-de-france
Région: Martinique 🏙️
Pays: France 🇫🇷
Courrier électronique: ravillon.chum@outlook.fr📧
Téléphone: +596552120📞 Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Source: OJS 2024/S 238-747436 (2024-12-05)
Avis de marché (2024-12-12)
Source: OJS 2024/S 244-769466 (2024-12-12)
Avis de marché (2025-04-30) Objet Champ d'application du marché
Brève description:
“Fourniture de produits laitiers divers (beurre-fromage-yaourt) et oeufs pour le CHUM ainsi que les sites parties composant le GHT Martinique” Description
Description du marché:
“BEURRE - MARGARINE - CREME : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Beurre doux sans sel 250gr : KG : 4 180
Beurre doux micro pain...”
Description du marché
BEURRE - MARGARINE - CREME : 5 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Beurre doux sans sel 250gr : KG : 4 180
Beurre doux micro pain de 10gr : Unité : 84 231
Crème fraîche liquide UHT 35%MG 1 litre : Unité : 1 490
Margarine de tournesol plaquette de 500gr : KG : 170
Margarine de tournesol portion de 10gr : KG : 3 600
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Description du marché:
“OVOPRODUITS : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
OEufs durs écalés locaux seau de 75 oeufs : Unité : 15 800
OEufs entiers...”
Description du marché
OVOPRODUITS : 4 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
OEufs durs écalés locaux seau de 75 oeufs : Unité : 15 800
OEufs entiers liquides 2kg à 3kg : KG : 20 530
OEufs entiers liquides 5kg : KG : 19 700
oeufs coquille frais : Unité : 300
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Description du marché:
“FROMAGES : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Camembert portions de 30gr bte de 8 : boîte : 33 950
Emmental français râpé 45%...”
Description du marché
FROMAGES : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Camembert portions de 30gr bte de 8 : boîte : 33 950
Emmental français râpé 45% M.G. sachet 1 kg : KG : 6 180
Fromage blanc fondu 20gr en portion type "Croc'Lait" : boîte : 15 000
Fromage blanc nature sans sucre 100 gr : Unité : 75 300
Fromage blanc nature sucre aromatisé 100 gr : Unité : 160 900
Fromage double crème portions 20 à 30gr : boîte : 550
Fromage fondu boîte 8 portions 140 gr : boîte : 40 500
Fromage fondu type Kiri 20gr en portions : boîte : 47 160
Fromage fondu type Samos 20gr en portions : boîte : 24 300
Fromage fondu type Vache qui rit 20gr en portions : boîte : 58 100
Type mini babybel 45% M.G. en portion de 20 à 22gr : Unité : 368 200
Type mini bonbel en portion de 20 à 22gr : Unité : 97 000
Type mini édam 40% MG portion 30gr : Unité : 367 700
Mini Emmental 45% MG portion 20gr : Unité : 373 600
Mini gouda en portion de 20 à 22gr : Unité : 371 400
Mini gouda sans sel portion de 20 à 22gr : Unité : 37 300
Type mini petit gérard en portion de 20 à 22gr : Unité : 125 600
Type mini port salut en portion 20 à 22gr : Unité : 213 480
Type mini saint paulin sans sel portion de 30gr : Unité : 39 600
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Description du marché:
“YAOURTS : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Crème dessert vanille 100gr : Unité : 4 476
Île au caramel 100gr : Unité : 49...”
Description du marché
YAOURTS : 19 sous lots : Total des besoins/Quantité estimative annuelle :
Crème dessert vanille 100gr : Unité : 4 476
Île au caramel 100gr : Unité : 49 200
Yaourt 0% aux fruits 125gr - 7 variétés : Unité : 7 100
Yaourt aromatisé pot 125gr - 4 variétés : Unité : 623 380
Yaourt aux fruits pot de 125gr - 7 variétés : Unité : 293 800
Yaourt brassé aux fruits 100gr - 7 variétés : Unité : 405 800
Yaourt gélifié 100gr caramel : Unité : 68 000
Yaourt gélifié 100gr chocolat : Unité : 69 300
Yaourt gélifié 100gr coco : Unité : 68 600
Yaourt gélifié 100gr vanille : Unité : 69 200
Yaourt nature sans sucre 125gr : Unité : 952 800
Yaourt nature au bifidus 125g : Unité : 3 200
Yaourt à boire (équivalent yop) aromatisé - 4 parfums : Unité : 500
Yaourt sans lactose sans sucre 125 gr : Unité : 61 000
Yaourt sans lactose sucré 125 gr : Unité : 62 000
Yaourt végétale avec sucre 125 gr - Tous parfums : Unité : 5 000
Yaourt végétale sans sucre 125 gr - Tous parfums : Unité : 5 000
Yaourt sans lactose aromatisé 125 gr - 3 variérés : Unité : 2 000
Crème DOLCE : Unité : 6 000
Procédure Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2025-06-16 12:00:00 📅
Source: OJS 2025/S 085-282134 (2025-04-30)