Conception et construction d'une cuisine centrale et réhabilitation de trois restaurants (le Lac, le Forum et l'Anatidé) sur le campus de la Source en conception-réalisation avec un engagement contractuel portant sur l'amélioration de l'efficacité énergétique.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2021-03-22.
L'appel d'offres a été publié le 2021-02-18.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Cuisine centrale et restaurants du campus d'Orléans la Source en marché de conception réalisation
2021 15 00”
Produits/services: Travaux de construction de restaurants et d'établissements similaires📦
Brève description:
“Conception et construction d'une cuisine centrale et réhabilitation de trois restaurants (le Lac, le Forum et l'Anatidé) sur le campus de la Source en...”
Brève description
Conception et construction d'une cuisine centrale et réhabilitation de trois restaurants (le Lac, le Forum et l'Anatidé) sur le campus de la Source en conception-réalisation avec un engagement contractuel portant sur l'amélioration de l'efficacité énergétique.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Travaux de construction de restaurants et d'établissements similaires📦
Produits/services supplémentaires: Travaux de construction de restaurants📦
Produits/services supplémentaires: Équipement de restaurant📦
Produits/services supplémentaires: Services de réparation et d'entretien d'installations de bâtiments📦
Lieu d'exécution: Loiret🏙️
Description du marché:
“Cuisine centrale et restaurants du campus d'Orléans la Source en marché de conception réalisation.” Critères d'attribution
Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 72
Informations sur les limites du nombre de candidats à inviter
Nombre minimum envisagé: 3
Nombre maximum: 4
Critères objectifs de sélection du nombre limité de candidats: La négociation peut difficilement être menée avec plus de quatre candidats.
Informations sur les options
Options ✅
Description des options: Une tranche optionnelle pour la réhabilitation de l'Anatidé.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Les candidats pourront soumissionner sous la forme d'une entreprise unique ou d'un groupement d'entreprises avec un mandataire unique. Une même entreprise...”
Liste et brève description des conditions
Les candidats pourront soumissionner sous la forme d'une entreprise unique ou d'un groupement d'entreprises avec un mandataire unique. Une même entreprise ne peut être présente dans plusieurs candidatures que ce soit en qualité de candidat individuel ou de membre d'un ou plusieurs groupements. En cas de candidature sous forme de groupement conjoint, le mandataire sera un mandataire solidaire. Seront mentionnées dans le marché l'équipe ou les équipes de maîtrise d'œuvre chargée(s) de la conception des ouvrages et du suivi de leur réalisation. Documents à fournir:
— une présentation du candidat permettant d'identifier l'identité du pilote d'opération, du maître d' œuvre, de la ou des entreprises chargées de la construction;
— cette présentation sera accompagnée d'une note indiquant la motivation du groupement ainsi que les expériences communes de ses membres;
— une lettre de candidature avec identification du candidat (formulaire DC1 ou équivalent, signature non obligatoire), accompagnée d'un extrait Kbis de moins de six mois.
En cas de candidature présentée en groupement, la lettre de candidature devra indiquer l'identité de chaque membre du groupement, la forme du groupement, ainsi que l'identité du mandataire. Les habilitations des membres du groupement justifiant la capacité du mandataire à représenter les autres membres du groupement devront être fournies (signature non obligatoire). Attestation sur l'honneur du candidat qu'il n'entre pas dans les cas d'interdiction de soumissionner définis par le code de la commande publique;
— preuve de l'inscription à un ordre pour les professions réglementées.
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Le candidat (individuel ou en cas de groupement candidat, chaque membre d'un groupement), devra produire à l'appui de sa candidature: une déclaration...”
Liste et brève description des critères de sélection
Le candidat (individuel ou en cas de groupement candidat, chaque membre d'un groupement), devra produire à l'appui de sa candidature: une déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Le candidat (individuel ou en cas de groupement candidat, chaque membre d'un groupement, chacun en ce qui le concerne), devra produire à l'appui de sa...”
Liste et brève description des critères de sélection
Le candidat (individuel ou en cas de groupement candidat, chaque membre d'un groupement, chacun en ce qui le concerne), devra produire à l'appui de sa candidature:
— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années;
— la présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services, de même nature que la prestation demandée, effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique;
— la présentation d'une liste des travaux exécutés au cours des cinq dernières années, appuyée d'attestations de bonne exécution pour les travaux les plus importants. Ces attestations indiquent le montant, l'époque et le lieu d'exécution des travaux et précisent s'ils ont été effectués selon les règles de l'art et menés régulièrement à bonne fin;
— l'indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de prestation de services ou de conduite des travaux de même nature que celle du marché;
— une déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de marchés de même nature;
— les certificats de qualifications professionnelles. Le pouvoir adjudicateur dans ce cas précise que la preuve de la capacité du candidat peut être apportée par tout moyen, notamment par des certificats d'identité professionnelle ou des références de travaux attestant de la compétence de l'opérateur économique à réaliser la prestation pour laquelle il se porte candidat;
— les certificats établis par des services chargés du contrôle de la qualité et habilités à attester la conformité des fournitures par des références à certaines spécifications techniques.
Le pouvoir adjudicateur acceptera toutefois d'autres preuves de mesures équivalentes de garantie de la qualité produites par les candidats, si ceux-ci n'ont pas accès à ces certificats ou n'ont aucune possibilité de les obtenir dans les délais fixés.
Procédure Type de procédure
Procédure concurrentielle avec négociation
Informations sur la réduction du nombre de solutions ou d'offres au cours de la négociation ou du dialogue
Recours à une procédure par étapes pour réduire progressivement le nombre de solutions à discuter ou d'offres à négocier
Informations sur les négociations
Le pouvoir adjudicateur se réserve le droit d'attribuer le marché sur la base des offres initiales sans mener de négociations
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2021-03-22
12:00 📅
Date estimée d'envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés: 2021-04-06 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Informations complémentaires Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Le paiement électronique sera utilisé
Informations complémentaires
“Conformément à l'article L. 2171-2 du code de la commande publique, le CROUS souhaite confier à un groupement d'opérateurs économiques un marché comprenant...”
Conformément à l'article L. 2171-2 du code de la commande publique, le CROUS souhaite confier à un groupement d'opérateurs économiques un marché comprenant la conception et la construction d'une cuisine centrale de 880 000 repas par an (surface utile 1 800 m environ) et la réhabilitation de trois restaurants: le Lac (surface utile brute de 2 885 m), le Forum (surface utile brute de 2 520 m) et l'anatidé (surface utile brute de 1 050 m). Un engagement contractuel portant sur l'amélioration de l'efficacité énergétique sera demandé pour les trois bâtiments réhabilités. Les bâtiments existants et le projet de cuisine centrale se situent autour du lac du campus universitaire du campus d'Orléans la Source. Le dernier niveau du bâtiment le forum sera réservé pour accueillir ultérieurement les services administratifs du CROUS. Les équipements de cuisine sont dans le périmètre du marché. L'opérateur sera associé à la procédure du 1 % artistique. Les surfaces des enveloppes des trois bâtiments existants sont les suivantes: surfaces pleines de façades (m) le Lac: 650 le Forum: 519 l'Anatidé: 513 surfaces vitrées (m): le Lac: 526 le Forum: 572 l'Anatidé: 219 surfaces de toiture terrasse (m): Le Lac: 1618 le Forum: 1556 l'Anatidé: 450 le marché comprend une phase de conception et une phase de travaux. Il prend effet à sa date de notification et s'achève à la fin de la phase travaux. Les factures seront obligatoirement déposées sur chorus pro au format Pdf — la date d'envoi indiquée à la rubrique IV.2.3) (date d'envoi des invitations à soumissionner ou à participer aux candidats sélectionnés) est indicative.
Une durée d'exécution du contrat inférieure à celle indiquée à titre purement indicatif au point II.2.7) ci-dessus pourra être retenue au cours de la procédure. La monnaie de référence de la procédure et du contrat est l'euro. Un jury désigné par le CROUS donnera un avis sur les candidatures et les offres. Une prime sera versée aux candidats ayant remis une offre finale conforme aux documents de la consultation sur avis du jury. Les modalités d'établissement de cette prime seront précisées dans les documents de la consultation. La prestation de conception devra être réalisée par un architecte. Le CROUS met à la disposition des candidats un modèle d'attestation sur l'honneur pour les cas d'interdiction de marché public. Toutes attestations délivrées ou fournies dans une langue étrangère doivent être accompagnées d'une traduction en langue française assermentée. La recevabilité des candidatures sera vérifiée au vu des documents demandés pour l'habilitation à exercer l'activité professionnelle, y compris exigences relatives à l'inscription au registre du commerce ou de la profession critères objectifs de limitation du nombre de candidats: la sélection des candidats admis à remettre une offre sera effectuée en fonction des critères de sélection pondérés relatifs aux capacités techniques, professionnelles et financières définis comme suit:
— capacités professionnelles (pondération = 40%) du candidat ou du groupement: références du candidat ou de chaque membre du groupement pour la réalisation d'équipements équivalents ou comparables;
— capacités techniques (pondération = 30 %): moyens humains et matériels dont dispose le candidat ou le groupement pour la réalisation d'équipements équivalents ou comparables, dispositifs de contrôle de la qualité des prestations;
— capacités financières et économiques (pondération = 30%) du candidat ou du groupement à mener à terme une opération globale de cette envergure.
Les capacités professionnelles, techniques, financières et économiques d'un candidat ou d'un groupement s'apprécieront quantitativement et qualitativement de manière globale en tenant compte des capacités présentées. Lire procédure avec négociation au lieu de procédure concurrentielle avec négociation.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif d'Orléans
Adresse postale: 28 rue de la Bretonnerie
Commune postale: Orléans
Code postal: 45057
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 238775900📞
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr📧
Fax: +33 238538516 📠
URL: http://orleans.tribunal-administratif.fr/🌏 Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: Tribunal administratif d'Orléans
Adresse postale: 28 rue de la Bretonnerie
Commune postale: Orleans
Code postal: 45057
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 238775900📞
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr📧
Fax: +33 238538516 📠
URL: http://orleans.tribunal-administratif.fr/🌏 Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“Précisions concernant les délais d'introduction de recours:
— référé précontractuel: depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
Précisions concernant les délais d'introduction de recours:
— référé précontractuel: depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du contrat (article L. 551-5 à L. 551-21 du code de justice administrative);
— référé contractuel: 31 jours à compter de la date de publication de l'avis d'attribution du marché (article L. 551-13 à L. 551-23 et R. 551-7 à R. 551-10 du code de justice administrative);
— recours de pleine juridiction en contestation de la validité du contrat: dans un délai de deux mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité concernant l'attribution du marché recours pour excès de pouvoir: dans un délai de deux mois à compter de la notification de la décision de rejet (article R. 421-1 du code de justice administrative).
Afficher plus Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif d'Orléans
Adresse postale: 28 rue de la Bretonnerie
Commune postale: Orléans
Code postal: 45057
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 238775900📞
Courrier électronique: greffe.ta-orleans@juradm.fr📧
Fax: +33 238538516 📠
URL: http://orleans.tribunal-administratif.fr/🌏
Source: OJS 2021/S 037-091421 (2021-02-18)
Informations complémentaires (2021-02-24) Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Cuisine centrale et restaurants du campus d'Orléans la Source en marché de conception-réalisation
2021 15 00”
Informations complémentaires Référence de l'avis original
Numéro de l'avis au JO S: 2021/S 037-091421
Changements Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: VI.3)
Emplacement du texte à modifier: Informations complémentaires
Vider l'ancienne valeur
Nouvelle valeur
Texte:
“Les candidats pourront s'appuyer sur le modèle de présentation des candidatures joint à titre indicatif.”
Source: OJS 2021/S 041-101826 (2021-02-24)
Avis d'attribution de marché (2022-01-04) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: crous d'orléans-tours
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“cuisine centrale et restaurants du campus d'orléans La Source en marché de conception réalisation
2021 15 00”
Brève description:
“conception et construction d'une cuisine centrale et réhabilitation de trois restaurants (Le Lac, Le Forum et L'Anatidé) sur le campus de La Source en...”
Brève description
conception et construction d'une cuisine centrale et réhabilitation de trois restaurants (Le Lac, Le Forum et L'Anatidé) sur le campus de La Source en conception-réalisation avec un engagement contractuel portant sur l'amélioration de l'efficacité énergétique
Afficher plus
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 17499134.84 💰
Description
Description du marché:
“cuisine centrale et restaurants du campus d'orléans La Source en marché de conception réalisation” Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité architecturale, fonctionnelle
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Qualité technique
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Performance énergétique, et environnementale
Critère de qualité (pondération): 14
Critère de qualité (nom): Délai et phasage
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de qualité (nom): Insertion sociale
Critère de qualité (pondération): 3
Critère de qualité (nom): Part d'exécution du marché confiée à des PME ou à des artisans
Prix (pondération): 40
Informations sur les options
Description des options: une tranche optionnelle pour la réhabilitation de l'anatidé
Procédure Type de procédure
Procédure restreinte
Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2021/S 037-091421
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 20211500
Titre:
“cuisine centrale et restaurants du campus d'orléans La SourceEn marché de conception-réalisation”
Date de conclusion du contrat: 2021-12-10 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: boutillet s.a.s
Adresse postale: 4 allée de la Flottière Z.A. De la Liodière
Commune postale: Joue-les-Tours
Code postal: 37300
Pays: France 🇫🇷
Région: Vienne🏙️
URL: https://www.boutillet.fr/🌏
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 17 499 134 💰
Informations complémentaires Organe de révision
Nom: tribunal administratif d'orléans
Commune postale: Orleans
Organisme responsable des procédures de médiation
Nom: tribunal administratif d'orléans
Procédure d'examen
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen:
“précisions concernant les délais d'introduction de recours : Référé précontractuel: depuis le début de laprocédure de passation jusqu'à la signature du...”
Informations précises sur le(s) délai(s) des procédures d'examen
précisions concernant les délais d'introduction de recours : Référé précontractuel: depuis le début de laprocédure de passation jusqu'à la signature du contrat (art L551-5 à L551-21 du code de justice administrative)référé contractuel: 31 jours à compter de la date de publication de l'avis d'attribution du marché (art L551-13 à L551-23 et R551-7 à R551-10 du code de justice administrative)recours de pleine juridiction en contestation de la validité du contrat : dans un délai de 2 mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité concernant l'attribution du marchérecours pour excès de pouvoir : dans un délai de 2 mois à compter de la notification de la décision de rejet (art R421-1 du code de justice administrative)
Afficher plus Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: tribunal administratif d'orléans
Commune postale: Orleans
Source: OJS 2022/S 005-005677 (2022-01-04)