Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices / zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance / le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et / ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2020-04-03.
L'appel d'offres a été publié le 2020-03-03.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre: Restauration du village olympique et paralympique
2000014
Produits/services: Restauration📦
Brève description:
“Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des...”
Brève description
Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices / zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance / le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et / ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.
1️⃣
Produits/services supplémentaires: Fournitures pour restauration📦
Produits/services supplémentaires: Fournitures jetables pour restauration📦
Produits/services supplémentaires: Équipement de restauration📦
Lieu d'exécution: France🏙️
Description du marché:
“Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du Village Olympique et Paralympique. Conception des...”
Description du marché
Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du Village Olympique et Paralympique. Conception des offices / zones back-of-house et réalisation des travaux d?aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires - Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation - Respect de la Vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance / le sourcing local, l?économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et / ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.
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Le prix n'est pas le seul critère d'attribution et tous les critères ne sont énoncés que dans les documents de passation de marchés
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 55
Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
“Equipements lourds de cuisine: conception, chiffrage et réalisation des offices et laboratoires de production à l'intérieur du village. Travaux et...”
Description des options
Equipements lourds de cuisine: conception, chiffrage et réalisation des offices et laboratoires de production à l'intérieur du village. Travaux et aménagements temporaires: conception, chiffrage et réalisation des travaux d'aménagement temporaires du projet retenu, y compris l'overlay et l'installation de toute infrastructure temporaire additionnelle nécessaire pour délivrer l'ensemble des programmes de catering du village (plateformes, tentes, systèmes utilitaires, etc.).
Procédure Type de procédure
Dialogue compétitif
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2020-04-03
10:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Informations complémentaires Organe de révision
Nom: Tribunal judiciaire de Paris
Adresse postale: Parvis du tribunal de Paris
Commune postale: Paris
Code postal: 75017
Pays: France 🇫🇷
URL: https://www.tribunal-de-paris.justice.fr/75🌏
Source: OJS 2020/S 047-110319 (2020-03-03)
Avis d'attribution de marché (2021-05-07) Pouvoir adjudicateur Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Comité d'organisation des jeux olympiques et paralympiques Paris 2024
Objet Champ d'application du marché
Brève description:
“Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des...”
Brève description
Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices/zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance/le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et/ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.
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Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 1 💰
Description
Description du marché:
“Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des...”
Description du marché
Conception, planification, implémentation, exploitation et management des programmes de restauration du village olympique et paralympique. Conception des offices/zones back-of-house et réalisation des travaux d'aménagement, provision de tous les équipements de cuisine nécessaires à la préparation, la transformation, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. Approvisionnement, production et distribution des vivres destinés à la consommation. Respect de la vision de Paris 2024 sur la restauration durable, et plus spécifiquement la provenance/le sourcing local, l'économie circulaire, la politique du zéro plastique, la réduction des déchets alimentaires (redistribution et/ou compostage), la réduction de la part animale, la labellisation bio et l'offre réalisée à base de denrées de saison.
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Critère de qualité (nom): Qualité des engagements contractuels
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de qualité (nom): Durabilité de l'offre
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Qualité de l'offre
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de qualité (nom): Innovation
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Expertises et méthodologie mises à disposition du projet
Prix (pondération): 20
Informations sur les options
Description des options:
“Équipements lourds de cuisine: conception, chiffrage et réalisation des offices et laboratoires de production à l'intérieur du village. Travaux et...”
Description des options
Équipements lourds de cuisine: conception, chiffrage et réalisation des offices et laboratoires de production à l'intérieur du village. Travaux et aménagements temporaires: conception, chiffrage et réalisation des travaux d'aménagement temporaires du projet retenu, y compris l'overlay et l'installation de toute infrastructure temporaire additionnelle nécessaire pour délivrer l'ensemble des programmes de catering du village (plate-formes, tentes, systèmes utilitaires, etc.).
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2020/S 047-110319
Attribution du marché
1️⃣
Numéro de contrat: 2000014
Titre: Restauration du village olympique et paralympique
Date de conclusion du contrat: 2021-05-05 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 3
Nom et adresse du contractant
Nom: Sodexo Sports & Loisirs
Adresse postale: 6 rue de la Redoute
Commune postale: Guyancourt
Code postal: 78280
Pays: France 🇫🇷
Région: France🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale estimée du contrat/lot: EUR 1 💰
Valeur totale du contrat/lot: EUR 1 💰
Informations sur la sous-traitance
Le contrat est susceptible d'être sous-traité
“Dans un soucis de respecter le secret des affaires, Paris 2024 ne souhaite pas communiquer la valeur totale finale du marché.” Organe de révision
Adresse postale: parvis du Tribunal de Paris
Source: OJS 2021/S 092-238106 (2021-05-07)