Marché de restauration enfance et petite enfance

Ville d'Anglet

Marché de restauration enfance et petite enfance: assistance technique et fourniture de denrées alimentaires.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2020-09-18. L'appel d'offres a été publié le 2020-07-06.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• Sogeres

Qui ?

• Ville d'Anglet

Qu'est-ce que c'est ?

• Instruments de mesure de grandeurs › Restauration

Où ?

• France

Historique des marchés publics

Date	Document
2020-07-06	Avis de marché
2020-12-01	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2020-07-06)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Restauration
Numéro de référence: restauration
Brève description:

Marché de restauration enfance et petite enfance: assistance technique et fourniture de denrées alimentaires.

Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Restauration 📦
Code CPV supplémentaire: Restauration 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: France 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville d'Anglet
Adresse postale: BP 303 — rue Amédée Dufourg
Code postal: 64603
Commune postale: Anglet
Contact
Adresse Internet: http://www.anglet.fr 🌏
Courrier électronique: ajcp@anglet.fr 📧
Téléphone: +33 559587261 📞
Fax: +33 559587299 📠
URL des documents: https://demat-ampa.fr 🌏
URL pour la participation: https://demat-ampa.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-07-06 📅
Date limite de soumission: 2020-09-18 📅
Date de publication: 2020-07-09 📅
Date de début: 2021-01-01 📅
Date de fin: 2021-08-31 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 131-320891
Numéro JO-S: 131
Informations complémentaires

Les prestations consistent dans: — la mise en place, à ses frais, d'un assistant technique (H/F) qualifié à temps complet basé dans un local communal rattaché au service restauration scolaire chargé, aux frais du titulaire du marché, de: —— s'agissant des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas: déterminer les besoins et de commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs; —— s'agissant des produits d'entretien et lessiviels des cuisines, offices satellites et des réfectoires scolaires: commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs; —— s'agissant de l'assistance technique. Apporter des conseils techniques en matière de fabrication, finition et présentation et distribution des repas réalisés par les employés de restauration de la Ville d'anglet dans le respect des règles d'hygiène en vigueur (PMS, HACCP…); — la mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) pour l'élaboration des menus et l'élaboration d'un plan alimentaire par catégorie de convives; — l'élaboration d'un plan de formation proposé à la ville; — la réalisation, à ses frais, d'audits et de contrôles microbiologiques d'usage. Ces prestations devront être réalisées dans le respect des prescriptions des CCAP et CCTP. Quantités des repas par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts: — restaurants scolaires: 233 650 pour 140 jours scolaires; — accueil de loisirs: 34 419 pour 104 jours de fonctionnement; — crèches: 12 984 pour 231 jours de fonctionnement Quintaou et 229 J M. de Menditte. Quantités des goûters par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts: — crèches: 12 398; — accueil de loisirs: 31 712. Les prestations demandées au titulaire du marché concernent: la fourniture de repas pour: — la restauration des écoles élémentaires et maternelles ainsi que de l'ALSH pendant les périodes scolaires (140 jours en 2019) et extra-scolaires (104 jours en 2019); — la restauration des crèches Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019 en tenant compte des jours de fermeture. La fourniture de goûters pour: — les crèches durant Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019; — l'ALSH pour 104 jours en 2019.

Informations complémentaires

Les prestations consistent dans:

— la mise en place, à ses frais, d'un assistant technique (H/F) qualifié à temps complet basé dans un local communal rattaché au service restauration scolaire chargé, aux frais du titulaire du marché, de:

—— s'agissant des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas: déterminer les besoins et de commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs;

—— s'agissant des produits d'entretien et lessiviels des cuisines, offices satellites et des réfectoires scolaires: commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs;

—— s'agissant de l'assistance technique.

Apporter des conseils techniques en matière de fabrication, finition et présentation et distribution des repas réalisés par les employés de restauration de la Ville d'anglet dans le respect des règles d'hygiène en vigueur (PMS, HACCP…);

— la mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) pour l'élaboration des menus et l'élaboration d'un plan alimentaire par catégorie de convives;

— l'élaboration d'un plan de formation proposé à la ville;

— la réalisation, à ses frais, d'audits et de contrôles microbiologiques d'usage.

Ces prestations devront être réalisées dans le respect des prescriptions des CCAP et CCTP.

Quantités des repas par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts:

— restaurants scolaires: 233 650 pour 140 jours scolaires;

— accueil de loisirs: 34 419 pour 104 jours de fonctionnement;

— crèches: 12 984 pour 231 jours de fonctionnement Quintaou et 229 J M. de Menditte.

Quantités des goûters par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts:

— crèches: 12 398;

— accueil de loisirs: 31 712.

Les prestations demandées au titulaire du marché concernent:

la fourniture de repas pour:

— la restauration des écoles élémentaires et maternelles ainsi que de l'ALSH pendant les périodes scolaires (140 jours en 2019) et extra-scolaires (104 jours en 2019);

— la restauration des crèches Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019 en tenant compte des jours de fermeture.

La fourniture de goûters pour:

— les crèches durant Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019;

— l'ALSH pour 104 jours en 2019.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

Marché d'assistance du personnel en place et de fourniture de denrées alimentaires pour les lieux de restauration collective municipaux: écoles publiques, crèches et Accueils de loisirs sans hébergement (ALSH).

Description des renouvellements:

Le marché a une durée initiale de huit mois. Il est renouvelable trois fois par reconduction tacite pour une période de douze mois.

Procédure
Base juridique: 32014L0024
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2020-09-23 📅
Heure d'ouverture des offres: 09:00

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Service commande publique
Adresse du profil d'acheteur: http://www.demat-ampa.fr 🌏
URL des documents: https://demat-ampa.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires

Les prestations consistent dans:

— la mise en place, à ses frais, d'un assistant technique (H/F) qualifié à temps complet basé dans un local communal rattaché au service restauration scolaire chargé, aux frais du titulaire du marché, de:

—— s'agissant des denrées alimentaires nécessaires à la confection des repas: déterminer les besoins et de commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs;

—— s'agissant des produits d'entretien et lessiviels des cuisines, offices satellites et des réfectoires scolaires: commander, planifier les livraisons et assurer le règlement auprès des fournisseurs;

—— s'agissant de l'assistance technique.

Apporter des conseils techniques en matière de fabrication, finition et présentation et distribution des repas réalisés par les employés de restauration de la Ville d'anglet dans le respect des règles d'hygiène en vigueur (PMS, HACCP…);

— la mise à disposition d'un(e) diététicien(ne) pour l'élaboration des menus et l'élaboration d'un plan alimentaire par catégorie de convives;

— l'élaboration d'un plan de formation proposé à la ville;

— la réalisation, à ses frais, d'audits et de contrôles microbiologiques d'usage.

Ces prestations devront être réalisées dans le respect des prescriptions des CCAP et CCTP.

Quantités des repas par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts:

— restaurants scolaires: 233 650 pour 140 jours scolaires;

— accueil de loisirs: 34 419 pour 104 jours de fonctionnement;

— crèches: 12 984 pour 231 jours de fonctionnement Quintaou et 229 J M. de Menditte.

Quantités des goûters par référence à l'année 2019 à prendre en compte pour le calcul des coûts:

— crèches: 12 398;

— accueil de loisirs: 31 712.

Les prestations demandées au titulaire du marché concernent:

la fourniture de repas pour:

— la restauration des écoles élémentaires et maternelles ainsi que de l'ALSH pendant les périodes scolaires (140 jours en 2019) et extra-scolaires (104 jours en 2019);

— la restauration des crèches Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019 en tenant compte des jours de fermeture.

La fourniture de goûters pour:

— les crèches durant Maylis de Menditte durant 229 jours et Quintaou 231 jours en 2019;

— l'ALSH pour 104 jours en 2019.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif
Adresse postale: 50 cours Lyautey — BP 43
Commune postale: Pau Cedex
Code postal: 64010
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 559849440 📞
Courrier électronique: greffe.ta-pau@juradm.fr 📧
Fax: +33 559024993 📠
Adresse Internet: http://pau.tribunal-administratif.fr 🌏
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Instance chargée des procédures de recours et auprès de laquelle des renseignements peuvent être obtenus concernant l'introduction des recours:

tribunal administratif de Pau — 50 cours Lyautey — BP 43 — 64010 Pau Cedex — téléphone: +33 559849440 — fax: +33 559024993 — courriel: greffe.ta-pau@juradm.fr — adresse internet: http://pau.tribunal-administratif.fr — site de téléprocédure: www.telerecours.fr

Introduction de recours

Précisions concernant les délais d'introduction de recours:

— recours pour excès de pouvoir en cas de déclaration d'infructuosité de la procédure: dans l'hypothèse d'une déclaration d'infructuosité de la procédure, le candidat peut, s'il le souhaite, exercer un recours pour excès de pouvoir contre cette décision, devant le tribunal administratif de Pau. Le juge doit être saisi dans un délai de deux mois à compter de la notification du présent courrier;

— référé précontractuel auprès du juge des référés du tribunal administratif de Pau, conformément aux dispositions de l'article L. 551-1 et suivants du code de justice administrative, pouvant être introduit depuis le début de la procédure de passation jusqu'à la signature du marché;

— référé contractuel auprès du juge des référés du tribunal administratif de Pau, conformément aux dispositions de l'article L. 551-13 et suivants du code de justice administrative, après la signature du contrat, dans un délai de 31 jours à compter de la publication de l'avis d'attribution du marché au Journal officiel de l'Union européenne ou six mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du contrat si aucun avis d'attribution n'a été publié;

— recours de pleine juridiction en contestation de la validité du contrat dans un délai de deux mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité appropriées, devant le tribunal administratif de Pau.

Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2020/S 131-320891 (2020-07-06)

Avis d'attribution de marché (2020-12-01)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description: Assistance technique et fourniture de denrées alimentaires.
Valeur totale du marché: 412023.20 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Lieu d'exécution
Région NUTS: Pyrénées-Atlantiques 🏙️

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2020-12-01 📅
Date de publication: 2020-12-04 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2020/S 237-583658
Se réfère à l'avis: 2020/S 131-320891
Numéro JO-S: 237

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de l'assiette
Critère de qualité (pondération): 30
Critère de qualité (nom): Qualité de l'assistance technique
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Qualité de formation
Critère de qualité (pondération): 5
Critère de qualité (nom): Développement durable/production locale/circuits de proximité
Critère de qualité (pondération): 25
Prix (pondération): 25

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2020-12-01 📅
Nom: Sogeres
Adresse postale: 30 cours de l'île Seguin
Commune postale: Boulogne-Billancourt Cedex
Code postal: 92777
Pays: France 🇫🇷
Valeur totale du marché: 412023.20 EUR 💰
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 2

Informations complémentaires
Organe de révision
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Tribunal administratif de Pau — 50 cours Lyautey — BP 43 — 64010 Pau Cedex — téléphone: +33 559849440 — fax: +33 559024993 — courriel: greffe.ta-pau@juradm.fr — adresse internet (URL): http://pau.tribunal-administratif.fr — site de téléprocédure: www.telerecours.fr

Source: OJS 2020/S 237-583658 (2020-12-01)

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