Le marché qui sera conclu à la suite de la procédure engagée aura pour objet l'exécution de: marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des personnels du Muséum national d'histoire naturelle.
Les prestations comprennent l'approvisionnement en denrées et boissons, l'entreposage des denrées dans les resserres existantes, le nettoyage et l'entretien des matériels et locaux mis à disposition ainsi que l'encaissement des repas.
Tranche optionnelle n 1: le service de petit-déjeuner est ouvert à partir de 8:30 jusqu'à 11:00.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2019-01-28.
L'appel d'offres a été publié le 2018-12-26.
Avis de marché (2018-12-26) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Nom: Muséum national d'histoire naturelle
Adresse postale: 57 rue Cuvier
Commune postale: Paris
Code postal: 75005
Pays: France 🇫🇷
Personne de contact: M Thierry Lejeune
Téléphone: +33 140793245📞
Courrier électronique: marches@mnhn.fr📧
Fax: +33 140795610 📠
Région: Paris🏙️
URL: http://www.mnhn.fr🌏
Adresse du profil d'acheteur: http://mnhn.e-marchespublics.com🌏 Communication
URL des documents: http://mnhn.e-marchespublics.com🌏
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des personnels du Muséum national d'histoire naturelle
18M56”
Produits/services: Restauration📦
Brève description:
“Le marché qui sera conclu à la suite de la procédure engagée aura pour objet l'exécution de: marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des...”
Brève description
Le marché qui sera conclu à la suite de la procédure engagée aura pour objet l'exécution de: marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des personnels du Muséum national d'histoire naturelle.
Les prestations comprennent l'approvisionnement en denrées et boissons, l'entreposage des denrées dans les resserres existantes, le nettoyage et l'entretien des matériels et locaux mis à disposition ainsi que l'encaissement des repas.
Tranche optionnelle n 1: le service de petit-déjeuner est ouvert à partir de 8:30 jusqu'à 11:00.
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Produits/services supplémentaires: Restauration📦
Lieu d'exécution: Paris🏙️
Site principal ou lieu d'exécution: MNHN, Jardin des plantes, Paris.
Description du marché:
“Le marché qui sera conclu à la suite de la procédure engagée aura pour objet l'exécution de: marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des...”
Description du marché
Le marché qui sera conclu à la suite de la procédure engagée aura pour objet l'exécution de: marché d'exploitation du restaurant et de la cafétéria des personnels du Muséum national d'histoire naturelle.
Les prestations comprennent l'approvisionnement en denrées et boissons, l'entreposage des denrées dans les resserres existantes, le nettoyage et l'entretien des matériels et locaux mis à disposition ainsi que l'encaissement des repas.
Tranche optionnelle n 1: le service de petit-déjeuner est ouvert à partir de 8:30 jusqu'à 11:00.
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom):
“Valeur technique au travers du sous-critère qualité de l'organisation RH, administrative et des moyens logistiques proposés”
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom):
“Valeur technique au travers du sous-critère qualité de l'approvisionnement proposé, notamment au travers des attentes en termes de développement durable”
Critère de qualité (pondération): 20
Critère de qualité (nom):
“Valeur technique au travers du sous-critère variété de l'offre proposée pour les usagers”
Critère de qualité (nom):
“Valeur technique au travers du sous-critère pertinence et qualité des prestations et des tarifs proposés pour la cafétéria”
Critère de coût (nom): Montant financier sur la base du DQE (application des prix du BPU)
Critère de coût (pondération): 40
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 48
Informations sur les variantes
Les variantes sont acceptées ✅ Description
Informations complémentaires:
“Procédure de passation adaptée (art. 28 et 35 du décret n 2016-360 du 25.3.2016) avec phase éventuelle de négociations.
La durée du marché est de 48 mois...”
Informations complémentaires
Procédure de passation adaptée (art. 28 et 35 du décret n 2016-360 du 25.3.2016) avec phase éventuelle de négociations.
La durée du marché est de 48 mois résiliable annuellement, à compter de la notification.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Chaque candidat ou membre de l'équipe candidate devra produire, conformément à l'arrêté du 25.3.2016 et ses articles 44 et 48 et 49, notamment les pièces...”
Liste et brève description des conditions
Chaque candidat ou membre de l'équipe candidate devra produire, conformément à l'arrêté du 25.3.2016 et ses articles 44 et 48 et 49, notamment les pièces suivantes:
1) lettre de candidature (DC1 ou équivalent) http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat comportant l'ensemble des indications permettant d'identifier le candidat ou l'ensemble des membres du groupement en cas de réponse en groupement.
La lettre de candidature est signée par le représentant du candidat, et en cas de groupement, soit par chacun des membres du groupement, soit par le seul mandataire du groupement si celui-ci produit les habilitations signées de chacun des autres cotraitants;
2) déclaration du candidat n 2 (DC2 ou équivalent) http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat. Le candidat en redressement judiciaire devra produire copie du ou des jugements prononcés à cet effet.
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“La déclaration du candidat n 2 (DC2 ou équivalent) http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat comportant les pièces permettant...”
Liste et brève description des critères de sélection
La déclaration du candidat n 2 (DC2 ou équivalent) http://www.economie.gouv.fr/daj/formulaires-declaration-du-candidat comportant les pièces permettant l'évaluation de leur capacités financières.
Le candidat pourra prouver sa capacité financière par tout autre document considéré comme équivalent par le pouvoir adjudicateur s'il est objectivement dans l'impossibilité de produire l'un des renseignements demandés relatifs à sa capacité financière.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“1) moyens humains globaux et matériels;
2) références, sur les 3 dernières années, dans des domaines similaires;
3) capacité techniques et professionnelles...”
Liste et brève description des critères de sélection
1) moyens humains globaux et matériels;
2) références, sur les 3 dernières années, dans des domaines similaires;
3) capacité techniques et professionnelles renseignées dans le DC2 ou équivalent.
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-01-28
12:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
L'offre doit être valable jusqu'à: 2019-07-26 📅
Conditions d'ouverture des offres: 2019-01-28
13:00 📅
Informations complémentaires Informations sur les flux de travail électroniques
La facturation électronique sera acceptée
Informations complémentaires
“Le délai de validité des offres est fixé à 180 jours à compter de la date limite de remise des offres. Contrairement à la mention ci-devant, il n'agit pas...”
Le délai de validité des offres est fixé à 180 jours à compter de la date limite de remise des offres. Contrairement à la mention ci-devant, il n'agit pas d'une procédure ouverture mais d'une procédure adaptée des articles 28 et 35 du décret n 2016-306 du 25.3.2016 publiée au JOUE.
PSE n 1: mise en place de la valorisation des déchets organiques (le tri sélectif est à la charge du titulaire incluant la mise à disposition de conteneurs spécifiques aux déchets alimentaires aux abords du restaurant).
Afficher plus Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr📧
Fax: +33 144594646 📠
Source: OJS 2018/S 250-577461 (2018-12-26)
Informations complémentaires (2019-01-21)
Informations complémentaires Référence de l'avis original
Numéro de l'avis au JO S: 2018/S 250-577461
Changements Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: IV.2.2)
Emplacement du texte à modifier: Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
Ancienne valeur
Date: 2019-01-28 📅
L'heure: 12:00
Nouvelle valeur
Date: 2019-02-01 📅
L'heure: 17:00
Source: OJS 2019/S 017-036886 (2019-01-21)