Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures
Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2019-01-14.
L'appel d'offres a été publié le 2018-11-26.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Objet Champ d'application du marché
Titre:
“Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes...”
Titre
Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures
10/2018
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Produits/services: Restauration📦
Brève description:
“Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures.”
Brève description
Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures.
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Produits/services supplémentaires: Restauration📦
Lieu d'exécution: Alsace🏙️
Site principal ou lieu d'exécution:
“Établissements de santé sur Illkirch (67400) — Strasbourg (67000) — Schirmeck (67130).”
Description du marché:
“Le présent marché a pour objet la gestion des services de restauration de 3 établissements de santé de l'UGECAM Alsace (IURC site illkirch, IURC site...”
Description du marché
Le présent marché a pour objet la gestion des services de restauration de 3 établissements de santé de l'UGECAM Alsace (IURC site illkirch, IURC site Strasbourg et CRF Schirmeck) que ce soit à destination des patients accueillis, des salariés ou de personnes extérieures (soit en 2017 : 222 198 repas, déjeuner et dîner des patients, des salariés et autres).
Le marché doit également permettre de pouvoir commander au titulaire des prestations annexes occasionnelles dans le cadre d'organisation de collations, d'ateliers thérapeutiques ou encore de réceptions liées à l'activité professionnelle.
La société de restauration collective se verra confier l'exploitation et la gestion des cuisines et des restaurants du personnel. Ces locaux et leurs matériels sont mis à disposition par l'UGECAM Alsace à titre gratuit.
Cette prestation s'exerce dans le cadre d'une autorisation révocable et sans possibilité d'occupation privative.
Le personnel actuel de l'UGECAM Alsace travaillant actuellement au sein de ses cuisines (hors distribution) sera repris par le titulaire qui en deviendra donc l'employeur.
Les caractéristiques des différents sites, des publics accueillis, des prestations et des organisations à mettre en place sont décrites dans le CCTP et ses annexes.
L'alimentation entérale et parentérale, ainsi que les compléments nutritionnels sont exclus du périmètre de ce marché.
Afficher plus Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de la prestation
Critère de qualité (pondération): 50
Critère de qualité (nom): Engagement en matière de développement durable
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de coût (nom): Conditions financières
Critère de coût (pondération): 40
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée hors TVA: EUR 6 000 000 💰
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Description
Durée de l'accord: 12
Durée du contrat, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique
Ce contrat est susceptible d'être renouvelé ✅ Description
Description des renouvellements:
“Le marché est reconductible tacitement. Il pourra être reconduit 3 fois pour une période de 12 mois selon les dispositions du cahier des clauses...”
Description des renouvellements
Le marché est reconductible tacitement. Il pourra être reconduit 3 fois pour une période de 12 mois selon les dispositions du cahier des clauses administratives particulières, sans que sa durée totale n'excède 48 mois.
Afficher plus Informations sur les options
Options ✅
Description des options:
“La durée d'exécution du marché est de 12 mois à compter de sa date de notification. Le marché est reconductible tacitement. Il pourra être reconduit 3 fois...”
Description des options
La durée d'exécution du marché est de 12 mois à compter de sa date de notification. Le marché est reconductible tacitement. Il pourra être reconduit 3 fois pour une période de 12 mois selon les dispositions du cahier des clauses administratives particulières, sans que sa durée totale n'excède 48 mois.
Le pouvoir adjudicateur se réserve la possibilité de recours ultérieur à la procédure négociée pour la réalisation de prestations similaires au sens de l'article 30-i-7 du décret n 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques Conditions de participation
Liste et brève description des conditions:
“Liste et description succincte des conditions: les formulaires DC1, DC2 et Attri1 sont téléchargeables sur le site internet de la direction des affaires...”
Liste et brève description des conditions
Liste et description succincte des conditions: les formulaires DC1, DC2 et Attri1 sont téléchargeables sur le site internet de la direction des affaires juridiques (DAJ) du MINEFE à l'adresse suivante: http://www.economie.gouv.fr/daj
Aux 2 formulaires DC1 et DC2, le candidat peut substituer le DUME ou le e-dume (Document unique de marché européen au format électronique).
Afficher plus Situation économique et financière
Liste et brève description des critères de sélection:
“Liste et description succincte des critères de sélection: — déclaration des chiffres d'affaires, concernant les prestations similaires des 3 derniers...”
Liste et brève description des critères de sélection
Liste et description succincte des critères de sélection: — déclaration des chiffres d'affaires, concernant les prestations similaires des 3 derniers exercices — production de justifications de capacités professionnelles, techniques ou financières des sous-traitants — déclaration ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.
Afficher plus Capacité technique et professionnelle
Liste et brève description des critères de sélection:
“Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis: — document récapitulant les moyens mis en œuvre...”
Liste et brève description des critères de sélection
Liste et description succincte des critères de sélection, indication des informations et documents requis: — document récapitulant les moyens mis en œuvre pour garantir la qualité de la prestation: moyens logistiques, qualification professionnelle, plan de qualité... La preuve de la capacité pourra être apportée par tout moyen — références de prestations similaires au cours des 3 dernières années.
Procédure Type de procédure
Procédure ouverte
Informations sur un accord-cadre ou un système d'acquisition dynamique
Accord-cadre avec un seul opérateur
Informations administratives
Délai de réception des offres ou des demandes de participation: 2019-01-14
10:00 📅
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Le délai ci-dessous est exprimé en nombre de mois.
Délai minimum pendant lequel le soumissionnaire doit maintenir l'offre: 6
Conditions d'ouverture des offres: 2019-01-14
11:00 📅
Informations complémentaires Informations sur la récurrence
Il s'agit d'un marché récurrent ✅ Informations complémentaires
“La présente consultation est passée selon une procédure adaptée dans le cadre de l'article 28 du décret 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics,...”
La présente consultation est passée selon une procédure adaptée dans le cadre de l'article 28 du décret 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics, et le texte n 66 publié au JORF le 27.3.2016 relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques.
Les candidats devront, avant remise de leur offre, effectuer une visite de tous les sites selon les modalités décrites au règlement de consultation.
Le présent dossier de consultation est téléchargeable sur le site du profil acheteur de l'UGECAM Alsace à partir de l'adresse internet: https://cnamts.achatpublic.com
À compter du 1.10.2018, le soumissionnaire devra impérativement soumettre son offre par voie dématérialisée sur le profil acheteur de l'UGECAM Alsace, à la même adresse.
Afficher plus Organe de révision
Nom: Greffe du tribunal de grande instance
Adresse postale: Rue du Général Fabvier
Commune postale: Nancy
Code postal: 54035
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 383908500📞 Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal de grande instance
Adresse postale: Rue du Général Fabvier
Commune postale: Nancy
Code postal: 54035
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 383908500📞
Source: OJS 2018/S 229-524198 (2018-11-26)
Informations complémentaires (2018-12-20) Pouvoir adjudicateur Nom et adresse
Code postal: 67400
Informations complémentaires Référence de l'avis original
Numéro de l'avis au JO S: 2018/S 229-524198
Changements Texte à corriger dans l'avis original
Numéro de section: IV.2.2)
Emplacement du texte à modifier: Date limite de réception des offres ou des demandes de participation
Ancienne valeur
Date: 2019-01-14 📅
L'heure: 10:00
Nouvelle valeur
Date: 2019-01-28 📅
L'heure: 10:00
Source: OJS 2018/S 247-570908 (2018-12-20)
Avis d'attribution de marché (2019-03-26) Pouvoir adjudicateur Type de pouvoir adjudicateur
Autre type: Assurance maladie
Objet Champ d'application du marché
Valeur totale du marché (hors TVA): EUR 6061482.75 💰
Description
Description du marché:
“Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures.”
Description du marché
Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures.
Afficher plus Informations sur les options
Description des options:
“PSE: distribution et le service des repas en chambre sur le CRF Schirmeck, uniquement le soir.”
Procédure Informations administratives
Publication précédente concernant cette procédure: 2018/S 229-524198
Attribution du marché
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Numéro de contrat: 010/2018
Titre:
“Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures”
Titre
Gestion des services de restauration de certains établissements de santé de l'UGECAM Alsace, à destination des patients, du personnel et de personnes extérieures
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Date de conclusion du contrat: 2019-03-25 📅
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 4
Nombre d'offres reçues de PME: 0
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'autres États membres de l'UE: 0
Nombre d'offres reçues de soumissionnaires d'États non membres de l'UE: 0
Nombre d'offres reçues par voie électronique: 4
Nom et adresse du contractant
Nom: API Cuisinier d'Alsace
Adresse postale: 3 place Capitaine Dreyfus
Commune postale: Colmar
Code postal: 68000
Pays: France 🇫🇷
Région: Alsace🏙️
Le contractant est une PME
Information sur la valeur du contrat/lot (hors TVA)
Valeur totale du contrat/lot: EUR 6061482.75 💰
Source: OJS 2019/S 063-147264 (2019-03-26)