Fourniture de viandes et charcuterie pour les besoins de la régie de restauration scolaire et sociale
Régie autonome de restauration scolaire
Famille 1.015 — fourniture de viandes et charcuterie (autres que surgelées ou appertisées) pour les besoins de la régie de restauration scolaire et sociale. Ce marché s'inscrit dans la fourniture de denrées alimentaires pour la confection des repas par la régie de restauration de la Ville de Vénissieux.
Date limiteLe délai de réception des offres était de 2017-04-28. L'appel d'offres a été publié le 2017-03-23.
FournisseursLes fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Qui ? Qu'est-ce que c'est ?- • Conserves et préparations à base de viande › Produits à base de volaille
- • Produits à base de chair à saucisse › Charcuterie
- • Volaille › Volaille fraîche
- • Rhône
Historique des marchés publics
| Date | Document |
|---|---|
| 2017-03-23 | Avis de marché |
| 2017-08-08 | Avis d'attribution de marché |
Avis de marché (2017-03-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
Numéro de référence: 7F08
Brève description:
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande 📦
Code CPV supplémentaire: Viande 📦
Charcuterie 📦
Volaille fraîche 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Rhône 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Régie autonome de restauration scolaire
Adresse postale: 5 rue Jean Moulin
Code postal: 69200
Commune postale: Vénissieux
Contact
Adresse Internet: http://www.villevenissieux.fr 🌏
Courrier électronique: cuisinecentrale@ville-venissieux.fr 📧
Téléphone: +33 0472504034 📞
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2017_ebHoVp6e5r 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-03-23 📅
Date limite de soumission: 2017-04-28 📅
Date de publication: 2017-03-28 📅
Date de début: 2017-09-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 061-113709
Numéro JO-S: 61
Informations complémentaires
Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Viandes fraiches sous vide
Numéro du lot: 1
Brève description: Viandes fraiches sous vide.
Valeur estimée hors TVA: 160 000 EUR 💰
Description des renouvellements:
Intitulé du lot: Viandes cuites sous vide
Numéro du lot: 2
Brève description: Viandes cuites sous vide.
Valeur estimée hors TVA: 140 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
Intitulé du lot: Charcuterie
Numéro du lot: 3
Brève description: Charcuterie.
Valeur estimée hors TVA: 24 000 EUR 💰
Informations complémentaires: jambon supérieur blanc découenné, dégraissé, tranché ~ 40g — 1 paquet.
Intitulé du lot: Volailles fraiches et charcuterie de volaille
Numéro du lot: 4
Brève description: Volailles fraiches et charcuterie de volaille.
Valeur estimée hors TVA: 120 000 EUR 💰
Informations complémentaires: saucisses vol.cuite à griller ~ 90g — 5 saucisses.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Situation économique et financière:
Niveau(x) minimal/minimaux de normes:
Niveau(x) minimal/minimaux de normes:
Procédure
Heure limite de réception des offres: 10:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-04-28 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des denrées
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Modalités de livraison
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Démarche qualité (au regard des éléments fournis dans le mémoire technique et notamment dans le questionnaire relatif à la démarche qualité)
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement (au regard des éléments transmis dans le mémoire technique et notamment dans le questionnaire relatif à la démarche environnementale)
Pondération du prix: 20
Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lyon
Adresse postale: 184 rue Duguesclin
Commune postale: Lyon
Code postal: 69003
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 0478141010 📞
Courrier électronique: greffe.ta-lyon@juradm.fr 📧
Fax: +33 0478141065 📠
Adresse Internet: http://lyon.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2017/S 061-113709 (2017-03-23)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
Numéro de référence: 7F08
Brève description:
Famille 1.015 — fourniture de viandes et charcuterie (autres que surgelées ou appertisées) pour les besoins de la régie de restauration scolaire et sociale. Ce marché s'inscrit dans la fourniture de denrées alimentaires pour la confection des repas par la régie de restauration de la Ville de Vénissieux.
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Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande 📦
Code CPV supplémentaire: Viande 📦
Charcuterie 📦
Volaille fraîche 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Rhône 🏙️
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Régie autonome de restauration scolaire
Adresse postale: 5 rue Jean Moulin
Code postal: 69200
Commune postale: Vénissieux
Contact
Adresse Internet: http://www.villevenissieux.fr 🌏
Courrier électronique: cuisinecentrale@ville-venissieux.fr 📧
Téléphone: +33 0472504034 📞
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏
URL pour la participation: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2017_ebHoVp6e5r 🌏
Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-03-23 📅
Date limite de soumission: 2017-04-28 📅
Date de publication: 2017-03-28 📅
Date de début: 2017-09-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 061-113709
Numéro JO-S: 61
Informations complémentaires
Liste des échantillons à fournir:
Sauté d'agneau sans os découpé (épaule) ~50 g — 1 poche
Découpe de boeuf, coeur de basse cote, en 50 g dégraissé sans os de type race viande — 1 poche.
Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Viandes fraiches sous vide
Numéro du lot: 1
Brève description: Viandes fraiches sous vide.
Valeur estimée hors TVA: 160 000 EUR 💰
Description des renouvellements:
L'accord-cadre est conclu pour une période initiale de 1 an à compter de la date de notification du contrat. Il est reconductible pour une même période d'une année. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de 2 ans.
Informations complémentaires:
Liste des échantillons à fournir:
Sauté d'agneau sans os découpé (épaule) ~50 g — 1 poche
Découpe de boeuf, coeur de basse cote, en 50 g dégraissé sans os de type race viande — 1 poche.
Numéro du lot: 2
Brève description: Viandes cuites sous vide.
Valeur estimée hors TVA: 140 000 EUR 💰
Informations complémentaires:
roti de dinde cuit tranche ~ 50g — 1 rôti
roti boeuf cuit tranche ~ 40g — 1 rôti
saute D'Agneau cuit ~ 10g — 1 poche.
Numéro du lot: 3
Brève description: Charcuterie.
Valeur estimée hors TVA: 24 000 EUR 💰
Informations complémentaires: jambon supérieur blanc découenné, dégraissé, tranché ~ 40g — 1 paquet.
Intitulé du lot: Volailles fraiches et charcuterie de volaille
Numéro du lot: 4
Brève description: Volailles fraiches et charcuterie de volaille.
Valeur estimée hors TVA: 120 000 EUR 💰
Informations complémentaires: saucisses vol.cuite à griller ~ 90g — 5 saucisses.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Cuisine centrale, 5 avenue Jean Moulin — 69200 Vénissieux.
Cuisine centrale — 5 avenue Jean Moulin — 69200 Vénissieux.
Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
La déclaration de candidature telle que fournie au dossier de consultation des entreprises avec l'ensemble des pièces demandées à joindre en annexe. (regroupant les informations incluses au DC1 et DC2)
La déclaration de candidature peut être remplacée par un DUME « papier »
Pouvoir autorisant la personne signataire à engager le candidat si celle-ci n'est pas le représentant légal de la société
agrément autorisant le candidat à servir des denrées animales (joindre la copie de l'attestation sanitaire).
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles
preuve d'assurance pour les risques professionnels.
A joindre en annexe à la déclaration de candidature (voir partie E) ou en annexe au DUME.
Capacité technique et professionnelle:
Une liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.
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Une déclaration indiquant les effectifs du candidat et l'importance du personnel d'encadrement
une description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat disposera pour la réalisation du marché public.
À joindre en annexe à la déclaration de candidature (voir partie F) ou en annexe au DUME.
Procédure
Heure limite de réception des offres: 10:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 4 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-04-28 📅
Heure d'ouverture des offres: 14:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité des denrées
Critère de qualité (pondération): 45
Critère de qualité (nom): Modalités de livraison
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Démarche qualité (au regard des éléments fournis dans le mémoire technique et notamment dans le questionnaire relatif à la démarche qualité)
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de qualité (nom): Performances en matière de protection de l'environnement (au regard des éléments transmis dans le mémoire technique et notamment dans le questionnaire relatif à la démarche environnementale)
Pondération du prix: 20
Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
URL des documents: https://www.achatpublic.com 🌏
Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis:
L'accord-cadre est conclu pour une période initiale de 1 an à compter de la date de notification du contrat. Il est reconductible pour une même période d'une année. La durée maximale du contrat, toutes périodes confondues, est de 2 ans.
La qualité des denrées sera analysée au regard des fiches techniques produits remises et des échantillons demandés.
Chaque offre fait l'objet d'une note sur 10 affecté d'un coefficient de 0.45.
Les trois autres critères seront analysés au regard du mémoire technique et de ses annexes obligatoires remis par le candidat. Chaque critère fera l'objet d'une note sur 10 multipliée par un coefficient de 0.15 ou 0.10 en fonction de la pondération attribuée à chacun d'eux.
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Le prix sera analysé sur la base de la commande comparative en prenant en référence pour chaque candidat la valeur financière correspondant à la quantité estimée des produits par leur prix unitaire HT et en appliquant la formule suivante:
[ 1 — ( Po — pmini ) ] x 10
Pmini
Chaque prix fait l'objet d'une note sur 10 multipliée par un coefficient de 0.2.
Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lyon
Adresse postale: 184 rue Duguesclin
Commune postale: Lyon
Code postal: 69003
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 0478141010 📞
Courrier électronique: greffe.ta-lyon@juradm.fr 📧
Fax: +33 0478141065 📠
Adresse Internet: http://lyon.tribunal-administratif.fr 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2017/S 061-113709 (2017-03-23)
Avis d'attribution de marché (2017-08-08)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 444 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Lieu d'exécution
Région NUTS: Rhône 🏙️
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Régie autonome restauration scolaire
Adresse postale: 5 avenue Jean Moulin
Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-08-08 📅
Date de publication: 2017-08-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 152-314648
Se réfère à l'avis: 2017/S 061-113709
Numéro JO-S: 152
Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-08-01 📅
2017-08-03 📅
Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Collectivité territoriale
Source: OJS 2017/S 152-314648 (2017-08-08)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 444 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Lieu d'exécution
Région NUTS: Rhône 🏙️
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Régie autonome restauration scolaire
Adresse postale: 5 avenue Jean Moulin
Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-08-08 📅
Date de publication: 2017-08-10 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 152-314648
Se réfère à l'avis: 2017/S 061-113709
Numéro JO-S: 152
Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-08-01 📅
2017-08-03 📅
Pouvoir adjudicateur
Identité
Autre type de pouvoir adjudicateur: Collectivité territoriale
Source: OJS 2017/S 152-314648 (2017-08-08)
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