Contrôles bactériologiques dans les cuisines centrales, les collèges et les crèches du département

Conseil général de Seine-Saint-Denis

Mise en œuvre de prestations d'autocontrôles bactériologiques et d'audits d'hygiène.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2017-11-21. L'appel d'offres a été publié le 2017-10-20.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2017-10-20 Avis de marché
2018-10-04 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2017-10-20)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Services d'analyses bactériologiques
Numéro de référence: 20179300202
Brève description:
Mise en œuvre de prestations d'autocontrôles bactériologiques et d'audits d'hygiène.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Services
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Services d'analyses bactériologiques 📦
Code CPV supplémentaire: Services d'analyses bactériologiques 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Seine-Saint-Denis 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Conseil général de Seine-Saint-Denis
Adresse postale: Direction de l'éducation et de la jeunesse — Immeuble Européen, 2 avenue Paul Vaillant Couturier
Code postal: 93006
Commune postale: Bobigny Cedex
Contact
Adresse Internet: https://marchespublics.seine-saint-denis.fr 🌏
Courrier électronique: clopes@seinesaintdenis.fr 📧
Téléphone: +33 143939682 📞
URL des documents: https://marches.maximilien.fr 🌏
URL pour la participation: https://www.maximilien.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-10-20 📅
Date limite de soumission: 2017-11-21 📅
Date de publication: 2017-10-25 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 205-423144
Numéro JO-S: 205
Informations complémentaires
Le marché prend effet à sa date de notification et s'achève lors du règlement du décompte général définitif et état pour solde des travaux constituant son objet. Le délai d'exécution des travaux est de 18 semaines pour l'ensemble des lots, à partir de la date fixée par l'ordre de service de commencement des travaux, y compris congés payés, intempéries, repliement des installations et nettoyage des lieux. Le dossier de consultation des entreprises peut être consulté et téléchargé à l'adresse: https://marches.maximilien.fr Transmission dématérialisée: il est fortement conseillé aux candidats de répondre par voie dématérialisée en suivant les indications disponibles à l'adresse suivante: https://marches.maximilien.fr. Les candidats pourront, dans les délais impartis pour la remise des offres, accompagner leur offre électronique d'une transmission sur support physique électronique (CD ou DVD-ROM ou clé USB) ou support papier. Cette transmission devra être faite sous pli scellé et revêtue de la mention «Copie de sauvegarde-ne pas ouvrir», du nom de l'entreprise candidate ainsi que de l'objet du marché et du numéro de l'affaire 20179300202. Les modalités de transmission papier sont détaillées au RC. La notation du critère technique se fera sur une échelle de 0 à 20 décomposé de la façon suivante: Jugement des offres: 1. Valeur technique (coefficient de pondération: 60 % avec une échelle de notation de 0 à 20) il est rappelé que l'analyse de l'offre technique ne portera que sur les éléments décrits dans le mémoire: Ce mémoire exposera la méthodologie retenue pour l'exécution des prestations prévues au titre du présent accord-cadre à savoir: — — description des procédures: mode de transport pour la collecte des échantillons, moyen et délai de transmission des rapports d'analyses ou d'audit, gestion des alertes. (échelle de notation de 0 à 8), — — description du protocole pour la validation de la durée de vie microbiologique (DVM) des aliments et moyens logistiques mis en œuvre pour la collecte des échantillons en vue d'un test de vieillissement (échelle de notation de 0 à 4), — 1 exemple de grille d'audit de la maîtrise sanitaire d'1 heure avec 1 modèle de rapport, 1 exemple de grille d'audit de la maîtrise sanitaire de 3 heures avec 1 modèle de rapport. 1 modèle de rapport d'analyses bactériologiques pour les crèches et les collèges (échelle de notation de 0 à 8). 2. Prix des prestations (coefficient de pondération: 40 % avec une échelle de notation de 0 à 20) apprécié sur la base de l'hypothèse d'école.
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Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale estimée: 750 000 EUR 💰
Valeur estimée hors TVA: 750 000 EUR 💰
Durée de l'accord: 48 mois

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Situation économique et financière:
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du marché, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles.
Capacité technique et professionnelle:
— une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années,
— la présentation d'une liste de références de marchés similaires datant de moins de 3 ans faisant ressortir des références relatives à l'objet du marché, ou à défaut un descriptif détaillé des moyens humains de l'entreprise (nombre et qualifications du personnel, curriculum vitae) en rapport avec l'objet du marché,
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— l'Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique et/ou des cadres de l'entreprise, et notamment des responsables de conduite des travaux de même nature que ceux de l'accord-cadre,
— une déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de l'accord-cadre de même nature,
— copie de l'accréditation Cofrac* ou équivalent selon la norme nf en iso/cei 17025.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 6 mois
Date d'ouverture des offres: 2017-12-07 📅
Heure d'ouverture des offres: 10:00

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://marchespublics.seine-saint-denis.fr 🌏
URL des documents: https://marches.maximilien.fr 🌏
Nom du pouvoir adjudicateur: Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis — direction de la commande et de l'achat publics
Adresse postale: immeuble Européen 2 — avenue Paul Vaillant Couturier
Courrier électronique: commande-publique@seinesaintdenis.fr 📧
Pays: Seine-Saint-Denis 🏙️
Adresse Internet: https://www.seinesaintdenis.fr 🌏

Référence
Informations complémentaires
Le marché prend effet à sa date de notification et s'achève lors du règlement du décompte général définitif et état pour solde des travaux constituant son objet.
Le délai d'exécution des travaux est de 18 semaines pour l'ensemble des lots, à partir de la date fixée par l'ordre de service de commencement des travaux, y compris congés payés, intempéries, repliement des installations et nettoyage des lieux.
Le dossier de consultation des entreprises peut être consulté et téléchargé à l'adresse:
Transmission dématérialisée: il est fortement conseillé aux candidats de répondre par voie dématérialisée en suivant les indications disponibles à l'adresse suivante: https://marches.maximilien.fr. Les candidats pourront, dans les délais impartis pour la remise des offres, accompagner leur offre électronique d'une transmission sur support physique électronique (CD ou DVD-ROM ou clé USB) ou support papier. Cette transmission devra être faite sous pli scellé et revêtue de la mention «Copie de sauvegarde-ne pas ouvrir», du nom de l'entreprise candidate ainsi que de l'objet du marché et du numéro de l'affaire 20179300202. Les modalités de transmission papier sont détaillées au RC.
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La notation du critère technique se fera sur une échelle de 0 à 20 décomposé de la façon suivante:
Jugement des offres:
1. Valeur technique (coefficient de pondération: 60 % avec une échelle de notation de 0 à 20) il est rappelé que l'analyse de l'offre technique ne portera que sur les éléments décrits dans le mémoire:
Ce mémoire exposera la méthodologie retenue pour l'exécution des prestations prévues au titre du présent accord-cadre à savoir:
— — description des procédures: mode de transport pour la collecte des échantillons, moyen et délai de transmission des rapports d'analyses ou d'audit, gestion des alertes. (échelle de notation de 0 à 8),
— — description du protocole pour la validation de la durée de vie microbiologique (DVM) des aliments et moyens logistiques mis en œuvre pour la collecte des échantillons en vue d'un test de vieillissement (échelle de notation de 0 à 4),
— 1 exemple de grille d'audit de la maîtrise sanitaire d'1 heure avec 1 modèle de rapport, 1 exemple de grille d'audit de la maîtrise sanitaire de 3 heures avec 1 modèle de rapport. 1 modèle de rapport d'analyses bactériologiques pour les crèches et les collèges (échelle de notation de 0 à 8).
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2. Prix des prestations (coefficient de pondération: 40 % avec une échelle de notation de 0 à 20) apprécié sur la base de l'hypothèse d'école.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Montreuil
Adresse postale: 7 rue Catherine Puig (au niveau du 203 rue de Paris)
Commune postale: Montreuil
Code postal: 93558
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 149202000 📞
Courrier électronique: greffe.ta-montreuil@juradm.fr 📧
Fax: +33 149202099 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2017/S 205-423144 (2017-10-20)
Avis d'attribution de marché (2018-10-04)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Mise en œuvre de prestations d'autocontrôles bactériologiques et d'audits d'hygiène
Valeur totale du marché: 750 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Adresse postale: immeuble Européen, 2 avenue Paul Vaillant Couturier

Référence
Dates
Date d'envoi: 2018-10-04 📅
Date de publication: 2018-10-09 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2018/S 194-439566
Se réfère à l'avis: 2017/S 205-423144
Numéro JO-S: 194
Informations complémentaires
Les montants du marché, pour la durée totale de 4 ans, sont fixés à: — montant minimum: 170 000 EUR (HT), — montant maximum: 750 000 EUR (HT).

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Critère de qualité (pondération): 60
Prix (pondération): 40

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2018-03-20 📅
Nom: Laboratoire Alpa
Adresse postale: 3 place des Capucins
Commune postale: Montmelian
Code postal: 73800
Pays: France 🇫🇷
Savoie 🏙️
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 5

Référence
Informations complémentaires
Les montants du marché, pour la durée totale de 4 ans, sont fixés à:
— montant minimum: 170 000 EUR (HT),
— montant maximum: 750 000 EUR (HT).

Informations complémentaires
Organe de révision
Adresse postale: 7 rue Catherine Puig (au niveau du 203, rue de Paris)
Source: OJS 2018/S 194-439566 (2018-10-04)
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Région:
France Ile-de-France Ile-de-France Seine-Saint-Denis
Produits/services:
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