Fourniture de viandes fraîches et charcuteries fraîches, sous vide ou sous atmosphère

AP-HM

Fourniture de viandes fraîches et charcuteries fraîches, sous vide ou sous atmosphère.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2016-08-26. L'appel d'offres a été publié le 2016-07-22.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2016-07-22 Avis de marché
2017-01-17 Avis d'attribution de marché
2017-03-03 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2016-07-22)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Viande
Numéro de référence: DAH160342
Brève description:
Fourniture de viandes fraîches et charcuteries fraîches, sous vide ou sous atmosphère.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande 📦
Code CPV supplémentaire: Viande 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Bouches-du-Rhône 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autre
Nom du pouvoir adjudicateur: Ap-hm
Adresse postale: 80 rue Brochier
Code postal: 13005
Commune postale: Marseille
Contact
Adresse Internet: http://www.ap-hm.fr 🌏
Courrier électronique: da-marches@ap-hm.fr 📧
Fax: +33 491381311 📠
URL des documents: http://www.achats-hopitaux.com 🌏
URL pour la participation: https://www.achats-hopitaux.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2016_y7IselussX 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2016-07-22 📅
Date limite de soumission: 2016-08-26 📅
Date de publication: 2016-07-27 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 143-258348
Numéro JO-S: 143
Informations complémentaires
Les documents de la consultation peuvent être obtenus gratuitement par les candidats par téléchargement à l'adresse internet du serveur national: http://www.achats-hopitaux.com — le numéro du dossier à rechercher pour le téléchargement est: DAH160342. Les modalités de mise à disposition du DCE et de transmission des candidatures et des offres par voie électronique sont décrites dans l'article 14-2 du règlement de consultation. En cas d'impossibilité technique pour les candidats de procéder au téléchargement, les dossiers pourront être demandés par courrier ou télécopie à l'adresse suivante: AP-HM/Direction des achats — secteur marchés — 80 rue Brochier — 13354 Marseille Cedex 05 — Fax: +33 491381922. Les plis devront parvenir à l'adresse ci-dessus, les jours ouvrables de 9:00 à 16:00, ou par le biais de la plateforme http://www.achats-hopitaux.com au plus tard à la date limite de réception des offres soit le 26.8.2016 — 16:00. Les pièces constituant la candidature sont détaillées à l'article 8-2 du règlement de la consultation. Les pièces constituant l'offre sont détaillées à l'article 8-3 du règlement de la consultation. Chaque candidat ayant présenté une offre, jugée recevable, c'est-à-dire non réputée «irrégulière», «inappropriée» ou «inacceptable» au sens de l'article 59 du décret n° 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics, sera tenu de fournir des échantillons, pour le(s) lot(s) correspondant(s), pour les produits suivants: — lot 2: article 1 (6 unités), — lot 4: articles 4, 8, 9, 10, 11, 13, 18, 21 et 22 (un colis de chaque), — lot 5: tous les articles (pour les rôtis une pièce de chaque, pour le canard et la palette une poche ou colis de chaque). Les date, lieu et modalités de remise des échantillons seront précisés à chaque candidat concerné, par télécopie ou courrier électronique, dans un délai maximum de 1 mois suivant la date limite de réception des offres. L'absence de remise d'échantillons dans les conditions fixées par la personne publique ou la fourniture d'échantillons non conformes aux spécifications du CCTP. Constitueront un motif de rejet de l'offre du candidat. Les échantillons ne seront pas facturés. Les documents à fournir par le candidat auquel il est envisagé d'attribuer le marché sont détaillés à l'article 11 du règlement de la consultation en libre accès sur le site https://www.achats-hopitaux.com sous la référence DAH160342. Pour obtenir tous renseignements complémentaires — administratifs ou techniques — qui leur seraient nécessaires en vue d'établir leur proposition, les candidats devront faire parvenir une demande: Soit par télécopie à: Assistance publique — Hôpitaux de Marseille — Direction des achats — secteur des marchés — 80 rue Brochier — 13354 Marseille Cedex 05 — Fax: 04.91.38.13.11. Soit par mail à: da-marches@ap-hm.fr Soit par le biais de la plate forme: https://www.achats-hopitaux.com Avant le 19.8.2016 à 16:00, en application de l'article 43 du décret n° 2016-360 du 25.3.2016. Les réponses communiquées par le pouvoir adjudicateur seront transmises également à tous les candidats ayant retiré un dossier de consultation.
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Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de bœuf
Numéro du lot: 1
Brève description: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de bœuf.
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements:
Le marché prend effet à sa date de notification et sera conclu pour une durée de 1 an ferme. Ce marché est reconductible 3 fois pour une période de 1 an. Cette reconduction est tacite.
Intitulé du lot: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous atmosphère de bœuf
Numéro du lot: 2
Brève description: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous atmosphère de bœuf.
Intitulé du lot: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de volaille, canard et lapin
Numéro du lot: 3
Brève description:
Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de volaille, canard et lapin.
Intitulé du lot: Fourniture de charcuteries fraîches
Numéro du lot: 4
Brève description: Fourniture de charcuteries fraîches.
Intitulé du lot: Fourniture de viandes fraîches cuites sous vide
Numéro du lot: 5
Brève description: Fourniture de viandes fraîches cuites sous vide.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Plateforme logistique de l'AP-HM — 167 chemin de Saint-Louis au Rove — 13016 Marseille.
Plateforme logisitique de l'AP-HM — 167 chemin de Saint-Louis au Rove — 13016 Marseille.

Procédure
Justification de l’accord-cadre:
Le marché est un accord-cadre mono-attributaire à bons de commande, en application de l'article 4 de l'ordonnance 2015-899 du 23.7.2015 et des articles 78 à 80 du décret n° 2016-360.
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 2017-02-22 📅
Date d'ouverture des offres: 2016-08-29 📅
Heure d'ouverture des offres: 09:30
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique 40 % (cf. article 10.2.1 du règlement de consultation)
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Délai de livraison 10 % (cf. article 10.2 .1 du règlement de consultation)
Critère de qualité (pondération): 10
Critère de coût: Coût 50 % (cf. article 10.2.1 du règlement de consultation)
Pondération du coût: 50
Critère de qualité (nom): Valeur technique 15 % (cf. article 10.2.2 du règlement de consultation)
Critère de qualité (pondération): 15
Critère de qualité (nom): Délai de livraison 10 % (cf. article 10.2.2 du règlement de consultation)
Qualité organoleptique et mise en œuvre 25 % (cf. article 10.2.2 du règlement de consultation)
Critère de qualité (pondération): 25
Critère de coût: Coût 50 % (cf. article 10.2.2 du règlement de consultation)
Critère de qualité (nom): Délai de livraison 10 % (cf. article 10.2.1 du règlement de consultation)

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 26130008100484
Autre type de pouvoir adjudicateur: Santé
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achats-hopitaux.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
URL des documents: http://www.achats-hopitaux.com 🌏

Référence
Informations complémentaires
Les documents de la consultation peuvent être obtenus gratuitement par les candidats par téléchargement à l'adresse internet du serveur national: http://www.achats-hopitaux.com — le numéro du dossier à rechercher pour le téléchargement est: DAH160342. Les modalités de mise à disposition du DCE et de transmission des candidatures et des offres par voie électronique sont décrites dans l'article 14-2 du règlement de consultation. En cas d'impossibilité technique pour les candidats de procéder au téléchargement, les dossiers pourront être demandés par courrier ou télécopie à l'adresse suivante: AP-HM/Direction des achats — secteur marchés — 80 rue Brochier — 13354 Marseille Cedex 05 — Fax: +33 491381922. Les plis devront parvenir à l'adresse ci-dessus, les jours ouvrables de 9:00 à 16:00, ou par le biais de la plateforme http://www.achats-hopitaux.com au plus tard à la date limite de réception des offres soit le 26.8.2016 — 16:00.
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Les pièces constituant la candidature sont détaillées à l'article 8-2 du règlement de la consultation.
Les pièces constituant l'offre sont détaillées à l'article 8-3 du règlement de la consultation.
Chaque candidat ayant présenté une offre, jugée recevable, c'est-à-dire non réputée «irrégulière», «inappropriée» ou «inacceptable» au sens de l'article 59 du décret n° 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics, sera tenu de fournir des échantillons, pour le(s) lot(s) correspondant(s), pour les produits suivants:
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— lot 2: article 1 (6 unités),
— lot 4: articles 4, 8, 9, 10, 11, 13, 18, 21 et 22 (un colis de chaque),
— lot 5: tous les articles (pour les rôtis une pièce de chaque, pour le canard et la palette une poche ou colis de chaque).
Les date, lieu et modalités de remise des échantillons seront précisés à chaque candidat concerné, par télécopie ou courrier électronique, dans un délai maximum de 1 mois suivant la date limite de réception des offres. L'absence de remise d'échantillons dans les conditions fixées par la personne publique ou la fourniture d'échantillons non conformes aux spécifications du CCTP. Constitueront un motif de rejet de l'offre du candidat. Les échantillons ne seront pas facturés.
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Les documents à fournir par le candidat auquel il est envisagé d'attribuer le marché sont détaillés à l'article 11 du règlement de la consultation en libre accès sur le site https://www.achats-hopitaux.com sous la référence DAH160342.
Pour obtenir tous renseignements complémentaires — administratifs ou techniques — qui leur seraient nécessaires en vue d'établir leur proposition, les candidats devront faire parvenir une demande:
Soit par télécopie à:
Assistance publique — Hôpitaux de Marseille — Direction des achats — secteur des marchés — 80 rue Brochier — 13354 Marseille Cedex 05 — Fax: 04.91.38.13.11.
Soit par mail à: da-marches@ap-hm.fr
Soit par le biais de la plate forme: https://www.achats-hopitaux.com
Avant le 19.8.2016 à 16:00, en application de l'article 43 du décret n° 2016-360 du 25.3.2016. Les réponses communiquées par le pouvoir adjudicateur seront transmises également à tous les candidats ayant retiré un dossier de consultation.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Marseille
Adresse postale: 22-24 rue Breteuil
Commune postale: Marseille
Code postal: 13281
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 491134833 📞
Fax: +33 491811387 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Greffe du tribunal administratif de Marseille
Courrier électronique: greffe.ta-marseille@juradm.fr 📧
Source: OJS 2016/S 143-258348 (2016-07-22)
Avis d'attribution de marché (2017-01-17)
Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Le marché est divisé en 5 lots de la façon suivante: Lot 1: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de boeuf, lot 2: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous atmosphère de boeuf, lot 3: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de volaille, canard et lapin, lot 4: Fourniture de charcuteries fraîches, lot 5: Fourniture de viandes fraîches cuites sous vide.
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Valeur totale du marché: 815 000 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Adresse postale: Direction des achats, 80 rue Brochier
Code postal: 13354

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-01-17 📅
Date de publication: 2017-01-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 015-023647
Se réfère à l'avis: 2016/S 143-258348
Numéro JO-S: 15
Informations complémentaires
Le marché est consultable sur rendez-vous de 9:00 à 16:00 à l'adresse suivante: AP-HM Direction des achats 80 rue Brochier 13354 Marseille Cedex 05 fax: 04.91.38.13.11.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
Le marché est divisé en 5 lots de la façon suivante:
Lot 1: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de boeuf,
lot 2: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous atmosphère de boeuf,
lot 3: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de volaille, canard et lapin,
lot 4: Fourniture de charcuteries fraîches,
lot 5: Fourniture de viandes fraîches cuites sous vide.
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Plateforme Logistique de l'AP-HM — 167 chemin de Saint-Louis du Rove — 13016 Marseille.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique
Délai de livraison
Critère de coût: Coût
Critère de qualité (nom): Qualité organoleptique et mise en œuvre

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2016-12-13 📅
2016-12-14 📅

Référence
Informations complémentaires
Le marché est consultable sur rendez-vous de 9:00 à 16:00 à l'adresse suivante:
AP-HM
Direction des achats
80 rue Brochier
13354 Marseille Cedex 05
fax: 04.91.38.13.11.
Source: OJS 2017/S 015-023647 (2017-01-17)
Avis d'attribution de marché (2017-03-03)
Objet
Champ d'application du marché
Valeur totale du marché: 815 000 EUR 💰

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-03-03 📅
Date de publication: 2017-03-08 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 047-085996
Numéro JO-S: 47
Informations complémentaires
Le marché est consultable sur rendez-vous de 9:00 à 16:00 à l'adresse suivante: AP-HM, direction des achats, 80 rue Brochier, 13354 Marseille Cedex 05, fax: 04.91.38.13.11.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Fourniture de viandes fraîches crues emballées sous vide de boeuf
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:
Plateforme logistique de l'AP-HM, 167 chemin de Saint-Louis au Rove, 13016 Marseille.
Plateforme logistique de l'AP-HM,167 chemin de Saint-Louis au Rove, 13016 Marseille.

Procédure
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Valeur technique 40 % (cf article 10.2.1 du règlement de consultation)
Délai de livraison 10 % (cf article 10.2 .1 du règlement de consultation)
Critère de coût: Coût 50 % (cf article 10.2.1 du règlement de consultation)
Critère de qualité (nom): Valeur technique 15 % (cf article 10.2.2 du règlement de consultation)
Délai de livraison 10 % (cf article 10.2.2 du règlement de consultation)
Qualité organoleptique et mise en œuvre 25 % (cf article 10.2.2 du règlement de consultation)
Critère de coût: Coût 50 % (cf article 10.2.2 du règlement de consultation)
Critère de qualité (nom): Délai de livraison 10 % (cf article 10.2.1 du règlement de consultation)

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2016-12-29 📅

Référence
Informations complémentaires
AP-HM, direction des achats, 80 rue Brochier, 13354 Marseille Cedex 05, fax: 04.91.38.13.11.
Source: OJS 2017/S 047-085996 (2017-03-03)
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Fournisseurs:
Bigard Castres Brake France service sas BRAKE France Services Espri Restauration LDC Bourgogne
Produits/services:
Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits de l'élevage, viande et... Viande