Fourniture de viandes cuites, hachés de viandes cuits et rôtis cuits tranchés

Assistance publique hopitaux de Paris

Fourniture de viandes cuites, hachés de viandes cuits et rôtis cuits tranchés.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2016-09-14. L'appel d'offres a été publié le 2016-07-11.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2016-07-11 Avis de marché
2017-02-22 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2016-07-11)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande
Numéro de référence: ACHAT 17030
Brève description: Fourniture de viandes cuites, hachés de viandes cuits et rôtis cuits tranchés.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande 📦
Code CPV supplémentaire: Produits de l'élevage, viande et produits à base de viande 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: France 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Assistance publique hôpitaux de Paris
Adresse postale: CHU de Bicêtre — 78 rue du Général Leclerc
Code postal: 94270
Commune postale: Le Kremlin-Bicêtre
Contact
Adresse Internet: https://www.achats-hopitaux.com/ 🌏
Courrier électronique: secr.hotelier-restauration@aca.aphp.fr 📧
Téléphone: +33 153140160 📞
Fax: +33 145150160 📠
URL des documents: https://www.achats-hopitaux.com/ 🌏
URL pour la participation: https://www.achats-hopitaux.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2016_BzjFQRarLQ 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2016-07-11 📅
Date limite de soumission: 2016-09-14 📅
Date de publication: 2016-07-16 📅
Date de début: 2017-04-01 📅
Date de fin: 2020-09-30 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 136-244306
Numéro JO-S: 136
Informations complémentaires
Un catalogue additionnel souhaité est à fournir Pour le lot 1 — la partie listée est estimée à 95 % du volume financier annuel du lot. Le catalogue additionnel est estimé à 5 %.

Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Fourniture de viandes cuites
Numéro du lot: 1
Brève description: Quantités prévisionnelles annuelles: 271 840 kg.
Informations complémentaires:
Un catalogue additionnel souhaité est à fournir
Pour le lot 1 — la partie listée est estimée à 95 % du volume financier annuel du lot. Le catalogue additionnel est estimé à 5 %.
Intitulé du lot: Fourniture de hachés de viandes cuits
Numéro du lot: 2
Brève description: Quantités prévisionnelles annuelles totales: 65 070 kg.
Informations complémentaires:
Pour le lot 2 — la partie listée est estimée à 95 % du volume financier annuel du lot. Le catalogue additionnel est estimé à 5 %.
Intitulé du lot: Fourniture de rôtis cuits tranchés
Numéro du lot: 3
Brève description: Quantités prévisionnelles annuelles totales: 9100 kg.
Informations complémentaires:
Pour le lot 3 — la partie listée est estimée à 75 % du volume financier annuel du lot. Le catalogue additionnel est estimé à 25 %.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
— l'utilisation des formulaires nationaux est vivement recommandée. Ils sont téléchargeables à l'adresse: http://www.economie.gouv.fr/marchés publics
— fournir la lettre de candidature (formulaire DC1) dûment remplie et signée attestant que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés de la directive 2014/24/UE du Parlement européen et du Conseil et à l'art. 48 du décret 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux interdictions de soumissionner aux marchés publics et qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales,
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— fournir la déclaration du candidat (formulaire DC2) ou équivalent dûment remplie. En cas de groupement, chaque membre devra fournir le DC2 ou équivalent. Fournir une copie du ou des jugements prononcés si le candidat est en redressement judiciaire,
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— si le signataire n'est pas le représentant légal de l'entreprise, fournir un document établissant l'habilitation du signataire,
— l'acheteur accepte que le candidat présente sa candidature sous la forme d'un Document unique de marché européen (DUME).
Situation économique et financière:
Fournir la déclaration du candidat (formulaire DC2) ou équivalent dûment remplie.les entreprises nouvellement créées peuvent produire tout élément factuel et probant permettant de juger de leur capacités financières techniques et professionnelles.
Capacité technique et professionnelle: Fournir une déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat.

Procédure
Heure limite de réception des offres: 16:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 2017-04-01 📅
Date d'ouverture des offres: 2016-09-15 📅
Heure d'ouverture des offres: 00:00
Critères d'attribution
Critère de qualité (nom): Qualité de l'offre technique
Critère de qualité (pondération): 40
Critère de qualité (nom): Implication dans le développement durable
Critère de qualité (pondération): 10
Pondération du prix: 50

Pouvoir adjudicateur
Identité
Numéro d'enregistrement national: 26750045201746
Contact
Point de contact: Mme la directrice d'ACHAT
Adresse du profil d'acheteur: https://www.achats-hopitaux.com/ 🌏
URL des documents: https://www.achats-hopitaux.com/ 🌏

Référence
Informations complémentaires
Calendrier prévisionnel de publication des prochains avis: Pub prévisionnelle pour le renouvellement du marché: avril 2019.
Les documents de la consultation sont téléchargeables à l'adresse suivante: https://www.achats-hopitaux.com sous la référence ACHAT 17/030 de la consultation. Les candidatures et les offres seront envoyées préférentiellement sous forme électronique. Toutefois, les offres envoyées sous format matérialisé seront acceptées. L'Unité monétaire est l'euro. L'accord-cadre issu de la présente consultation est un marché à bons de commande au sens des articles 78 et 80 du décret 2016-360 du 25.3.2016 relatif aux marchés publics.
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Concernant la mise à disposition des documents de candidature: conformément aux dispositions de l'article 53 du décret relatif aux marchés publics, les candidats ne sont pas tenus de fournir les documents et renseignements que le pouvoir adjudicateur peut obtenir directement par le biais d'un système électronique de mise à disposition d'informations administré par un organisme officiel ou d'un espace de stockage numérique, à condition que figurent dans le pli du candidat toutes les informations nécessaires à la consultation de ce système ou de cet espace et que l'accès à ceux-ci soit gratuit.par ailleurs, le candidat n'est pas tenu de fournir les documents et renseignements qui ont déjà été transmis dans le cadre d'une précédente consultation et qui demeurent valables. Il devra en revanche fournir l'annexe au DCE (attestation du candidat) dument remplie et signée par la personne habilitée à engager la société et refournir les documents non valides à la date limite de réception des offres de la présente consultation. Les échantillons obligatoires doivent porter le numéro et l'intitulé de la consultation et être déposés à: Achat — CHU de Bicêtre — cuisine ACHAT — porte 34 — bâtiment Francois Leuret — 78 rue du Général Leclerc — 94270 Le Kremlin-Bicêtre — à l'attention de Dominique Fafin le 13.9.2016 de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 16:00.
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En cas d'échantillonnage incomplet lors du dépôt initial des échantillons, une demi-journée de rattrapage est organisée le lendemain donc le 14.9.2016 de 09:00 à 12:00 pour compléter l'échantillonnage. Le candidat pourra compléter l'échantillonnage des produits manquants dans les conditions fixées au RC: limité à 4 produits. L'échantillonnage de rattrapage doit être déposé à:
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Achat — bâtiment des cellules — portail des Champs — porte 75 (secteur bleu) —78 rue du Général Leclerc — 94270 Le Kremlin-Bicêtre — à l'attention de M. Dominique Fafin.
Les candidats obtenant la note 0 sur 5 seront proposés comme étant non conformes à la clause du CCTP relative à la qualité organoleptique, ce qui entrainera une élimination.
Détermination des critères et de leur pondération:
— critère 1 (coefficient: 50 %): prix,
— critère 2 (coefficient: 40 %): qualité de l'offre technique,
— sous-critère A: qualité des échantillons: 60 %,
— sous-critère B: qualité du dossier technique (30 %),
— sous-critère C: qualité du catalogue additionnel (10 %),
— critère 3 (coefficient 10 %): implication dans le développement durable, politique éco-responsable,
— date limite pour poser des questions relatives à la consultation: 30.8.2016.
Le marché qui sera passé à l'issue de la consultation, sera conclu pour la période d'exécution allant du 1.4.2017 au 30.9.2020, éventuellement résiliable sans indemnités à la seule initiative de l'assistance publique — Hôpitaux de Paris à compter du 31.3.2020.
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Pour les lots 1 et 2, l'Assistance publique — Hôpitaux de Paris s'engage sur un montant minimum représenté par 80 % du montant du lot valorisé au niveau de l'offre du titulaire sur la durée totale du marché.
Pour le lot 3, l'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris s'engage pour un montant minimum représenté par 50 % du montant du lot valorisé au niveau de l'offre du titulaire sur la durée totale du marché.
Pour tous les lots le titulaire s'engage sur un montant maximum représenté par 150 % du montant du lot valorisé au niveau de son offre sur la durée totale du marché.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Paris
Adresse postale: 7 rue de Jouy
Commune postale: Paris Cedex 04
Code postal: 75181
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 144594400 📞
Courrier électronique: greffe.ta-paris@juradm.fr 📧
Fax: +33 144594646 📠
Adresse Internet: http://www.ta-paris.juraparis.juradm.fr/ta/paris/index.shtml 🌏
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Identique à : Organe de révision
Source: OJS 2016/S 136-244306 (2016-07-11)
Avis d'attribution de marché (2017-02-22)
Objet
Champ d'application du marché
Numéro de référence: ACHAT 17.030
Valeur totale du marché: 12 390 761 EUR 💰
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2017-02-22 📅
Date de publication: 2017-02-24 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2017/S 039-070603
Se réfère à l'avis: 2016/S 136-244306
Numéro JO-S: 39
Informations complémentaires
Lot 1: marché 172701- fourniture de viandes cuites — montant minimum: 5 506 818 EUR TTC — montant maximum: 10 325 283 EUR TTC. Lot 2: marché 172702 — fourniture de hachés de viandes cuites — montant minimum: 1 168 165,86 EUR TTC — montant maximum: 2 190 310,98 EUR TTC. Lot 3: montant minimum — fourniture de rôtis cuits tranchés — montant minimum: 185 553,05 EUR TTC — montant maximum: 556 659,16 EUR TTC. Marchés passés pour la période du 1.4.2017 au 30.9.2020, éventuellement résiliables sans indemnités à la seule initiative de l'assistance publique à compter du 31.3.2020. Lots 1 et 2: catalogue additionnel estimé à 5 % — lot 3: catalogue additionnel estimé à 25 %.
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Objet
Champ d'application du marché
Intitulé du lot: Fourniture de hâchés de viandes cuits

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2017-02-07 📅

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: Mme la directrice d'achat

Référence
Informations complémentaires
Lot 1: marché 172701- fourniture de viandes cuites — montant minimum: 5 506 818 EUR TTC — montant maximum: 10 325 283 EUR TTC.
Lot 2: marché 172702 — fourniture de hachés de viandes cuites — montant minimum: 1 168 165,86 EUR TTC — montant maximum: 2 190 310,98 EUR TTC.
Lot 3: montant minimum — fourniture de rôtis cuits tranchés — montant minimum: 185 553,05 EUR TTC — montant maximum: 556 659,16 EUR TTC.
Marchés passés pour la période du 1.4.2017 au 30.9.2020, éventuellement résiliables sans indemnités à la seule initiative de l'assistance publique à compter du 31.3.2020.
Lots 1 et 2: catalogue additionnel estimé à 5 % — lot 3: catalogue additionnel estimé à 25 %.
Source: OJS 2017/S 039-070603 (2017-02-22)
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Fournisseurs:
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Produits/services:
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