Fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés

Ville de Nantes

La présente consultation concerne la fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés pour le service municipal de restauration de la ville de Nantes.
Accord-cadre conclu sans minimum ni maximum qui s'exécutera par l'émission de bons de commande.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2016-06-24. L'appel d'offres a été publié le 2016-05-24.

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Historique des marchés publics
Date Document
2016-05-24 Avis de marché
Avis de marché (2016-05-24)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Viande de bœuf
Numéro de référence: 1634C002
Brève description:
La présente consultation concerne la fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés pour le service municipal de restauration de la ville de Nantes. Accord-cadre conclu sans minimum ni maximum qui s'exécutera par l'émission de bons de commande.
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande de bœuf 📦
Code CPV supplémentaire: Viande de bœuf 📦
Boulettes de bœuf 📦
Produits surgelés 📦
Préparations pour sauces 📦
Bouillons 📦
Produits à base de volaille 📦
Préparations à base de viande 📦
Légumes en conserve et/ou en boîte 📦
Légumes transformés 📦
Produits alimentaires et produits secs divers 📦
Préparations à base de poisson pané ou autrement enrobé 📦
Viande de veau 📦
Aliments en conserve 📦
Sandwichs 📦
Produits laitiers 📦
Lieu d'exécution
Région NUTS: Loire-Atlantique 🏙️

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Nantes
Adresse postale: 2 rue de l'Hôtel de Ville
Code postal: 44000
Commune postale: Nantes
Contact
Adresse Internet: http://www.nantes.fr 🌏
Courrier électronique: florent.guillemot@nantesmetropole.fr 📧
URL des documents: https://marchespublics.nantesmetropole.fr 🌏

Référence
Dates
Date d'envoi: 2016-05-24 📅
Date limite de soumission: 2016-06-24 📅
Date de publication: 2016-05-28 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2016/S 102-181277
Numéro JO-S: 102
Informations complémentaires
En application de l'article 36.1 de l'ordonnance du 23.7.2015, le lot no 14 relatif à la fourniture de légumes 5ème gamme bio est réservé à des établissements et services d'aide par le travail (Esat) ou entreprises adaptées (Ea).

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
La présente consultation concerne la fourniture de denrées alimentaires et plats cuisinés pour le service municipal de restauration de la ville de Nantes.
Accord-cadre conclu sans minimum ni maximum qui s'exécutera par l'émission de bons de commande.
Valeur totale estimée: 885 000 EUR 💰
Intitulé du lot: Boeuf cru réfrigéré conventionnel
Numéro du lot: 1
Brève description: Boeuf cru réfrigéré conventionnel.
Valeur estimée hors TVA: 28 003 EUR 💰
Durée de l'accord: 12 mois
Description des renouvellements: Reconductible 3 fois dans les même termes.
Numéro du lot: 2
Brève description: Boulettes de boeuf surgelées.
Valeur estimée hors TVA: 15 525 EUR 💰
Numéro du lot: 3
Brève description: Crêpes au fromage surgelées.
Valeur estimée hors TVA: 6 336 EUR 💰
Numéro du lot: 4
Brève description: Bases sauces déshydratées.
Valeur estimée hors TVA: 10 329 EUR 💰
Description des renouvellements: 3 fois dans les même termes.
Numéro du lot: 5
Brève description: Bases sauces en pâte — fonds naturels.
Valeur estimée hors TVA: 32 577 EUR 💰
Numéro du lot: 6
Brève description: Boeuf filière Bleu Blanc Coeur ou équivalent.
Valeur estimée hors TVA: 46 980 EUR 💰
Numéro du lot: 7
Brève description: Escalopes de dinde cuite réfrigérée.
Valeur estimée hors TVA: 42 826 EUR 💰
Numéro du lot: 8
Brève description: Lasagnes réfrigérées.
Valeur estimée hors TVA: 67 890 EUR 💰
Numéro du lot: 9
Brève description: Légumes appertisés.
Valeur estimée hors TVA: 82 168 EUR 💰
Numéro du lot: 10
Brève description: Légumes cuisinés réfrigérés.
Valeur estimée hors TVA: 13 530 EUR 💰
Numéro du lot: 11
Brève description: Légumes secs.
Valeur estimée hors TVA: 8 211 EUR 💰
Numéro du lot: 12
Brève description: Nuggets de volaille cuits réfrigérés.
Valeur estimée hors TVA: 6 851 EUR 💰
Numéro du lot: 13
Brève description: Poisson meunière réfrigéré.
Valeur estimée hors TVA: 66 582 EUR 💰
Numéro du lot: 14
Brève description:
Légumes 5ème gamme biologiques
(lot réservé).
Valeur estimée hors TVA: 21 789 EUR 💰
Informations complémentaires:
En application de l'article 36.1 de l'ordonnance du 23.7.2015, le lot no 14 relatif à la fourniture de légumes 5ème gamme bio est réservé à des établissements et services d'aide par le travail (Esat) ou entreprises adaptées (Ea).
Numéro du lot: 15
Brève description: Veau biologique.
Valeur estimée hors TVA: 36 840 EUR 💰
Numéro du lot: 16
Brève description: Salades 4ème gamme.
Valeur estimée hors TVA: 38 521 EUR 💰
Numéro du lot: 17
Brève description: Salades composées appertisées individuelles.
Valeur estimée hors TVA: 16 888 EUR 💰
Numéro du lot: 18
Brève description: Sandwichs.
Valeur estimée hors TVA: 8 645 EUR 💰
Numéro du lot: 19
Brève description: Produits laitiers et ovoproduits conventionnels.
Valeur estimée hors TVA: 335 972 EUR 💰

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Lettre de candidature (imprimé Dc1) que la candidature soit présentée à titre individuel ou en groupement.
Situation économique et financière:
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global du candidat et, le cas échéant, le chiffre d'affaires du domaine d'activité faisant l'objet du marché public, portant au maximum sur les 3 derniers exercices disponibles en fonction de la date de création de l'entreprise ou du début d'activité de l'opérateur économique, dans la mesure où les informations sur ces chiffres d'affaires sont disponibles (cadre D1 du document Dc2 à remplir si utilisation de ce document).
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Capacité technique et professionnelle:
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années (en annexe au Dc2 si utilisation de ce document et tout document complémentaire)
description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat disposera pour la réalisation du marché public (en annexe au Dc2 si utilisation de ce document et tout document complémentaire)
liste des principales livraisons effectuées ou des principaux services fournis au cours des 3 dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons et les prestations de services sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique (en annexe au Dc2 si utilisation de ce document et tout document complémentaire).
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Niveau(x) minimal/minimaux de normes:
Pour justifier des capacités professionnelles, techniques et financières d'autres opérateurs économiques sur lesquels il s'appuie pour présenter sa candidature, le candidat produit les mêmes documents concernant cet opérateur économique que ceux qui lui sont exigés par le pouvoir adjudicateur. En outre, pour justifier qu'il dispose des capacités de cet opérateur économique pour l'exécution des prestations, le candidat produit un engagement écrit de l'opérateur économique.
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Exécution du marché
Conditions d'exécution du contrat:
En application de l'article 36.1 de l'ordonnance du 23.7.2015, le lot no 14 relatif à la fourniture de légumes 5ème gamme bio est réservé à des établissements et services d'aide par le travail (Esat) ou entreprises adaptées (Ea).

Procédure
Heure limite de réception des offres: 12:00
Langues dans lesquelles les offres ou les demandes de participation peuvent être présentées: français 🗣️
Période de validité de l'offre: 5 mois
Date d'ouverture des offres: 2016-06-24 📅
Heure d'ouverture des offres: 12:00

Pouvoir adjudicateur
Contact
Adresse du profil d'acheteur: https://marchespublics.nantesmetropole.fr 🌏
URL des documents: https://marchespublics.nantesmetropole.fr 🌏
Commune postale: Nantes Cedex 9
Code postal: 44923
Point de contact: Service des marchés publics
Pays: Loire-Atlantique 🏙️

Référence
Informations complémentaires
Les marchés prendront effet à compter 1.1.2017 ou de leur date de notification si celle-i est postérieure. Ils s'achèveront le 31.12.2017. Ils pourront être reconduits trois fois par période successive de 1 an sur décision expresse du pouvoir adjudicateur.
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pour certains lots, les candidats devront obligatoirement fournir postérieurement à la remise des offres, des échantillons de certains produits proposés dans leur offre de base et leur éventuelle variante. La liste des échantillons à fournir est détaillée dans le calendrier de remise des échantillons fourni en annexe 1 au Rc.
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Les candidatures seront jugées en fonction de l'aptitude à exercer l'activité professionnelle, des capacités économique et financière, techniques et professionnelles.
le présent accord-cadre est un marché à bons de commandes au sens du droit français.
Adresse de consultation, de téléchargement et de réponse par voie électronique: https://marchespublics.nantesmetropole.fr
La transmission électronique des candidatures et des offres n'est pas obligatoire
renseignement(s) technique(s):
Ville de Nantes
Service municipal de restauration
Anne Grimberger
Tél: +33 251897149

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nantes
Adresse postale: 6 allée Ile Gloriette BP 24111 e-mail: greffe.ta-nantes@juradm.fr
Commune postale: Nantes Cedex 01
Code postal: 44000
Pays: France 🇫🇷
Téléphone: +33 240994600 📞
Fax: +33 240994658 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Adresse postale: 6 allée Ile Gloriette BP 24111 E-Mail: greffe.ta-nantes@juradm.fr
Source: OJS 2016/S 102-181277 (2016-05-24)
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