Gestion de la restauration du foyer résidence Marcel Pagnol (CCAS)

Centre communal d'action sociale (CCAS)

La consultation donnera lieu à un marché ordinaire et à bons de commande.
Le prestataire assurera:
a) l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles devront être livrées au maximum 48 heures avant le service);
b) l'entreposage des denrées dans les réserves existantes;
c) l'élaboration de menu équilibré en adéquation avec les besoins nutritionnels des personnes âgées;
d) la bonne mise en œuvre de la préparation des repas;
e) la coordination et la formation (théorique et pratique) sur site des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas et celles de service (personnel déjà existant de la Ville du Touquet ou de son CCAS);
f) l'approvisionnement d'un goûter mensuel (boissons et gâteau) tous les 3èmes lundis du mois;
g) l'animation trimestrielle du restaurant sous la forme d'un repas à thème (avec fourniture du nappage et de la décoration);
h) le suivi et l'information auprès du personnel de l'établissement et du centre communal d'action sociale de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités;
i) l'aide à l'application des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire (notamment par une évaluation mensuelle).
Aucune forme de groupement n'est imposée par le pouvoir adjudicateur. En cas d'attribution du marché à un groupement conjoint, le mandataire du groupement sera solidaire, pour l'exécution du marché, de chacun des membres du groupement pour ses obligations contractuelles.
La durée du marché est fixée à 12 mois (du 1.8.2015 au 31.7.2016), renouvelable 2 fois par reconduction expresse par période de 12 mois dans la limite globale de 3 ans. La durée totale du marché est fixée à 36 mois.
La visite des lieux d'exécution du marché est obligatoire et donnera lieu à la délivrance d'une attestation qui devra être jointe à l'offre.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2015-05-13. L'appel d'offres a été publié le 2015-03-11.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

• SAS Dupont Restauration

Qui ?

• Centre communal d'action sociale (CCAS)

Qu'est-ce que c'est ?

• Instruments de mesure de grandeurs › Restauration

Où ?

• France

Historique des marchés publics

Date	Document
2015-03-11	Avis de marché
2015-08-13	Avis d'attribution de marché

Avis de marché (2015-03-11)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Restauration
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Restauration 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour tous les lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre communal d'action sociale (CCAS)
Adresse postale: Hôtel de Ville, boulevard Daloz
Code postal: 62520
Commune postale: Le Touquet-Paris-Plage
Contact
Adresse Internet: http://www.lestouquettois.fr 🌏
Courrier électronique: juridique@ville-letouquet.fr 📧
Téléphone: +33 321067266 📞
Fax: +33 321067286 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-03-11 📅
Date limite de soumission: 2015-05-13 📅
Date de publication: 2015-03-14 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 052-090406
Numéro JO-S: 52
Informations complémentaires

Le dossier est dématérialisé. Retrait du dossier de consultation: le dossier est à retirer sur place ou à demander par fax (+33 321067286), ou par émail (juridique@ville-letouquet.fr) ou par courrier (Hôtel de Ville — direction de l'administration générale — pôle juridique et marchés — boulevard Daloz — 62520 Le Touquet-Paris-Plage). Un exemplaire de ce dossier est remis ou envoyé à chaque candidat gratuitement. Il est téléchargeable par voie électronique (https://okmarches-ville-letouquet.omnikles.com) et les candidats ont la possibilité de déposer leur candidature et leur offre en ligne par voie électronique à la même adresse Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 11.3.2015.

Objet
Champ d'application du marché
Brève description:

La consultation donnera lieu à un marché ordinaire et à bons de commande.

Le prestataire assurera:

a) l'approvisionnement en denrées au fur et à mesure des besoins (les denrées fragiles devront être livrées au maximum 48 heures avant le service);

b) l'entreposage des denrées dans les réserves existantes;

c) l'élaboration de menu équilibré en adéquation avec les besoins nutritionnels des personnes âgées;

d) la bonne mise en œuvre de la préparation des repas;

e) la coordination et la formation (théorique et pratique) sur site des équipes de cuisine chargées de la préparation des repas et celles de service (personnel déjà existant de la Ville du Touquet ou de son CCAS);

f) l'approvisionnement d'un goûter mensuel (boissons et gâteau) tous les 3èmes lundis du mois;

g) l'animation trimestrielle du restaurant sous la forme d'un repas à thème (avec fourniture du nappage et de la décoration);

h) le suivi et l'information auprès du personnel de l'établissement et du centre communal d'action sociale de l'évolution de la réglementation, en particulier en ce qui concerne l'hygiène et la sécurité alimentaire en restauration de collectivités;

i) l'aide à l'application des mesures d'hygiène et de sécurité alimentaire (notamment par une évaluation mensuelle).

Aucune forme de groupement n'est imposée par le pouvoir adjudicateur. En cas d'attribution du marché à un groupement conjoint, le mandataire du groupement sera solidaire, pour l'exécution du marché, de chacun des membres du groupement pour ses obligations contractuelles.

La durée du marché est fixée à 12 mois (du 1.8.2015 au 31.7.2016), renouvelable 2 fois par reconduction expresse par période de 12 mois dans la limite globale de 3 ans. La durée totale du marché est fixée à 36 mois.

La visite des lieux d'exécution du marché est obligatoire et donnera lieu à la délivrance d'une attestation qui devra être jointe à l'offre.

Numéro de référence: 15S0002
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Foyer résidence Marcel Pagnol — allée des Lauriers Blancs, 62520 Le Touquet-Paris-Plage.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Exécution du marché
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:

Cette dépense est financée sur fonds propres et par subvention. Le règlement des dépenses se fera par mandat administratif.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Valeur technique: 20 points
2. Prix: 10 points
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le président
Nom: Centre communal d'action sociale (CCAS)
Point de contact: Rebecca Ryssen
Téléphone: +33 321067281 📞
Courrier électronique: ryssen.rebecca@ville-letouquet.fr 📧

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 15S0002
Informations complémentaires

Le dossier est dématérialisé.

Retrait du dossier de consultation: le dossier est à retirer sur place ou à demander par fax (+33 321067286), ou par émail (juridique@ville-letouquet.fr) ou par courrier (Hôtel de Ville — direction de l'administration générale — pôle juridique et marchés — boulevard Daloz — 62520 Le Touquet-Paris-Plage). Un exemplaire de ce dossier est remis ou envoyé à chaque candidat gratuitement.

Il est téléchargeable par voie électronique (https://okmarches-ville-letouquet.omnikles.com) et les candidats ont la possibilité de déposer leur candidature et leur offre en ligne par voie électronique à la même adresse

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 11.3.2015.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Lille
Adresse postale: 143 rue Jacquemars Giélée — BP 2039
Commune postale: Lille Cedex
Code postal: 59014
Courrier électronique: greffe.ta-lille@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 320631300 📞
Fax: +33 320631347 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:

Recours gracieux dans un délai de 2 mois à compter de la publication ou de la notification de la décision attaquée;

Référé précontractuel: avant la signature du marché (articles L 551-1 à 12 et R 551-1 à 6 du code justice administrative);

Référé contractuel: dans un délai de 31 jours après la publication de l'avis d'attribution ou à défaut, 6 mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du marché (articles L 551-13 à 23 et R 551-7 à 10 du code de justice administrative);

Recours pour excès de pouvoir: dans un délai de 2 mois à compter de publication ou de la notification de la décision de rejet (articles R 421-1 à 7 du code de justice administrative);

Recours de plein contentieux dans un délai de 2 mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité concernant l'attribution de marché et ouvert aux seuls candidats évincés (CE 16.7.2007, nº 291545, Société Tropic Travaux Signalisation).

Source: OJS 2015/S 052-090406 (2015-03-11)

Avis d'attribution de marché (2015-08-13)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Nom du pouvoir adjudicateur: Centre comunal d'action sociale (CCAS)

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-08-13 📅
Date de publication: 2015-08-18 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 158-290758
Se réfère à l'avis: 2015/S 52-090406
Numéro JO-S: 158
Informations complémentaires

Références de l'avis initial mis en ligne sur le site BOAMP Annonce n Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 13.8.2015.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution:

Foyer Résidence Marcel Pagnol — allée des lauriers blancs, 62520 Le Touquet Paris Plage.

Attribution du marché
Date de conclusion du contrat: 2015-06-30 📅
Nom: SAS dupont Restauration
Adresse postale: 13 avenue Blaise Pascal — ZA les Portes du Nord
Commune postale: Libercourt
Code postal: 62820
Pays: France 🇫🇷

Informations complémentaires
Organe de révision
Informations sur les délais d'introduction des recours:

— recours gracieux dans un délai de 2 mois à compter de la publication ou de la notification de la décision attaquée;

— référé précontractuel: avant la signature du marché (articles L 551-1 à 12 et R 551-1 à 6 du Code Justice Administrative);

— référé contractuel: dans un délai de 31 jours après la publication de l'avis d'attribution ou à défaut, 6 mois à compter du lendemain du jour de la conclusion du marché (articles L 551-13 à 23 et R 551-7 à 10 du Code de Justice Administrative);

— recours pour excès de pouvoir: dans un délai de 2 mois à compter de publication ou de la notification de la décision de rejet (articles R 421-1 à 7 du Code de Justice Administrative);

— recours de plein contentieux dans un délai de 2 mois à compter de l'accomplissement des mesures de publicité concernant l'attribution de marché et ouvert aux seuls candidats évincés (CE 16.7.2007, n

Source: OJS 2015/S 158-290758 (2015-08-13)

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