No 14v135ao - fourniture de denrées alimentaires année 2015 marche reconductible en 2016-2017-2018 - 12 lots - lots 2-4-5-17-20-21-22-23-24-26-27-29

Ville de Toulouse

La cuisine centrale confectionne 30 000 repas par jour environ, ce qui équivaut à une centaine de commandes par jour.
En conséquence, les fournisseurs qui répondent aux marchés lancés par la cuisine Centrale ont conscience que les volumes indiqués dans les estimatifs peuvent parfois représenter une seule livraison.
Les fournisseurs doivent donc être en capacité de fournir les produits commandés le jour indiqué sur le bon de commande et dans des volumes couvrant la totalité de la production des 30 000 repas jour.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2014-10-10. L'appel d'offres a été publié le 2014-08-07.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2014-08-07 Avis de marché
2014-08-13 Informations complémentaires
2015-01-16 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2014-08-07)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Viande bovine
Quantité ou étendue:
Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 33 3ºal. Et 57 à 59 du code des marchés publics.Cette consultation sera passée en application de l'article 77 du code des marchés publics relatif aux marchés à bons de commande.Il s'agit d'un marché à bon de commande sans montant minimum, ni maximum et un opérateur économique.Les bons de commande seront notifiés par le pouvoir adjudicateur au fur et à mesure des besoins.Les prestations sont réparties en 12 lotsChacun des lots fera l'objet d'un marché séparé. Les candidats pourront présenter une offre pour un ou plusieurs lots.Nomenclature : 10.07 - 10.12 - 10.14 - 10.13 -
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Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande bovine 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Toulouse
Adresse postale: Mairie de Toulouse, Hôtel de Ville, 1 place du Capitole
Code postal: 31000
Commune postale: Toulouse
Contact
Adresse Internet: http://marchespublics.toulouse-metropole.fr 🌏
Courrier électronique: marchespublics@toulouse-metropole.fr 📧
Téléphone: +33 581917341 📞

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-08-07 📅
Date limite de soumission: 2014-10-10 📅
Date de publication: 2014-08-12 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 153-274527
Numéro JO-S: 153
Informations complémentaires
Ce marché est un accord-cadre au sens de la directive communautaire, mais un marché à bons de commande en application de l'article 77 du code des marchés publics. Les échantillons seront adressés à la cuisine centrale - 1 rue Paulin Talabot 31100 Toulouse avant la date limite de réception des offres. Seuls, les produits signalés par un astérisque (*) sur le bordereau de prix unitaire seront fournis en échantillon. Prévoir un étiquetage des échantillons (Affaire no 14v135ao - nom du produit, numéro de lot) Adresse de livraison : La livraison des fournitures sera faite à l'adresse suivante : Cuisine centrale 1 rue Paulin Talabot 31100 Toulouse La livraison des fournitures pourra se faire sur différentes adresses sur la Ville de Toulouse dans le cas de commandes de la part d'autres services de la Ville. Les frais de transport des fournitures, ils seront à la charge du titulaire (livraison franco de port) quelque soit la quantité commandée. les certificats de qualifications et/ou de qualité seront demandés aux candidats se reporter au CCAP. Le pouvoir adjudicateur préconise la transmission des offres par voie électronique à l'adresse suivante: www.marchespublics.toulouse-metropole.fr . Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 7.8.2014.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description:
La cuisine centrale confectionne 30 000 repas par jour environ, ce qui équivaut à une centaine de commandes par jour.
En conséquence, les fournisseurs qui répondent aux marchés lancés par la cuisine Centrale ont conscience que les volumes indiqués dans les estimatifs peuvent parfois représenter une seule livraison.
Les fournisseurs doivent donc être en capacité de fournir les produits commandés le jour indiqué sur le bon de commande et dans des volumes couvrant la totalité de la production des 30 000 repas jour.
Numéro du lot: 2
Brève description: Viande fraiche de veau et bœuf.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 375 000 EUR HT.
Numéro du lot: 4
Brève description: Viande fraiche de porc.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 100 000 EUR HT.
Numéro du lot: 5
Brève description: Vinde fraiche d'agneau.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 200 000 EUR HT.
Numéro du lot: 17
Brève description: Yaourts brasses biologiques.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 170 000 EUR HT.
Numéro du lot: 20
Brève description: Biscuits biologiques.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 90 000 EUR HT.
Numéro du lot: 21
Brève description: Entrées chaudes dont biologique.
Numéro du lot: 22
Brève description: Pâtisseries fraiches.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 160 000 EUR HT.
Numéro du lot: 23
Brève description: Pâtes fraiches biologiques.
Numéro du lot: 24
Brève description: Pains et viennoiseries dont biologiques.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 900 000 EUR HT.
Numéro du lot: 26
Brève description: Fromages affines.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 20 000 EUR HT.
Numéro du lot: 27
Brève description: Tome de chèvre des pyrenees biologique tranchee.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 25 000 EUR HT.
Numéro du lot: 29
Brève description: Fonds fumet jus.
Informations complémentaires sur les lots: Montant annuel estimé en euros HT : 80 000 EUR HT.
Quantité ou étendue:
Le présent appel d'offres ouvert est soumis aux dispositions des articles 33 3ºal. Et 57 à 59 du code des marchés publics.
Cette consultation sera passée en application de l'article 77 du code des marchés publics relatif aux marchés à bons de commande.
Il s'agit d'un marché à bon de commande sans montant minimum, ni maximum et un opérateur économique.
Les bons de commande seront notifiés par le pouvoir adjudicateur au fur et à mesure des besoins.
Les prestations sont réparties en 12 lots
Chacun des lots fera l'objet d'un marché séparé. Les candidats pourront présenter une offre pour un ou plusieurs lots.
Nomenclature : 10.07 - 10.12 - 10.14 - 10.13 -
Description des options:
Le marché est conclu à compter de la notification jusqu'au 31.12.2015.
Le marché peut être reconduit par période sucessive de 1 an pour une durée maximale de reconduction de 3 ans, sans que ce délai ne puisse excéder le 31.12.2018.
La reconduction est considérée comme acceptée si aucune décision écrite contraire n'est prise par le pouvoir adjudicateur au moins 3 mois avant la fin de la durée de validité des offres.
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: 14V135AO
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: Cuisine centrale - 1 rue Paulin Talabot, 31100 Toulouse

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
Les critères relatifs à la candidature sont :
Garanties et capacités techniques et financières.
Capacités professionnelles.
Chaque candidat aura à produire un dossier complet comprenant les pièces suivantes, datées et signées par lui :
Les candidats doivent utiliser les formulaires Dc1 (lettre de candidature) et Dc2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.economie.gouv.fr. Ils contiendront les éléments indiqués ci-dessous :
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Les renseignements concernant la situation juridique de l'entreprise tels que prévus à l'article 44 du code des marchés publics.
Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire.
Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 43 du CMP.
Renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée aux articles L. 5212-1 à L. 5212-11 du code du travail.
Situation économique et financière:
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures objet du contrat, réalisés au cours des 3 derniers exercices disponibles.
Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels.
Capacité technique et professionnelle:
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des 3 dernières années.
Déclaration indiquant l'outillage, le matériel et l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation de contrats de même nature.
Description de l'équipement technique, des mesures employées par l'opérateur économique pour s'assurer de la qualité et des moyens d'étude et de recherche de son entreprise.
Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: Aucune clause de garantie financière ne sera appliquée.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
Articles 86 à 111 du code des marchés publics français.
Modalités de règlement des comptes : conformément aux règles de la comptabilité publique dans les conditions prévues du CCAG-FCS.
Délai global de paiement : 30 jours.
Ressources propres ville de Toulouse.
Lots 2 et 5 les prix sont ajustables trimestriellement.
lot 4 - 17 - 20 - 21 - 22 - 23 - 24 - 26 - 29 révision des prix annuellement.
Prix catalogue: pour tous les lots, les prix du catalogue sont fermes pour la première période(2015). Ils sont ajustables annuellement pour les périodes suivantes.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
En cas de groupement, la forme souhaitée par le pouvoir adjudicateur est un groupement solidaire. Si le groupement attributaire du marché est d'une forme différente, il se verra contraint d'assurer sa transformation pour se conformer au souhait du pouvoir adjudicateur tel qu'il est indiqué ci-dessus.
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Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois :
— en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements ;
— en qualité de membres de plusieurs groupements

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Pour les lots 17 - 20 et 27 - Prix des prestations (70)
2. Performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (30)
3. Pour les lots 21 - 22 - 29 - Prix des prestations (80)
4. Qualité (20)
5. Pour le lot 26 - Prix des prestations (100)
6. Pour les lots 4 et 23 - Prix des prestations (70)
7. Qualité (20)
8. Performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10)
9. Pour le lot 5 - Prix des prestations (80)
10. Performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (20)
11. Pour le lot 2 - Prix des prestations (70)
12. Traçabilité de la filière (20)
13. Performances en matière de développement des approvisionnements directs de produits de l'agriculture (10)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le maire de la Ville de Toulouse
Adresse du profil d'acheteur: https://cu-vdt.achatpublic.com/sdm/ent/gen/index.jsp 🌏
Nom: Renseignement(s) administratif(s) : direction des cuisines centrales Marie-Claude kudera Tél +33 567738106 Fax +33 567738118 marie-claude.kudera@mairie-toulouse.fr
Adresse postale: 1 rue Paulin Talabot
Code postal: 31100
Point de contact: Renseignement(s) technique(s) : direction des cuisines centrales 1 rue Paulin Talabot 31100 Toulouse Sandra Estrade Tél +33 567738102 Fax +33 567738118 sandra.estrade@mairie-toulouse.fr
Nom: Le dossier de consultation des entreprises est remis gratuitement à chaque candidat. Il est disponible à l'adresse électronique suivante : http://www.marchespublics.toulouse-metropole.fr. (référence acheteur public : 14v135ao) Le dossier de consultation des entreprises en version papier sera remis gratuitement à chaque candidat par la direction de la cuisine centrale (après demande par télécopie au +33 567738118) et pourra être retiré à l'adresse suivante : cuisine centrale-
URL des documents: https://cu-vdt.achatpublic.com/sdm/ent/gen/ent_detail.do?PCSLID=CSL_2014_x7icEPGrrV 🌏
Nom: En version papier à la Communauté urbaine Toulouse Métropole direction de la commande publique
Adresse postale: 6 rue René Leduc - 7éme étage BP 35821
Commune postale: Toulouse Cedex 5 ou-en-version électronique à
Code postal: 31505
URL pour la participation: http://www.marchespublics.toulouse-metropole.fr 🌏

Référence
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 14V135AO
Informations complémentaires
Ce marché est un accord-cadre au sens de la directive communautaire, mais un marché à bons de commande en application de l'article 77 du code des marchés publics.
Les échantillons seront adressés à la cuisine centrale - 1 rue Paulin Talabot 31100 Toulouse avant la date limite de réception des offres.
Seuls, les produits signalés par un astérisque (*) sur le bordereau de prix unitaire seront fournis en échantillon.
Prévoir un étiquetage des échantillons (Affaire no 14v135ao - nom du produit, numéro de lot)
Adresse de livraison :
La livraison des fournitures sera faite à l'adresse suivante :
Cuisine centrale
1 rue Paulin Talabot
31100 Toulouse
La livraison des fournitures pourra se faire sur différentes adresses sur la Ville de Toulouse dans le cas de commandes de la part d'autres services de la Ville.
Les frais de transport des fournitures, ils seront à la charge du titulaire (livraison franco de port) quelque soit la quantité commandée.
les certificats de qualifications et/ou de qualité seront demandés aux candidats se reporter au CCAP.
Le pouvoir adjudicateur préconise la transmission des offres par voie électronique à l'adresse suivante: www.marchespublics.toulouse-metropole.fr .
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 7.8.2014.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Toulouse
Adresse postale: 68 rue Raymond IV
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31000
Courrier électronique: greffe.ta-toulouse@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 562735757 📞
Adresse Internet: http://www.ta-toulouse.juradm.fr 🌏
Fax: +33 562735740 📠
Service auprès duquel des informations sur la procédure de recours peuvent être obtenues
Nom: Communauté urbaine du Toulouse Métropole, direction de la commande publique
Adresse postale: 6 rue René Leduc, BP 35821
Commune postale: Toulouse Cedex 5
Code postal: 31505
Source: OJS 2014/S 153-274527 (2014-08-07)
Informations complémentaires (2014-08-13)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Informations complémentaires

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-08-13 📅
Date de publication: 2014-08-16 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 156-279979
Se réfère à l'avis: 2014/S 153-274527
Numéro JO-S: 156
Source: OJS 2014/S 156-279979 (2014-08-13)
Avis d'attribution de marché (2015-01-16)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Réglementation: Union européenne

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Référence
Dates
Date d'envoi: 2015-01-16 📅
Date de publication: 2015-01-21 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2015/S 014-020870
Numéro JO-S: 14
Informations complémentaires
Les marchés sont conclus pour un montant sans minimum ni maximum. Références de l'avis initial paru au BOAMP Parution nº 152 B, annonce nº 126 du 9.8.2014. Références de publication rectificative Parution nº 156 B, annonce nº 106 du 16.8.2014. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 16.1.2015.
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Procédure
Critères d'attribution
Critère: 5. Pour le lot 26 - Prix des prestations (10)

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2014-12-22 📅
Nom: Boviandes SARL
Adresse postale: 245 avenue Pierre Brossolette, Marché de Gros la Tourtelle
Commune postale: Aubagne
Code postal: 13400

2️⃣
Date de conclusion du contrat: 2014-12-15 📅
Nom: Recape SA
Adresse postale: 12 route de Caraman
Commune postale: Lanta
Code postal: 31570

3️⃣
Nom: Bousquet
Adresse postale: 143 avenue de Rodez
Commune postale: La Primaube
Code postal: 12450

4️⃣
Nom: JPS Lait / Biochamps
Adresse postale: ZI de Lachet
Commune postale: Lézat-sur-Lèze
Code postal: 09210

5️⃣
Nom: SARL Le Pivert
Adresse postale: Les Mazières
Commune postale: Lunac
Code postal: 12270

6️⃣
Nom: Le Tambourin SARL
Adresse postale: 1424 avenue des Terres Noires, ZI La Planquette
Commune postale: Saint-Sulpice
Code postal: 81370

7️⃣
Adresse postale: 1424 avenue des Terres Noires, ZI LA Planquette

8️⃣
Nom: Espagnac Frères SARL
Adresse postale: 1 rue Marie Laurençin, BP 52329
Commune postale: Toulouse Cedex 2
Code postal: 31021

9️⃣
Nom: SARL Marie Boulange
Adresse postale: ZA Val de Saune, 4 avenue Maryse Bastié
Commune postale: Sainte-Foy-d'Aigrefeuille

1️⃣0️⃣
Nom: Xavier
Adresse postale: 6 place Victor Hugo
Commune postale: Toulouse
Code postal: 31000

1️⃣1️⃣
Nom: Gatti
Adresse postale: Lieu-dit Capélé
Commune postale: Montbrun Bocage
Code postal: 31310

1️⃣2️⃣
Nom: Titok distribution
Adresse postale: Parc d'activité Actilone
Commune postale: Olonne-sur-Mer
Code postal: 85340
Informations sur les appels d'offres
Nombre d'offres reçues: 9
10
5
3
1
2
7
Source: OJS 2015/S 014-020870 (2015-01-16)