Fourniture de produits laitiers, avicoles et de fromages affinés AOP pour la CCI Paris Île-de-France

Quantité ou étendue

Marché fractionné à bons de commande avec un montant minimum et un montant maximum en application de l'article 77 du Code des marchés publics.Montant minimum : 493 250 EUR HTMontant maximum : 1 479 750 EURO HTÀ titre d'information, le montant dépensé en 2013 a représenté 517 800 EUR (HT).À titre indicatif, la fourniture de produits laitiers, avicoles et fromages affinés AOP sera réalisée principalement, pour :— 6 restaurants destinés au personnel (HEC, Champerret, Tocqueville, ESCP, Ferrandi, CFI Gambetta),— 3 écoles ayant des restaurants pédagogiques (FERRANDI, Tecomah, l'Inhac),— et de manière ponctuelle pour l'ensemble des directions et autres écoles de la CCI Paris Île-de-France répartis sur Paris et la région parisienne (Paris, les Hauts de Seine, la Seine Saint Denis, le Val de Marne, les Yvelines et le Val d'Oise).Un catalogue de produits laitiers, avicoles et fromages affinés AOP comprenant différentes marques complémentaires est demandé.Au minimum 80 % du montant total des commandes sur 2 ans sera réalisé dans le Bordereau de Prix Unitaires (BPU), les 20 % restants pourront être commandés dans le catalogue complémentaire de produits laitiers, avicoles et fromages affinés AOP du titulaire comprenant différentes marques.Le titulaire doit pouvoir fournir des produits laitiers identifiés bio ou issus de l'agriculture raisonnée.Le marché pourra être reconduit 1 fois par la CCI Paris Île-de-France : du 1.12.2016 au 30.11.2018.

Informations complémentaires

Conditions de remise des plis :

Les plis contenant les réponses des candidats doivent être transmis dans les conditions prévues au règlement de la consultation :

— soit déposés sur place contre récépissé en se présentant du lundi au vendredi sauf jours fériés, de 9:30 à 12:00 et de 14:00 à 17:00 à l'adresse précisée dans le présent avis à la section I,

— soit par courrier (sous pli recommandé avec AR) à la même adresse.

Attention : le pli doit impérativement comporter la mention «appel d'offres ouvert fourniture de produits laitiers, avicoles, et fromages affines AOP – ne pas ouvrir »

— soit par voie électronique à l'adresse suivante : www.marches-publics.gouv.fr.

En cas d'envoi d'une copie de sauvegarde, celle-ci devra être envoyée par courrier sous pli recommandé avec accusé de réception avec la mention « copie de sauvegarde : appel d'offres ouvert fourniture de produits laitiers, avicoles, et fromages affines AOP - ne pas ouvrir » à l'adresse précisée dans le présent avis à la section I ou être déposée sur place à la même adresse.

La Direction des achats sera fermée à partir de 16:00 (au lieu de 17:00) pendant le mois d'août.

Aucune offre ne pourra être remise après 16:00, pendant le mois d'août.

Les candidats, dont la candidature sera admise au regard du niveau minimal exigé, devront fournir obligatoirement des échantillons gratuits de fromages affinés AOP – maître fromager:

— 200g de Brie de Meaux au lait cru 20 % AOP,

— 1 Camembert au lait cru moulés à la louche AOP,

— 1 chèvre cendré Sainte Maure cendré fermier 45 % AOP,

— 200g de Comté au lait cru 45 % AOP,

— quatre crottins de Chavignol fermier au lait cru 45 % AOP,

— un Livarot laiche naturel 40 % 250g AOP,

— 4 Rocamadours 45 % AOP,

— 1 Reblochon fermier 45 % AOP,

— 2 Banons 20 % AOP.

En l'absence d'un des échantillons demandés, l'offre du candidat sera déclarée irrégulière (cf article 35 du CMP).

Important : la dégustation se déroulera entre le 29.9 et le 3.10.2014, les candidats s'assureront que les fromages fournis seront affinés à cœur pour la dégustation.

Les candidats seront informés de la date précise de la dégustation par un courriel provenant de la plate-forme des achats de l'état.

Le paquet devra parvenir la veille de la dégustation entre 9:00 et 12:00, 14:00 et 16:00 à l'adresse suivante :

CCI Paris Île-de-France

Mme Christelle Pluton-Denny

47 - 49 rue de Tocqueville

75017 Paris

La dénomination de chaque fromage devra apparaître clairement sur les échantillons proposés. Les règles d'hygiène de transport et de la chaîne du froid devront être respectées.

Les échantillons devront être remis dans un paquet portant les mentions suivantes : « ne pas ouvrir, appel d'offres ouvert pour : échantillon fourniture de produits laitiers, avicoles et fromages affines AOP ».

Langues : les documents remis par les candidats doivent être rédigés en langue française ou accompagnés d'une traduction en français certifiée conforme à l'original par un traducteur assermenté.

Procédure d'appel d'offres ouvert.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 16.7.2014.