viandes et charcuteries

Hôpital local d'Uzès

viandes et charcuteries.

Date limite

Le délai de réception des offres était de 2013-11-15. L'appel d'offres a été publié le 2013-09-26.

Fournisseurs

Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :

Qui ? Qu'est-ce que c'est ? Où ?
Historique des marchés publics
Date Document
2013-09-26 Avis de marché
2014-01-02 Avis d'attribution de marché
Avis de marché (2013-09-26)
Objet
Champ d'application du marché
Titre: Viande de bœuf
Quantité ou étendue:
marchés séparés.marché public à bons de commande Avec mini et maxi et un opérateur économique.Les marchés sont conclus à compter du 1.1.14 jusqu'au 31.12.14.
Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Non spécifié
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Viande de bœuf 📦

Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique

Pouvoir adjudicateur
Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Organisme de droit public
Nom du pouvoir adjudicateur: Hôpital local d'Uzès
Adresse postale: 1 et 2 avenue Foch, BP 81050
Code postal: 30701
Commune postale: Uzès
Contact
Courrier électronique: marches@chuzes.fr 📧
Téléphone: +33 466637113 📞
Fax: +33 466225379 📠

Référence
Dates
Date d'envoi: 2013-09-26 📅
Date limite de soumission: 2013-11-15 📅
Date de publication: 2013-10-01 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2013/S 190-327701
Numéro JO-S: 190
Informations complémentaires
le dce est à télécharger gratuitement par tous les candidats via la plateforme: http://ch-uzes.marcoweb.fr. Les candidats doivent utiliser les formulaires Dc1 (lettre de candidature) et Dc2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.minefe.gouv.fr. ████ Les offres peuvent être transmises par lettre recommandée avec accusé de réception ou déposées contre récépissé. Dématérialisation des procédures : Le pouvoir adjudicateur préconise la transmission des plis par voie papier. Il accepte cependant les plis adressés par d'autres moyens permettant d'en garantir la confidentialité et la date de réception. Le fuseau horaire de référence sera celui de (Gmt+01:00) Paris, Bruxelles, Copenhague, Madrid. Les formats électroniques dans lesquels les documents peuvent être transmis sont les suivants : Seuls les formats de fichiers informatiques de type pdf, doc, xls seront acceptés. Ils ne doivent pas comporter de macros et pourront être compressés dans des fichiers d'archive au format zip. Leurs noms devront être suffisamment explicites. Le niveau de sécurité requis pour le certificat de signature électronique est le Niveau (--) du RGS. Les candidats utilisent un certificat conforme au RGS (Référentiel Général de Sécurité) figurant sur la liste de confiance française (http://www.references.modernisation.gouv.fr) ou sur une liste de confiance d'un autre Etat-Membre de l'union européenne. Toutefois, les candidats sont libres d'utiliser le certificat de leur choix si celui-ci est conforme aux obligations minimales résultant du RGS. Dans ce cas, ils doivent transmettre tous les éléments nécessaires à la vérification de cette conformité. Tout document contenant un virus informatique fera l'objet d'un archivage de sécurité et sera réputé n'avoir jamais été reçu. Il est conseillé aux candidats de soumettre leurs documents à un anti-virus avant envoi. Les documents transmis par voie électronique seront re-matérialisés après l'ouverture des plis. Les candidats sont informés que l'attribution du marché pourra donner lieu à la signature manuscrite du contrat papier Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 26.9.2013.
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Objet
Champ d'application du marché
Brève description: viandes et charcuteries.
Numéro du lot: 1
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : BOEUF
Brève description:
Rôti de boeuf cuit sous vide salé VBF > Echantillon…
… demandéRôti de boeuf cuit sous vide sans sel VBFBraisé de boeuf cuit sous vide sans sel VBF > Echantillon demandé
… demandé
Rôti de boeuf cuit sous vide sans sel VBF
Braisé de boeuf cuit sous vide sans sel VBF > Echantillon demandé
Numéro du lot: 2
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : MOUTON - aGNEAU - vEAU
Brève description:
Epaule d'agneau cuite sous vide salée > Echantillon…
… demandéGigot d'agneau cuit sous vide sans selRôti de veau cuit sous vide salé > Echantillon demandéRôti de veau cuit sous vide sans sel
… demandé
Gigot d'agneau cuit sous vide sans sel
Rôti de veau cuit sous vide salé > Echantillon demandé
Rôti de veau cuit sous vide sans sel
Numéro du lot: 3
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : PORC
Brève description: Rôti de porc cuit sous vide salé > Echantillon demandé
Numéro du lot: 4
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : porc fume &Amp; sans sel
Brève description:
Rôti de porc cuit sous vide sans selRôti de porc fumé cuit sous vide salé > Echantillon demandé
Rôti de porc cuit sous vide sans sel
Rôti de porc fumé cuit sous vide salé > Echantillon demandé
Numéro du lot: 5
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : VOLAILLES
Brève description:
Rôti de dinde cuit salé > Echantillon demandéRôti de dinde cuit sans selFilet de poulet braisé pauvre en sel > Echantillon demandéViande de canard pour parmentier > Echantillon demandé
Rôti de dinde cuit salé > Echantillon demandé
Rôti de dinde cuit sans sel
Filet de poulet braisé pauvre en sel > Echantillon demandé
Viande de canard pour parmentier > Echantillon demandé
Numéro du lot: 6
Intitulé du lot: viandes 5ème gamme : DIVERS
Brève description:
Rôti de foie de boeuf VF cuit sans sel > Echantillon…
… demandéPoitrine de veau farcie cuite sous vide > Echantillon demandéRognons en dés VF cuits sous vide > Echantillon demandé
… demandé
Poitrine de veau farcie cuite sous vide > Echantillon demandé
Rognons en dés VF cuits sous vide > Echantillon demandé
Numéro du lot: 7
Intitulé du lot: viandes fraiches refrigerees : BOEUF - vEAU - mouton et porc
Brève description:
Sauté de veauSauté de boeuf collier VF 40/60gr et 25grFaux filet tranché VFSauté de porc dans l'échineCôte de porc échineSauté de mouton épaule navarinSauté de boeuf collier VF Bio
Sauté de veau
Sauté de boeuf collier VF 40/60gr et 25gr
Faux filet tranché VF
Sauté de porc dans l'échine
Côte de porc échine
Sauté de mouton épaule navarin
Sauté de boeuf collier VF Bio
Numéro du lot: 8
Intitulé du lot: volailles refrigerees
Brève description:
Cuisse de pintade réfrigéréeCuisse de canette réfrigéréeCuisse de poulet réfrigéréeEscalope de dinde réfrigéréePilon de pouletPilon de poulet bioSauté de dinde réfrigéréeEmincé de dinde réfrigéréeCaille sans tête
Cuisse de pintade réfrigérée
Cuisse de canette réfrigérée
Cuisse de poulet réfrigérée
Escalope de dinde réfrigérée
Pilon de poulet
Pilon de poulet bio
Sauté de dinde réfrigérée
Emincé de dinde réfrigérée
Caille sans tête
Numéro du lot: 9
Intitulé du lot: charcuteries fraiches
Brève description:
Chipolatas > Echantillon demandéSaucisse de Toulouse 120gr et 60gr > Echantillon demandé pour 120grMerguez > Echantillon demandéSaucisse aux herbesFricandeau aux herbes
Chipolatas > Echantillon demandé
Saucisse de Toulouse 120gr et 60gr > Echantillon demandé pour 120gr
Merguez > Echantillon demandé
Saucisse aux herbes
Fricandeau aux herbes
Numéro du lot: 10
Intitulé du lot: divers charcuteries
Brève description:
AndouilletteBoudin blancFromage de têteMortadelle pistachée > Echantillon demandéSaucisson cuitPâté de foiePâté de campagnePâté en croûte prétranché
Andouillette
Boudin blanc
Fromage de tête
Mortadelle pistachée > Echantillon demandé
Saucisson cuit
Pâté de foie
Pâté de campagne
Pâté en croûte prétranché
Numéro du lot: 11
Intitulé du lot: divers salaisons
Brève description:
Boudin noirLardons salésSalami > Echantillon demandéChorizo douxSaucisson sec > Echantillon demandéGros saucisson
Boudin noir
Lardons salés
Salami > Echantillon demandé
Chorizo doux
Saucisson sec > Echantillon demandé
Gros saucisson
Numéro du lot: 12
Intitulé du lot: charcuteries a la volaille
Brève description:
Gésiers de pouletMagret de canard fumé séché en tranche sous videMousse de canard
Gésiers de poulet
Magret de canard fumé séché en tranche sous vide
Mousse de canard
Numéro du lot: 13
Intitulé du lot: jambons en forme
Brève description:
Jambon cuit supérieur DD > Echantillon demandéJambon sec type Bayonne ou équivalent > Echantillon demandé
Jambon cuit supérieur DD > Echantillon demandé
Jambon sec type Bayonne ou équivalent > Echantillon demandé
Numéro du lot: 14
Intitulé du lot: jambons tranches &Amp; en des
Brève description:
Jambon DD tranché salé > Echantillon demandéJambon DD tranché sans selEpaule DD coupée en dés
Jambon DD tranché salé > Echantillon demandé
Jambon DD tranché sans sel
Epaule DD coupée en dés
Numéro du lot: 15
Intitulé du lot: saucisses sous vide
Brève description:
Saucisse type knackSaucisse type knack à la volaille
Saucisse type knack
Saucisse type knack à la volaille
Numéro du lot: 16
Intitulé du lot: divers charcuteries festives
Brève description:
Ballotine festiveFoie gras de canard tranchéPâté en croûte forestierTerrine festive
Ballotine festive
Foie gras de canard tranché
Pâté en croûte forestier
Terrine festive
Quantité ou étendue:
marchés séparés.
marché public à bons de commande Avec mini et maxi et un opérateur économique.
Les marchés sont conclus à compter du 1.1.14 jusqu'au 31.12.14.
Description des options:
des avenants ou décisions de poursuivre et des marchés complémentaires pourront être conclus au cours de l'exécution du contrat.
Les marchés sont renouvelables pour 3 périodes de un an.
Nombre de reconductions possibles: 3
Numéro de référence: 2013/020
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: les cuisines de l'Uzège, 3 rue de l'Escalette, 30700 Uzès.

Informations juridiques, économiques, financières et techniques
Conditions de participation
Habilitation à exercer l'activité professionnelle:
renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies :
Situation juridique - références requises : Copie du ou des jugements prononcés, si le candidat est en redressement judiciaire ;
Déclaration sur l'honneur pour justifier que le candidat n'entre dans aucun des cas mentionnés à l'article 43 du CMP ;
Renseignements sur le respect de l'obligation d'emploi mentionnée à l'article L. 5212-1 à 4 du code du travail.
Situation économique et financière:
renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies :
Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures objet du contrat, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles ;
Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels ;
Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi.
Capacité technique et professionnelle:
renseignements et formalités nécessaires pour évaluer si ces exigences sont remplies :
Liste des principales fournitures effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. Les livraisons sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique.
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Exécution du marché
Dépôts et garanties exigés: garantie à première demande couvrant 5,000 % du montant de l'avance.
Principales conditions de financement et modalités de paiement et/ou référence aux dispositions pertinentes qui les régissent:
articles 86 à 111 du Code des marchés publics français.
Caractéristiques des prix : Prix unitaires
modalités de variation des prix : Révision Périodique Annuelle
Une avance de 5 % sera accordée dans les conditions prévues au contrat.
Modalités de règlement des comptes : Règlement des comptes selon les modalités du C.C.A.G.-F.C.S.
Le délai global de paiement est de 50 jours.
Modalités de financement : Ressources propres de l'etablissement.
Forme juridique que devra revêtir le groupement d'opérateurs économiques attributaire du marché:
aucune forme de groupement imposée à l'attributaire.
Il est interdit aux candidats de présenter plusieurs offres en agissant à la fois :
- en qualité de candidats individuels et de membres d'un ou plusieurs groupements ;
- en qualité de membres de plusieurs groupements.

Procédure
Période de validité de l'offre: 120 jours
Critères d'attribution
Critère: 1. Prix (40)
2. Valeur technique (60)
Langues
Langue: français 🗣️

Pouvoir adjudicateur
Contact
Point de contact: M. le directeur
Adresse du profil d'acheteur: http://ch-uzes.marcoweb.fr 🌏
URL pour la participation: http://ch-uzes.marcoweb.fr 🌏
Nom: Centre hospitalier d'Uzès
Point de contact: Cellule marchés
URL pour informations complémentaires: http://ch-uzes.marcoweb.fr 🌏
URL des documents: http://ch-uzes.marcoweb.fr 🌏

Référence
Dates
Date de début: 2014-01-01 📅
Date de fin: 2014-12-31 📅
Identifiants
Numéro de référence attribué par le pouvoir adjudicateur: 2013/020
Informations complémentaires
le dce est à télécharger gratuitement par tous les candidats via la plateforme: http://ch-uzes.marcoweb.fr.
Les candidats doivent utiliser les formulaires Dc1 (lettre de candidature) et Dc2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.minefe.gouv.fr.
████
Les offres peuvent être transmises par lettre recommandée avec accusé de réception ou déposées contre récépissé.
Dématérialisation des procédures :
Le pouvoir adjudicateur préconise la transmission des plis par voie papier. Il accepte cependant les plis adressés par d'autres moyens permettant d'en garantir la confidentialité et la date de réception.
Le fuseau horaire de référence sera celui de (Gmt+01:00) Paris, Bruxelles, Copenhague, Madrid.
Les formats électroniques dans lesquels les documents peuvent être transmis sont les suivants : Seuls les formats de fichiers informatiques de type pdf, doc, xls seront acceptés. Ils ne doivent pas comporter de macros et pourront être compressés dans des fichiers d'archive au format zip. Leurs noms devront être suffisamment explicites.
Afficher plus
Le niveau de sécurité requis pour le certificat de signature électronique est le Niveau (--) du RGS. Les candidats utilisent un certificat conforme au RGS (Référentiel Général de Sécurité) figurant sur la liste de confiance française (http://www.references.modernisation.gouv.fr) ou sur une liste de confiance d'un autre Etat-Membre de l'union européenne. Toutefois, les candidats sont libres d'utiliser le certificat de leur choix si celui-ci est conforme aux obligations minimales résultant du RGS. Dans ce cas, ils doivent transmettre tous les éléments nécessaires à la vérification de cette conformité.
Afficher plus
Tout document contenant un virus informatique fera l'objet d'un archivage de sécurité et sera réputé n'avoir jamais été reçu. Il est conseillé aux candidats de soumettre leurs documents à un anti-virus avant envoi.
Les documents transmis par voie électronique seront re-matérialisés après l'ouverture des plis. Les candidats sont informés que l'attribution du marché pourra donner lieu à la signature manuscrite du contrat papier
Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP : 26.9.2013.

Informations complémentaires
Organe de révision
Nom: Tribunal administratif de Nîmes
Adresse postale: 16 avenue Feuchères
Commune postale: Nîmes
Code postal: 30941
Courrier électronique: greffe.ta-nimes@juradm.fr 📧
Téléphone: +33 466273700 📞
Fax: +33 466392786 📠
Informations sur les délais d'introduction des recours:
articles R 421-1 à R 421-7 du Code de justice administrative (2 mois à compter de la notification ou publication de la décision du pouvoir adjudicateur). Articles L 551-1 et R 551-1 du Code de justice administrative pour le référé précontractuel.
Source: OJS 2013/S 190-327701 (2013-09-26)
Avis d'attribution de marché (2014-01-02)
Objet
Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché

Procédure
Type de soumission: Sans objet

Pouvoir adjudicateur
Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié

Référence
Dates
Date d'envoi: 2014-01-02 📅
Date de publication: 2014-01-04 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2014/S 003-002548
Se réfère à l'avis: 2013/S 190-327701
Numéro JO-S: 3
Informations complémentaires
Annonce n° 166, BOAMP188 B du 28.9.2013. Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 2.1.2014.

Objet
Lieu d'exécution
Site principal ou lieu d'exécution: les cuisines de l'uzège 3 rue de l'escalette, 30700 Uzès

Attribution du marché

1️⃣
Date de conclusion du contrat: 2013-12-16 📅
Nom: Espri Restauration
Commune postale: Wissous
Code postal: 91325
Pays: France 🇫🇷

2️⃣
Nom: Brake France
Commune postale: Béziers
Code postal: 34535

3️⃣

4️⃣
Nom: Pomona
Commune postale: Nîmes
Code postal: 30900

5️⃣

6️⃣

7️⃣
Nom: Ales Viandes
Commune postale: Alès
Code postal: 30100

8️⃣
Nom: Maison Farret
Commune postale: Gallargues-le-Montueux
Code postal: 30660

9️⃣

1️⃣0️⃣
Nom: Jasse Larzou
Commune postale: La Cavalerie
Code postal: 12230

1️⃣1️⃣
Nom: Bernard Jean Floch
Commune postale: Locmines
Code postal: 56501

1️⃣2️⃣

1️⃣3️⃣

1️⃣4️⃣

1️⃣5️⃣
Nom: Davigel
Commune postale: Velaux
Code postal: 13880

1️⃣6️⃣

Informations complémentaires
Organe de révision
Informations sur les délais d'introduction des recours:
Articles R 421-1 à R 421-7 du code de justice administrative (2 mois à compter de la notification ou publication de la décision du pouvoir adjudicateur). Articles L 551-1 et R 551-1 du code de justice administrative pour le référé précontractuel.
Source: OJS 2014/S 003-002548 (2014-01-02)
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Fournisseurs:
Alès Viandes Bernard Jean Floch Brake France Davigel Espri Restauration Jasse Larzou Maison Farret Pomona
Produits/services:
Produits alimentaires, boissons, tabac et... Produits de l'élevage, viande et... Viande Viande bovine Viande de bœuf Volaille Viande de porc Viande d'agneau et de mouton Viandes diverses Produits à base de viande