Exploitation d'une cuisine centrale équipée pour la production de repas et leur livraison, en liaison froide

Quantité ou étendue

Capacité de la cuisine centrale de l'ordre de 5 000 repas jours, dans l'hypothèse d'une amplitude usuelle diurne.Prévisionnel de production de minimum 504 000 repas par an.A noter que ces données sont indicatives et les candidats auront la possibilité d'étendre les capacités de production.

Informations complémentaires

La présente consultation est engagée selon une procédure de dialogue compétitif en application des articles 33,67 et 77 du code des marchés publics.

Le marché est un marché à bons de commande au sens du code des marchés publics français qui au sens du droit communautaire, est un accord cadre conclu avec un opérateur économique.

Le marché est un marché à bons de commande sans minimum sans maximum.

La durée du marché mentionnée à l'article Ii.3) s'entend à compter de la date de notification du marché. Cette dernière est prévue aux alentours du 1.7.2012.

Précisions sur la rubrique Iii.2:

Si les documents fournis par le candidat ne sont pas rédigés en langue française, ils doivent être accompagnés d'une traduction en français certifiée conforme à l'original par un traducteur assermenté.

Les candidats doivent utiliser les formulaires DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.minefe.gouv.fr.

Il est interdit au candidat de présenter plusieurs offres en qualité de candidats individuels et de membres de un ou plusieurs groupements. Il leur est également interdit de présenter des offres en qualité de membres de plusieurs groupements.

Les candidatures seront sélectionnées au vu des capacités techniques, économiques et financières telles qu'elles ressortiront des dossiers remis.

En cas de candidature en groupement, les documents prévus à la rubrique Iii.2 seront produits par chacun des membres du groupement (à l'exception du DC 1 commun au groupement), les documents relatifs à la capacité économique et financière et à la capacité technique donneront lieu à une appréciation globale de la capacité du groupement.

Conditions de remise des candidatures: les dossiers de candidature doivent parvenir par tout moyen permettant de déterminer de façon certaine la date et l'heure de leur réception et d'en garantir la confidentialité, avant la date et l'heure limites de réception des candidatures figurant dans le présent avis.la transmission des candidatures par voie électronique est acceptée. Adresse du profil acheteur: http://www.achatpublic.com. La réponse des candidats doit être soit complétement électronique, soit complétement papier. Les réponses pour partie électronique et pour partie papier seront refusées.en cas de réponse papier les candidatures devront porter la mention " dialogue compétitif cuisine centrale de liancourt " et être adressées à: Centrale d'achat public de l'Oise 224 bis avenue Marcel d'Achat, 60000 Beauvais, FRANCE.

— dates prévisionnelles des discussions: du 16 avril au 16.5.2012,

— date prévisionnelle de remise des offres finales à l'issue du dialogue: 8.6.2012.

Informations concernant les critères de jugement des offres: valeur technique de l'offre. Pondération: 50.

Ce critère sera apprécié sur la base des éléments suivants:

— organisation et modalités d'accompagnement de Cap'Oise notamment concernant la facturation des bénéficiaires,

— moyens mis en oeuvre et modalités d'organisation des livraisons sur site,

— qualité et variété des denrées alimentaires proposées,

— politique nutritionnelle et qualité des plans alimentaires,

— méthodes et moyens mis en oeuvre pour la maintenance des équipements et du matériel,

— politique de formation du personnel,

— modalités d'application de la méthode HACCP et moyens mis en oeuvre pour garantir l'hygiène alimentaire, la prophylaxie, la sécurité et plan par zone.

Prix. Pondération: 30. Ce critère sera apprécié sur la base des éléments suivants:

— prix global analysé sur la base du DQE,

— part alimentaire dans le prix global.

Prise en compte du développement durable. Pondération: 20. Ce critère sera apprécié sur la base des éléments suivants:

— engagement à proposer des produits de l'agriculture biologique au-delà des minima imposé dans le cahier des charges,

— engagement à proposer des produits de saison et des circuits courts d'approvisionnement,

— produits d'entretien utilisés pour nettoyer les équipements,

— mesures prises pour la livraison des repas sur site,

— gestion des emballages et des déchets attribution de marché pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: Le pouvoir adjudicateur agit pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs: oui.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 15.2.2012.

Informations complémentaires

Le présent marché est un marché à bons de commande conclu sans montant minimum ni montant maximum. Le marché peut être consulté dans les conditions définies par la loi no 78-753 du 17.7.1978 Portant diverses mesures d'amélioration des relations entre l'administration et le public et diverses dispositions d'ordre administratif, social et fiscal, à savoir:

— par consultation gratuite dans les locaux de la centrale d'achat public de l'oise - 224 bis, avenue Marcel Dassault 60000 Beauvais du lundi au vendredi, de 9:00 à 12:00 et de 14:00 à 17:00 (de préférence sur rendez-vous),

— par la délivrance d'une copie sur support papier, dans les conditions définies par l'article 35 du décret no 2005- 1755 du 30.12.2005 relatif à la liberté d'accès aux documents administratifs par courrier électronique et sans fraîs. Les demandes sont à formuler auprès de la Centrale d'achat public de l'Oise - 224 bis avenue Marcel Dassault - 60000 Beauvais, par téléphone au +33 344104265 ou par mail à l'adresse suivante: centraledachatpublic@oise.fr.

Annonce n° 187, BOAMP 35 B du 18.2.2012.

Date d'envoi du présent avis au JOUE et au BOAMP: 1.8.2012.