Dans le cadre du projet municipal de la direction education enfance, le service de la restauration collective affirme sa volonté de poursuivre l'amélioration de la qualité alimentaire pour tous en respectant l'environnement. Les axes principaux sont de mettre en évidence les liens entre santé/alimentation/développement durable, de promouvoir une alimentation saine, citoyenne, de sensibiliser les enfants et des adultes en favorisant les produits de bonne qualité nutritionnelle et gustative. Dans le même sens, nous porterons une attention particulière aux circuits courts réduisant le nombre d'intermédiaires tels les produits frais, du terroir et de saison.
Ce projet éducatif et nutritionnel s'appuie sur les orientations des pouvoirs publics du.
Grenelle de l'environnement, du Plan National Alimentation de juillet 2010 entre autre d'intégrer en 2012 20 % de produits bios dans nos achats, ce pourcentage ira progressivement en augmentant.
La collectivité apportera une attention particulière aux fournisseurs respectant les principes fondateurs de l'agriculture biologique à savoir le respect des cycles naturels, du bien être des animaux et de la terre.
Ce marché regroupe 13 lots et 3 sections:
O Section a -cuisine centrale: fabrication d'environ 5 200 repas/jour en période scolaire pour des scolaires et des adultes et 10 000 goûters/an. Des produits bios seront progressivement intégrés aux menus et à l'année ainsi que certains plats.
O Section b -restaurant municipal/receptions: fabrication d'environ 300 repas en self/jour et 350 prestations/réceptions/an. Un menu Bio hebdomadaire est proposé aux convives.
O Section c -petite enfance: fabrication d'environ 240 repas /Jour dans 6 multi accueil et 400 goûters dans 11 établissements différents (multi accueil avec et sans repas). Des produits bios seront progressivement intégrés aux menus et à l'année (collations, composantes menus) ainsi que certains plats.
Date limite
Le délai de réception des offres était de 2012-07-09.
L'appel d'offres a été publié le 2012-05-15.
Fournisseurs
Les fournisseurs suivants sont mentionnés dans les décisions d'attribution ou dans d'autres documents relatifs aux marchés publics :
Avis de marché (2012-05-15) Objet Champ d'application du marché
Titre: Céréales
Quantité ou étendue:
“Cette consultation sera passée en application de l'article 77 du Code des marchés publics relatif aux marchés à bons de commande.Il s'agit d'un marché à bon...”
Quantité ou étendue
Cette consultation sera passée en application de l'article 77 du Code des marchés publics relatif aux marchés à bons de commande.Il s'agit d'un marché à bon de commande avec maximum et 1 titulaire pour les lots 1 à 12.Pour le lot no13, il s'agit d'un marché à bon de commande avec maximum conclu avec plusieurs titulaires (3 sous réserve d'un nombre suffisant d'offres). Les différents titulaires se verront attribuer les bons de commande dans les conditions définies au C.C.A.P.Les concurrents n'ont pas l'obligation de présenter une offre entièrement conforme au dossier de consultation (solution de base).Ils peuvent également présenter, conformément à l'article 50 du Code des marchés publics, une offre comportant des variantes qui doivent respecter les exigences minimales détaillées suivantes:Pour les lots 1 et 2: elles pourront porter exclusivement sur le conditionnement et le raffinage des matières premières.Pour les lots 5-11 et 12: elles porteront uniquement sur le conditionnement.Pour les lots 11-12: Une variante " viande née, élevée et abattue en France " est intégrée au bordereau de prix.
Afficher plus Métadonnées de l'avis
Langue originale: français 🗣️
Type de document: Avis de marché
Nature du marché: Fournitures
Réglementation: Union européenne, avec participation des pays de l'AMP
Vocabulaire commun pour les marchés publics (CPV)
Code: Céréales📦
Procédure
Type de procédure: Procédure ouverte
Type de soumission: Soumission pour un ou plusieurs lots
Critères d'attribution
Offre la plus économique
Pouvoir adjudicateur Identité
Pays: France 🇫🇷
Type de pouvoir adjudicateur: Autorité régionale ou locale
Nom du pouvoir adjudicateur: Ville de Martigues
Adresse postale: hôtel de Ville - avenue Louis Sammut, BP 60101
Code postal: 13692
Commune postale: Martigues Cedex
Contact
Adresse Internet: http://www.ville-martigues.fr🌏
Référence Dates
Date d'envoi: 2012-05-15 📅
Date limite de soumission: 2012-07-09 📅
Date de publication: 2012-05-19 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2012/S 95-156902
Numéro JO-S: 95
Informations complémentaires
“Les candidats doivent utiliser les formulaires DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents...”
Les candidats doivent utiliser les formulaires DC1 (lettre de candidature) et DC2 (déclaration du candidat) pour présenter leur candidature. Ces documents sont disponibles gratuitement sur le site www.minefe.gouv.fr.
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Source: OJS 2012/S 095-156902 (2012-05-15)
Avis d'attribution de marché (2013-02-20) Objet Métadonnées de l'avis
Type de document: Avis d'attribution de marché
Procédure
Type de soumission: Sans objet
Pouvoir adjudicateur Identité
Type de pouvoir adjudicateur: Non spécifié
Adresse postale: Hôtel de Ville - avenue Louis Sammut - BP 60101
Référence Dates
Date d'envoi: 2013-02-20 📅
Date de publication: 2013-02-23 📅
Identifiants
Numéro d'avis: 2013/S 039-060942
Se réfère à l'avis: 2012/S 95-156902
Numéro JO-S: 39
Informations complémentaires
“Annonce nº 243, BOAMP 97 B du 22.5.2012.”
Source: OJS 2013/S 039-060942 (2013-02-20)